1. 舌尖上的寧夏，特色美食推薦
在寧夏
清真 美食 是一道重要的文化景觀
寧夏 美食 歷史 悠久
種類眾多
如果來到寧夏
可一定要好好嘗嘗
寧夏清真特色 美食 推薦:
1【羊頭泡饃】
去過西安的人大多都吃過哪裡的羊肉泡饃，銀川的羊肉泡饃沒有西安的有名氣，它卻有著自己獨特的風味其實，很多人在提到銀川的第一印象就是「羊肉泡饃」，本地人最難忘的是羊肉泡饃的肉爛湯濃。
2【羊雜碎】
有沒有一種小時候的記憶是：在寧夏大清早街邊攤上，吃羊雜碎的人端著大碗，或站著、或蹲著，就著茴香餅，喝著羊肉湯，大口吃著羊頭肉、面肺子、羊肝子。
3【烤全羊】
烤全羊似乎是內敬棚搏蒙的特產，但是由於寧夏盛產優質的羊肉，所以，寧夏的烤全羊與內蒙的烤全羊相比，更加細致、更加美味。吃烤全羊如果你不吃個滿嘴油膩，你都不像個西北人！
4【手抓羊肉】
因寧夏有很多回族居住，這里的手抓羊肉也格外正宗，主要是嘗起來肉質特別細膩，不用擔心塞牙，所以蘸著食鹽、蒜蓉吃，顯得特別豪放。
5【同心碗蒸羊羔肉】
碗蒸羊羔肉是一道寧夏著名小吃，主要流行於同心、海原一帶，許多餐館都有製作。寧夏羊羔肉細嫩鮮美，沒有膻味。
6【蒿子面】
「長脖子雁，扯紅線，一扯扯到中衛縣。中衛縣，不一般，丫頭都會擀長面。擀的面薄扇扇，切的面細線線，下到鍋里嘟嚕嚕轉，舀到碗里一根線……」
這是流傳於寧夏回族自治區中衛一帶的一首民歌，歌中描述的就是被列入寧夏回族自治區亮祥非物質文化遺產名錄的中衛蒿籽面。
7【清燉土雞】
雞肉亮白鮮嫩，口感筋道不肥膩，雞湯清淡滑爽，配以平菇、麵筋、粉條等佐料，原汁原味，具有豐富的營養價值。
8【黃河鯰魚】
黃河鯰魚是寧夏的特產，「天下黃河富寧夏」，黃河水在寧夏境內平穩緩慢，盛產了獨特的水產資源，黃河鯰魚就是其中最有名的。西北人最淳樸的烹飪手法，將大塊的黃河鯰魚燉的湯濃味美、肉質細嫩。
雞肉亮白鮮嫩，口感筋道不肥膩，雞湯清淡滑爽，配以平菇、麵筋、粉條等佐料，原汁原味，具有豐富的營養價值。
9【水盆羊肉】
水盆羊肉早在明朝崇明年間就有了，因為在農歷六月上市，所以又被稱為「六月鮮」。經過隋唐、五代、宋元等朝代，各民族間互相通婚，使飲食風俗受到影響，西安市的水盆羊肉後經絲綢之路傳到了固原。
10【涇源蒸雞】
沒錯，這就是近兩年在寧夏尤其是銀川流行起來的讓眾多食客口水流一地的涇源蒸雞！土豆蒸雞看上去有點像比薩餅，金黃、鮮嫩、熱氣騰騰，令人垂涎。
11【固原攪團】
攪團是一種特色雜糧麵食，陝甘寧等地均有，被定義為「用面攪成的漿糊」。這道民間麵食現已登上大雅之堂，成為許多飯和納店熱賣的特色菜之一。
12【隆德暖鍋】
暖鍋是隆德地區的特色 美食 ，屬於民間的一道煲仔菜餚。顧名思義，暖鍋更適合於寒冷的冬天，圍坐一桌，邊吃邊敘談，不用擔心鍋中菜餚變冷。將各種食物整齊放在邊緣，中間用炭火加熱湯汁，湯汁開始翻滾，便能聞到食物的香氣，吃一口更是美不勝收。
13【西吉洋芋擦擦】
