『壹』 周末在家做點什麼好吃的
♥周末在家做好吃的♥
【銀耳木瓜蓮子羹】1.銀耳和蓮子用溫水泡發30分鍾至銀耳變軟發，把銀耳根部去除，木瓜去皮去籽，用刀切成大小一致的滾刀塊。2.湯鍋內放適量的水，把泡發好的銀耳和蓮子放入、放入紅棗，大火開鍋之後轉小火25分鍾，放木瓜後，再繼續燉20分鍾，加適量的冰糖燉至完全融化。
【哈薩克土豆片】羊肉 土豆 洋蔥 青紅椒 胡椒粉 （1.把土豆去皮洗凈，切厚塊，羊肉也切的稍厚點，青紅辣椒洗凈切塊，洋蔥切塊 2.熱鍋涼油加羊肉片翻炒變色有香味時，加洋蔥塊番茄醬翻炒，加土豆片加鹽一起翻炒均勻，加水煮到土豆快熟時加青紅辣椒再煮一會，胡椒粉味精翻炒均勻出鍋即可。
【咖哩雞飯】雞全翅洗凈剁成小塊放入碗加半勺鹽、料酒、薑片拌勻腌漬30min，洋蔥、土豆、胡蘿卜去皮切成塊炒鍋倒油燒熱，下入雞塊爆炒至斷生然後下入洋蔥、土豆和胡蘿卜塊，翻炒2min後加清水沒過所有材料為宜，蓋鍋蓋大火煮沸轉小火燉煮20min,咖哩1盒掰成小塊下入鍋中翻炒至咖哩溶化翻炒均勻。
【蒜蓉粉絲娃娃菜】1.粉絲用冷水浸泡二十分鍾至軟，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉2.紅椒切碎，香蔥切碎，鍋內蒜蓉炒出香味，加生抽清水砂糖雞精煮開，盛出備用3.在盤上先鋪粉絲再鋪娃娃菜，將蒜蓉醬汁淋在娃娃菜身上，放上蒸架加蓋大火蒸10-12分鍾4.出鍋後在表面灑上少量青蔥碎及紅椒碎做裝飾。
【蔥爆牛肉】1.牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分鍾，加澱粉和食用油；2.鍋內油熱之後炒香一半蔥絲和蒜末。放牛肉炒到九成熟，加入剩餘的蔥段，生抽，鹽，雞粉，白鬍椒，香油。翻炒出鍋。
【香豆腐】1.把豆腐切成塊，用開水燙2.撈起瀝干水分3.小蔥洗凈切成末4.熱鍋倒入植物油，等油熱，放入豆腐塊5.放入一點鹽繼續煎，加孜然粉和辣椒粉繼續煎6.喜歡吃老一些的可以翻面繼續煎7.再加孜然粉和辣椒粉繼續煎8.撒小蔥末就好。
【清蒸肉末山葯】1.山葯去皮洗凈切片，用清水泡上；2.木耳洗凈切粒，蔥姜蒜切碎；3.熱鍋入油，三成熱時下薑末、蒜末爆香，加肉末小火煸出香味，加美人椒、木耳碎炒勻，加白糖、料酒、生抽、胡椒粉炒拌均勻，加鹽調味即可關火；4.山葯擺放盤內，澆上炒好的肉末，上蒸鍋大火蒸20分鍾，撒蔥花即可。
『貳』 周末一個人在家，想做一些簡單又好吃的食物，做什麼好呢
有很多簡單省事又好吃的菜品，可以炒個酸菜粉，酸酸的很開胃。或者來個茄汁蝦球，蝦很容易熟，炒幾分鍾就可以搞定。也可以做一份番茄雞蛋炒飯，也很好吃
下面我分享一下這些菜品的製作方法，希望對您有所幫助！
【酸菜粉】
粉條洗凈後放入水中泡一會，將其泡軟備用。酸菜切成絲，用清水沖洗干凈，然後用手擠出多餘的水分。蔥切蔥花，生薑和大蒜切末。准備一塊豬裡脊，切成肉絲後放入碗中，碗中放入一些食鹽和胡椒粉以及玉米澱粉，倒入料酒，攪拌均勻後腌制十多分鍾
簡單又好吃的番茄雞蛋炒飯就做好了，大家可以嘗試製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
『叄』 哪些下飯菜簡單易操作，色香味俱全，廚房新手別再愁周末吃什麼呢
燉黃花魚
食物：大黃魚一條，米酒，蔥蒜，老抽王，老冰糖，八角，辣椒干，桂丁，鹽，沸水作法：1、大黃魚去鱗和內臟器官，清洗，切割成段。放進姜蒜和米酒腌20分鍾。2、腌制好的大黃魚用廚房用紙吸掉水份。鍋里放適量油，放進大黃魚煎至兩面金黃，再倒入八角，姜蒜片，辣椒干爆香。3、加入適量開水，未過魚類，添加老抽王，鹽，老冰糖中小火慢燉。4、期內用勺子舀些湯不斷淋在魚類上，最終收汁就可以。