Ⅰ 雞腿電飯煲燜米飯的做法是什麼
將處理好的雞腿肉放入一個盆中，放入鹽，胡椒粉、料酒、白砂糖、用你干凈的小手手抓均勻，然後腌制15分鍾。香菇也要切成塊（一個香菇切成四塊就好了），姜蒜切成小粒，小蔥切成小蔥花。雞腿 兩只，姜、蔥、蒜 少許，燈籠椒 、一隻胡蘿卜 ，兩根自己喜歡的綠色青菜 一小把米 適量生抽 一勺半料酒 一勺黑胡椒 少許老抽 半勺鹽 根據個人喜歡調味。
蔥姜蒜炒香，倒入雞塊，炒到變色再倒入香菇碎，胡蘿卜碎翻炒加下倒入黑胡椒醬汁電飯煲底部倒入投洗好的大米，上面倒入炒好的食材和平齊食材的清水，水不要多，食材烹飪中還會出水的倒入100ml水（大約半碗），開啟煮飯模式即可。准備食材：雞腿兩個，胡蘿卜，濕香菇，蔥，姜，蒜，生抽，老抽，耗油，鹽，大米。
Ⅱ 雞腿電飯煲燜米飯做法
電飯煲燜雞腿香菇米飯
食材：
雞腿2個，香菇，胡蘿卜，米1碗
調味料：
蔥姜蒜，黑胡椒，料酒，生抽，老抽，蚝油，糖
做法：
1.雞腿去骨切成小塊加1勺料酒，超多的黑胡椒，1勺蚝油腌制15分鍾。米用水泡20分鍾放入鍋內。
2.調好吃的黑胡椒醬汁：加1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，1小勺糖和超多的黑胡椒，加水攪拌均勻備用
3.鍋內熱油，倒入香菇碎，胡蘿卜碎，煎製表面金黃，盛出備用
4.蔥姜蒜炒香，倒入雞塊，炒到變色再倒入香菇碎，胡蘿卜碎翻炒加下倒入黑胡椒醬汁
5.連湯帶肉直接倒入電飯煲，開啟煮飯模式~ 坐等吃飯！
烹飪技巧：
電飯煲底部倒入投洗好的大米，上面倒入炒好的食材和平齊食材的清水，水不要多，食材烹飪中還會出水的
加胡蘿卜碎，香菇碎一起翻炒至上色關火，所有食材不用炒熟，炒至上色即可
1.雞腿洗凈剁塊、放人醬油、花生油、糊椒粉腌30分鍾。
2.豆、辣椒、香菇切好備用。
3.將雞腿及輔料下鍋爆炒，燜15分鍾後，倒入已洗好的米里。合上電飯煲蓋按煮飯鍵靜等。煮米的水不要放多了。
4.飯好出鍋！拌均勻。
5.開鍋就吃，燜太久洋蔥就不好看啦！
我是福姐 美食 記，很高興回答你的問題。雞腿電飯煲燜米飯非常好做，有菜有飯。
首先來處理3個雞腿去骨切成
丁，然後加入料酒蔥姜胡椒粉腌制二十分鍾。
然後我們要准備各種配料，50克香菇洗凈切成丁，100克胡蘿卜100克土豆削皮切成丁，50克洋蔥切丁，青豆50克。
起鍋燒油，下入洋蔥丁，放入切好的雞腿J，翻炒均勻，放入生抽兩勺老抽一勺調色蚝油一勺，放入香菇丁胡蘿卜丁土豆丁青豆繼續翻炒，放入鹽雞精味精適量口味比炒菜咸一些，加入開水沒過雞丁大火燒開，放入電飯煲，再加入洗凈的大米攪拌均勻。摁下煮飯鍵。
味道好吃的雞腿燜米飯就做好了。
大家好我是愛吃面的小永子。今天給大家分享一下雞腿燜米飯的方法，好吃簡單又營養，下面開始製作。
雞腿兩個，大米的數量根據家裡人數。我是一個人用了300克米。大米最好是先在水中泡一個小時，好煮。
