㈠ 腰花面如何做
材料：
豬腰、上海青小白菜、大紅椒、西芹、小花生米、大豆油、干辣椒節、姜蒜片、大蒜苗、雞蛋清、干芡粉、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、味極鮮醬油、白糖、香油、麻油、紅油、水芡粉等。清姿
製作方法：
1.將豬腰改刀、一分為二去盡腰臊，改鳳尾花刀刀法成塊，裝入碗中，放到水籠頭下沖凈血水後，瀝干水分，加入雞蛋清、干芡粉、料酒腌制入味待用。
2.切配：將西芹治凈切菱形塊，大紅椒治凈切菱形塊，姜蒜治凈切小片，大蒜苗擇洗凈切斜刀段，並將上海青小白菜擇洗凈，改刀、加油鹽氽水熟撈出瀝干水分、擺成盤飾待用。
3.把小花生米放入冷油鍋中炸至酥脆倒出瀝干油答悔絕分備用。
4.凈炒鍋置火上、放油燒至三四成熱時，下入腌制好的腰花塊滑油至白時，倒入切配好的配料西芹塊和紅椒塊一起過油，倒出。
5.留底油鍋放入姜蒜片、干辣椒節爆香，倒入過油好的材料、炸酥脆的花生米，調入適量的鹽、雞精、白糖、味極鮮醬油、香油和麻油，烹入料酒翻炒入味，撒上大蒜苗、亮紅油勾水芡炒均勻起鍋裝盤成菜。
面條 蒜 2-3瓣
醬油 香油 鹽
--- 做 法 ---
1 | 清水煮麵，看人數哦，自己把握面量，煮熟就行了。
2 | 煮麵的時間把蒜切片（我女兒不吃蒜所以就拍了一前游下，切片會更入味），放入適量醬油、香油和鹽，等待面熟。
3 | 面熟後打一勺清湯倒入提前腌好的蒜里。
4 | 把調好的蒜汁倒入乾麵里（只撈面條不打湯，類似於拌面的感覺）。
5 | 用筷子拌一下面
㈡ 腰花面家常做法，正宗腰花面怎麼做
食材用料
豬腰適量相剋食物
面條適量
蔥適量相剋食物
姜適量相剋食物
鹽適量
味精適量相剋食物
麻油適量
料酒適量
腰花面的做法
腰花面蠢段態的做法圖解11.豬腰洗凈切十字花刀，再用清水漂凈
腰花面的做法圖解22.鍋中放油，將生薑絲爆香
腰花面的做法圖解33.放入水燒開
腰花面的做法圖解44.加入帶源蔥段
腰花面的做法圖解55.加適量鹽
腰花面的做法圖解66.加入料酒，有白酒的話最好加白酒
腰花面的做法圖解77.待鍋中水沸騰後，倒入腰花
腰花面的做法圖解88.水開後撇去浮沫，改小火略煮一會
腰花面的做法圖解99.加入少許味精
腰花面的做法圖解1010.加入少許麻油，也可不加，依個人喜好
腰花面的做法圖解1111.另起一鍋鍋中燒熱水，加少許鹽
腰花面的做法圖解1212.待水沸騰後，下入面條
腰花面的做法圖解1313.鍋開後點涼水，煮至熟透關火
腰花面的做法圖解1414.將煮熟的面條瀝水盛入碗中
腰花面的做法圖解1515.撒上蔥花
腰花面的做法圖解1616.澆上做好的湯，拌勻即可
用手機看這道菜做法
小貼士
做這款面最好有兩個鍋，一鍋做湯，一鍋做面
此做法也適用於家裡人不燃好同時就餐，隨吃隨煮，方便又清爽
㈢ 腰花面怎麼做好吃
主料
豬腰
170克
面條
50克
輔料
油
適量
鹽
適量
姜絲
適量
蔥末
適量
步驟
8.將煮好的腰子湯盛出，加入之前煮好櫻沖的面條和蔥末
㈣ 豬腰和面條一起煮怎麼做好吃
豬腰湯要這樣煮才你好吃，你做對了嗎？
「補腎壯陽，強腰益氣」這是豬腰湯的一大營養特色。而且它的烹飪難度系數很低，所需要的原料種類獲取方面，煲出來的湯特別清香。古有記載：豬腰湯還是漢族的一味葯膳，「腰酸無力、不賴久坐、雙膝酸軟」等皆可調理治癒，因此豬腰湯是一道男女老少皆可食用的美食。
不僅要知道豬腰湯有那麼多的好處，還要知道怎麼做，這才是我們應該關心的問題，廢話不多說，下面直接分享准備好的干貨。去菜市場買豬腰，自己家有更好，把買來的豬腰中間的白色東西割掉。那個白色的東西叫矂腺，有一股腥騷味，最後把豬腰切成小塊，放到水裡反復清頌檔洗。
把切好的豬腰放到一個盆里，加入料酒、醬油、鹽、醋等調料腌制一段時間，最佳時間是15~25分鍾左右即可。將腌制好的豬腰取出，再用清水反復洗幾次，濾干水分備用。准備一些姜絲和蒜片，還有紅棗、枸杞等，都洗干凈，然型洞後弄乾水分備用。將鍋中加入適量植物油加熱，放入准備好的姜絲和蒜片爆香，放入腌制好的豬腰爆炒1~3分鍾左右，加入清水，放入紅棗和枸杞。
