㈠ 西湖附近有什麼好吃的地方
西湖附近好吃的地方有：杭州凱悅酒店湖濱28餐廳、四季酒店金沙廳、湖濱28餐廳、知味觀、灶豐年間。
1、杭州凱悅酒店湖濱28餐廳
杭州凱悅酒店湖濱28餐廳是位於杭州市湖濱路28號凱悅酒店的一樓。這是一家以江浙菜為主的餐廳。以精品杭幫菜為主要特色，優雅古典的特色府邸式設計，石板狀凹凸地面，中西合璧式的榻榻米沙發座和大圓木桌，頗具古風的大隻紅碗盤以及整體幽暗的光感色調營造雅緻柔和的就餐氛圍。
5、灶豐年間
灶豐年間的店面不起眼，屋內裝修卻很特別，從裝潢風格到碗碟都走的古樸風，庭院餐廳別有風情。牆上的老式年畫，青花瓷餐具和牛皮紙菜單。這家的菜品都是經典農家菜，紅燒豬爪、紅燒豬尾巴都是十分入味，價錢也很實惠。
㈡ 西湖有哪些美食
西湖醋魚西湖醋魚是杭州傳統名菜。這道菜以新鮮的草魚為原料。烹飪前，一般先在魚籠里餓一兩天，這樣可以排泄腸亮灶好道雜物，去除土腥味，使魚肉緊實。宰殺後去鱗、去腮、去內臟，洗凈，從頭到尾切成兩段，然後用刀花穿上，放入沸水中煮3分鍾。
把筷子插在魚的下頜，能輕輕放進去的時候再拿出來，把魚的背面放在盤子里。然後用各種調料打成汁澆在魚上。這道菜的特點是不放油，只放白開水和調料，魚肉切掉，講辯埋究其鮮度和原味。煮的溫度很嚴格，只需要三四分鍾就能煮好。胸鰭豎起，魚肉鮮嫩漂亮，有蟹味，肉質獨特。龍井蝦龍井蝦，顧名思義，是用龍井茶的嫩芽烹制而成的蝦，是杭州地方特色名菜。蝦白鮮嫩;葉子翠綠，清香，色澤淡雅，味道獨特，食後清爽開胃，回味無窮，是杭幫菜中的一絕。lsquo;龍井蝦rsquo;是清明節前後用新鮮龍井茶烹制而成。
蝦肉白嫩，茶葉綠香，色澤淡雅，味道獨特。是杭州傳統風味突出的名菜。東坡肉，漢族美食，流敬鉛行於江浙一帶。相傳為北宋詩人蘇東坡所創。製作方法：將五花肉切成大塊，鍋底墊上蔥薑末，加入酒、糖、醬油，加水文火煨。蘇東坡《食豬肉》詩雲.慢火，缺水，火滿了他自美。東坡肉因其色、香、味俱佳，深受人們的喜愛。杭州名菜東坡肉是用豬肉燉的。一般是一塊兩寸左右的方形豬肉，一半是肥肉，一半是瘦肉。入口肥而不膩，酒香可口。東坡肉是1956年浙江省認定的36道杭州名菜之一。
杭州卷雞杭州卷雞是杭州名菜。你一定認為這道菜里有雞肉。其實是素菜，豆腐皮和筍干做的，但是吃起來像雞肉一樣好吃。皮是豆腐皮，酥脆可口，湯汁有些酸甜的江南風味。腐皮和筍干是杭州的特產。口感很好的卷雞，比其他地方的都好吃。東坡糕很便宜，小吃很精緻。嫩滑有嚼勁，甜度適中。總之，好吃。
㈢ 西湖美食攻略西湖美食
1.西湖美景美食
西湖外的樓譽——；奶奶性價比很高，就是人多；另外，在西湖附近的吳山廣場/何方街有很多美食、杭幫菜和小吃。
2.西湖必吃美食
河東路美食街top10
杭州一條相對實惠的美食街，有很多美食可以選擇。比起上面的美食街，這條美食街可能更平易近人一些。
杭州美食街排名榜：top9，荊州路美食街
這條美食小吃街包含許多不同口味的餐館。無論是中國的哪個省，還是不同的國家，不同的人都能在這里找到自己喜歡的美食。就問你要不要去。
杭州美食街排名榜：top8和何方街步行街
至於杭州最熱鬧的小吃街，非何方街步行街莫屬。晚上比白天更擁擠，可以逛街，吃飯，玩，價格也更感人。
杭州美食街排名：top7，錦江海鮮大排檔
