⑴ 黃豆的煮法怎樣好吃
黃豆我們也叫做大豆或者是青仁烏豆等，黃豆含有豐富的蛋白質，我們常用黃豆來做出各種各樣的豆製品例如豆漿。黃豆有著非常高的營養價值和經濟價值，常吃黃豆還能帶來很好的食療功效，所以黃豆是非常受人們喜歡的一種豆。下文我們就來介紹煮黃豆的做法。
常吃黃豆可以起到抗菌消炎的功效，常吃黃豆能夠補鈣和補鐵，黃豆能夠降低我們體內的膽固醇並且能夠保護肝臟，可以看到黃豆的功能是非常全面的。
黃豆(學名：Glycine
max)又叫青仁烏豆、大豆、泥豆、馬料豆、秣食豆，品種有，冬豆，秋豆，四季豆，我國主產於東北地區。中國古稱菽，是一種其種子含有豐富蛋白質的作物。豆科植大豆呈橢圓形、球形，顏色有黃色、淡綠色、黑色等。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、
釀造醬油和提取蛋白質。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用於禽畜飼料。
食材明細
黃豆一杯
熟黑芝麻一碟
醬油6勺
糖三勺
純凈水兩杯半
芝麻油(也就是香油)兩勺
製作步驟
1、准備食材：黃豆一杯、熟黑芝麻一碟、醬油6勺、糖三勺、純凈水兩杯半、芝麻油(也就是香油)兩勺。
2、黃豆洗干凈，泡1天，冬天可以泡兩到三天。也可用黑豆。
3、把黃豆放進兩杯半水裡煮沸。
4、大火煮沸。
5、改小火煮半小時。
6、水收干後加六勺醬油三少糖，繼續小火煮20分鍾，一直攪。
7、汁收干後，放涼。拌上香油和黑芝麻。
上文我們介紹了什麼是黃豆，我們也了解了黃豆的經濟價值和營養價值，此外我們還認識了黃豆的食療功效和保健方面的好處，黃豆的做法有很多種，我們在上文裡面介紹了煮黃豆的做法，大家可以參考一下，有興趣的朋友可以自己做出這道煮黃豆。
⑵ 黃豆可以配什麼煲湯
黃豆可以配什麼煲湯
黃豆可以配什麼煲湯，人的身體健康依託於各種事務，衣食住行的任何一方面都有可能影響我們身體的健康程度，因此各個方面都需要了解涉及，下面和大家分享黃豆可以配什麼煲湯。
黃豆可以配什麼煲湯1
海帶
黃豆和海帶煲湯最主要的左右就是滋補身體，黃豆中含有豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維等營養物質，海帶中也含有豐富的海帶多糖、蛋白質、纖維素、礦物質元素和酸性聚糖類物質、大葉藻素、半乳糖醛酸等多種活性成分，黃豆和海帶一起煲湯不僅有滋補作用，對於降低膽固醇也有一定作用。
豬蹄
豬蹄中含有豐富的膠原蛋白、脂肪、多種維生素以及鈣、磷、鎂、鐵等營養成分，豬蹄中的膠原蛋白在烹飪的過程中能轉化成明膠，能使細胞得到滋潤，延緩皮膚衰老，黃豆豬蹄湯還有裝腰補膝和通乳的功效。
排骨
豬排骨中含有蛋白質、脂肪、維生素以及大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等營養物質，黃豆排骨煲湯有補腎養血、滋陰潤燥功效，還能為幼兒和老人提供一定的鈣質，是一種極佳的補充營養的食物。
黃豆可以配什麼煲湯2
黃豆的功效與作用：
黃豆味甘、性平，入脾、大腸經；具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效；主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。黃豆還能抗菌消炎，對咽炎、結膜炎、口腔炎、菌痢、腸炎有效。現代醫學研究認為,黃豆不含膽固醇,並可以降低人體膽固醇,減少動脈硬化的發生,預防心臟病,黃豆中還含有一種抑胰酶的物質,它對糖尿病有一定的療效、因此,黃豆被營養學家推薦為防治冠心病,高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品、黃豆中所含的軟磷脂的大腦細胞組成的重要部分,常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要的效能、
黃豆的營養價值：
1、 增強機體免疫功能：黃豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力；
2、 防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。黃豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；
