1. 涼拌青蘿卜絲的做法大全
青蘿卜口味比較偏辣，可是蘿卜味是很好的，不管是生吃熟吃都很好。現在說說涼拌的做法。
食材：1勺米醋 ，5g白糖，3根小米椒，10ml食用油，1個大蒜，2勺生抽，2滴香油，1根青蘿卜。
做法：青蘿卜洗干凈，將小米椒准備好，不愛吃辣的小米辣盡量少放一些或者不放
將准備好的蘿卜用刀子去除外皮，然後需要用清水進行沖洗干凈。這時候就可以用擦絲的工具或者刀子將蘿卜製成絲，然後直接放在稍微大點的盆中。
這時候需要注意不能直接開始涼拌，需要在盆中撒入食鹽，然後用筷子或者手進行攪拌均勻後腌制5-10分鍾，這樣做的目的是為了殺出水分。
准備調味料，將一個小碗准備好，把准備的蒜瓣剁成蒜末，小米椒切成段兒，全部加入准備好的小碗中。這時候還需要加入米醋，生抽，香油， 白糖稍微進行攪拌一下即可。
起鍋加火，等到鍋熱之後，加入油，等到油熱了之後直接倒入小碗中，用小勺子進行攪拌均勻直到調成調味汁。
時間到了，蘿卜腌好了，這時候盆中會有好多的水分，現在需要的就是將盆中的水分攥干，水分少了之後就好裝盤了。將調好的調味汁倒入蘿卜絲中，用筷子或者手進行攪拌均勻，一道美味的涼拌蘿卜絲就做好了。
2. 青蘿卜怎樣涼拌好吃
籮卜，大家都了解是啥嗎，實際上這一也是籮卜的一種，籮卜的種類太多了，有蘿卜，也有胡蘿卜，而籮卜實際上在某一地區也是很普遍的食材，蘿卜和胡蘿卜全是能夠用於拌冷盤的特色美食，另外這一籮卜實際上也是能夠用於作為是冷盤吃的，涼拌青蘿卜得話對人體會出現許多我們不清楚的益處和作用，那麼這一涼拌青蘿卜的作法有什麼呢?
作法一
辣椒粉 10克
1.取一整塊籮卜，去須根清洗，削1公分薄皮並帶點紅心圖片。當然吹乾3天，放置冷藏室預留。
2.碗內放辣椒粉，將加至3成熱的食用油倒進碗內，拌和成油辣子，預留。
3.取很大器皿盛蘿卜皮，放進油辣子，食用鹽，雞精，醋拌和就可以。
製做原材料：
主要材料：籮卜500克
調味品：白芝麻10克,油辣子5克,小蔥5克,鹽5克,雞精2克
特點：
香酥爽口。
作法：
1. 籮卜清洗切細條;
2. 小蔥去根清洗切條;
3. 白芝麻炒過;
4. 把白芝麻、油辣子、蔥絲、鹽、雞精，與蘿卜條翻拌就可以。
作法二
涼拌青蘿卜
原材料：籮卜300g、香萊20g、尖椒1個
調味品：2炒勺油、米醋1/2湯勺、糖2茶勺、鹽2茶勺、芝麻油、 色拉油
作法：
1、籮卜清洗剝削皮，切割成片狀再切細條。
2、放進一個海碗里，放進1茶勺鹽，用手抓擰勻稱，放10分鍾(有出水量後)，隨後擠干水份預留。
3、尖椒去蒂清洗切細條;燒一鍋沸水，尖椒放進燙5秒撈起來，過涼水後控干水份預留。
4、香萊清洗切寸段預留。
5、取一個大一點的碗，把籮卜、香萊、尖椒放到一起，加入半茶勺上下的鹽、糖和米醋。
6、起油鍋，倒進2炒勺油，等油熱到基本上要起煙(7成熱)，熄火。
7、把油淋在流程5的上邊(會聽見吱吱作響的響聲)再滴少量芝麻油，攪拌均勻就可以。
8、最終吃的情況下澆一點色拉油，簡直美味可口無比
作法三
1. 先把籮卜切割成片狀，准備好蒜末和生薑沫;
2. 把籮卜放進沸水中煮大約十五至二十分鍾(本人喜愛軟爛些);
3. 把籮卜撈起來擺盤，加食用鹽拌漬;
5. 把切完的蒜末、生薑沫拌入籮卜中，添加色拉油、白醋、生抽醬油(因以前加了食用鹽拌漬，因此 生抽醬油能夠無需加過多)
如今大家都知道這一涼拌青蘿卜的作法了吧，籮卜用於拌冷盤得話里邊能夠天賦加點小辣椒，那樣看起色調會十分的漂亮，吃的情況下也覺得更為的可口，籮卜也有看病的實際效果，例如發燒感冒，咳嗽等疾病的治療就可以挑選多吃這一籮卜，另外蘿卜，胡蘿卜對人
3. 青蘿卜涼拌怎麼做好吃
青蘿卜涼拌怎麼做好吃
青蘿卜這樣涼拌，清口，爽脆，酸甜香咸，好吃。
食材換一換食材
青蘿卜
1個
鹽
適量
白醋
適量
芝麻油
適量
白糖
適量
耗油
適量
白熟芝麻
適量
方法/步驟分步閱讀
1
准備青蘿卜一個，實際用半個，家人多，可以用1個，料加倍。
2
把青蘿卜洗凈去外皮，刨成細絲。通常無論哪種蘿卜，我都會把外皮薄薄的一層刨去。
3
把蘿卜絲用開水焯一下，時間不宜太長，稍已過水去去辣味。
4
撈出過涼備用。
5
碗中加1/4勺鹽，1勺白醋，半勺芝麻油和耗油，1/2勺白糖調成汁。
6
把汁倒在蘿卜絲上，戴一次性手套，用手翻拌。這樣利於保持蘿卜絲的脆性和形狀，也易於調汁入味。拌勻抓到盤里，撒上適量的白熟芝麻，酸甜香鹹的脆蘿卜絲可以開吃了。
4. 青蘿卜怎麼涼拌又脆又好吃
准備食材：青蘿卜、香菜、香油、白糖、醋。
1、把准備好的青蘿卜用清水洗凈，再用專門的擦絲工具把青蘿卜製成細絲備用。
2、把制好的蘿卜絲放在一個碗中加入少量的食用鹽調勻腌制一小會，把睜返裡面的腌出來的水分去掉，把青蘿悉升飢卜絲也用手擠一下。
3、把香菜擇一下，用清水洗好再切成小段備用。把准備好的白醋和白糖放在一起調勻，然後直接倒入到制好的青蘿卜絲中。
4、把加入調料以後的蘿卜絲調勻，腌制十分鍾，然後加入香油裝盤，最後把香菜放在青蘿卜絲上面裝飾，一盤爽脆又酸爽的涼笑悔拌青蘿卜絲就做好可以食用了。