一條非常熱鬧的海鮮美食街，喜歡海鮮的人可以不要錯過。邊吃海鮮邊喝生啤酒也是非常好的宵夜方式。
杭州美食街排名：top6，中山南路美食街
一個適合不同年齡段的人的地方，街道很長，餐館很多，小吃攤很多，匯集了全國各地的美食。遇到喜歡的東西就放心大膽的往前走，多吃點。
杭州美食街排名：top5，大兜路美食街
大路基汪美食街是杭州最著名的美食街之一。挺受歡迎的，風格很統一。參考北京四合院，有各種餐廳可以選擇，不管是自己吃還是招待客人，還有素食。
杭州美食街排行榜：top4，印稿街
印稿街是杭州著名的小吃街。在那條街上，你可以品嘗到全國八大菜系。它想想就有點興奮。這里也有一些開分店的老餐館。杭州最有名的小吃街在哪裡？印稿街已經安排好了。
杭州美食街排名榜：top3，勝利河美食街
從名字就能看出這是個什麼地方。這條美食街是2009年開業的，有很多餐館模緩，在那裡不僅可以吃到美味的食物，還可以參觀一些手工藝品等等。
杭州美食街排名榜：匯新路吳山夜市top2
請問杭州最有名的小吃街在哪裡？除了上面的杭州何方街，惠新路的吳山夜市街也很繁華，歷史悠久。晚上會很熱鬧，各種杭州特產都可以在這里買到。不不要擔心體重增加，可以自由進食。
杭州美食街排行榜：杭州何方街top1
杭州何方街，位於杭州老城區，是當地非常有名的小吃一條街。說到杭州最有名的小吃街在哪裡，當地人第一時間會想到。除了一些當地的美食，還會有一些有歷史感的建築。
3.西湖美食
雞酥是浙江省的名吃。它小巧可愛，香氣四溢，外脆內滑，香甜可口。
高定，浙江傳統小吃，味道鮮美，甜而不膩，色澤微紅。這是一種受歡迎的小吃。
蔥白是浙江杭州的傳統小吃，色澤金黃，外脆內嫩。非常好吃。
西湖醋魚又名叔嫂傳，以草魚等配料烹制而成，色澤紅艷，肉質鮮嫩，酸甜清香，口感軟嫩，有蟹味。是浙江省十大經典名菜之一。
芝小龍，以發酵白面為皮，以鮮肉或鮮蝦為餡，包子好吃的多，口味也不一樣。
吳山酥餅，用一級白麵粉拌白糖，用花生油炸制而成，酥脆可口，相當入味。
杭州貓耳朵，形似耳朵，小巧玲瓏。
球王，閃亮的芝麻。氣球狀的。香甜可口。
天下第一包，軟糯可口。
4.西湖美景美食視頻
西湖醋魚是杭州的名菜。杭州不僅美麗而且美味。通常以草魚為原料。煮好後澆上一層油油的糖醋。味道酸甜，魚肉鮮香，西湖醋魚好吃。哪裡吃西湖醋魚最好？杭州的樓外樓是搏碼仔吃它的好地方。他們店裡的西湖醋魚很好吃，很正宗。
5.西湖美景美食詩句
水明艷陽，山空陰雨。
蘇軾(宋代)《飲湖上初晴後雨二首其二》
莫咕嚕，四橋滿，老子路過。
蘇軾(宋代)《青玉案送伯固歸吳中》
現在和去年一起玩的朋友去了西湖邊。
蘇軾(宋代)《卜運算元感舊》
多情風，萬里掃潮頭，無情送潮頭回。
蘇軾(宋代)《八聲甘州寄參寥子》
它四o浮山腳下泉中鍾，橘楊梅第一。
蘇軾(宋代)《惠州一絕/食荔枝》
:3月30日
6.西湖風景區美食
，杭州西湖區十大美食頒獎活動暨民宿推介會在杭州龍塢茶鄉拉開帷幕。濕地美味香草雞、西溪雙鮮、西湖東坡肉、西湖魚頭王、西湖龍井茶問、西湖黃荊饅頭、西溪柿子牌、西湖蓮韻、西湖鴛鴦蝦球、西湖蘆葦搖曳橘鴨獲得了西湖區十大美食。
㈣ 杭州西湖十大美食
第一名叫花雞，叫花雞是江浙名餚，上個世紀五十年代浙江省認定三十六道杭州名菜，叫花雞便赫然在列，屬於杭州非物質文化遺產，而用西湖耦頁做出來的叫花雞別有味道。
