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廣東什麼月餅好吃

發布時間: 2023-06-04 15:45:24

『壹』 廣州哪個牌子的月餅好吃

一、蓮香樓

蓮香樓是清朝創建的,百年名牌,說起廣式月餅第一個就會想到它,蓮香樓不僅供應好吃的月餅,還有傳統好吃的粵菜,都是大家喜愛的一種食物,經營面積很大,屬於龍頭企業。

二、元朗榮華

元朗在廣式月餅之中可謂是家喻戶曉,經營五十年,從來沒有起過大風大浪,因為月餅的口味和品質,讓它逐漸鞏固了在月餅食客心中的位置。

三、利口福

利口福主要經營海鮮產品,和大眾口味非常接近,研製出來的月餅也很受大眾喜愛,它的廚師來自廣東順德,都是很優秀的廚師。

四、美心

美心這個品牌涵蓋的業務非常的廣泛,是規模很大的餐飲集團,其中月餅在廣式月餅之中算是優質的月餅,美心已經超過有900家分店,業務熟練,所以賣完月餅之後不必太擔心質量問題。

五、安琪

安琪是冰皮月餅的起草單位,一直以來致力於烘培食品的各個環節,最近冰皮月餅很火,因為不像普通月餅那樣乾和油膩,受很多食客的喜愛,那麼冰皮月餅中首選就是安琪月餅。

『貳』 廣式月餅里什麼種類又最經典

廣式月餅特色糕點之一,尤其是廣東、廣西、海南等地區生產的稱為廣式月餅。常見的廣式月餅有:鹹蛋黃月餅、蓮蓉月餅、叉燒月餅、鳳梨月餅等,味道甜美,外觀包裝精美,那麼什麼廣式月餅好吃呢?

鹹蛋黃月餅:
鹹蛋黃月餅通常含有腌制的鹹蛋黃。餡料油潤細膩,外皮酥脆,餡料柔軟。是一種口味比較受歡迎的廣式月餅。
蓮蓉月餅:
蓮子月餅是廣式月餅的代表。正宗的蓮蓉月餅會使用新鮮的蓮子作為餡料。2009年,廣式蓮蓉月餅正式列入廣州市非物質文化遺產名錄。
豆沙月餅
作為親民月餅行業的代表,豆沙月餅經濟實惠,堪稱國民月餅。豆沙月餅皮較厚,略帶焦香。餡料清香,糯軟,細膩滑爽,適合不同年齡的人食用。對於追求純正口味、不喜歡復雜口味的人來說,它是完美的選擇。
五仁月餅
和蓮子月餅、豆沙月餅一樣,五仁月餅也是廣式月餅榜上家喻戶曉的老牌月餅。這不是黑暗料理。五仁月餅薄而香,餡料豐富,有瓜子、杏仁、芝麻、桃仁、橄欖仁;還有花生、瓜子、椰絲等,吃起來層次分明,香脆可口,有嚼勁,非常過癮。
叉燒月餅:
叉燒月餅實際上是對五仁月餅的改進。用料主要以杏仁、橄欖仁、核桃仁、麻仁、瓜子仁和叉燒(肉鬆)為餡,口感軟糯清香。
鳳梨月餅:
鳳梨月餅的餡料一般分為軟質和硬質兩種。軟餡含水較多,只能保存7~10天左右,而硬餡鳳梨月餅可以保存1個月左右。建議開封後盡快食用,以免影響食物本身的風味。

『叄』 廣東月餅哪個牌子好吃

廣東安琪月餅牌子好吃。安琪月餅族頌罩是深圳安琪食品有限公司(前身深圳市深圳安琪食品有限公司)生產的月餅。該公司成立於1994年,於2007年7月在新加坡交易所主板上市;公司專櫻純業生產經營月餅、餡料、麵包、糕點及各類休閑食品;安琪月餅是中國最著名的五大月餅之一,連續九年獲得「中國名牌」月餅稱號。

品牌歷史

安琪產品歷年來獲得多項專業榮譽大獎。自1997年起,連續獲得「中國食品博覽會金獎」、「中國名優產品」、「廣東省名牌產品」等眾多裝項,成為該地區的領導品牌。自1998看起,安琪產品就已通過香港各大超市極其嚴格的質量標准要求,進入其連鎖店銷售;公司還積極開拓國際市場,出口銷售逐步增長,收效卓著。

廣式月餅,外層皮薄而松軟,餡料細滑而種類繁多,但最受歡迎兆鬧莫過於表面有印花的鹹蛋黃蓮蓉月餅,在全中國范圍也最為常見。不僅在廣東地區銷售,而且還大量供往全國。

『肆』 什麼月餅最好吃

一、廣式月餅:皮薄、松軟、香甜、餡足。
廣式月餅是廣東省地方特色名點之一,在中國南方地區,特別是廣東、廣西、海南等地民間中秋節應節食品,是中秋月餅的一個形式,廣式月餅口感符合南方人的口味。廣式月餅聞名於世,最主要還是在於它的選料和製作技藝無比精巧,其特點是皮薄松軟、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便,是人們在中秋節送禮的佳品,也是人們在中秋月圓之夜不可缺少的佳品。
二、蘇式月餅:鬆脆、香酥、層酥相疊,重油而不膩,甜咸適口。
蘇式月餅,傳統的正宗技藝保留在蘇州。此項技藝基本內容包括:選料、初加工、擦餡、制皮、制酥、包酥、包餡、成型、蓋章、烘烤、包裝等等過程。製作過程中沒有任何模具,使用器具也比較簡單,有刮刀、油光紙、烤盤、木炭基杉木盒等。這種月餅的餅皮是相當香酥的,和普通廣式或者提漿月餅口感有著很大的差別。它和其他中式的酥皮點心製作方法有相同之處,如蓮蓉酥、菊花酥等。
三、京式月餅:外形精美,皮薄酥軟,層次分明,風味誘人。
京式月餅,是 北方地區 月餅類食品的代表品種之一,花樣眾多。起源於京津及周邊地區,在北方有一定市場,其主要特點是甜度及皮餡比適中,一般皮餡比為2:3,重用 麻油 ,口味清甜,口感脆松。主要產品有北京稻香村的 自來紅月餅 ,自來白月餅,還有 五仁月餅 等。

『伍』 廣東有什麼特色的月餅

月餅工業化生產以前,這些大牌產品都是一流的廣式月餅。但是,隨著工業化的到來,月餅的口感已經達不到以前的水平了。蓮蓉月餅的話,香港美心第一,香港榮華第二,廣州酒家第三,然後陶陶居蓮香樓,其他的就良莠不齊了,有做得更好的(部分四五星級酒店的月餅),但是一般都不會比以上的好。


如果是自己吃 就選番禺石基的細路明月餅 不放防腐劑 豆紗放嘴裡就化 囗感不到有渣 都是手工製作 吃者放心 不相信可以買點試吃一下肯定是嶺南酒店出的嶺月月餅啦。因為嶺南酒店是深圳主板上市公司嶺南控股(SZ000524)的核心企業,被中國旅遊飯店業協會授予「中國飯店集團60強」稱號,經營規模位居國內前廣州國營老字型大小,番禺賓館的蛋黃蓮蓉迷你月餅,166元/提,每提2小盒,每盒10個小月餅,每天都是現場新鮮出品,不打折,只能現場排隊買,無網店,面餅酥脆,蛋黃口感好。