土豆可以拯救世界。土豆是一種怎麼做都好吃到讓人淚流的事物，精明的民間 美食 家製作洋芋擦擦也是堪稱一絕的。用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色澤金黃的土豆泛著淡淡的油光，土豆的清香洋溢開來，吃上一口，既有薯條的口感和嚼頭，又有酸菜的酸爽。
1 4【黃渠橋辣爆羊羔肉】
辣爆羊羔肉應該是硬菜里的超級典範了，寧夏的辣爆羊羔肉最有名的莫過於平羅黃渠橋的，在這個小鎮上布滿了大大小小的主營爆炒羊羔肉的餐館，聲名遠揚的黃渠橋爆炒羊羔肉已飄香了近百年。
15【大武口涼皮】
寧夏的涼皮子品種最豐富最好吃，全區各地市都有自己出名的涼皮子，尤以石嘴山大武口區的涼皮子出名，微酸、香辣、軟糯誘人
16【啃牛骨頭】
這是一道特別具有民族各色的地方風味菜，主要流行於寧夏靈武一帶，選用帶肉帶筋的牛骨頭煮制而成。如今許多小店的啃牛骨頭仍保留著它江湖菜的本色。
17【回鄉饊子】
饊子這道油炸麵食據傳有一千多年的 歷史 。宋代文豪蘇東坡詩贊它為「纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深」，把饊子的色香味概括無余。回族擅長炸制饊子，並且十分鍾愛這種 美食 。每逢開齋節、古爾邦節等民族節日，回族家庭都炸饊子招待客人，饋贈鄰里。
18【油香】
油香是回族民間傳統食品。回族的油香種類和口味有多種，有發酵面的鹹味油香、淡味油香、甜味油香，還有燙面油香，發酵面油旋子等。凡是回族聚居的地方，都有吃油香的習俗，給孩子過滿月，過百日、割禮、結婚等，要炸油香慶賀。
2. 寧夏24大特產你知道幾樣有些你可能還不知道
寧夏處於我國的西北內陸地區，這里的地貌十分復雜，既有高原，也有平原，也有山地，這也造就了寧夏物產的多樣性。那寧夏的特產你知道多少呢？可是不止「寧夏五寶」哦！
【 鹽池灘羊肉 】
鹽池灘羊肉產於寧夏回族自治區吳忠市鹽池。肉質細嫩，不膻不腥，是公認的優質羊肉。肌肉光澤潤滑，紅色均勻，胴體表面被覆一層薄薄的白色脂肪且分布均勻，肌纖維細，呈三角形或楔形的脂尾豐滿、潤滑，尾尖細圓達飛節， 無膻腥味 。灘羊羔羊肉肌纖維細鮮嫩多汁、易消化，而且脂肪含量適中，尾形呈長三角形，豐滿、潤滑。灘羊肉煮沸後的肉湯清澈透明，脂肪團聚於表面，具有灘羊肉特有的香味，味香四溢，有「屋內煮肉屋外香」之名。
【 靈武長棗 】
靈武長棗，寧夏回族自治區靈武市特有品種，栽培 歷史 悠久，品種優良，所產鮮食果味鮮美，質地酥脆，汁液多，果肉白綠色，可食率和營養價值高。被批准為 中國國家地理標志產品 。大小較整齊；靈武長棗鮮食果味鮮美，質地酥脆，汁液多，果肉白綠色，可食率94.6%；功能食品和營養價值高。含有多種對人體有益的營養成分。含有大量維生素P，有 保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加 的功能，對 高血壓、動脈粥樣硬化 等病症有療效，營養豐富，用途廣，有益於人體 健康 ；用鮮棗製成酒棗，其味香甜獨特，為春節時佳品。
【 賀蘭螺絲菜 】