㈤ 【織金洞四日游線路】西湖旅遊美食大集合
西湖是一首詩，一幅自然山水畫，一個說不完的美麗故事。無論是在這里生活多年的人，還是匆匆路過的雀燃旅人，都被大話西遊的美所折服。西湖區有40多個景點，包括雷峰日落、南屏晚鍾、華鋼觀魚、蘇堤肖春、屈原風荷、雙峰茶韻、三灘銀月、平湖秋月、斷橋殘雪、雲起竹徑、滿清貴嶼、虎跑夢泉、龍井茶問、九九，「西湖旅遊十大新景」中著名的庄園宅第和亭台樓閣有劉庄、王莊、姜庄、郭庄、王虎樓、胡鑫亭等。杭幫菜是中國八大菜擾物系之一，緩歲液「清爽獨特」是杭幫菜的最大特色。宋代大詩人蘇東坡曾贊「天下宴席，繁華如杭城」，有「聞香下馬」的典故。杭州的名菜不勝枚舉。最著名的有叫化雞、東坡肉、宋臊子湯、西湖醋魚、龍井蝦仁、西湖蒓菜湯、油燜筍等。東坡肉肥而不膩，叫花雞鮮嫩爽口，西湖醋魚好吃，一定要去杭州看看。杭州著名的餐館包括「老字型大小」樓外樓、天外天、山外山等。當你初到杭州時，你可能會被樓外樓所吸引。的確，這個地方不僅占據了西湖的所有景點，而且還有仿古建築。從窗口望出去，可以看到波光粼粼的西湖，有些老杭州的味道，還挺正宗的。除此之外，杭州還有很多可以享受旅遊和品嘗美食的地方。龍井茶問作為西湖新十景之一，早已名揚天下，婦孺皆知。不過杭州還有其他品茶好的地方。在梅家塢喝茶放鬆，可以享受大自然的舒適和自由。你也可以在溫嵐茶亭品茶歡笑，感受圖書館亭的優雅與靜謐。西湖也有一些很有特色的美食街。1.荊州路美食街荊州路是近年來新開的一條美食街，位於杭州城西。街道兩旁有許多小餐館，裝飾得很有特色和味道。這只是一個偏遠的地方。這里有一家不錯的酒店。柴火飯店
㈥ 西湖附近有什麼好吃的美食
十大菜品如下：
一，濕地美味香草鴨，杭州西溪賓館。
二，西溪雙鮮，杭州天禧大酒店。
三，西湖一品東坡肉，名人名家（益樂路店）。
四，西湖魚頭王，梅苑賓館。
五，西湖龍井問茶，同齡閣餐廳。
六，西湖黃晶饅頭，里桐塢黃晶茶莊。
七，西溪柿牌，杭州山水賓館。
八，西湖藕韻，杭州天倫精品酒店。
九，西子鴛鴦蝦球，浙江新世紀大酒店。
十，西溪蘆葦盪下橙香鴨，杭州西溪喜來登度假大酒店。
作為一個杭州人，從小在各種目不暇接的杭城糕點堆里長大。只知道杭州有西湖，你們知道西湖邊上有這么多好吃的嘛！
1桂花糕
講到杭州怎麼能不講桂花糕！這口感簡直！雖然很土但我還是要說！什麼叫入！口！即！化！含在嘴裡感覺含住了整個秋天！整個桂花樹！（啊喂→_→）總之好吃到飄起來啊！
2條頭糕
沒錯是他！雖然長得細細長長軟塌塌！但對小微來說簡直是「調頭糕」，每次吃完一個還要「調頭」再去買一個！外面的皮子像糯米年糕！Q彈略微粘牙，但一口咬下去，溫熱的豆沙就立刻從嘴裡噴涌而出一去不復返！
3吳山酥油餅
好吃到痛！哭！流！涕！抹都抹不及！！整個餅都是綿綿軟軟的棉紗糖，入口酥酥脆脆又帶點清涼甜味，一口下去整個人都酥麻了。
4定勝糕
萬水千山總是情，糕點沒你怎麼行！來沒來過的人應該都聽過杭州的定勝糕！剛蒸完的時候，白嫩嫩紅粉粉還冒著熱氣，燙得只能左手換右手，右手換左手，手忙腳亂間一口咬下去，簡直！幸福到雙眼淚汪汪！
☞大多本地人都是認准河坊街一個擺小攤專賣定勝糕的老太太，她是最早開始做定勝糕的，地道的杭州味道！
5桔紅糕
軟綿綿彈QQ甜蜜蜜的桔！紅！糕！到底是怎麼做的啦！好吃死了阿！不過口味可能比較小眾，但作為一個返璞歸真的杭州人，還是要不顧一切的推薦！！！！