3、 通導大便：黃豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量；
4、 降糖、降脂：黃豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用。黃豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加；
5、 黃豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合征症狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。
黃豆適合人群：
一般人群均可食用
1、 黃豆是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品；腦力工作者和減肥的朋友也很適合；
2、 黃豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體造成脹肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應盡量少食；
3、 患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、低碘者應禁食；患瘡痘期間不宜吃黃豆及其製品。
黃豆可以配什麼煲湯3
1、大豆和海帶絲熬湯能養顏美容
海帶絲帶有豐富多彩的鈣,可預防身體鈣的缺失;大豆中帶有的脂肪酸能夠合理阻攔皮膚細胞中色素的生成。女士常食此湯,能具有養顏美容的`功效。
原材料:海帶結100克,大豆20克,鹽3克,生薑片3克。
作法:將海帶結清洗,大豆清洗用溫開水侵泡至蒸軟預留。凈鍋容易上火倒進水,加入鹽、生薑片,放入大豆、海帶結煲至熟就可以。
2、大豆和紫丹參熬湯能護肝活血化瘀
本產品能滋陰養血護肝,活血祛瘀,適用慢性肝炎、脾大者調補。
原材料:大豆50克,紫丹參10克,純蜂蜜適當。
作法:紫丹參清洗放石鍋中,大豆清洗用冷水侵泡1鍾頭。撈起來大豆倒進鍋內放水適當熬湯,至大豆熟爛,揀出紫丹參,加純蜂蜜調料就可以服用。
3、大豆和豬腳熬湯含有膠原蛋白粉
大豆與豬腳也是一種普遍的配搭,香醇的滋補湯,營養豐富且含有膠原蛋白粉。
原材料:豬腳1個、帶殼大豆500g、姜5片、鹽適量。
作法:豬腳斬成坨。將清洗的生薑片和豬腳放入鍋中,添加能吞沒食物的冷水。火災燒開,將豬腳去掉浮末,取下備用。石鍋煮沸水,添加豬腳,火災燒開。轉文火煮2個鍾頭上下,煮至豬腳酥爛。將料汁倒出,豬腳取下控干水份備用。將大豆去殼,清洗。將大豆添加豬腳湯中,火災燒開。轉文火煮20-30分鍾,大豆變松,放鹽調料。
4、大豆和血鰻熬湯能補氣補血
在廣東潮汕,假如你貧血得話,老人便會囑咐你到銷售市場買幾個血鰻,回家了煮湯來補氣補血。這血鰻,是深海中的鰻類,以多血與補血補氣而著稱。
原材料:血鰻4條,新鮮大豆50g、鹽適量。
作法:選擇新鮮的血鰻,用溫開水清洗外皮黏液。取下膽襄,取時要水果刀割破其頭尖至肚臍的正中間位置,膽襄便會露出來。大豆清洗。將大豆放入石鍋。添加解決好的血鰻,添加冷水。先火災燒開。再轉文火煮20分鍾。添加鹽與調料。裝在碗里就可以服用。
5、大豆和排骨煲湯能補鈣
在我國民俗喜愛用大豆和豬排骨爆制高湯,做為老、弱、患者的調養和滋補養生食品。它香甜可口、色香味俱全,也是一種營養豐富的軟食菜式。大豆蛋白中的磷酸氫鈣成分較高,蛋氨酸成分較低;而豬排骨(即畜禽肉)蛋白中的蛋氨酸成分較高,二者同煮,碳水化合物就可以相互之間補充,以提升蛋白的營養成分。此外大豆中鐵集團成分豐富多彩,豬排骨中也含銅,二者同吃對補鈣也有利。
原材料:豬大骨500克,大豆100克,食鹽、雞精、米酒、蔥、姜、白鬍椒粉各適當。
作法:豬排骨斬成坨,放寬水裡焯一下,撈起來清洗,大豆放進冷水中侵泡至軟。大石鍋內放進豬大骨、蔥、生薑(拍松)、米酒、冷水,灶火燒滾去掉白沫子,放進大豆,燒滾後轉溫火燜煮兩小時,揀出小香蔥、薑片無需,添加食鹽、雞精,再次燜煮三十分鍾,撒進蔥段、白鬍椒粉,盛入大湯碗就可以。
⑶ 黃豆怎麼煮好吃又入味
黃豆加它一起煮，入味好吃，越嚼越香，做法簡單，省時又省力
蚝油黃豆
壓力鍋版的黃豆，一歲半的寶寶都能咬動，越吃越香呢，都停不下來，喜歡吃豆豆的親們試試做吧。
原料：黃豆、蚝油、白糖。
做法步驟：
