Ⅰ 鮮姜炒肉絲怎麼做好吃
主料
鮮姜
150g
豬肉
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
步驟
5.放入姜絲翻炒，並加入適量的調味料翻炒2分鍾即可出鍋
Ⅱ 新鮮的嫩生薑怎麼炒好吃
俗話說「冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開葯方」。生薑能預防和治療感冒，驅寒保暖，殺菌消炎，提高人體新陳代謝，適量的多吃生薑對人體是很有好處的。夏天正是生薑收獲的季節，用鮮嫩的生薑製作出來的仔姜炒肉片是一道四川特色菜品 。這道菜特點是肉片干香，姜味濃郁，吃完身體暖融融的，下飯又健康。我一道值得端上夏天餐桌上的家常菜餚。
配料：仔姜1塊，青紅椒各一根，裡脊肉，大蒜，豆瓣醬，生抽，料酒，澱粉，油，鹽，白糖，胡椒粉，雞精/味精
做法步驟：
1、裡脊肉洗干凈切薄片，取一隻小碗，放切好的肉片，放澱粉、鹽、白糖、胡椒粉、生抽、料酒，抓勻腌制15分鍾
2、腌肉的過程中准備配料。仔姜洗凈切薄片，大蒜剝皮拍破，青紅椒切圈，大的話可以切片
3、起鍋燒油，油熱下豆瓣醬小火煸出香味，倒肉片下鍋滑散，炒至變色，盛出備用。
4、鍋里留底油，下大蒜和青紅椒炒香，倒入薑片大火翻炒至快熟了，倒炒好的肉片，下適量鹽、白糖調味，稍微再翻炒一會兒，味道融合了，下雞精/味精翻炒均勻，關火起鍋裝盤即可
小總結：
1、仔姜盡量選嫩的，不是很辣，口感也清脆
2、炒這道菜放一點青椒或者紅椒，比只用仔姜的味道要好很多，這個小秘訣是賣菜的老闆娘教我的哈，親測有效哦
Ⅲ 鮮姜怎麼」炒好吃
材料
豬肉薄片（火鍋用）約10片剩下的腌汁全部太白粉1小匙水2大匙生薑40公克醬油2大匙酒或味醂2大匙糖1小撮胡椒粉（可省）1小撮
做法
1
肉片記得從冰箱拿出來要放在室溫回溫後再調理。把生薑磨成汁，留一點生薑切成薄片（約3到4片）備用。放入薑汁盆中，加入全部腌料，然後拌勻，放入肉片，兩面沾好，腌約15公分。
2
鍋中放入1小匙沙拉油，放入薑片，中火熱鍋。香味出來之後，把肉片身上多餘的腌汁稍微滴干再一片一片放入鍋中，這樣受熱才均勻。
3
兩面煎香之後，把留在盆中的腌汁加上太白粉水（太白粉加水調一調），淋在肉片上，收干之後就可以起鍋。
Ⅳ 嫩姜怎麼炒什麼好吃
子姜炒肉片
作用：鮮嫩入味
適合人群：一般人群均可食用，這樣的搭配方法可以有增強體質的作用，而且還可以開胃消食，對於食慾不振的情況有改善的作用和效果哦、
禁忌人群：無
主料：子姜150克、裡脊肉200克
輔料：鹽、油、紅辣椒、大蒜、豆瓣醬、青椒、醬油適量。
製作步驟：首先將青椒滾刀切塊、紅椒滾刀切塊、子姜切片、蒜子切片、豬裡脊肉切片。接著准備好肉片，加兩勺豆瓣醬拌勻，腌制十分鍾。鍋中放入油，下入豬裡脊肉，翻炒片刻後，盛出。鍋留底油，下入蒜片煸香，接著加入薑片，翻炒至斷生時，放入青椒、紅椒翻炒，加半勺鹽，淋入適量醬油，倒入豬裡脊肉，均勻翻炒，待香味溢出時，即可出鍋品嘗。