6馬蘭餅
老杭州的童年回憶呀達！小時候小學門口都會賣的一毛錢一個的白色糖果（那時候覺得買得起的都是土豪么么噠！）白色的小個是用來試吃的！！入嘴就有小時候甜膩膩的懷舊味道！可惜小個的不讓買只讓試吃，只能買大個的啦，有很多口味，但不能多吃容易膩。
7蔥包檜兒
什麼叫老杭州！！什麼叫最地道！！什麼叫最親民！！幾塊錢一副的價格好吃到直呼這個feel倍兒爽啊！！手工麵皮夾上油條，再插入幾根小蔥，來回翻烤直至滿城盡帶黃金甲般閃亮，再刷上一層秘制辣醬，翻個面再刷一層秘制甜醬，So easy！
好吃到熱淚盈眶丟盔棄甲！！其實吧我一直覺得！糕點什麼的就是要這么傲嬌地盛在小盆子里！可以不貴但是必須有腔調！捧著一摞燙手的土瓦碗，拿根竹簽沿碗邊輕劃一圈，糖糕從瓦碗里蹦弾而出，這酸爽！！
這些好吃的糕點在西湖景區的附近都能找到哦，杭州還是個美食的天堂哦，真是棒棒噠
㈦ 西湖樓外樓特色菜推薦
來到西湖這里旅遊的話，怎麼可讓鎮兆以不去這里的西湖樓外樓吃一次美食呢?這里如今已經成為杭州的代表之一，這處西湖樓外樓位於西湖河畔，大家在吃美食的時候就可以去觀賞著這里的風景，是不錯的旅遊體驗的。
西湖樓外樓特色菜推薦
1.西湖醋魚
特點：色澤紅亮，酸甜適口，坦租魚鮮肉嫩，點這道菜盡量不要選擇草魚，感覺用鱖魚做出來的菜品會更好吃;
2.龍井蝦仁
色澤素雅，鮮爽Q彈，這道龍井蝦仁是用鮮活的西湖蝦仁，配以清明節前後的龍井茶嫩芽烹制而成的，蝦仁玉白、鮮嫩、Q彈;龍井茶碧綠、清香，色澤優雅，茶香獨特，爽口開胃，吃罷令人慾罷不能，在杭幫菜中堪稱一絕。
3.東坡燜肉
肥而不膩，瘦而不柴。可以說東坡肉是江浙菜中非常常見的一道菜，但是要想燒好這道菜，從取材到做法，都有很多細節要注意。要做到肥肉不膩，瘦肉不柴，也是非常考驗廚師工夫的;
4.叫化童雞
雞肉酥嫩，荷葉飄香;內用野生荷葉包紮，外用深塘黃泥封裹。3個小時炭火烤制，敲掉泥殼，打開荷葉，鮮香撲鼻，肉質鮮嫩，醇爛美味，回味無窮。香而不膩，酥而不散。這款叫花雞的做法有別於平常的烤、炸、燉、蒸等烹飪手法，味道別具一格，是樓外樓的招牌菜之一。只是這道菜的價格不菲，一隻叫花雞將近400塊旅消錢。
5.干炸響鈴
色澤黃亮，豆香誘人，酥脆鮮美，是孩子的最愛。
6.宋嫂魚羹
鮮美開胃，入口滑爽，非常好喝的一道湯羹。
樓外樓介紹
一樓風月當酣飲，十里湖山豁醉眸。這副楹聯就是對杭州西湖著名菜館樓外樓的最好寫照。樓外樓，創建於清道光二十八年(1848年)，是一傢具有172年悠久歷史的老店，她坐落於風景優美的孤山之麓，在秀麗的山光水色間，熠熠生輝。樓外樓，名廚雲集，佳餚迭出，其中最出名的，當屬西湖醋魚、東坡燒肉、宋嫂魚羹、龍井蝦仁等。
樓外樓如同孤山路上的一顆明珠，環境優雅，是杭州的美食地標。來杭州旅遊，這樓外樓代表的不僅僅是美食，更是一種文化和情懷。
這里的美食，沒有網上吐槽的那麼糟糕，我感覺味道還是比較正宗的，就餐環境也不錯。出來旅遊，我更喜歡到環境優雅的地方去就餐，這樣從食材的選擇，到整個烹飪過程，衛生狀況更有保障。
西湖樓外樓這里的美食還是不錯的，但是就是價格比較貴的，很多朋友可能都不太喜歡這個價格的，但是這里的環境，這里的視野，這里的美食都非常不錯的，大家自己可以斟酌要不要去這里吃個飯啊!