賀蘭螺絲菜是寧夏 賀蘭 的特產，螺絲菜的食用部分為地下的塊莖，它的肉質脆嫩，鹽漬醬制後口感十分美味，被評為醬菜中的珍品。此外，螺絲菜還含有 維生素、礦物質、膽鹼 等豐富的營養元素，具有很高的營養價值。
【 賀蘭硯 】
賀蘭硯是特色傳統手工藝品。產於寧夏 藍寶 ，原材料為賀蘭石。賀蘭石結構均勻，質地細膩，剛柔相宜，是一種十分難得的石料。用其刻制的賀蘭硯，具有 發墨、存墨、護毫、耐用 的優點。構成賀蘭石的礦物非常微細，只有頭發絲的幾十分之一，而相互聚結又特別緊密。就在這般細膩基底上，均勻散布著許多比較堅硬的石英粉和鐵礦物微粒，它們恰似在賀蘭石中嵌入了「硬質合金」。賀蘭硯發墨迅速，不郁結，又耐用，帶蓋的賀蘭硯如同密封器一般，素有「 存墨過三天 」之譽。與天下第一的端石齊名。這一優點深受書法家、畫家的喜愛。
【 中寧枸杞 】
中寧枸杞本名 寧安枸杞 ，位居寧夏五寶之首，以原產地在 中寧縣城寧安堡 而得名。中寧枸杞是家種名優農產品，是繼承我國長期利用野生枸杞的傳統經驗，在寧安堡一帶特殊環境下發展起來的貴重中葯材。中寧已在全國40個大中城市建立「中寧枸杞專賣店」181家，在全國136個大中城市建立了穩固的枸杞銷售渠道和網點，枸杞乾果及其加工產品遠銷30餘個國家和地區。「中寧枸杞」已成為中國馳名商標，並被評為全國最具影響力的地理標志，品牌價值近30億元人民幣，列中國農產品區域公用品牌價值排行榜第19位。
【 鹽池黃花菜 】
產於寧夏回族自治區 吳忠市鹽池 。鹽池黃花菜較同類產品花長1～2cm，花瓣肥厚，條紋清晰，色澤棕黃，嘴部烏黃，無油性，條子長粗壯均勻，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養價值高，被視作「席上珍品」。鹽池黃花菜有爽快的清香氣，味鮮質嫩營養豐富， 蛋白質含量為12.1%-12.6%，鈣含量為0.35%-0.41%，是人體所必須的養分。鹽池黃花菜性味甘涼，有 止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神 等功效，可作為病後或產後的調補品。
【 丁北西芹 】
丁北西芹產於寧夏回族自治區銀川市 賀蘭 。側根生長快且發達，葉片直立，葉柄長且肥大，寬3-4厘米，多呈水晶狀。每100克西芹含水分≥94克，粗纖維≤0.7克， 維生素C ≥6毫克。其顏色呈黃綠色，肉質鮮嫩，口感脆，且 纖維含量少 。2005年該村蔬菜運銷大戶段金國牽頭成立了賀蘭縣常信鄉西芹產銷合作社。合作社在散戶經營的基礎上，以 科技 為依託，以市場為導向，實行「統一供種、統一管理、統一銷售」，有力地提高蔬菜種植農戶進入市場的組織化程度。
【 鹽池蕎麥 】
鹽池蕎麥產於寧夏回族自治區吳忠市鹽池。蕎麥顆粒呈褐色或黑色三棱狀。其味甘性涼，含有多種維生素P，蛋白質、碳水化合物、鐵、鈣、鋅等礦物質。蕎面活絡、蕎面攪團、貓耳朵、蕎剁面等再配以自己腌制的老鹹菜和鹽池灘羊的羊肉臊子，其風味獨特，口感爽滑，以及可解暑消渴的蕎面涼粉等使得蕎麥系列製品深受鹽池及周邊地區消費者的喜愛，蕎麥本身具有 降血脂、防靜脈硬化、提高心血管功能 等多種效用。