剛開始用大火煮，10~20分鍾左右即可，後面用文火（小火）煮，大概煮1.5~2小時左右。燉煮好之後加入適量鹽調味。燉煮好之後加入適量鹽調味，這樣一野租亂碗香噴噴的豬腰湯便做好嘍，可以吃肉也可以喝湯哦。小貼士：煮豬腰湯時間比較長，需要注意火較大時湯溢出來。爆炒的時候加入一些姜和蒜能夠很好的去除腥味
㈤ 豬肝腰子面的做法，豬肝腰子面怎麼做好吃，豬肝
步驟
1.豬肝和腰子切片後加入適量料攔擾酒腌制五分鍾
2.韭菜和鹹菜切斷
3.鍋洗凈倒入油，放入豬肝和腰子炒至變色後放入鹹菜翻炒片刻加入適量開水，放入鹽和生抽
4.待湯開後放入韭菜和雞精即可
5.面條放友衡廳好隱入水中煮熟
6.撈出面條
7.將豬肝腰子湯盛入即可開吃！
㈥ 腰花面的做法,腰花面怎麼做
用料
豬腰 一副
芹菜 三四根
香乾 一片
生抽醬油 適量
白鬍椒粉 少許
香油 少許
生薑 少許
面條 適量
香乾芹菜腰花面的做法
豬腰漂洗（放少許黃酒和幾滴醋用清水沖洗去味），切成薄片。芹菜香乾洗凈，芹菜去葉切成末狀，香乾切條。
少許油熱嘩正盯鍋，放些薑片 ，放腰片，見變色立即出鍋，時間過長會老。然後放芹菜末和香乾炒至微熟，放些鹽，關火，用余熱，再次加入腰片拌熟，出鍋。這個時候面的澆頭就做好了。
做面湯，在准備清晌盛面的碗里，放少許生抽，白鬍椒粉，香油，加開水沖調，亂和鹹淡適宜即可！
然後就是煮麵，這個很簡單，不多說了！煮好後把面盛到調好的面湯里，再澆上之前做好的澆頭，就OK了！
㈦ 豬腰面怎麼做最好吃
豬腰 1對，豬瘦肉 100克，枸杞 10克，蒜苗 2根，白米醋 2湯匙，鹽 適量，生粉 1湯匙，魚露 適量
豬腰子撕去表層薄膜，對半剖開，用刀剔去中間白色的和深色的部份，一定要弄乾凈，才不會有異味
處理好的豬腰切薄片，或是打花刀再切片，這個看個人喜好。
加入白米醋，1次1湯匙，再加適量鹽，1湯匙水。用手抓抓，把血水抓出來
再用流水沖洗干凈，再加1湯匙白米醋，適量鹽，水。繼續抓抓。再沖洗
這時豬腰子已處理的乾乾凈凈，不再有異味。
豬瘦肉選擇較嫩部位，頂刀切薄片
加1湯匙生粉，適量魚露，1湯匙水，用手抓均勻
枸杞洗凈，蒜苗斜切薄片
炒鍋熱，適量油，切點姜絲爆香，倒入處理好的豬腰子，快速炒開，變色撈出挑去姜絲
另起一鍋，注入清水燒開，倒入瘦肉片，用筷子攪開。燒開後撇去浮沫
待瘦肉煮熟，加入豬腰子，枸杞，蒜苗，燒開即可關火。根據個人口味調入適量鹽。
小技巧
處理豬腰第一步時，裡面白色和深紅色的東西必須完全弄乾凈，不要捨不得。
白米醋去味特別好。不可省。
提前用油炒過的豬腰味道比較好。如想更清淡的，可省這一步。
豬腰 1對，豬瘦 100克，枸杞 10克，蒜苗 2根，白米醋 2湯匙，鹽 適量，生粉 1湯匙，魚露 適量
豬腰子撕去表層薄膜，對半剖開，用刀剔去中間白鬍察色的和深色的部份，一定要弄乾凈，才不會有異味
處理好的豬腰切薄片，或是打花刀再切片，這個看個人喜好。
加入白褲隱茄米醋，1次1湯匙，再加適量鹽，1湯匙水。用手抓抓，把血水抓出來
再用流水沖洗干凈，再加1湯匙白米醋，適量，水。繼續抓抓。再沖洗
這時豬腰子已處理的乾乾凈凈，不再有異味。
豬瘦肉選擇較嫩部位，頂刀切薄片
加1湯匙生粉，適量魚露，1湯匙水，用手抓均勻
枸杞洗凈，蒜苗斜切薄片
炒鍋熱，適量油，切點姜絲爆香，倒入處理好的豬腰子，快速炒開，變色撈出挑攜行去姜絲
另起一鍋，注入清水燒開，倒入瘦肉片，用筷子攪開。燒開後撇去浮沫
待瘦肉煮熟，加入豬腰子，枸杞，蒜苗，燒開即可關火。根據個人口味調入適量鹽。
小技巧
處理豬腰第一步時，裡面白色和深紅色的東西必須完全弄乾凈，不要捨不得。
白米醋去味特別好。不可省。
提前用油炒過的豬腰味道比較好。如想更清淡的，可省這一步。
㈧ 怎樣燒腰花面