第1步、准備材料，耗油，白糖，泡了一宿的黃豆。
第2步、把豆子和調料放鍋里，耗油的量是這樣的小瓷勺兩勺。
第3步、把調料和豆子混合均勻，壓力鍋按煮豆鍵，四十分鍾後，開鍋可以吃了。
小貼士：
喜歡吃口感有點硬的，就不用泡這么長時間，因為我是給寶寶吃，所以泡的時間久。
⑷ 如何煮黃豆好吃又簡單
問題一：怎樣煮黃豆好吃又簡單 你好，給你提供幾個家常黃豆的做法：茄汁黃豆的做法茄汁黃豆的製作材料：主料：大豆200克調料：花生油10克,番茄醬10克,料酒10克,白砂糖5克,鹽2克,味精1克茄汁黃豆的特色：營養豐富，風味獨特。隱芹枯做法：1.黃豆撿去雜質，洗凈，用溫水泡軟，撈出控水。2.油倒入炒鍋內燒熱，放入黃豆、番茄醬、精鹽、料酒和白糖，用大火煮滾後加200克水，改用小火燒1小時，加味精即可。辣黃豆的做法原料：黃豆，2000克;精灶洞鹽，175克;八角，30克;桂皮，25克;辣椒，30克;紅酒，125克;調料：做法：(1)將黃豆洗凈，鍋上火加水投入黃豆，加鹽，把八角、桂皮、花椒用紗布紮好放入鍋中，旺火燒開後用小火慢慢燜煮。(2)黃豆煮好後，棄取料袋，把豆裝入壇內，辣椒剁碎，撒在上面，注入紅酒，封好口，腌制10--15天即可食用。特性：味鮮辣糯，可為調味料。拌香黃豆的做法・配料:黃豆二斤 食鹽一兩 醬油一兩 黃酒五錢五香粉五錢 蔥花二錢・操作:黃豆洗凈，倒入鍋里，加水浸住豆面，倒入五香粉(也可加一錢靈雲香)，上旺火煮一刻鍾左右，移至小火燜煮，這時須加入鹽、醬油、黃酒等佐料，緊蓋鍋蓋燜至豆皮發脹，湯成濃汁時起鍋，晾冷裝盤。吃時可撒些蔥花，滴幾點香油，其味更香香黃豆的製作材料：主料：黃豆500克,精鹽100克,醬油25克,黃酒25克,五香粉13克,甘草末25克,丁香適量。香黃豆的特色：咸鮮且香。1、把黃豆洗凈，倒鍋里，加水沒過豆子，放入丁香、五香粉，用旺火煮約5分鍾後移至小火燜煮。2、同時加鹽、黃酒、醬油，蓋緊鍋蓋，煮至豆皮生皺且鹵汁濃稠時，離火，放入甘草末攪勻即成才能夠黃豆。四喜黃豆的做法主料：黃豆150克、青豆粒10克、紅蘿卜10克、茨實10克、瘦肉10克輔料：花生油20克、鹽10克、味精12克、白糖5克、濕生粉適量。做法： 1、瘦肉切粒，紅蘿卜去皮切粒、黃豆先用清水泡透，煮熟待用。2、瘦肉加少許鹽、味精、濕生粉腌好，燒鍋下油，加入瘦肉粒炒熟。3、然後加入黃豆粒、青豆粒、紅蘿卜粒、茨實，調入鹽、味精、白糖炒透，加入濕生粉勾芡即成。特點：此菜色澤鮮靚，誘人食慾，清香爽口。溫馨提示： 這是一道簡單的菜式，但營養豐富。黃豆一定要泡透並煮熟。
問題二：煮黃豆怎麼做好吃 大豆含有豐富的營養物質，具有高蛋白、高膳食纖維、高鈣、高鉀等特點，對人體健康非常有益。有許多吃大豆的方法，如將大豆、黑豆、紅豆裝入一隻大碗，用清水浸泡2小時，再加大米、紫米煮成的雜豆飯，對減肥瘦身有好處；將黃豆與排骨放在一起煮成的黃豆排骨湯有補腦強身的作用。有關專家指出，吃黃豆最好是做成豆漿或豆腐食用，因為整粒的黃豆不利於消化和吸收，可以早晨用豆漿機自己製作豆漿。早晨將浸泡好的黃豆放入豆漿機中，接上電源，根據要求按一下電鈕，大約20分鍾後就可以飲用美味的豆漿了。做豆漿後所剩的豆渣千萬不可倒掉，可放入冰箱保存。晚上，用早晨所剩的豆渣加入玉米面，但不要加水，再加適量的蘇打粉，做成窩頭蒸熟後食用。豆漿中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質，早晨飲用可保證人體對營養物質的需求；豆渣中主要含黃豆中的膳食纖維，用豆渣與粗糧玉米面做成窩頭晚上食用，不但能夠粗細糧互補，而且能夠促進胃腸道的蠕動，減少人體對脂肪的吸收，對防治首叢高脂血症和肥胖有益。大豆的營養價值很高，但直接食用會影響蛋白質的吸收，造成腸胃脹氣等現象。食用整粒大豆其蛋白質吸收率大約65%左右，而加工成豆漿後吸收率可增至96%。在家中自製豆漿，還可以將綠豆、紅豆、黑豆、花生等其他種類的食物與黃豆混合起來製成豆漿，各種食物的營養成分相互補充，使豆漿的營養更為均衡。喝豆漿的時候要注意干稀搭配，讓豆漿中的蛋白質在澱粉類食品的作用下，更為充分地被人體吸收。如果同時再吃點蔬菜和水果，營養就更平衡了。豆漿屬涼性的，所以脾胃虛寒、腹瀉、腹脹的人要少喝或不喝。還應注意的是，自製的鮮豆漿要在24小時內喝完。
問題三：怎麼煮黃豆好吃又簡單 黃豆烹飪原料：主料：黃豆；輔料：花椒、八角、黃瓜絲、青椒絲；調料：六月鮮醬油、雞粉