㈧ 西湖周邊好吃的
西湖周邊美食有：知味觀、外婆家、樓外樓。知味觀：這是一家坐落在西子冊散湖畔園林式的酒家，如果你時間充裕可以仁和路的總店，那裡還保留著買票換餐的古老傳統。1913年，知味觀不過是個餛飩灘，如今的知味觀整合了杭州的所有名胡姿族點小吃。
西湖值得看的美景很多。
柳浪聞鶯
「柳浪聞鶯」保留褲弊了傳統的柳林特色，漫步其間，且行且聽，柳絲拂面，鶯鳥鳴啼，一派生機盎然的景象。
「柳浪聞鶯」所處的位置原為南宋時(12－13世紀)的御花園——「聚景園」，因園中多柳樹，風擺成浪、鶯啼婉轉，故得題名「柳浪聞鶯」。
雙峰插雲
由西湖西部群山中的南、北兩座高峰，以及西湖西北角洪春橋畔的觀景點構成，以觀賞西湖周邊群山雲霧繚繞的景觀為主題。
西湖南北高峰在唐宋時各有塔一座，在春、秋晴朗之日遠望兩峰，可見遙相對峙的雙塔巍然聳立，氣勢非凡。每當雲霧彌漫，塔尖於雲中時隱時顯，恍若雲天佛國。
去西湖的方式
地鐵
杭州地鐵1號線乘坐到鳳起路站可步行到達西湖北線景點（斷橋、岳王廟等）附近；乘坐到龍翔橋站可步行到達西湖核心景點（西湖音樂噴泉、湖濱）附近；乘坐到定安路站可步行到達西湖南線景點（雷峰塔、柳浪聞鶯等）附近。
杭州地鐵2號線乘坐到鳳起路站可步行到達西湖北線景點（斷橋、岳王廟等）附近。
杭州地鐵4號線乘坐到水澄橋站可步行到達西湖南線景點（虎跑、八卦田等）附近。
㈨ 西湖樓外樓特色美食推薦
來西湖這邊旅遊，怎麼能不去西湖外的樓里好好吃一頓呢？現在已經成為杭州的代表之一。西湖的外樓坐落在西湖岸邊。你可以一邊吃美食一邊欣賞這里的風景。這是一次很好的旅遊經歷。
西湖樓外樓特色菜推薦
1.西湖醋魚
特點：色澤鮮紅，酸甜可口，魚肉鮮嫩。點這道菜盡量不要選草魚，感覺用桂魚做的菜味段檔道會更好；
2.龍井蝦仁
顏色簡單大方，清新爽口Q彈。這種龍井蝦是在清明節前後用新鮮的西湖蝦和龍井茶芽烹制而成的。蝦白，鮮嫩，Q彈；龍井茶翠綠，清香，色澤淡雅，茶香獨特，清爽開胃。吃完就停不下來，是杭幫菜里的一絕。
3.東坡燜肉
肥而不膩，瘦而不柴。可以說東坡肉是江浙菜中很常見的一道菜，但是想要做好這道菜，從選材到做法都有很多細節需要注意。要做到肥肉不膩，瘦肉不柴，也是對廚師時間的極大考驗；
4.叫化童雞
雞肉嫩，荷葉香；裡面用野荷葉包裹，外面用深塘黃泥包裹。炭火烤制3小時，敲掉泥殼，翻開荷葉，香味鮮美，肉質細嫩，醇香可口，回味無窮。香而不膩，酥而不散。這種叫花雞不同於烤、炸、燉、蒸等通常的烹飪方法。味道獨特，是樓外的招牌菜之一。只是這道菜貴。一隻叫化雞將近400元。
5.干炸響鈴
彩色黃亮，豆香味誘人，酥脆可口，是孩子們的最愛。
6.宋嫂魚羹
味道開胃入口順滑的好湯。
樓外樓介紹
