① 糯米糕的做法有哪些
對於喜歡吃糕點類的人來說， 一定不能錯過糯米糕。 因為糯米糕無論是口感還是味道，都是一絕的。而且糯米糕的做法不僅有一種合適 ，有很多種不同做法製作出來的糯米糕都有不同的味道 ，能夠給人帶來不一樣的味覺體驗。下面，就讓我們一起來看一下糯米糕有哪些做法吧。
糯米糕除了有上述的這些做法之外 ，還有很多種不同的做法 。比如，我們還可以製作出桂花糯米糕和紅豆糯米糕。
② 糯米糕怎麼做才好吃
原料：糯米粉、澄粉、旺仔牛奶、葡萄乾。
做法步驟：
第6步、成品。
來自 美食天下 媛芷媛味 的作品。
③ 想要做出的糯米糕既松軟又香甜，有什麼訣竅
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④ 糯米糕的做法松軟又好吃
糯米糕松軟又好吃的做法如下：
第一步：提前和桐准備一碗糯米，用清水淘洗干凈後，浸泡3-5小時，備用。
做米糕的注意事項：
1.米很關鍵，不要選擇糯米，很難做成功的，那樣發糕黏性太高，發糕蒸不起來。
2.米一定要泡發好，不然打的米漿不濃稠，會做不喚旦坦成功。
3.打好的米漿必須要煮一半成米糊，在和另一半米漿混合，提高粘性，這就是很多人做不成功的原因。
4.必須選擇耐高糖的酵母，提高成功率。
5.發酵時，如果大家用保鮮膜包的話，必須把保鮮膜扎幾個洞，防止遲頌發酵的水汽滴到米漿中。
6.蒸發糕時，不要忘記在模具上抹上一點油，在倒入米漿，防止發糕粘鍋。
⑤ 糯米蒸糕做法
1.調制糯米粉，將糯米粉倒入碗中加入白糖、純牛奶，做完以後加入適量的清水蔽滾攪拌均勻，將碗中的糯米粉製作成糊狀，並且用筷夾起碗中的糯米粉可以五六秒鍾不掉，如果這個狀態出現就說明糯米粉已經調制完成並碼。
2.加入配料，調制好糯米糕以後，就可以將上文所述的配料加絕並哪入碗中，再加入葡萄乾的同時，一定要攪拌一下碗內的糯米糕，這樣可以讓糯米糕內的氣體揮發出去，不會出現氣泡鼓脹的情況。
3.蒸煮，將製作好的糯米糊，放入鍋中蒸煮十五分鍾，一定要用大火這樣可以讓糯米高熟的更快，並且還能保持新鮮的口感，出鍋以後將蒸好的糯米糕放入保鮮盒內，靜置一會兒之後再將它放入冰箱冷藏30分鍾左右。
4.糯米糕定型，等30分鍾以後將冰箱內的糯米糕取出就可以定型，在定型的同時，大家可以根據個人的喜好進行製作，比如家裡的小孩喜歡吃方塊糕點，就可以給他製做方塊形糕點，如果大家嫌麻煩也可以選擇簡單製作方法，只需要將糯米糕輕輕的切成幾塊，大小合適即可。
5.糯米糕裝飾，糯米糕製作好以後便可以擺盤，大家可以選擇合適的擺盤手法，可以選擇方便快捷的實
⑥ 如何做糯米糕
糯米糕的製作非常簡單，可以用糯米做，也可以用糯米粉做，糯米粉做出來類似粘糕，比較細膩，而用糯米製作的話，比較有顆粒感，並且製作前要用水浸泡，我個人更喜歡用糯米做。說起糯米糕，口水就要流出來了，這可是小時候的最愛，像我們農村人，小時候家裡窮，吃不起糖塊，吃不起糕點，經常在家製作糯米糕吃，吃起來那真是甜。糯米糕的製作非常簡單，但是要想好吃，也是需要技巧的。糯米糕的製作，主要就是先泡製糯米（或者直接用糯米粉也可以）然後把糯米壓碎一些放蒸籠中蒸熟，再拌入糠水，繼續蒸，最後放入模具中，一層糯米一層配料的鋪上去，一層一層的，最後壓實放冰箱冷藏定型後即可拿出來，切小塊，食用。
3、糯米最好要蒸兩次，這樣蒸出來糯米真的是非常糯好吃。4、切糯米糕的時候比較粘，可以往刀上抹一點水，這樣就能起到防粘的效果。總結：以上就是糯米糕的製作步驟，非常簡單，也就那麼幾步，把所需要的配料先處理好，最後就是蒸一下，攪拌一下，再把配料一層一層夾裡面，並壓實冷藏成型後，即可切塊食用，非常簡單美味，感興趣的朋友，可以試試哦。感謝您的閱讀，期待您的點贊與評論！若有什麼想法，可以評論區留言討論哦
⑦ 糯米糕的做法
准備用料：糯米粉400g、核桃仁100g、油適量、白糖100g、清水適量。
1、准備好食材