A. 米湯怎麼做好吃
1、根據吃飯的人數取米，然後將米淘干凈。
2、將米放入鍋中，倒入水。
3、水量能大概是米厚度的兩倍，就可以了。
4、在鍋中放入少量的食用鹼，可使米湯很稠。
5、大火煮至開鍋，然後調小火繼續煮，大概15-20分鍾就可以了。
6、大米湯具有健脾和胃，止瀉痢，補中益氣，除煩渴的功效。大米中所含的優質蛋白，可以使血管保持柔軟，起到降血壓的效果。大米中富含維生素B1、蛋白質，維生素E及食物纖維。尤其適宜脾胃氣虛，食少納呆，倦怠乏力，心煩口渴等不適的人食用。
B. 小米湯的做法
米湯做法一，
材料
青菜，米粉少許
做法
1.材料：青菜（最好是小青菜，大青菜盡量選菜心的地方），米粉少許
2.青菜洗凈切碎
3.米粉用冷水調開至沒有結塊
4.鍋內加高湯燒開並加鹽調味，因為高湯本身有油，所以不用再加油了
5.調好的米粉邊攪拌邊到入鍋內，鍋內的湯變得有些粘稠就可以了，不用加太多米粉，加多了就變成糊，而不是湯了
6.加了米粉的湯再次煮開
7.加入青菜末並攪拌開
8.鍋內的湯再次煮開，並煮1分鍾左右，等菜末熟了即可出鍋
做法二，農夫米湯
材料
材料熟牛肉250克，牛肉湯1200克，圓白菜120克，洋蔥、胡蘿卜各70克，土豆100克，熟米粒50克，香葉、干辣椒適量調味料黃油、胡椒粉，鹽各適量
做法
1、洋蔥、圓白菜、胡蘿卜、土豆都洗凈；洋蔥切絲，胡蘿卜切片。
2、鍋中放入黃油，香葉，胡椒粉、干辣椒，洋蔥絲，胡蘿卜片燜熟，揀除香葉、干辣椒後取出備用。
3、土豆、圓白菜、熟牛肉分別切塊放鍋中，加牛肉湯煮沸，土豆八成熟時放入
做法2，再次煮沸後緩緩撒入熟米粒。起鍋前加鹽調味。
做法三，寶寶輔食：米湯
材料
大米
做法
1、稀米湯：20-30g大米，加水1000毫升，文火熬煮並且不斷補充到原有的水份量，一個小時左右，過濾就是稀米湯，適合慢慢添加沖調配方奶，或者初期添加米湯。
2、米油：將鍋內水燒開後，放入淘洗干凈的200g大米，煮開後再用文火煮成爛粥，取上層米油即可食用。適合已添加輔食的大點的寶寶。
小訣竅
米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，維生素C、維生素B等。
C. 小米煲粥可以放些什麼一起煲
1、小米湯里還可以放豆類食品
小米能夠和黑豆，大豆，紅豆，綠豆，豆角等各種各樣黃豆一起配搭熬粥。而各種各樣黃豆都帶有其獨有物質，一起煮，各種各樣微量元素全方位，常吃盡管不漸長肉，可是光彩照人，這就是吃五穀雜糧粥的益處。
小米湯里邊還能夠放別的各種各樣米，一起配搭煮小米粥
小米能夠和燕麥米，大黃米，黑豆，薏仁米，高梁米，苞米，高梁米等各種各樣米一起熬粥。還可以一起煮米飯。多種多樣米一起熬粥能夠相輔相成所短，那樣即便每日吃，也不害怕長期性吃某類營養元素欠缺。
3、小米湯里邊能夠放新鮮水果這類的食物
蘋果，梨，大棗，枸杞子，菠蘿蜜，榴槤果這些，都能夠和小米一起熬粥。僅僅在熬粥前，先了解一下各種食物的特性，別相沖犯沖，不容易起化學變化中毒了就可以。大棗，枸杞子這類的放小米湯粥里能夠感受，提升滋補作用。
因為小米性偏涼，基本上能夠和一切食物配搭，除開甜杏仁以外。小米和甜杏仁一起吃會上吐下瀉，不必隨便試著。小米湯非常好煮。可是要煮好，需要會煮，要煮的美味可口又營養成分全方位就需要多實踐活動多掌握各種各樣食物的味兒，特性。不然配搭不太好會得不償失。
D. 米湯怎麼做好吃
第一：大米不宜久泡和用力多次沖洗
很多人在用大米煮米飯和熬粥時，都會有一個誤區：認為大米要先經過長時間浸泡後，才容易煮熟煮爛，從而節約烹煮時間；另外就是認為大米清洗的次數越多越好，才會讓大米清洗得干凈，吃起來比較衛生。其實以上兩種操作方法和想法都是不對的，原因如下：
大米中含有一些溶於水的維生素和無機鹽，而且很大一部分在米粒的外層，因此米不宜久泡。在淘米過程中，維生素B1損失率可達40%~60%，維生素B2和尼克酸損失率可達23%~25%，蛋白質、脂肪、糖等也會有不同程度的損失。如果多次淘洗、久泡或用力搓，會使米粒表層的營養素大量隨水流失掉。
