Ⅰ 拌面的美味做法有哪些
拌面煮起來簡單且不費時，是最適合懶人的，那麼你知道拌面應該怎麼做嗎，下面我為大家介紹8種拌面的做法，歡迎大家閱讀。
拌面的美味做法有哪些
1家庭肉醬拌面
食材：面餅2個、肉糜250g、香菇3個、胡蘿卜1根，叉燒醬、玉米澱粉、油、鹽、醬油、糖、蔥
做法：
1.胡蘿卜、香菇、瘦肉切成小塊，一起剁碎;煮好面條，過冷水後，撈起備用。
2.肉糜中調入玉米澱粉、蔥、醬油、鹽、叉燒醬，拌均勻，腌制3個小時。
3.起油鍋，把腌制好的肉糜下油鍋爆香，倒入面條一同翻炒，待面條和肉糜翻拌均勻後，淋上少許醬油即可。
2潮式拌面
食材：全麥面200g、雞蛋1個，豬油、生抽、米醋、蔥
做法：
1.將三種醬料——白醋、生抽、豬油，調一起待用。
2.煮好面條，過冷水後，瀝干水份，倒入調好的`醬料，攪拌均勻。
3.煎一個荷包蛋放在面上，撒上蔥花，就可以享受啦!
3雞絲拌面
食材：寬面條400g、雞脯肉200g、豇豆150g，油潑辣椒、蒜頭、油、鹽、老抽、雞精
做法：
1.豇豆掐去頭尾，洗凈後切成小段，放入燒開的淡鹽水裡焯燙至斷生，撈出瀝干備用;雞脯肉去掉筋，撕成細絲;蒜頭調入少許鹽，搗成泥。
2.熱鍋涼油，放入蒜泥，煸炒出香;倒入雞肉絲翻炒至變色;加入焯燙好的豇豆，調入老抽、鹽、雞精翻勻，盛出備用。
3.燒開水，下入面條，面條成熟後撈出，加入少許面條湯，防止面條粘連;拌入炒好的雞絲豇豆，加入適量辣椒油，撒上青蒜末拌勻即可。
4青菜香菇涼拌面
食材：面條500g、烤香菇幾個、青菜幾棵，豉油雞汁、植物油、鹽、蔥花、雞精
做法：
1.青菜洗凈，炒熟;香菇去根，洗凈，放烤箱烤熟。
2.面條放入開水煮熟，撈出放涼。
3.面里倒入少許植物油，撒上雞精、鹽、李錦記豉油雞汁，放上青菜、香菇，撒上蔥花即可。
5西紅柿涼拌面
食材：面條100g、雞蛋2個、西紅柿240g、青椒40g，油、料酒、鹽、生抽、白醋、白糖、蔥花
做法：
1.西紅柿洗凈，入開水鍋煮10秒，撕去外皮，切成塊;青椒洗凈切小塊;雞蛋中調入料酒、少許鹽，打散。
2.將面下入開水鍋中，滴入兩滴油，放鹽，煮熟撈出，放入盆中用涼水浸涼後，瀝水撈出。
3.起油鍋，將蛋液翻炒成塊，盛入碗中;另起油鍋，放入蔥花爆香，放入西紅柿塊，調入白糖、白醋、生抽、鹽，翻炒出沙，再倒入雞蛋翻炒，大火收濃湯汁，拌面即可。
6芹菜肉絲拌面
食材：面餅3個、瘦肉150g、紅菜椒1個、芹菜2根，油、蚝油、料酒、鹽、生抽、糖、生粉、蒜
做法：
1. 瘦肉洗凈切絲，調入生粉、生抽、料酒、鹽攪拌均勻，放一邊靜置10分鍾;水燒開，下入面餅煮軟，不要煮的太爛了。
2.紅菜椒焯水後，撈出裝入碗里;芹菜葉子過水裝碗，也可以用蔥代替;芹菜切長段備用;蒜子切碎備用。
3.鍋子燒熱下油，下蒜子炒香，倒入肉絲翻炒至肉變色後，調入蚝油翻炒幾下，再倒入芹菜，白糖調味，倒入一碗水，大火煮開，小火再煮一分鍾即可。把湯料分別裝入面碗里，加入芹菜葉子，攪拌一下就可以吃了。
7蚝油撈蝦子面
