❶ 怎樣燉羊排好吃又簡單
可以和蘿卜一起燉，方法如下：
所需材料：羊排300克，白蘿卜500克，枸杞10粒，大蔥半根，姜10克，花椒10粒左右，料酒1湯匙，白鬍椒粉2克，鹽1勺。
1、羊排斬成小段用清水泡凈血水後撈出備用，白蘿卜、蔥、姜洗凈備用。
❷ 燉羊排放什麼配菜好吃
燉羊排放蘿卜好吃。
現在到了秋冬季節，所以可以多吃一點羊肉來幫我們抵禦寒冷的冬天，羊肉能很好的滋補身體，營養特別的豐富，不過也有很多人不喜歡吃羊肉，覺得味道很重，但其實羊肉吃起來的口感特別的鮮嫩，有時候煮出來的口感會比牛肉還要嫩。
白蘿卜也是非常時候秋冬季節吃的一種食材，都說冬吃蘿卜夏吃薑，這句話說的真沒錯，現在這個季節吃蘿卜，對身體很有好處，而且燉羊排放蘿卜嫩滑爽口，吃起來一點都不柴，也沒有羊膻味。
燉羊排的歷史：
燉羊排傳說起源於元代。當年元世祖忽必烈統帥大軍南下遠征。一日，人困馬乏飢腸轆轆，他猛想起家鄉的菜餚——清燉羊肉，於是吩咐部下殺羊燒火。
正當伙夫宰羊割肉時，探馬飛奔進帳報告敵軍逼近。飢餓難忍的忽必烈一心等著吃羊肉，他一面下令部隊開拔一面喊：「羊肉！羊肉！」廚師知道他性情暴躁，於是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水裡攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結果旗開得勝。
❸ 羊排骨和什麼一起燉湯
可以與白蘿卜一起燉，做成清燉羊排蘿卜湯。
准備材料：白蘿卜 300g、蔥 適量、香菜 適量、姜 適量、八角 適量、桂皮 適量、羊排 800g、香葉 適量。
一、第一步將羊排洗凈切塊，放旁邊備用，如下圖所示。
❹ 羊排怎麼燉最美味
首先要注意鹽最後放，羊肉才能燉的軟爛，另外開大火放料酒，用料酒揮發帶走腥味。具體可以參考以下操作：
1. 焯羊排。羊排冷水下鍋，加入料酒、姜蔥等，水沸再煮三分鍾，將血沫煮出，沖洗干凈備用。
關於去羊膻味：根據羊肉膻腥味大小，可採用兩種方式。如果沒有特別大的膻味，用山楂干並且炒糖掛色即可。如果腥味嚴重，則開大火放料酒，用料酒揮發帶走腥味。
除此之外，鹽鹽要最後放，不然羊肉燉不爛。耗油最後放，不然加熱太久會失去鮮味。
❺ 羊排燉什麼好吃又營養
1羊排燉什麼好吃
羊排燉白蘿卜比較好吃，不僅營養豐富同時還能夠去除羊膻味。它的烹飪方法也比較簡單首先是將羊排清洗干凈以後放在冷水鍋里煮一下，等羊排發白以後再撈上來備用，與此同時還要將白蘿卜切成滾刀狀。將砂鍋清洗干凈後倒入適量的清水，然後再把羊排加進去，當羊肉煮到軟爛時，不但要添加適量的調味劑同時還要把白蘿卜胡蘿卜一起放進去，稍微蒸煮一下即可食用。
2煮羊排怎麼去膻味
首先白蘿卜可以去除羊膻味，將羊排清洗干凈以後放在冷水裡燉煮，同時直接吧蘿卜也倒進去即可，不過蘿卜要提前插出幾個小孔。其次米醋也有去除膻味的功能，在煮排骨的時候倒入適量的米醋和料酒，當羊排煮熟以後撈出來用清水清洗一下即可去除異味。除此之外，綠豆也能夠去除膻味，或者是在煮羊排的時候放入幾片柑橘片，反復添加幾次也能夠去除異味。
3清燉羊排放什麼調料
一般清燉羊排的做法很簡單，如果想吃得清淡點需要的調料並不多，一般必須要准備好薑片、蒜末和蔥花，而要想去除羊膻味的話還可以倒入適量的料酒。其實要想羊排更有味道的話一些香料比如說八角、花椒、胡椒等都是不錯的選擇。而羊排快出鍋的時候還可以添加味精、食鹽以及孜然粉等調料，如果口味偏重的話還可以倒入辣椒油和豆瓣醬。
4高壓鍋燉羊排多長時間
購買新鮮的羊排清洗干凈以後切成大小相當的小方塊倒進清水中燉煮一下，撈出浮沫以後留下備用。在燉煮排骨的過程中還要將生薑切成片，胡蘿卜切成滾刀狀，然後先把薑片倒在高壓鍋里同時再將備用的羊排也加進去，倒入清水之後可以添加花椒，八角，香葉等香料，加蓋燉煮20分鍾以後再將蘿卜放進去，一般蘿卜熟透以後即可裝盤食用。
❻ 羊排燉什麼好吃 哪些食物和羊排一起燉比較好
1. 蘿卜。羊肉燉蘿卜是冬天很受歡迎的一道菜。兩者燉在一起，可以充分發揮蘿卜的清涼功效，並能起到祛痰化熱的作用。
2. 生薑與皮膚。燉羊肉時，放一些帶皮的姜，既能使味道更鮮美，又能去膻，散火、散熱、散風。
3.豆腐。羊肉和豆腐一起煮。豆腐中的石膏可以清熱化火，解煩解渴。此外，豆腐還含有豐富的多種微量元素。
4. 涼性蔬菜。羊肉是一種營養豐富的食物，經常吃容易上火。中醫有一種“熱為寒”的食療方法，即熱食配合寒食可以有較好的食療效果。烹煮羊肉時，可配以清涼甘甜的蔬菜，可起到涼、解毒、除火的作用。涼拌蔬菜包括冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、香菇、水竹等。
5. 姜、桂皮、豆蔻仁、茴香及調味料。把羊肉和調味料一起煮熟，煮熟後切成塊。可緩解脾腎虛而引起的消化不良、腹痛及腰膝寒痛。