第一 到超市過或菜市場買雞腿兩個。然後放到水中泡一個小時，去除雞腿中血水與雜質，在這個等的過程我們可以先准備輔料，大蔥一段，生薑半塊，花椒粒十粒，八角兩個，生抽 耗油 豆豉油適量胡蘿卜切丁。
第二 先把泡洗好的大米放入到電飯煲中蒸半熟。蒸飯時可加入半個胡蘿卜，
雞腿泡好後開始腌制，先將洗好的雞腿躲成小塊放到盆中，在撒上花椒粒 八角 切碎的大蔥段 生薑片，料酒腌制一個小時，一個小時以後。開始起鍋燒火。鍋中放入50克的食用油。油溫燒到八成熱時，在下肉蔥段，姜塊兒，花椒，八角，桂皮香料。給他爆出香味。然後再用一個漏勺把大料撈出不要。這一步是不讓大料與米飯混合，以防吃飯口中，影響口感。再下入腌制好的雞塊開始炒制。這個過程要煸炒一分鍾。然後鍋中再加入100克的清水，把雞腿炒熟關火。
第三把炒熟的雞腿到入電飯煲開始悶一直到熟。然後在唔上十分鍾使米飯更加的入味。一個雞腿燜米飯就製作完成了，希望能幫助到你。
雞腿電飯鍋燜米飯，下班回家帶點食材，簡單快速，一鍋煮好，有飯又有菜，味道還超級好，當你忙的時候這一鍋是最好的選擇。
准備食材：大米、雞腿、土豆、香菇，洋蔥、小蔥、姜、蒜、鹽、、胡椒粉、料酒、白沙糖、生抽、雞精、香油。
1、首先將雞腿清洗干凈，用刀把骨頭剃下來，雞腿肉就切成小塊，骨頭也砍成段。
2、將處理好的雞腿肉放入一個盆中，放入鹽，胡椒粉、料酒、白砂糖、用你干凈的小手手抓均勻，然後腌制15分鍾。
3、大米清洗干凈，土豆削皮切成滾刀塊，洋蔥切成塊，香菇也要切成塊（一個香菇切成四塊就好了），姜蒜切成小粒，小蔥切成小蔥花。
4、將電飯煲裡面倒入油，放入姜蒜粒，爆香，放入腌制好的肉，炒至變色，放入洋蔥，土豆，香菇翻炒均勻，再放入清水，加入大米，攪拌均勻鋪平，蓋上蓋子按煮飯鍵。
5、飯煮好後大開蓋子，放入雞精、生抽、加入香油、撒上蔥花，攪拌均勻，再燜5分鍾即可。
你好，很高興回答你的問題
食材
雞腿 1個
生板栗仁 8個
大米 250g
大蒜 2瓣
姜 2片
生抽 2勺
老抽 4勺
蚝油 2勺
糖 1勺
清水 325ml
方法/步驟
平時吃雞腿都是燒、燉、烤、炸等，雞腿肉的蛋白質含量比較高，而且易消化率，很容易被人體吸收利用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。土豆和胡蘿卜也是家人日常喜歡食用的蔬菜，在這個燜飯里我還加入了毛豆粒，毛豆是黃豆的幼年，毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，可以改善大腦的記憶力和智力水平，毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。
下面分享製作步驟：
1.准備食材，琵琶腿自然解凍
2.琵琶腿先從根部用刀環切一圈，切斷雞腿的筋皮，然後把表面劃開，用刀貼著雞骨頭慢慢把肉剝離骨頭
3.雞肉切成小塊、蔥斜著切成小段並准備姜絲
4.雞肉加入姜絲、蔥絲、老抽、蚝油、生抽、蒸魚豉油、料酒、白糖、胡椒粉抓勻在冰箱里腌制一小時
5.胡蘿卜
Ⅲ 雞腿怎麼做下米飯好吃又簡單