製作：
1、黃豆洗凈，用水泡透，上鍋配輔料煮熟。
2、調料上鍋熬制10分鍾，涼透加入煮好的黃豆泡製40分鍾裝盤。
3、拌入事先切好的黃瓜絲、青椒絲即可食用。
問題四：黃豆怎麼做好吃又簡單 將黃豆去雜，用溫水浸泡一天，淘洗干凈；
分別將蔥、姜切碎末；
將炒鍋置於旺火上，放入清水和黃豆燒沸，撇凈浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、蔥末和薑末；
用小火燉至熟爛，加入精鹽燒至入味，淋上香油即可。
問題五：早餐黃豆怎麼做好吃又簡單 皮蛋粥啦，很好喝的，又不甜，不會長胖，裡面的姜和皮蛋都是暖胃的，喝了之後，很舒服，不過皮蛋要選用無鉛的才健康！
玉米南瓜粥也不錯！減肥的!是把大米炒熟（放在炒鍋里干炒，直至米出香味）之後，像煮白粥一樣把它再煮出來，裡面可以加荷包蛋，湯圓，出鍋後放紅糖喝，這是我們那邊大年初一的第一道年飯，然後才是吃水餃。這種粥很香的，很養胃，味道也很獨特，試試看! 還有一些從網上摘抄的
1、黑米粥：黑米不容易熟爛，最好先打磨成碎粒或者粉狀，再和白米以1:2的比例煲粥；
2、黃豆粥：最好是先把黃豆做成豆漿，再來煲粥；
3、瘦肉糜粥：選一小塊上好的豬裡脊肉，片成薄片，再用刀背剁成肉茸，把肉茸放小碗中，用少量冷水調開，再下鍋煲粥（如果直接下鍋，肉糜會凝結成塊狀），可加入幾根姜絲，給寶寶吃粥的時候把姜絲撈出棄置即可；
4、菜肉粥：在瘦肉糜粥的基礎上加上剁碎的蔬菜就可以了。純粹的菜肉粥不怎麼可口，可以在粥中調進少量蝦皮粉，既可以補充鈣和鋅、碘，又有一種天然的淡淡的鹹味；
5、核桃粥：核桃打磨成粉，等白米粥熬到8、9成的時候添入同煮；
6、芝麻粥：芝麻打磨成粉，等白米粥熬到八九成的時候添入同煮；
7、紅豆粥：紅豆打磨成粉，與白米以1:3的比例同煲(夏天可換成綠豆）；
8、棗泥粥：紅棗泡一夜，泡過後上鍋蒸，蒸好後剝去棗皮，棗泥搗成泥，與白米同煲；
9、小米粥：小米可單獨熬粥，也可與大米一起熬粥。做粥時，清水沸開再入鍋，以強火沸煮；漂起米油時，改為文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒開花，粥就熬好了（要想省事，還是可以打磨過後再熬）；
10、紅薯粥：紅薯塊與白米同煮，熬好後用勺子把紅薯塊壓碎；
11、山葯粥：山葯塊與白米同煮，熬好後用勺子把山葯塊壓碎；
12、南瓜粥：南瓜塊與白米同煮，熬好後用勺子把南瓜塊壓碎
13、玉米粥：甜玉米取玉米粒，用攪拌機打磨後過濾，和熬好的白米粥以1:1的比例再煮過（吃的時候可加入少許蝦皮粉）；
14、干貝粥：干貝先用清水泡過，再把干貝，泡干貝的水，冬瓜塊和白米一同熬粥，熬好後，干貝撈出不給寶寶吃，冬瓜塊用勺子壓碎；
15、胡蘿卜肉糜粥：胡蘿卜先煮熟並搗碎，再和瘦肉糜一起熬粥，並在下鍋時加入幾滴橄欖油一同熬；
16、白蘿卜排骨粥：先用白蘿卜排骨燉湯，取撇去浮油的排骨湯熬粥，粥熬好加入幾塊蘿卜，用勺子壓碎即可；
17、雞肝泥粥：鮮雞肝煮熟後壓碎，加入熬好的白米粥調勻即可；
18、魚肉碎菜粥：魚肉用水煮熟去骨用勺子壓碎，調入白米粥，加入剁碎的菜同煮；
19、雞湯蘑菇粥：用撇去浮油的雞湯熬粥，粥熬到七八分時加入剁碎的菇類（量不要多，以防寶寶腸胃不適應），可以從平菇這樣不容易過敏的種類開始；
20、麥片粥：買來未添加任何輔料的快熟麥片，用攪拌機再打磨一下，用肉湯或者瘦肉糜來煮（加一點蝦皮粉味道更好），煮到軟爛，再加入碎菜同煮。
問題六：詳解新鮮黃豆怎麼做好吃 美味黃豆的做法大全 1.准備新鮮黃豆，因為是放冰箱里凍著的，所以先散凍。
2.洗凈黃豆，瀝干備用。
3.准備肉，因為是冰凍住了的肉，所以先稍微散凍，這樣也容易切一點。
4.切成肉泥！
5.熱鍋，少量的油，把新鮮黃豆放進去翻炒，然後把肉泥也放進去。
6.繼續炒，放上剁辣椒、其他調料。翻炒至變色。
7.做好了
問題七：五香煮黃豆的家常做法大全怎麼做好 食材用料
干黃豆50克
胡蘿卜50克相剋食物
鹽適量
大料2個
花椒粉適量
五香煮黃豆的做法
五香煮黃豆的做法圖解11.取出黃豆洗凈
五香煮黃豆的做法圖解22.加入適量的花椒粉大料鹽
五香煮黃豆的做法圖解33.加水浸泡一個晚上
五香煮黃豆的做法圖解44.將浸泡好的黃豆放湯鍋中煮熟，開鍋後大約十分鍾即可
五香煮黃豆的做法圖解55.胡蘿卜洗凈切黃豆大小的小丁
五香煮黃豆的做法圖解66.黃豆煮好的最後兩分鍾放入胡蘿卜，開鍋即可