食材：蝦子面60g，蚝油、麻油
做法：
1.鍋里加水，涼水下面煮開後，再煮1～2分鍾，撈起面，瀝干水份。
2.調入麻油、蚝油，拌勻即可。
8麻醬香拌面
食材：掛面200g，芝麻醬、油、蚝油、芝麻油、鹽、味極鮮、糖
做法：
1.芝麻醬用少許熟的食用油調稀，加入適量的鹽、糖、味極鮮、蚝油，攪拌均勻即可。
2.鍋里水開後，把掛面放入，煮至成熟，撈出後，過涼水，瀝水裝盤。
3.拌上少許的芝麻油防止面條黏連，澆上第一步攪拌好的醬汁即可。
Ⅱ 面條拌什麼好吃
面條是我們日常生活中必不可少的美味，如果只有面條，清淡一點，我們可以拌一點炒小青菜，就已經非常美味了。
勁道的面條，吃上一口，青菜的清香和面條完美的融合。
面條我還喜歡拌海鮮醬。面條的柔滑，加上海鮮湯汁的鮮美，油而不膩，爽口鮮香。
面條拌牛肉醬，加一個鹵蛋，再配上一點雞蛋銷帆碎，味道那叫一個鮮美。
談到跟面條最佳的搭配，不得不提到老乾媽，這味道，足足的，讓我想起了大學時候的校園宿舍美味。
和面條最默契的搭檔，也是特別受小孩歡迎的，當屬西紅柿雞蛋，這味道，也是一直陪伴著我們的，媽媽的美食味道。
我自己最喜歡的，是雞蛋陵斗模醬拌面，這種是東北人比較喜歡的口味，面條雞蛋，青椒和大醬，完美的融合，碰撞出難忘的美味。
香菇肉丁炸醬拌面，濃濃的香菇香，混合肉的香味，讓面條變得有滋有味。
各種拌面都可以配上一點黃瓜絲，解膩又爽口。
一種面條，可以做出多種滋味。即使天天吃，也可以天天變，百吃不厭。
如果你真的很懶，面條煮過之後，半尺緩一點生抽香蔥，香油，幾滴醋，也可以讓面條變成香香的蔥香拌面。
Ⅲ 新疆拌面的配菜有哪些
新疆拌面其配菜幾乎涵蓋了所有市場能見到的蔬菜如白菜、韭菜、辣椒、茄子、豆角、蘑菇、芹菜、蒜苔，並佐以牛、羊肉配炒。更有廚師推陳出碰喚新，又推出了阿魏菇、恰馬菇、大盤雞、豆腐等拌面系列。新疆拌面屬菜面合一性食品，以面為主、以菜為輔、且菜可葷可素，口味也可隨顧客口味而定，但每道菜品中永遠少不了的是紅辣旦納子、青辣子、西紅柿、皮牙子（洋蔥模吵沒）。
新疆拌面的營養功效
增長肌肉、增加免疫力、促進康復、補鐵補血、抗衰老、殺菌、促進消化、降血壓降血脂、防癌抗癌、補鈣、減緩色斑、防血栓、解熱、增加食慾。
Ⅳ 適合拌飯拌面的菜
適合拌飯拌面的菜有青椒炒雞蛋。
製作方法如下：
1、這道菜需要用到的食材是青椒和雞蛋，如果喜歡吃辣一些的味道，可以用二荊條，我家用的是螺絲椒，辣度會稍微低一些，如果不能吃辣也可以用彩椒來代替，不論是哪種青椒都能做出很棒的味道。
2、雞蛋中加入少許鹽和白鬍椒，攪打成蛋液，加入白鬍椒可以去掉雞蛋中多餘的腥味，青椒去蒂去籽，切成細絲，大蒜切末備用。
3、鍋中燒熱油，將准備好的蛋液倒入鍋中，邊攪動邊炒，把雞蛋炒制金黃蓬鬆，炒雞蛋的油溫可以稍微高一點，這樣炒出來的雞蛋鬆散滑嫩，特別好吃，雞蛋炒好後盛出備用。
4、重新燒熱炒雞蛋的底油，倒入一半的蒜末，開小火煸炒，把蒜末炒至微微金黃，再把准備好的青椒絲倒入鍋中，繼續開小火，邊按壓邊炒，充分炒出青椒的香味。