雞腿怎麼做下米飯好吃又簡單
雞腿10個、八角2個、香葉3片、生薑1小塊、黃酒2湯匙、紅燒醬油3湯匙、冰糖六七顆、鹽適量，沒有紅燒醬油就用生抽和老抽替代。
步驟：
1、雞腿是從市場上買的新鮮雞腿，買了10個才花了17塊錢，比超市廉價好多，居家過日子，能省則省，節省是美德。
2、雞腿洗凈後放進煮鍋，參加冷水，姜切片放進去，再加兩湯匙黃酒。小火煮。姜和黃酒都是用來去腥的。雞腿這么焯水後既能夠去腥，又能夠把雞皮上的油煮出來一部分，吃著更健康。
3、煮開後會出現浮沫，把它用勺子撇潔凈。
4、然後撈出雞腿。
5、雞腿再次冷水下鍋，水與雞腿相等即可，參加八角、香葉、紅燒醬油、鹽、冰糖，蓋上鍋蓋開戰。冰糖不要多，有幾顆就好，既提色又提味。
6、水開後轉中小火，時期把雞腿翻動幾回。約20分鍾後大火收汁，不要收的太干，湯汁能夠用來拌飯。
7、一大鍋香馥馥的雞腿，好吃看的見，甩開腮幫子開吃。
Ⅳ 怎樣在家做好『雞腿燜飯』，做法簡單又美味
忙碌的一天結束後回到家裡，小編有時真的不想做飯，也不想再用手機去點個外賣。家裡的飯菜有好的也有壞的，吃起來好吃下飯的也有，和家人吃飯剩下的也有，因為家裡做飯的規定就是，不想洗碗那就誰做飯，家裡面上班族多，回到家基本都累了，都想躺著休息會，那麼這個時候就要糾結第二天吃啥飯了。現在小編新學會了一種懶人方法：去超市買新鮮的琵琶腿。位於雞爪到雞腿之間，肉質柔軟，結實，有彈性，再買點土豆、胡蘿卜、花生米。
小貼士：1.雞腿首先要用黑胡椒粉、薑片腌制去除腥味，黑胡椒粉也有去除腥味的作用，不需要加入其他調味料。2、花生米提前浸泡，不要夾生。炒雞腿肉稍微白一點就行了。3，炒菜的時間不要太長。4、水量比平時少一點。5.帶飯的話，可以把雞腿肉腌一晚，把其他食材洗干凈切掉，第二天早上用電飯煲燉。
1、材料：雞腿、大米、香菇、小蔥、植物油、食鹽、胡椒粉、生抽、老抽、植物油。
2、將雞腿洗凈，剔除骨頭。
3、將雞腿肉切開，用刀背敲打，這樣腌制更容易入味。
4、將敲打好的雞腿肉，放入大盤子內，加入食鹽，生抽。
5、加入老抽，料酒，胡椒粉，用手抓拌均勻腌制半小時。
6、將新鮮香菇放入盆中，加入清水和麵粉，搓洗香菇。
7、再用清水洗凈，擠干水分放到案板上。
8、把香菇去蒂，切成薄片。
9、切好放入盤中備用。
10、小蔥的蔥白部分切成細段，和香菇片放一起備用。
11、蔥葉部分切成蔥花，切好放入小碗中備用。
12、在一個小碗中加入兩勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，用勺子攪勻。
13、加入植物油，用勺子攪勻備用。
14、將泡好的米放入內膽中，用手鋪平，將香菇和蔥段翻入。
15、用勺子淋入製作好的料汁。
16、加入少量清水，與米持平即可，加入腌制好的雞腿肉。
17、選擇香糯飯模式，28分鍾就可。
18、保溫後打開鍋蓋，噴香撲鼻，將雞腿肉拿出，將米飯拌勻盛到盤內。
19、將雞腿肉放到案板上切成寬條，放在米飯上。
20、撒入蔥花點綴，美味即享。