【 同心圓棗 】
同心圓棗產於寧夏回族自治區 吳忠市同心縣王團鎮大溝沿 。同心圓棗樹勢較強，樹冠圓頭形，樹姿開張，發枝力強，乾性強。主幹灰褐色、皮部縱裂。裂紋淺，易剝落。1至2年枝灰褐色。皮孔中大較密。灰白色，突起，有長刺。棗股肥大，圓錐形，抽生棗吊1至6條，通常2至3條，每吊有葉9至18片，坐果多集中在中部，葉長65毫米，寬34毫米，葉深綠色。
【 六盤山秦艽 】
六盤山秦艽（jiao,一聲）產於寧夏回族自治區 固原市隆德縣 。株高40-60厘米，主根粗大，圓錐狀，上粗下細，扭曲不直，表面有縱向扭曲的縱皺紋，長10-30厘米，直徑1-3厘米，有少數分枝，表面棕黃色或灰黃色，味苦。六盤山秦艽浸出物含量為29.1-29.8%、龍膽苦苷含量為4.1-4.6%。目前，寧夏隆德縣進行的人工種植秦艽已基本成功，因此寧夏將逐漸有人工種植的葯材提供葯用；秦艽有 降壓、減慢心率、抗炎及鎮痛 等作用。
【 賀蘭山東麓葡萄酒 】
「賀蘭山東麓葡萄酒」是寧夏回族自治區賀蘭山東麓地區採用自產優質葡萄釀造的葡萄酒，憑借獨特自然資源和悠久的釀酒傳統及現代化的經營方式、釀造技術，賀蘭山東麓地區生產的葡萄酒倍受好評。白葡萄酒呈近似無色、微黃帶綠、淺禾桿黃、禾桿黃、金黃色澤。紅葡萄酒呈 深紫色、深紅、深寶石紅 。賀蘭山東麓地區地處世界葡萄種植的「黃金地帶」。位於中帶乾旱氣候區，屬於典型的大陸性氣候。系沖積扇三級階梯，成土母岩以沖積物為主，非常適宜葡萄的生長。
【 六盤山黃芪 】
六盤山黃芪是寧夏的 中葯材 ，它兼具食用的價值，具有 益氣升陽、固表止汗、利水消腫 的功效。當地人將其做成保健品去售賣，長期食用者可以 延長細胞壽命、推遲細胞老化 。
【 鹽池甘草 】
鹽池甘草是寧夏的一種草本植物，它同時也是一味 中葯材 。甘草的滋味甜而特殊，具有 清熱解毒 的功效，甘草既可以入葯，也可以泡茶，還可以用來製作各種口腔呼吸道的清潔劑。
【 鹽池二毛皮 】
鹽池二毛皮產於寧夏回族自治區吳忠市鹽池。鹽池灘羊二毛裘皮毛色潔白如玉，毛股自然彎曲，毛質纖維細而柔軟，花穗生動美觀，能夠縱橫倒置，如水波起伏，瑞雪飛落，造型輕盈動人，華貴大方。 灘羊 羔羊初生時毛股長為5.4cm左右，生後30d毛股長度可達8cm左右。這時，毛股長而緊實，製成的裘皮衣服長期穿著毛股不鬆散。
【 燴小吃 】
燴小吃是一道傳統著名小吃，寧夏各地均有製作。因為 夾板（夾沙） 和 丸子 是小吃的兩種主料，故又稱燴夾板丸子。 製法：羊肉洗凈剁成肉泥，拌入雞蛋、澱粉、蔥末、薑末等料，製成肉餡將制好的一半肉餡平抹在雞蛋皮上，上面再蓋一張雞蛋皮，壓實後用刀切成菱形塊，下入油鍋內炸呈金黃色撈出（俗稱夾板或夾沙）另一半肉餡則用手擠成丸子，也下油鍋炸熟。燴制時，炒勺內依次放入羊肉湯和夾板、丸子、菠菜等料，燒開後用澱粉勾薄芡即成。
【 發菜 】
