A. 鐵棍山葯的吃法
鐵桿山葯也叫鐵棍山葯，它是眾多山葯品種之一，鐵棍山葯體型較直，長短不一，密布細毛，有紫紅色不光澤的銹斑，所以叫鐵棍山葯。說到山葯，不少的朋友都非常喜歡它的口感，粉嫩軟糯，乾麵揉香。它不光好吃，營養價值也很高，有補中益氣、清肺養胃等功效。
作為食物蔬菜，它的吃法也特別的多，在這里大廚給大家分享兩道關於鐵棍山葯的做法。
軟糯山葯糯米餅
材料：
鐵棍山葯、糖、糯米粉、水、芝麻
步驟：
1、將山葯洗干凈，蒸熟備用。
2、晾涼後去皮，用勺子壓成泥。並加入適量的糖攪拌均勻。
3、再加入適量的糯米粉和水，並揉成面團。
4、將劑子分成大小均勻的等分，然後按成圓餅撒上芝麻。
5、鍋中刷上適量的油，將小餅放入，煎至兩面金黃後，即可出鍋食用。
糖桂花紫薯山葯糕
材料：
鐵棍山葯、紫薯、糖桂花、煉乳
1、將山葯和紫薯洗干凈，蒸熟備用。
2、將整好的山葯和紫薯晾涼後去皮，用保鮮袋裝在一起，用擀麵杖壓成泥。
3、再將壓好的泥擀成有一定厚度的小餅。
4、接著切成長方形小塊。擺一層。撒一層糖桂花和煉乳。
5、最後裝盤成型。
6、也可以用模具壓出花型。撒上煉乳和糖桂花。
也可以把糖桂花加水上鍋熬一下，加少許澱粉勾芡汁。在澆在糕上面也可以。
B. 春季美味的山葯餅秘製做法是什麼
山葯是一種著名葯食兩種的食物，含有豐富的澱粉酶和氧化酶，多吃山葯可以提高機體免疫力。因為山葯的熱量非常低，所以也是非常理想的減肥食物。這里就和大家分享一款以山葯為原料製作而成的點心山葯餅。製作方法可以分為五個步驟，第一步准備食材，第二步製作山葯泥，第三步製作山葯面團，第四步製作山葯餅，第五步烤制山葯餅。
三、製作山葯面團。
將山葯泥加入酵母粉，白糖和玉米油，隨後將麵粉攪拌成面絮狀，因為山葯泥中的水分較多，所以不需要添加多餘的清水。將面絮揉成表面光滑的面團，覆蓋保鮮膜放到35度左右的環境中發酵，當面團的體積變大到兩倍後，就可以製作山葯餅了。
四、製作山葯餅。
將發酵好的面團放在案板上，揉成長條形狀。隨後將其等分成面劑子。將面劑子揉成圓球，並按壓成厚度約為5毫米的薄餅。可以根據自己的喜好，在餅的表面撒上芝麻。隨後將山葯餅蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方醒發半小時。
五、烤制山葯餅。
烤制山葯餅可以用平底鍋，也可以用烤箱。平底鍋小火預熱後，國內刷一層油，將餅放在平底鍋上油煎只兩面金黃後後，就可以食用了。
C. 軟糯山葯糯米餅的家常做法
軟糯山葯糯米餅的做法
主料
鐵棍山葯 300克、細砂糖 35克、糯米粉 65克、水 25毫升、白芝麻 適量
輔料
鹽 1克
軟糯山葯糯米餅的做法步驟
15
兩面金黃，出鍋，趁熱食用。
小貼士
山葯含水量會有不同，糯米粉和水需要根據實際情況酌情調整。
電餅鐺也可以用普通平底鍋代替，煎烙時火不宜太大，以免外焦內生。