五香煮黃豆的做法圖解77.取出即可食用，喝粥的最好搭檔
用手機看這道菜做法
小貼士
黃豆一定要泡開再煮，這樣省火好熟。
胡蘿卜要最後下鍋，不然不脆了，口感不好。
吃多少取出多少，加入適量的麻油拌勻食用味道更好。
問題八：黃豆能怎麼煮才好吃有營養？ 大豆含有豐富的營養物質，具有高蛋白、高膳食纖維、高鈣、高鉀等特點，對人體健康非常有益。有許多吃大豆的方法，如將大豆、黑豆、紅豆裝入一隻大碗，用清水浸泡2小時，再加大米、紫米煮成的雜豆飯，對減肥瘦身有好處；將黃豆與排骨放在一起煮成的黃豆排骨湯有補腦強身的作用。
有關專家指出，吃黃豆最好是做成豆漿或豆腐食用，因為整粒的黃豆不利於消化和吸收，可以早晨用豆漿機自己製作豆漿。
早晨將浸泡好的黃豆放入豆漿機中，接上電源，根據要求按一下電鈕，大約20分鍾後就可以飲用美味的豆漿了。做豆漿後所剩的豆渣千萬不可倒掉，可放入冰箱保存。晚上，用早晨所剩的豆渣加入玉米面，但不要加水，再加適量的蘇打粉，做成窩頭蒸熟後食用。豆漿中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質，早晨飲用可保證人體對營養物質的需求；豆渣中主要含黃豆中的膳食纖維，用豆渣與粗糧玉米面做成窩頭晚上食用，不但能夠粗細糧互補，而且能夠促進胃腸道的蠕動，減少人體對脂肪的吸收，對防治高脂血症和肥胖有益。
大豆的營養價值很高，但直接食用會影響蛋白質的吸收，造成腸胃脹氣等現象。食用整粒大豆其蛋白質吸收率大約65%左右，而加工成豆漿後吸收率可增至96%。在家中自製豆漿，還可以將綠豆、紅豆、黑豆、花生等其他種類的食物與黃豆混合起來製成豆漿，各種食物的營養成分相互補充，使豆漿的營養更為均衡。
喝豆漿的時候要注意干稀搭配，讓豆漿中的蛋白質在澱粉類食品的作用下，更為充分地被人體吸收。如果同時再吃點蔬菜和水果，營養就更平衡了。豆漿屬涼性的，所以脾胃虛寒、腹瀉、腹脹的人要少喝或不喝。還應注意的是，自製的鮮豆漿要在24小時內喝完。
問題九：怎麼做黃豆，最正宗黃豆的做法大全，黃豆的家常做法 食材明細
胡蘿卜1根
連白菜梗110克
黃豆70克
水1200毫升
原味口味
其他工藝
數小時耗時
簡單難度
胡蘿卜白菜豆漿的做法步驟
1
用料
2
黃豆洗凈瀝水
3
加水浸泡一夜
4
連白菜梗洗凈切碎
5
胡蘿卜洗凈，切小丁
6
將泡好的黃豆倒入豆漿機
7
加入胡蘿卜丁
8
倒入白菜
9
加入清水
10
注意上下水位線
11
裝機頭
12
啟動全營養功能
13
打漿結束
14
倒出飲用
小竅門
胡蘿卜和白菜的用量可以隨自己喜好酌情調整，但不要過多以至於超出豆漿機能夠處理的限度。
打好的豆漿連渣飲用營養更全面
使用的廚具：豆漿機
⑸ 新鮮黃豆湯的做法
新鮮黃豆湯的做法
新鮮黃豆湯的做法，黃豆可以養顏美容,估計每個上班族最怕的就是下了班還要開火做飯，但是健康的身體一定是要好好的照顧自己，好好吃飯的，下面教大家新鮮黃豆湯的`做法
新鮮黃豆湯的做法1
豬蹄黃豆湯
主料：豬蹄300克 黃豆80克
輔料：鹽適量 蔥半根 姜3片 蒜6半 花椒5克 大料2克 香葉1片 桂皮一塊 小辣椒一個
製作過程：
豬知賣辯蹄提前處理好，黃豆提前泡發好。
蔥姜蒜備用。
花椒、大料、香葉、桂皮、小辣椒備配行用。
准備一個調料盒或者紗布做的調料包。
豬蹄和泡好的黃豆加上水放入壓力鍋中，水量以喝豬蹄湯的多少決定。
放入鹽、蔥姜蒜、調料包。
電壓力鍋蹄筋檔即可。
程序完成，一鍋鮮美的豬蹄黃豆湯也完成啦！
備註：
豬蹄需要提前處理好，具體處理步驟是把整個豬蹄先躲成小塊，然後用熱水煮開撇去浮沫，撈出迅速放入冷水中。這樣毛會全部立起來，然後把豬蹄放入小火上烤。
此款湯，想鮮美沒有腥味，一定要放蔥姜蒜。
新鮮黃豆湯的做法2
苦瓜黃豆蚝豉豬骨湯
材料：苦瓜約250g，這里根據適應湯苦的程度來下，太多太苦也不好喝。
豬扇骨500g、蚝豉7-8隻、黃豆一小搭缺把、蜜棗2個
苦瓜黃豆蚝豉豬骨湯的做法
1、黃豆提前浸泡1小時。
2、蚝豉提前浸泡1小時，發軟後用流水沖洗干凈，不然會有泥沙。如果怕太腥的話，要焯水一次，我不怕，這里就不焯水了。
3、燒一鍋開水，豬骨先洗凈後焯水備用，因為怕苦瓜苦味太重，這里也焯水，如果不介意這一步可以忽略。
4、把所有材料准備好，放入砂鍋，先小火燒開後慢火熬2-3小時就可以了。
苦瓜的營養價值