「黑寶」發菜，諧音「發財」，在植物分類學中，屬蘭藻門，含珠藻的一種。生長在荒漠、半荒漠地區，每逢春夏雨後，這種藻類植物就應運而生。
寧夏發菜絲體細長，色澤黑亮、質量純凈。深秋早春時節採收。製作過程是將採回的帶雜質的「毛菜」揀選，去雜質，潤濕曬干包裝。新鮮發菜呈藍綠色或褐色，風干後烏黑，形態酷似東方女子的秀發，故得名。它是一種 高檔食品 ，與 海參、魚肚、燕窩、魷魚、猴頭、魚翅、熊掌 合稱「 美味八珍 」，是喜慶筵宴必不可少的山珍。發菜的營養十分豐富，而且極易被人體吸收。其蛋白質含量為雞蛋的20倍，含糖類、脂肪、鈣質也較多，更富磷、鐵等礦物質。在醫學上有 助消化、解積膩、清胃腸、降血壓 等功能，手術後的病人吃發菜，還能促 使傷口癒合 。
【 寧夏羊羔酒 】
寧夏羊羔酒生產 歷史 長達千年，有關資料可以追溯到唐代。寧夏羊羔酒以 寧夏靈武 特有的地產羊羔肉（寧夏二毛裘皮的伴生產物）、寧夏枸杞、靈武長紅棗等為原料精釀而成，呈琥珀色，入口香甜，微辣，無羊膻味，葯用價值很高，作為葯酒早在李時珍的《本草綱目》中就有記載，雍正皇帝的御批「在寧夏出一種羊羔酒，當年有人進過，今有二十年停其不進了，朕甚愛飲他，尋些送來，不必多進，不足用時再發旨意，不要過百瓶，特密喻。」證明此酒曾是皇家的御用貢酒。寧夏羊羔酒是將羊羔肉與紅棗、枸杞等原料經預處理後與糯米飯混合，採用麥曲糖化人工控制天然發酵的方法釀制而成，酒精度在28°～35°之間。該酒的釀制技藝要求非常嚴格，主要括酒釀的製作、開耙、榨酒、灌壇後酵、勾兌、煎酒、灌壇陳釀等過程。
【 大漠的「油香」 】
這種美味的麵食是回族當地人們多年來傳承的一門老手藝，通過多種手法製造而成的一個美味 麵食 ，非常適合在大漠這樣子的環境下食用，而且初到這里的時候，被嶺上的大風一吹，猛地咬一口油香你們就能夠體會到其中的美妙滋味。
【 八寶茶 】
這和咱們內地見到的八寶粥可是有著異曲同工之妙處，只不過吃過這么多天倒是品嘗出了不少別樣的大漠風情來，其中用到了 紅棗，沙棗，桂圓，茶葉，芝麻，冰糖，枸杞和核桃仁 作為主要的原料，是寧夏這里的當地人都離不開的 美食 。
【 手抓羊肉 】
寧夏的羊肉是出了名的好吃， 這里吃羊肉的方式也與眾不同，什麼工具不用直接上手抓著吃，而且這里的羊肉製作手藝也是十分到位的。
【 西吉馬鈴薯 】
西吉地處六盤山西麓，黃土高原腹地，四周有高山峻嶺環繞，改變了氣溫的緯向分布，氣溫比周邊地區較低，年均氣溫5.3℃，海拔高、氣候冷涼、晝夜溫差大、日照充足；土壤以鑲黃土、灰褐土為主，土壤質地疏鬆，通透性好，耕作層深厚，富含鉀素，適應馬鈴薯的植株生長、塊莖形成。「西吉馬鈴薯」芽眼較淺，薯型規則， 表皮光滑，紅皮黃肉 。煮食時香味四溢，口感香而滑潤，風味獨特，口感較好，不宜斷裂。
【 南長灘大棗 】
它具有抗 變態反應、保肝、增加肌力、鎮靜、催眠和降壓 的作用。
