1、首先，需要先要選擇紅薯，市面上的紅薯干有非常多種，紫薯的，桔黃色，薯色的等，相對比較好吃的是薯色的，它的原薯是白色的紅薯。
2、白色的紅薯單煮不是很好吃，太軟並太甜了但如果用來做紅薯的話卻剛剛好，做紅薯可選擇白色的。
3、買回紅薯後，可放在陰涼的地方，讓紅薯略蔫並且在太氣非常好時，將紅薯洗凈蒸煮。
4、先准備一些曬紅薯的器具做准備，將紅薯煮熟後，把紅薯的外皮去掉，再將去了皮的紅薯切成想要的大小，放在曬紅薯的器具上曬太陽。
5、如果天氣好的話，一般有一天就會曬的略干，這時需先准備一些淘米水，在紅薯干曬有半乾的狀態時，將半乾的紅薯放入淘米水中全全浸過拿出再繼續曬太陽。
6、淘米水可讓紅薯曬干後也會很軟，同時還有米香， 紅薯需要的干度自己可以把握，感覺有嚼勁就可以了。
② 紅薯乾的製作方法簡單又好吃
紅薯富含人體所需的微量元素，如硒、鉀、鈣等。，而且還含有大量的膳食纖維。紅薯中的澱粉相當豐富，但熱量低，脂肪低。紅薯吃起來很甜，可以直接煮著吃，也可以做成其他零食。從零食到大塊的地瓜干，都是我自己在家煮的，沒有任何添加劑，吃起來更安全健康。材料和做法都挺簡單的，只要天氣好，不用烤箱也可以。
1.清洗4個紅薯。
2.將洗凈的紅薯放在蒸籠上蒸熟。蒸熟的紅薯可以用筷子戳到沒有硬核。
3.蒸熟的紅薯稍涼後，去皮。
4.然後將去皮後的紅薯切成自己喜歡的片或條，放在晾網上。
5.放在通風處，同時能曬到太陽。晾的過程中多翻幾次，晾兩三天就可以了。
6.甜，有營養，好吃又不怕胖的地瓜干。
③ 曬乾的生紅薯干怎麼吃
生紅薯干可以做生紅薯干粥，做法如下：
一、材料
生紅薯干100克、大米100克、紅豆30克、綠豆30克、水適量
二、做法
1.生紅薯乾洗凈備用。
2.大米淘凈備用。
3.綠豆洗凈備用。
4.紅豆洗凈備用。
5.電飯鍋里加水，水燒開後把所有材料放到開水鍋里，攪拌一下。
6.電飯鍋按下煮粥鍵，等待就好了。
7.等所有材料煮的軟爛，紅薯干大米粥就好了。
④ 紅薯曬干後怎麼做好吃
首先需要把紅薯清洗干凈，把外面的皮去除，然後再切成薄的片狀，裡面添加適量的蜂蜜以及橄欖油，把地瓜放到烤盤上面，再刷上一些蜂蜜和橄欖汁，放到烤箱當中烤上10分鍾左右，再把紅薯翻面，繼續刷上一些橄欖油蜂蜜汁，再烤上10多分鍾，等到烤好以後就拿出來晾涼，這樣就能變得比較憔悴，一定要盡快吃完，否則就容易變質。
想要製作出好吃的紅薯干，那麼首先就需要把紅薯的皮去除，然後再放到鍋中，蒸熟以後把它切成薄片狀，全部鋪開以後放到外面曬干，然後再放到鍋中翻炒成乾燥的狀態，這樣就可以吃了，能夠保存的時間也比較長。需要注意自己製作，無添加的才是最好吃的，先准備一些紅薯，選擇黃色的比較好，等到紅薯變甜以後來製作，先把紅薯切蒸熟以後切成厚的片狀，然後放在太陽底下通風的地方來曬干，要不時的翻面，曬到自己覺得合適的程度就可以吃了，不要曬得太干，否則就太硬，咬不動，如果曬的程度不到太軟的話，口感也不好，所以自己在曬的過程中可以品嘗一下來決定軟硬程度。