苦瓜，又名癩瓜、癩葡萄、錦荔枝等。苦瓜含有蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、維生素B1等成分◆苦瓜所含的維生素B1，是瓜菜類蔬菜中最高的，具有預防和治療腳氣病、維持心臟的正常功能、促進乳汁的分泌和增進食慾等作用。
⑹ 黃豆可以配什麼煲湯
黃豆和什麼一起煲湯好
蓮藕黃豆排骨湯
材料：
豬排骨、蓮藕、黃豆、水棗、香菜末、鹽、料酒、雞精、高湯、蔥段、薑片、生抽、花椒、食用油
做法：
1.將排骨洗干凈改刀成段，蓮藕去皮洗凈切成塊；
2.坐鍋點火放入油，油溫5成熱時，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高湯、花椒、蔥段、薑片、黃豆、鹽、藕塊待鍋後倒入砂鍋中，燉至肉離骨，出鍋時撒入香菜末即可食用。
特點：味道鮮美，香味濃郁，營養豐富。
天天提示：蓮藕有養心安神，補脾澀腸的功效。
黃芪排骨湯
[原料〕
豬排骨500克，黃豆50克，大棗10枚，黃茂20克，通草20克，生薑片、鹽各適量。
[製法]
(1)將豬排骨洗凈，剁成塊；黃豆、大棗、生薑洗凈；黃芪、通草洗凈用紗布包好，成葯包。
(2)鍋內加水，用中火燒開，放入排骨、黃豆、大棗、生薑和葯包，用文火煮2小時，揀去葯包，加鹽調味即成。
[特點]
肉香湯鮮，可喝湯、食肉及黃豆、大棗。
黃豆和什麼煲湯有營養
黃豆和豬蹄煲湯有營養。
豬蹄營養：
1. 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生塵則理功能和皮掘兄棗膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；
2. 豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度；
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
黃豆營養：
現代醫學研究認為，黃判拆豆不含膽固醇，並可以降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發生,預防心臟病，黃豆中還含有一種抑胰酶的物質，它對糖尿病有一定的療效。因此，黃豆被營養學家推薦為防治冠心病，高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。
黃豆煲湯搭配什麼最好
豬蹄，很不錯
黃豆和什麼煲湯比較好
豬爪豬爪豬爪豬爪豬爪
骨頭湯配黃豆,還配什麼好
一、黃豆與玉米混食
將25％的黃豆與75％的玉米混合在一起，磨成粉，用其熬成粥或製成各類再製品，生物學價值就可提高到76％左右，幾乎與牛肉媲美。黃豆含有豐富的蛋白質，並含有較多的植物脂肪和豐富的鐵質等。玉米不僅含有蛋白質，而且有豐富的鎂鈣等礦物質，還含有豐富的維生素E和胡蘿卡素，對人體健康極為有益。更令人感興趣的是，玉米最容易富集土壤中硒元素，而微量元素硒的防癌功能早已被證實。可見，黃豆、玉米混食，其營養物質豐富而全面。此外，黃豆和玉米都含有較多的纖維素，攝食後能加強腸壁自身的蠕動，有預防大腸癌的功效。
二、豆腐配海帶
日本盛行豆腐與海帶配吃，他們認為這是「長生不老」的妙葯。製作豆腐用的大豆，含有一種叫皁角苷的物質，皁角苷能阻止容易引起動脈硬化的過氧化脂質的產生，能抑制脂肪的吸收，促進脂肪的分解。大豆還含有卵磷脂和亞油酸、維生素B1、維生素E、以及鐵、鈣等礦物質。但皁角苷能促進排碘，碘缺乏了，人易患甲狀腺機能亢進病，配吃海帶就解決了這個缺欠，所以科學家們說，豆腐與海帶合吃是完美無缺的佳餚。
夏天黃豆可與什麼用來煲排骨湯
還帶，玉米等都可以，又有營養又好吃。
燉湯的黃豆用哪種，乾的還是溼的呢
個大飽滿的干黃豆
黃豆和紅棗一起熬湯喝有什麼作用
紅棗具有極其驚人的補血效果，大棗中的氨基酸、維生素、核黃素等及各種微量元素都是人體不可或缺的營養物質。紅棗最好以熟吃為主，蒸煮熬湯皆可，營養豐富，健脾養胃，益血寧神。大棗黃豆煮水喝有著神奇的補血養顏功效，也是補血最好的食物，對於女性效果尤其突出。大豆紅棗粥的功效是什麼呢?大棗補血養氣，黃豆養血益氣，大棗黃豆粥不僅能幫助女性調理血氣，更能排毒養顏，令肌膚潤澤，烏黑須發。
請問可以用黃豆煮湯嗎？
你好,黃豆豬骨湯可以煮的,可以再加海帶和花生,紅棗,,除了豐富的蛋白質還有骨膠原蛋白,補充鈣質,對身體好,延緩衰老.如是哺乳期的婦女也可以換成豬銅骨熬湯,可以催奶水.