再說，現在的大米加工技術十分先進，加工出來的大米成品基本上都很乾凈，只需要我們簡單沖洗一下表面的灰塵就可以了，無需多次用力搓洗。
第二：熬粥時，要開水下鍋，不能冷水下鍋。
熬粥為什麼要開水下鍋呢？是因為我們的飲用水是加氯消毒的自來水，直接用這種水熬粥，水中的氯會大量破壞穀物中的維生素B1等營養成分。要是用燒開的水來煮飯，氯已多隨著水蒸氣蒸發了，可大大減少維生素B1等營養成分的損失，從而充分保證了大米粥的營養不浪費。
另外，開水下鍋，由於米粒內外溫度不一，會產生應力使米粒表面形成許多微小裂紋，這樣米粒易熟，澱粉易溶於湯中，從而大大縮短熬粥時間，同時讓熬出來的白米粥更粘稠，更香濃，不會出現米水分離的現象。
第三：防止熬粥外溢的技巧
熬粥，要先用大火加溫，待水再沸騰後將火調小，以使鍋內水保持沸騰而不外溢為度，往鍋內滴幾滴食用油，就不會溢鍋也不會起泡；用高壓鍋熬粥先滴幾滴食用油，開鍋時就不會往外噴酒了，這樣也比較安全。
第四：讓米粥香濃粘稠的技巧
要想讓自己熬的白米粥喝起來更加香濃粘稠，就必須盡可能讓米中的澱粉溶於湯中，而要做到這一點，就必須使粥鍋內的水持續保持沸騰。
--------結尾做個小總結--------
以上為大家分享了熬粥的四大技巧，希望大家能夠學會和掌握，非常實用。雖然熬粥大部分人都覺得很簡單，沒有什麼技術含量，其實這種想法是錯誤的，不知道大家看完這篇文章，是否還會有這種想法。如果要想熬出一鍋高質量的「粥」，並非易事，是需要掌握很多關鍵技巧才能實現的。只要記住了以上四點訣竅，我相信你一定可以熬出一鍋「好粥」！
E. 怎樣做小米湯好喝
好吃好喝的米湯飯的做法
用料
米 大約4杯（就是電飯煲搭配的杯子）
水（泡米的） 淹過米就好
水（煮飯的） 大約1.5升
好吃好喝的米湯飯的做法
先把米泡水，基本一般提前半小時泡就好了。泡好之後把水瀝干。
燒水，把大約1.5升水倒進國內，燒開。
把泡好的米倒進鍋內。
不用把火關小，一直等到水又再次沸騰起來再關小火。
撇去浮沫，這個是米湯賣樣的關鍵，如果不撇去浮沫的話，米湯上的米油就不平滑。聽到鍋內沸騰的聲音咕嘟咕嘟的，可以拿起一個米粒，用手按壓，只有兩顆米心（就是硬硬的部分）就可以關火。接下來把米倒進濾篩內，下面放個鍋接米湯。
給大家看看濾篩的樣子。在我們這里叫筲箕。
大約等5分鍾，米里的湯濾干後，就可以用蒸鍋，放上濕的紗布，把米倒進蒸鍋里去，干好紗布即可。
放進電蒸爐，注意不是微波爐。或者放在蒸鍋里，直接上火蒸20—25分鍾即可。
上一個米湯給大家看看，我家小子，每天吃飯前一碗。
小貼士
1、米湯要賣樣一定要撇去浮沫
2、判斷米煮好，就是用手抓一粒米出來，按壓，還有兩粒米心就要關火，不然米飯就稀了。
3、濾米湯的工具可以用不銹鋼的，只要有網眼都行，但是網眼不能太大，不然米粒都掉進米湯里去了。
4、蒸飯時，紗布先弄濕，可以防止米飯粘黏。
F. 米湯怎麼做好吃
米湯海鮮香脆米
米湯做菜近年比較流行，米湯不像濃湯那樣油膩，米香味濃郁，營養豐富，製作此菜不放油，更加健康。原料 泰國香米200克，A料（蝦仁、鮮貝、文蛤肉各50克，木耳25克，彩椒10克，蘆筍30克）。調料 B料（鹽5克，白鬍椒粉2克，濃縮雞汁10克），自製米湯300克，濕澱粉15克，色拉油500克（約耗40克）。製作 1.木耳泡發；蘆筍切段；A料分別焯水。2.泰國香米加入熱水500克泡30分鍾，撈出，瀝干水分。3.鍋內倒入色拉油，燒至五成熱時，放入大米，炸至蓬鬆微黃，撈出，盛入碗內。4.鍋內倒入米湯燒沸，用B料調味，放入A料小火煨2分鍾，淋濕澱粉勾薄芡，盛入碗內即可。自製米湯 鍋內倒入熟豬油、菜子油各15克燒熱，放入蔥末、薑末各10克，大米100克，煸炒出米香後倒入骨湯400克燒沸，小火煮5分鍾關火，晾涼後倒入粉碎機，高速檔攪拌均勻，打成米湯即可。
G. 小米粥和什麼搭配最好
和紅棗搭配最好。
紅棗小米粥：
准備用料：小米200g、冰糖適量、紅棗適量
1、備好紅棗、小米。