5、青椒炒出淡淡虎皮色後，往鍋中加入黃豆醬、生抽、蚝油、鹽、糖調味，再繞著鍋邊淋入適量清水，翻炒均勻。
6、青椒入味後，把准備好的雞蛋倒入鍋中，和青椒一起翻炒1分鍾，蓬鬆的雞蛋能夠充分的吸收鍋中的醬汁，吃起來滑嫩又入味。
7、雞蛋和青椒都炒好之後，把剩下的一半蒜末倒入鍋中，快速翻炒幾下，炒出濃郁的蒜香味後就可以關火了，這樣「倒熗鍋」的做法能夠使菜餚的香味翻倍。
Ⅳ 什麼是拌面的最佳搭檔，拌面味兒香又省心
什麼是拌面的最佳搭檔，拌面味兒香又省心？
東北人要以吃麵食為主導的，北方人全是以吃米飯為主導的。我作為一個土生土長的東北人，最愛吃的便是面條了。每次吃面條全是熗鍋面，大鐵鍋菜拌面，都有一些吃膩了。但是近期我發現了一個面條的新吃法，每次都能吃二碗。那麼下面我給大夥兒產生的是一道臘腸香菇拌面的做法。這也是炒麵「最佳拍檔」，我們家隔大半個月就做1次，炒麵味道香又放心！它便是香菇，這種簡單的食材最適合在沒有食慾的人吃了，做的時候又簡易，營養成分還全方位。喜歡的朋友們，趕緊來學著做給家人們吃！
香菇面
調料：面條200克、香菇200克、鵝蛋1個、臘腸1根、食用橄欖油適量、五香粉適量、食鹽適量、姜蒜適量、紅蘿卜大半個、捲心菜1片、青瓜大半個、生抽適量、白鬍椒粉適量、小番茄5個、熟芝麻適量
Ⅵ 美食博主做的雪碧拌面該搭配什麼配菜
黃瓜，胡蘿卜，蔥，蒜末，辣椒面，老乾媽，香醋，生油，芝麻醬，白芝麻。現在，美食博主們都在製作一種面就是雪碧拌面。可能聽名字大家會覺得這道菜簡直就是黑暗料理，用雪碧做出來的面怎麼會好吃呢。其實不然，在你認真做完了這道面之後，你就會感到口感非常的好。那麼，雪碧拌面怎麼做呢。其實，很簡單。首先，將黃瓜和胡蘿卜切絲，胡蘿卜下鍋焯水。緊接著做醬汁，把辣椒面，蔥花，蒜末放入一個碗里，然後起鍋燒油，再把油倒入在碗里爆香。然後倒入一勺老乾媽，一勺醋，一勺芝麻醬，一勺白芝麻，一勺生抽，兩勺雪碧攪拌均勻。最後再把面條下鍋煮熟，然後過冷水，再加入調制好的醬料，攪拌均勻就可以食用了。
Ⅶ 干拌面配什麼菜好吃
適合干拌面的菜系多種多樣，鮮花總要綠葉襯，這句話的意思就是在我們的生活中，很多的東西都是相輔相成的，鮮花沒有了綠葉的襯托可能也會失了一些顏色，自然界的花草如此，我們的飲食也是如此，再好的大米煮出來的米飯沒有了菜的搭配也是黯淡無光的。
下面給大家介紹一個菜品，無論是拌飯拌面，都是一絕。這道菜無論是用來搭配米飯、面條還是饅頭都是十分百搭毫無違和的。這道菜就是肉末豆角，肉末經過大火翻炒之後裡面的油脂已經全被逼出來了，沾到豆角上面油亮亮的，顯得格外的有食慾，舀一勺蓋在飯上或者是拌在面條里，或者是夾在饅頭里，都感覺是天造地設的一對，不信？那你可以試試！
Ⅷ 適合拌面條的菜
面條是一種製作簡單，食用方便，營養價值很高的食物，面條的做法多種多樣，比如拌面條、蒸面條、燴面條、打鹵面條等等，不同的面條添加的蔬菜和肉類也是不相同的，那麼適合拌面條的菜都有哪些呢?