一樓風月醉，十里湖山醉。這副對聯是杭州西湖著名的酒樓樓外建築的最好寫照。始建於清道光二十八年(1848年)的樓外樓，是一家有著172年悠久歷史的老店。它坐落在一座風景秀麗的孤山腳下，在秀美的山水之間熠熠生輝。樓外名廚雲集，美食眾多，其中最著名的有西湖醋魚、東坡燒臘、宋嫂魚湯、龍井蝦仁等。
外樓如孤山路上的一顆明珠，環境優雅，是杭州的美食地標。去杭州旅遊，這個建築代表的不僅僅是美食，更是一種文化和情懷。
這里的美食沒有網上的那麼難吃。感覺味道挺正宗的，就餐環境也不錯。旅行時，我更喜歡察明去環境優雅的地方吃飯，這樣從食材的選擇到整個烹飪過程，衛生條件更有保證。
西湖外那棟樓的菜不錯，但是價格比較貴。很多朋友可能敗燃告不喜歡這個價格，但是這里的環境，景色，食物都很好。你可以決定要不要在這里吃！
㈩ 西湖的五大名菜是什麼
1.西湖醋魚
西湖醋魚是浙江杭州著名的傳統漢味菜餚，屬於浙菜。它的年代可以追溯到宋朝，歷史悠蔽洞久。這道菜是用西湖草魚做的，一般都是先在魚籠里餓一兩天再做，這樣可以排泄腸道雜物，去除土腥味。煮的溫度很嚴格，只需要三四分鍾就能煮好。煮好後淋上一層爽滑的糖醋，胸鰭豎起來，魚肉鮮嫩漂亮，有蟹味，鮮，酸甜可口，肉味獨特。
2.東坡肉
這道菜是根據宋代大作家蘇東坡的故事流傳下來的。宋期間元佑建安四年(約公元1090年)，蘇東坡被任命為杭州刺史，動員人民疏浚西湖，而且是成功的。作為對民工的獎勵，他命令家人把百姓贈送的豬肉給他們。根據他的經驗，火慢水少的時候，他就把神陪自己做得漂漂亮亮的，做成山珍海味，用酒分發給農民工。我家誤把酒和肉一起煮了，結果肉吃起來特別醇厚好吃。人們稱贊東坡是一個人，並把這塊風味獨特的肉命名為東坡肉，經歷了一代名廚的不斷總結和發展，被公開宣傳為杭州第一道菜。
3.西湖蒓菜湯
西湖蒓菜湯是用新鮮的葯用蔬菜和雞絲/火腿做成的，是杭州西湖的特產。這道菜鮮綠嫩香，雞絲白，火絲紅，色澤鮮艷，湯汁鮮美。這是一道具有杭州風味的浙江名菜。由蒓菜、熟雞胸肉、熟火腿、高級清湯、精鹽、味精、熟雞油製成，是杭州西湖特產。菜餚色澤和諧，湯味鮮美，蒓菜嫩滑，膾炙人口，突出地方風味特色。
干炸鈴鐺
干炸鍾是用杭州名產四鄉的豆腐皮做的千炸鍾。它被提升為杭州因其黃亮色、香、脆而聞名，深受游並蠢食者歡迎。干炸貝爾是用豆腐皮做的，這是思鄉的特產。切成方塊，卷上由豬裡脊肉、精鹽、味精和九韶製成的餡料，然後切成3.5厘米的塊，在五成熱的植物油中炸至酥脆，然後取出，放入盤中，配以洋蔥塊、甜面醬和胡椒及鹽。這道菜有黃亮的顏色，因其清脆如鍾而得名。
5.油燜筍
油燜筍是杭州的傳統風味菜餚。它選用清明節前後出土的嫩竹筍，用重油和糖烹制而成。其色紅亮，鮮爽，鮮咸，甘甜，讓人吃之久矣。油燜筍就是挑選清明前出土的嫩筍，順長切開，拍松，再切成5厘米長的段。用花椒油煸炒後，加入醬油、糖、味精和鮮湯，燒開後用小火煨至湯汁濃稠，淋上香油。特點是油重糖多，色澤鮮紅，味道香甜，屬於浙江傳統風味菜餚。