Ⅰ 紅燒肉放什麼配菜
紅燒肉放什麼配菜好吃呢
1.竹筍
竹筍和紅燒肉也是非常的搭配，這樣做出來的紅燒肉肉有竹筍的鮮味兒，又有五花肉的香味，非常的好吃。
2.四季豆
最好用那種四季豆來搭配紅燒肉，這樣做出來的紅燒肉非常的下飯，而且就算不喜歡吃那種肥肥的肉，也可以吃裡面的四季豆，還是比較好吃的。
3.土豆
土豆是一種非常常見的一種食材，平常自己家做紅燒肉的時候，裡面也會放一些土豆燉的，非常的軟嫩，而且也非常的下飯，每次吃放了土豆的紅燒肉，都會吃好多的米飯呢。
4.大蒜，蔥還有香菜
平時吃紅燒肉的時候，裡面就會放一些大蒜，感覺大蒜配什麼菜都非常的好吃，還有大蔥他們是大蒜的標配什麼蔥姜蒜之類的，香菜主要就是在紅燒肉做好之後放在上面做點綴，然後增加它的香味之類的都挺好吃的，這些都是他們必不可少的配菜呢。除此之外還有大料桂皮這些都可以增加它的香味兒讓紅燒肉燉起來更加的香。
除了上面說的那些配菜之外，還有一些用到的醬料，比如說老抽，生抽，還有白糖，白糖可以增加它的色澤。然後紅燒肉最主要的就是醬油還有生抽了，然後這些他們搭配起來就會做成紅燒肉，還是比較好吃的。
紅燒肉裡面還可以放非常多的配菜，還比如說有芋頭，反正大家可以根據自己喜歡吃的口味來放配菜，不是特定的，做菜是一種非常靈活的一種體驗，大家可以多多的嘗試一下，而且平時累了的時候犒勞自己一頓紅燒肉是非常不錯的選擇
Ⅱ 紅燒肉怎麼做好吃呢
紅燒肉跟梅乾菜、鵪鶉蛋、凍豆腐等三種食材搭配起來吃才能會不膩。
紅燒肉很多人都會做但是想做好一份好的紅燒肉還是需要一定的技術。紅燒肉對新手來說絕對是很大的考驗。臨近過年紅燒肉更是我們餐桌上不可缺少的一道硬菜對於好的紅燒肉人們都是贊不絕口，下面為大家介紹幾種跟紅燒肉搭配起來好吃不膩做法。
一、梅乾菜紅燒肉的做法：將五花肉切成塊狀，用水焯過放旁邊備用。鍋里加入適量水和冰糖，不用再放油，熬至棕色就可以將五花肉放入鍋內。快速將五花肉翻炒，均勻染上糖漿後，放入辣椒，加入沒過五花肉的水，水開後小火燉40~50分鍾，肉變軟爛即可。這時可以倒入准備好的梅乾菜，繼續煮。煮至梅菜也變軟爛，湯汁收干後關火用余溫燜一會兒即可，不用油也可以做出香噴噴的紅燒肉，而且好吃也不膩
二、鵪鶉蛋燒紅燒肉，紅燒肉搭配它簡直是絕配，營養豐富好吃又不膩，老人小孩都喜歡。從營養上來說鵪鶉蛋紅燒肉具有高蛋白質、高營養的特點，可以快速而全面的補充營養，對於身體虛弱的人可以加快恢復速度、還可以加快嬰幼兒童的發育生長等。我們一般人都可以吃鵪鶉蛋紅燒肉。因為鵪鶉蛋紅燒肉的營養不僅僅是身體虛弱的人才需要的，蛋白質，我們每一個人都需要。鵪鶉蛋紅燒肉對肺病、肋膜炎、哮喘、心臟病，神經衰弱有一定療效，所以這些人可以多吃。
三、凍豆腐經過冰凍後會出現細孔，吃上去的口感很有層次。凍豆腐放在葷湯里煮是非常好吃的，因為凍豆腐里的蜂窩組織吸收了湯汁的味道。做法是：五花肉，洗凈切大塊。焯水後備用。五花肉，洗凈切大塊。焯水後備用。
然後加入料酒；調入老抽，繼續炒，炒到老抽的顏色將五花肉表面都染上色以後，再加入適量的熱水，沒過五花肉，大火煮開，蓋鍋蓋小火燜到五花肉熟了後，打開鍋蓋放入凍豆腐（摁到湯汁里，不然吸不了味道），撒少許白糖，一點點的加鹽，覺得湯汁味道比自己的口味稍微淡一點點時，大火收汁即可。
Ⅲ 凍豆腐紅燒肉怎麼做好吃
凍豆腐紅燒肉的做法步驟
1
主料備用。
2
調料備用。
3
五花肉，洗凈切大塊。
4
焯水後備用。
5
凍豆腐切大塊。
6
油鍋燒熱，下入肉塊。
7
加入白糖。
8
煎到微黃。
9
然後加入料酒
10
調入生油和老抽。
11
加入適量的水，炒均勻。
12
放入生薑，八角， 香葉，大蒜 。
13
倒入漢美馳便攜慢燉鍋。
14
「高」火燉開後，調到「低」火，慢燉一小時以上，倒入凍豆腐。
15
煮到肉軟爛，調入適量的鹽，擺入焯水後的青菜盤內即可。
Ⅳ 紅燒肉燉凍豆腐怎麼做
主料豬肉1000g凍豆腐300g白菜200g 輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量料酒適量醬油適量冰糖適量八角適量桂皮適量辣椒適量香葉適量
步驟
准備好豬肉和凍豆腐、白菜。
凍豆腐提前用水化開，切成塊。
准備好八角、桂皮、辣椒、香葉。.蔥切段，姜切片。
白菜洗凈也切成塊。
帶皮豬肉肉切成塊。
把切好的豬肉焯水後瀝干水分。
鍋中加少許油，加入瀝干水的豬肉， 小火煸炒至微黃。加入八角、桂皮、香葉、辣椒、蔥，姜一起煸炒至肉變色，油被逼出來。加入醬油 冰糖 料酒繼續煸炒上色。
倒入湯鍋加入熱水，沒過豬肉，砂鍋更好。
大火煮開，轉小火，燉制 40分鍾。
放入凍豆腐，鹽，再燉半個小時。
倒回炒鍋，大火收湯，加入白菜，燒制白菜熟透即可。