嫩生薑怎麼吃
可以製作發酵肉類炒嫩生薑，需要准備一些蒜頭，鹽，糖，糯米，肉餡以及嫩生薑，先把豬肉清洗干凈切成片狀，裡面加入一些蒜頭以及蒸熟的糯米搗碎，再加入一些糖，鹽充分攪拌，腌料充分抓勻以後密封保存，大概兩天左右就可以了，發酵好的肉還有嫩生薑絲一起拌均勻以後放到鍋裡面，翻炒到熟就可以吃了。
還可以做嫩生薑瓜丁，准備一些嫩生薑，絲瓜，絲瓜切成丁拌炒，然後加一些鹽調味，這樣就製作好了，吃起來是非常清新爽口的，而且絲瓜又不會非常爛。
還可以做糖醋嫩生薑，需要准備一些2號砂以及嫩生薑，在選擇嫩生薑的時候，前端的紅色部位顏色越深就證明越辣，將生薑分成幾截，再用湯勺把厚的皮給刮好，去皮以後就可以用清水清洗干凈，再切成薄片，或者切成小塊狀，撒上一些鹽巴抓均勻，大概兩個小時以後就會有很多的苦水出來，用白開水清洗干凈，再倒入白開水沖三個小時。把糖醋水塗好，如果喜歡吃甜可以增加放糖的量，放涼以後就可以把那生薑放進已經消毒清洗干凈的玻璃瓶中，再加入糖醋水，腌制好以後就可以吃了。
孕婦可以吃嫩姜嗎
孕婦是可以吃一些嫩姜的，因為它裡面含有胡蘿卜素，維生素，膳食纖維以及蛋白質，可以讓腸道蠕動的速度變得更快，也可以讓食慾變得更好。
孕婦適當的吃一些嫩姜，能夠獲取身體所需要的營養成分，而且又能夠讓消化功能變得更好，適當的吃一些嫩生薑可以起到暖身驅寒作用，如果孕婦是偏寒體質，那麼就可以吃上一些，當出現小腹冷痛的時候，用嫩姜煮一些紅糖水，然後就可以改善疼痛症狀。
生薑還可以達到治療風寒感冒作用，煮成紅糖水來喝效果是非常不錯的，吃一些嫩生薑還能夠促進食慾，孕婦需要獲取充足的營養成分，如果食慾不好就可以吃一些嫩生薑來促進食慾，吃完以後就會覺得渾身舒服。
嫩生薑怎麼泡好吃
生薑的泡製方法還是非常簡單的，可以清洗干凈切成薄片，然後再加入適量的鹽，腌制兩分鍾，清洗干凈，放到容器當中，加上適量的醋以及鹽，蓋上蓋子，喜歡吃甜的話就可以加入適量的，差不多一個小時就可以了，味道是很不錯的。
嫩姜怎麼吃效果最好
生薑可以腌制以後吃，也可以把那生薑小炒以後吃，把五花肉和嫩生薑搭配在一起翻炒，可以加入適量的鹽，生抽，梅乾菜，小炒以後吃，也可以讓味道非常不錯，能夠讓生薑的營養價值更好的體現出來。
吃嫩生薑的注意事項
不要吃腐爛的生薑，裡面會含有有毒物質，讓肝細胞出現壞死，誘發食道癌，肝癌情況出現，吃嫩生薑不要削皮，這樣才能讓它的整體功效更好的發揮出來。
吃嫩生薑也並不是吃得越多越好，在炎熱的夏季很多人會出現發汗多，咽痛以及口乾症狀，而生薑是辛辣食物，所以不要吃得太多，嫩生薑也不能長時間大量的吃，對於眼睛不舒服，內熱嚴重的人來說就不適合，當出現痔瘡，糖尿病，腎盂腎炎，肺結核，肺膿腫，膽囊炎，胃潰瘍，肺炎等疾病也不能夠長時間吃嫩生薑，會讓問題變得更加嚴重，一定要特別注意。