我們都了解腰花吧！是小動物的腎臟功能，含有維生素b212、B6、H、多種維生素C、肌醇、葉酸片、泛酸。含鐵、錳、硒較多，蛋白質含量較高。別名「腰花」。那腰花面便是用腰花做出去的面了！那怎麼做才會既美味又不容易毀壞營養成分呢？我給大夥兒介紹一下吧！
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腰花面的做法
製做原材料：食食用鹼鮮面條500克，雞精1.5克，鮮豬肚250克，白鬍椒粉2克，發制本耳100克，生抽50克，豬板油100克，食鹽2.5克，豬腿骨湯500克，蔥段25克，澱粉和麵粉25克。
做法：1.將豬肚清洗片去腰臊，割開剞十字花刀後成腰花，放進碗內，加澱粉和麵粉15克翻拌退漿。
2.5個湯碗內各自放進豬板油10克、食鹽0.5克、雞精0.2克、白鬍椒粉0.4克、蔥段5克等調味品，倒進開沸的大骨頭湯。
3.鍋置灶火上，加冷水燒滾，放進鮮面條煮開，盛入5個湯碗內。
4.鍋置灶火上，加豬板油50克燒開，放進腰花炒勻，放水發木耳、生抽、大骨頭湯50克烹炒進味，用澱粉和麵粉10克水澱粉勾芡，分盛在5個碗內的鮮面條上既成。
製做要點：1.腰襪差花加澱粉和麵粉後一定要翻拌退漿；
2.腰花要在割開面剞刀花；
3.煮麵時要抖散放進開水鍋中，燒滾後得加小量涼水；
4.腰花要油爆，適合灶火。
大夥兒應當了解腰花面做法大全了吧！這種也僅僅僅從參照，實踐活動中還需要依據自身的口感指好肢加上調味品。中醫學注重臟補臟的叫法,因而建議每星期可吃一次小動物腎臟功能。老人冬常服小動物腎臟功能,有強身健體抗衰老奇功。因此腰花是非常好的挑選！腰花面吃起來溫暖的，營養成分高，很合唯世適大家口感。可是小動物腎臟功能膽固醇、漂呤成份成分也很高，因而，有「三高」症狀病症的中和、老人不適合服用。
㈨ 腰花煮麵條怎麼弄才好吃
腰花煮麵條是一款簡單又好吃的懶人煮麵條，這款面條中加入了腰花，腰花具有較高的蛋白質，維生素和微量元素，對人體非常有好處，通過特殊處理的腰花味道鮮美，營養價值高，做法也很簡單，適合新手們來製作，那接下來就跟著我一起來學學怎麼做腰花煮麵條更好吃。
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廚師：微芬
- 原料（1~3人份） -
小白菜2根
豬腰1個
面條適量
- 調料 -
鹽2克
大蔥1根
生薑1個
大蒜1克
雞粉少許
八角少許
料酒3毫升
白鬍椒少許
澱粉少許
- 小技巧 -
1、豬腰要用清水把血水浸泡掉，然後切刀花，腌制一會兒，這樣做出來的腰花不會太腥。
2、腰花放入水中煮後要把香料夾出來，這樣做出來的腰花煮麵條不會錯失原有的味道。
- 腰花煮麵條做法 -
1將豬冊巧燃腰洗干凈後，對半切把裡面的白筋去除干凈，放入水中浸泡出血水，撈出切出刀花切小，寬扒放入清水中浸泡幾分鍾。
2
把腰花撈出控干水分，放入盆中加入料酒、干澱粉和白鬍椒攪拌均勻，放一旁腌制一會兒。
3
鍋中加入水，放入薑片、八角、料酒、蔥、大蒜、鹽和白鬍椒大火將其燒開。
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把腌好的豬腰，一片片的放入煮沸的水中，大約煮六分鍾，豬腰的雜質漂浮在水面上，開小火用勺子撈掉浮沫，然後把大蔥、薑片和八角用筷子夾掉。
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放入小白菜，煮一會兒後加入面條，大約煮到面條熟了之後，撒入香菜和雞粉攪拌均勻就州虛可以出鍋了。
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把煮好的面條放入碗中，一道簡單又美味的腰花煮麵條製作完成。
- 變化365 -
喜歡吃面條的朋友們有福了，面條的做法有很多種，《西紅柿面條》、《肉丸煮麵條》、《平菇白菜煮麵條》等，做法都相對簡單，趕緊來試一試吧！