一種類似黃豆的豆子叫什麼?可以用來煲湯的
紅豆
⑺ 新鮮黃豆怎麼做好吃
問題一：新鮮黃豆怎麼做好吃法 黃豆排骨湯 功效：健脾開胃，去濕消腫，補而不燥。
材料：黃豆150克，排骨600克，大頭菜、生薑各1片，鹽少許。
製作：黃豆放入鍋內略炒，不加油，洗干凈，滴干水。大頭菜切一片，浸透，去鹹味，洗干凈。生薑洗干凈，去皮，切1片。排骨洗干凈，斬件，放入沸水中煮5分鍾。瓦煲內加入清水猛火煲至水沸後放入用料，至水再沸起，改用中火繼續煲至黃豆熟透，以少許鹽調味即可。
問題二：詳解新鮮黃豆怎麼做好吃 食材
主料
新鮮黃豆
200g
豬肉
30g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
剁辣椒
適量
步驟
1.准備新鮮黃豆，因為是放冰箱里凍著的，所以先散凍。
2.洗凈黃豆，瀝干備用。
3.准備肉，因為是冰凍住了的肉，所以先稍微散凍，這樣也容易切一點。
4.切成肉泥！
5.熱鍋，少量的油，把新鮮黃豆放進去翻炒，然後把肉泥也放進去。
6.繼續炒，放上剁辣椒、其他調料。翻炒至變色。
7.做好了！
問題三：鮮大豆怎麼做好吃 磨成豆漿和豆腐吃是最好吃的，這吃是最有營養的
問題四：揭秘嫩黃豆怎麼做好吃 多 方法/步驟
1
平時農家種的黃豆，可以在初期的時候。直接連顆拔下來，去殼炒菜首斗、做麵食都可以。
這個時候的豆子是最嫩的，也是對身體的營養補充是非常好的，純天然沒有太多的化妝成分。
可以炒肉類，也可以直接清洗干凈後下面條，都是非常新鮮易煮易炒的，若是有孩子與老人的家庭，都是可以吃的動的。
2
嫩黃豆，也可以清炒，直接放鹽與油炒熟即可；
也可以把嫩黃豆先用清水煮熟、撈出、放入相應的著料，當下酒菜；
3
在北方，農家人會把黃豆當成一季收成，待到黃豆成熟收獲起來。
若是想吃了，需要提前泡上好幾個小時，在夏季可以5-6個小時；冬季要7-8個小時那樣，才能把黃豆從內至外徹底的泡開。
問題五：黃豆怎麼做好吃 香鹵黃豆
材料
原料：黃豆，青椒，紅辣椒 配料：桂皮，香葉，八角，花椒 調料：鹽，白糖，雞精，生抽，老抽，香油
做法
1：黃豆用涼水浸泡一夜，第二天撈出洗凈 2：所有配料洗凈，鍋內熱油倒入配料炒香 3：倒入黃豆翻炒片刻，加鹽、白糖調味 4：倒入老抽與清水大火煮開轉小火燜煮30分鍾 5：撈出黃豆盛入大碗內，青椒、紅辣椒切碎 6：在黃豆中加入鹽、雞精、生抽、香油調味 7：放入青椒、紅辣椒全部攪拌均勻即可
小訣竅
①黃豆最好提前泡發，這樣做起來會更省時間也更入味 ②往鍋內注入清水時，水量要一次性加足
黃豆燜雞腿
材料
黃豆，干蒜，姜，雞腿
做法
1。這是三人份量的菜，干黃豆提前一晚浸泡至軟，雞腿三個洗凈斬件後瀝干水份，干蒜五個姜適量，拍成蓉。 2。電飯煲預熱後，放入三茶匙油。 3。待油鬧簡熱後放入蒜、薑蓉爆香。 4。放入雞腿炒至表面少量焦黃後放入黃豆。 5。再放入適量水蓋上蓋子燜十分鍾翻一次菜。再燜至水干。
小訣竅
水的份量要適中，最好浸到雞腿一半就可。
蓮藕黃豆排骨湯
又到了秋高氣爽的季節，天空蔚藍，大朵的雲彩棉花糖一樣繾綣旖旎，最美麗的景色原來就在我們的仰首之間～～除了感嘆大自然的鬼斧神工，也會驚者彎磨喜的發現每一個時令總有一些不一樣的食物應時應景的出現，讓人切切實實品味到四季輪回之美，每一刻都值得好好珍惜。
材料
肋排500克，蓮藕250克，黃豆100克，薑片適量
做法
1.黃豆提前泡發。2.蓮藕洗凈切大塊。3.排骨沸水汆燙撈出沖凈。4.鍋中加水，放入所有材料大火煮滾，轉小火燉煮約一小時。
小訣竅
在這個季節，為自己和家人煲一鍋濃濃的靚湯來減少季節轉換帶來的不適應吧。
問題六：嫩大豆怎麼做好吃 嫩蠶豆軟嫩且滋味鮮香濃郁，色彩更美，鮮綠無比，形若玉翠，是夏日烹調之好材料。鮮蠶豆的烹飪，配形搭色均可，更宜於多種調味，做冷盤、烹熱菜、調湯羹，各有特色，做甜菜也是色味俱佳。