適合拌面條的菜
拌面，起源於福建福州、沙縣等地。廣東人稱撈面，在新疆，拌面為一道傳統小吃，俗稱拉條子。做法是把瀝乾的面條拌以醬料的食品，有時亦會加上一些配料食用，在中國很流行。面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。面條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
食材：雞蛋 3個、西紅柿 2個、洋蔥 1個、土豆 1個、蒜 2瓣、鹽 2勺、生抽 1勺、雞精 半勺。
1、雞蛋加冷水和鹽打散，蒜、青椒、洋蔥、西紅柿切塊，土豆切片泡水裡。
2、熱鍋熱油炒雞蛋，炒好的雞蛋先盛出來。
3、然後開始把蒜、青椒、洋蔥、西紅柿放進去，炒到西紅柿出汁。
4、將土豆加進去，翻炒加鹽和生抽，加雞蛋翻炒。
5、將剛才打散雞蛋的碗里加入熱水，再倒入菜里。
6、翻炒盛出。面條煮好後過涼水，澆上炒好的菜，非常好吃。
而拌面除了簡單方便，人人都可上手之外，還有一個好處就在於可涼可熱。天氣冷了，盛出鍋趁熱吃，熱乎乎的，暖和身體暖和胃。天氣熱了，可以過一遍涼水，做成涼拌面，最適合天熱沒有胃口的人，並且他的做法豐富多樣。
幾道常菜很適合拌面
拌面由鹼面、切面或者陽春面等煮熟後，加上蔥花、花生醬、醬油、豬油或者香油拌在一起的素麵食(偶爾會加上鹵豬肉碎)，故名「拌面」。福建拌面常用的調料是花生醬，很多朋友覺得單獨吃比較膩，但和扁肉(又稱扁食)搭配著吃就很有滋味了。你看，扁肉是湯麵食，拌面是乾麵食，所以福建人通常將扁食和拌面一同點上。而且你會發現，拌面+扁肉的賣價剛好等於一般的小吃。
肉末醬爆茄子
材料： 長條茄子3根、五花肉1小塊、紅椒半個、特辣黃豆醬一大匙、薑末、蒜末、蔥花、鹽、雞精、糖多一些、生抽、胡椒粉、生粉;
1.五花肉切去皮剁成碎丁，調入鹽，雞精，胡椒粉，少許生粉及一點點水抓勻腌制備用;茄子洗凈後切滾刀塊放在水裡浸泡5分鍾待用;紅椒切片，姜蒜切末，蔥切蔥花;
2.鍋中多放些油燒熱後投入瀝干水分的茄子大火炸一會，炸到茄子變透明變軟，表皮收緊撈出備用;
3.鍋中留一點點底油燒熱後，爆香姜蒜末及1大勺黃豆醬，然後放入紅椒及肉末翻炒;
4.接著放入炸好的茄子一起翻炒，調入一點點的鹽，適量生抽，多一些的糖及適量水翻炒均勻後，再調入一點點的雞粉灑上蔥花出鍋即可
蒜苗炒臘腸
材料：四川臘腸2截、蒜苗200克、玉米油1勺、鹽0.5勺
1.備好食材：四川臘腸，蒜苗;蒜苗摘去老葉、黃葉，清洗干凈;香腸用淘米水清洗一遍，再用清水洗凈;
2.煮鍋倒入清水，放入香腸;大火燒開，轉中火，香腸煮熟後關火;