中衛市栽培大棗 歷史 悠久，清朝乾隆年間，時任中衛知縣的黃恩錫在其《中衛竹枝詞》中寫道，「親串相遺各用情，年年果實喜秋成。永康酒棗連瓶送，蒸棗棗園夙擅名」，在《春行雜詠》中寫道「春行緩轡隨驄馬，一路看山到棗園」，真實的描繪了200多年前衛寧平原栽培棗樹以及棗果加工的繁榮景象。
【 沙蔥 】
沙蔥是大西北的特產也是寧夏特色菜餚之一，生長於海拔較高的戈壁和沙漠邊緣地帶，採回沖洗後，盆中沉澱些許細沙，味道微辣，故稱沙蔥。沙蔥可做多種佳餚，還有一定的 葯用價值 。 涼拌 後味道鮮美，可佐餐下酒。
【 寧夏大米 】
寧夏大米曾居貢米之列。康熙訪寧夏時，欽點為宴席主食，譽為「 朔方貢米 」。寧夏大米不僅產量豐盈，而且品質具備了「 粒圓、色潔、油潤、味香 」四大特點，蛋白質、脂肪含量尤高。用其蒸制的米飯，潔白如脂，粒粒晶瑩，黏而不膩，油潤香口，與著名的天津「 小站米 」可以相媲美。
3. 三月的白蘿卜哪裡產的好吃
西吉縣是寧夏第一大縣，因盛產馬鈴薯而有了馬鈴薯之鄉的美稱，除了馬鈴薯和西芹這兩種特產外，還盛產上邊綠色、下邊白色的水分十足的綠頭蘿卜，而這種品嘗起來有著淡淡辛辣味和清香味的蘿卜品種，不管是煮湯還是包餃子均可。
4. 在銀川你最喜歡哪三道美食
在銀川，首先不能錯過辣糊糊，辣糊糊在銀川大街小巷都有，一般主要就是路邊小車車，現煮的，辣糊糊店，重點推薦辣得一樂，在銀川寶湖市場那邊，味道特別好，她家出了辣糊糊，涼皮也是一絕！值得去吃呢
銀川的羊雜碎店隨處可見，我影響比較深刻的就是南門廣場那邊有家何記羊雜碎，味道很不錯，羊雜碎是外地遊客來銀川必吃的特色 美食 ，很多外地遊客來銀川大多數會去吃阿葉羊雜碎，她家味道其實如今不怎麼好，只是名氣大而已……
寧夏人把羊肉可以說吃到了新高度，手抓羊肉，蒸碗羊羔肉等等，如果你要吃圖片裡面這家蒸碗羊羔肉，那麼我就建議你去同心春餐廳，位於富寧街，是外地遊客必去的一家店，羊肉做的特別好，
作為一個南方人，在銀川三年，新一中那邊有個穆斯林燒烤，他家有個炒麵特別好吃，每次去都要吃，別的就是香蔥烤鯉魚吧！然後就牛筋面，別的沒什麼喜歡的，那時候西夏萬達那個音樂餐廳還沒開的時候，我經常去喜阿婆！畢竟我還是吃不慣西北菜！當然不是說不好吃，個人習慣而已。
30多年前在交校讀書時，經常去北門外一個清真飯館，來一碗羊雜碎兩個回香餅子或是來一碗羊肉臊子面，吃起來美的很嗎，那時候羊雜碎一角錢餅子五分錢臊子面2角錢要糧票，84年離開寧夏就沒得吃嘍，2016年夏天有機會回銀川，但銀川變了、交校變了。
今天的話清真飯館也找不到了，老北門外也高樓林立了，羊雜碎臊子面也沒以前好吃了，說到羊羔肉，就來我們西吉吧。我們老家在西吉縣馬建鄉張灣村，我們這里吃羊羔肉有種吃發叫《吃平活》可以說很好吃你們來`吧吃一次叫你們永遠忘不了。
這家羊雜有特點，吃了一碗想兩碗，[色]自己清洗自己燴，干凈衛生無怪味[撇嘴]，碗大湯寬舀的稠，上面飄滴辣子油，[色]香菜末末切滴碎，綠個蔭蔭像翡翠，[偷笑]白天吃的羊雜碎，晚上進的夜總會，[憨笑]獨特配料味道好，外賣快遞天天跑，[勾引][勾引]東門韋州羊雜碎東門店，解放東街，華潤萬家對面///玉皇閣店，玉皇閣廣場東北角
