① 生長在雨後的山坡上，在農村叫"地骨廉"，你吃過嗎
地耳菜營養豐富，根據相關測定結果：每100克地耳菜含蛋白質15克、脂肪0.2克、碳水化合物51.2克、粗纖維3.9克、鈣406毫克、磷157毫克和鐵290毫克等。其中蛋白質含量高於雞蛋，鈣、鐵含量也較高，是補鈣補鐵的好食品。只有在雨後才可以看到的「地骨廉」，它有好幾個叫法，地耳，地衣，地木耳，地軟兒，雖然名字不一樣，但都是同一個藻類菜，學名叫地皮滴滴滴。
它的名稱很多，大多數地方叫地皮菜，它是藍藻科念珠藻屬的片狀藻類和真菌的復合體。由於它生長在地面上，形狀像木耳，又叫地木耳、地耳等。是一種營養豐富的野菜。山東棗庄及徐州一帶稱此「地蕨皮」蕨是哪一個字我也不太清楚，但是按照老百姓的說法把它和蕨菜相比較，所以我就採用了這個字等等。