3.香腸撈出，冷卻後切片;蒜苗梗、蒜苗葉分別切斷;
4.不粘鍋放入適量玉米油燒熱;
5.再放入香腸煸炒;
6.香腸煸炒出油份後，放入蒜苗梗繼續翻炒;
7.食材炒至9分熟，放入蒜苗葉繼續翻炒;食材炒熟後，調入適量鹽，翻炒均勻，關火;
8.起鍋盛出
Ⅸ 拌面吃什麼菜炒菜
家中肉醬拌面
食物：混沌皮2個、肉沫250g、平菇3個、紅蘿卜1根，叉燒醬、玉米粉、油、鹽、生抽、糖、蔥
作法：
1.紅蘿卜、平菇、豬瘦肉切割成一小塊，一起切碎;煮好鮮面條，過涼後，撈出預留。
2.肉沫中加入玉米粉、蔥、生抽、鹽、叉燒醬，拌勻稱，腌漬3個鍾頭。
3.起油鍋，把腌漬好的肉沫下油鍋進行爆香，倒進鮮面條一同煸炒，待鮮面條和肉沫攪拌勻稱後，澆上少量生抽就可以。
2潮式炒麵
食物：全麥面200g、生雞蛋1個，動物油、生抽醬油、白醋、蔥
作法：
1.將三種醬汁——白米醋、生抽醬油、動物油，調一起備用。
2.煮好鮮面條，過涼後，控干水分，倒進調準的醬汁，攪拌均勻。
3.煎一個雞蛋放到表面，撒上蔥段，就可以享有啦!
3雞絲拌面
食物：寬面條400g、雞脯肉200g、豆角150g，油潑辣椒、大蒜、油、鹽、醬油、味精
作法：
1.豆角掐去首尾，清洗後切割成小段，放進煮沸的鹽水裡焯燙至斷生，撈起來控干預留;雞脯肉除掉筋，撕成細絲;大蒜加入少量鹽，倒成泥。
2.熱鍋涼油，放進蒜末，爆鍋出味;倒進雞絲襪高跟鞋煸炒至掉色;添加焯燙好的豆角，加入醬油、鹽、味精翻勻，盛出預留。
3.燒開水，放入鮮面條，鮮面條完善後撈起來，添加少量面條湯，避免 鮮面條黏連;拌入炒好的雞絲豆角，添加適量油辣子，上灑青蒜泥翻拌就可以。
拌面炒什麼菜好吃_什麼菜拌面好吃
4青菜香菇涼拌面
食物：鮮面條500g、烤香菇好多個、蔬菜幾株，醬油雞汁、食用油、鹽、蔥段、味精
作法：
1.蔬菜清洗，炒過;平菇去根，清洗，放烤箱烤熟。
2.鮮面條放進沸水煮開，撈起來晾涼。
3.面里倒進少量食用油，撒上味精、鹽、李錦記醬油雞汁，放上蔬菜、平菇，撒上蔥段就可以。
5番茄涼拌面
食物：鮮面條100g、生雞蛋2個、番茄240g、辣椒40g，油、米酒、鹽、生抽醬油、白米醋、白砂糖、蔥段
作法：
1.番茄清洗，入沸水鍋煮10秒，撕下表皮，切割成塊;辣椒清洗切一小塊;生雞蛋中加入米酒、少量鹽，打撒。
拌面炒什麼菜好吃_什麼菜拌面好吃
2.將面放入沸水鍋中，滴進幾滴油，加鹽，煮開撈起來，放進盆里用冷水浸涼後，瀝水撈起來。
3.起油鍋，將雞蛋液煸炒成塊，盛入碗中;另起油鍋，放進蔥段進行爆香，放進番茄塊，加入白砂糖、白米醋、生抽醬油、鹽，煸炒出沙，再倒進生雞蛋煸炒，火災收濃料汁，炒麵就可以。