雖然在銀川待九年了，但是作為一個漢族，始終吃不慣回餐，那些什麼手抓羊肉，燴小吃，辣糊糊，搓面，拌面我都不愛吃。
那麼說說我最喜歡的幾個 美食 :
烤饃
在我來銀川之前從來沒見過這種饃，第一次吃就深深的愛上了，很酥，很香，裡面夾的黃色的東西，有點甜甜的，又有點油油的，我經常買來吃，回老家也經常給家裡人帶，一個五塊錢，好吃不貴。
八寶茶
八寶茶平時常見的一種茶，哪裡都買的到，但是銀川的一款「手工八寶茶」絕對是一絕，透明包裝，料特別足，泡一碗八寶茶，半碗都是料，它裡面的玫瑰醬也是一絕，香甜可口，也是手工做的。和外面買的絕對不一樣。
懷遠辣條
這也是銀川的一絕。辣條很多人都吃過，但是這種辣條，和平時吃的不一樣，雖然是軟的，但是很有嚼勁，不是很辣，又香又辣。普通的辣條吃多了會感覺到胃油膩膩的，甚至會反嗝，都是一顧低劣的辣精味道。這個辣條不會，吃多少都不會覺的反油，我每次能吃到飽。
不過現在懷遠辣條火了，很多仿製的，雖然看著差不多，但是口感完全不一樣。
銀川的 美食 很多，但是我最愛吃的還是羊雜碎，尤其那羊油辣子不太辣但很香。
第二道應該是沙湖魚頭，沙湖產的花鰱那可是相當大，要吃魚頭當然可以去沙湖吃，但是銀川沙湖賓館也可以吃哦。
第三道應該是燴小吃，哈哈哈，我喜歡的應該和別人不一樣吧？我就喜歡燴小吃里邊的夾板。
當然銀川還有很多 美食 ，羊肉泡饃，燴羊肉，辣爆羊羔肉，粉湯水餃，攪團，餄餎面，饊子，炸油香，涼拌枸杞苗等等，但是我還是鍾愛上面三道 美食 ，當然沙湖魚頭我可不能老吃，那會破產的。
寧夏灘羊肉，聞名中外，最近在電視劇獵場中也有體現。所以羊肉首屈一指，清燉羊肉，手抓羊肉，羊肉泡饃，因人而異。我個人喜歡清燉羊肉。其次，蕎面，餄餎面，粗糧， 健康 美味。最後就是麻辣燙涼皮，啦啦啦，口水流了出來了
在銀川最喜歡的三道 美食
1、辣糊糊
辣糊糊可以說幾乎是當地朋友都比較喜歡的一道小吃，還是當地一代朋友們兒時的回憶，誘惑人的顏色，豐富的食材，可以選擇的口感，即便是葷菜也不會感覺到油膩，好吃到停不下來
2、羊肉老搓面
羊肉老搓面被譽為是銀川當地的風味麵食，和不少的省市的麵食有著異曲同工之妙處，但是面條的做法和湯底的做法上是很有區別的，面條勁道，裡面配有的肉也很是鮮嫩。
3、粉湯水餃
在銀川十大小吃中粉湯水餃是當地很多朋友都比較喜歡的，以肉餡水餃、涼粉、菠菜等為主，同時加入一些調料，經過熬制的湯非常鮮美
呆在銀川可以去埃及，沙特
來到寧夏銀川 不能不吃的辣糊糊 濃濃的鍋底 沸騰 看著就讓人流口水 新市區有一家辣糊糊味道特別棒 他們家的自製丸子 秘制辣醬 有一種小時候的味道 每次去了都要吃 味道真的不錯 就在懷遠市場對面的南華市場內
還有不得不提的就是 良義軒的羊肉泡饃 燴小吃了 純骨頭湯 自己炸的丸子和小吃 全是肉的 和那濃濃的骨頭湯碰撞到一起 味道香美 這是一家幾十年的老店了 傳承著一直以來的經典味道 有機會去嘗試一下
位置就在金鳳區新城福州南街漁村魚府斜對面