因它是鮮嫩之物，適應的烹調方法更多，再加之本身有特殊的鮮香之氣，單用炒制、拌做冷葷冷盤都是佳品，搭配雞、肉、魚、鴨或爆炒或煨燉或煮蒸均能做出美味佳餚。配上新鮮的紅櫻桃，做出的甜菜更是色美味絕，名字更好翡翠瑪瑙。
問題七：涼拌黃豆怎麼做好吃，涼拌黃豆的家常做法 涼拌黃豆的做法
1.將黃豆和花生米用水泡發，最少要1個小時，等不在干硬就可以！
2.泡好的豆子放入電壓力鍋中，放沒過豆子的水量。
3.放入壓力鍋中壓15分鍾，太久會很軟爛沒有嚼頭。
4.將電壓力鍋中煮好的豆子放入冷水中過一遍，主要是增添爽脆。
5.將豆子瀝干水分後裝大碗中，放入鹽，生薑片，青椒，干辣椒，醬油等調料，（主要根據個人的口味添加），腌制10分鍾。
問題八：黃豆怎麼做如何做好吃 一般豆製品怎麼做都不是很好吃，除非你做豆腐會好吃點，但是黃豆的營養的還是豐富的！
問題九：黃豆怎麼做菜好吃？ 黃豆燉豬腳最好吃，口感清香鮮美營養價值高
做法
主料：豬手1個
配料：黃豆50g、干辣椒5個、花椒 15粒、八角1個、蔥1根、姜5片
調料：黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒
【准備】
黃豆提前用清水浸泡半小時
1.鍋中燒水，水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝干；
2.鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；將冰糖炒至溶化，倒入洗凈的豬手翻炒均勻；豬手上色後，放入蔥、姜、八角；
3.加入料酒和醬油，繼續保持中小火翻炒；炒至豬手變成棕紅色，放入黃豆；加開水沒過豬手2/3處，用大火將湯汁燒開；
4.撇去表層浮沫，放入黃豆醬，加蓋用中火燜半小時，直到用筷子能很容易的扎穿豬手，根據個人口味調入適量的鹽即可。
問題十：大豆的做法大全，大豆怎麼做好吃 主料蘿卜
500g
大豆
200g
魷魚
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
步驟
1.將蘿卜洗凈切丁
2.提前一天將大豆泡軟
3.將胡蘿卜切塊
4.准備一條新鮮的魷魚
5.將魷魚切成塊洗凈備用
6.鍋里加油燒熱放入蔥蒜醬油爆鍋
7.將魷魚倒入翻炒
8.將羅卜倒入翻炒
9.將大豆倒入翻炒
10.將胡蘿卜倒入翻炒
11.將鍋里加水鹽姜燉20分鍾
12.將雞精倒入翻炒入味即可
⑻ 黃豆做菜怎麼做最好吃
1、黃豆煲雞湯
黃豆可以用來和雞一起煲成湯，這種做法是非常具有營養的，而且做出來的菜餚的口感是非常鮮美的，製作起來也比較方便，首先要准備三兩左右的新鮮黃豆，將黃豆在水中泡發開來，然後准備一絲老母雞宰殺後去除內臟清洗干凈，將處理好的黃豆和老母雞一起放入鍋中加入調味料，然後直接將其煮成濃湯後即可。
2、黃豆燒魚湯
黃豆和魚一起做成湯，相信也是很多朋友都比較喜歡的，特別是和鯽魚做成黃豆鯽魚湯，特別的營養美味。首先要准備200克左右的優質黃豆在水中浸泡，在准備一條新鮮的鯽魚，將其宰殺後去除內臟，清洗干凈，兩者全部處理干凈以後，一同放入鍋中，再注入適量的清水，放入少量的食用鹽，味精，茴香，八角，用大火將其煮開後再改用中火，要將其煮成濃湯後，放溫服用。
3、清炒黃豆
黃豆還可以用來清炒，單獨把黃豆清炒的吃也是別具風味的，而且操作起來特別容易，准備半斤左右的新鮮優質的黃豆在水中稍微浸泡清洗一下，然後在鍋裡面撒入少量的油，燒熱後把黃豆放進去翻炒，一定要將黃豆全部都炒香炒熟，清炒黃豆可以當做休閑的食品來吃，清香味十足。
⑼ 黃豆和什麼煲湯最好吃法有哪些
黃豆在我們的飲食中佔了很重要的地位，很多豆製品都是黃豆做成的。黃豆的吃法中，搭配其他食材一起煲湯也是比較營養的。一起來看看吧!
黃豆的營養吃法
1、黃豆和海帶煲湯能補血養顏
海帶含有豐富的鈣,可防治人體缺鈣;黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。女性常食此湯,能起到補血養顏的作用。
材料:海帶結100克,黃豆20克,鹽3克,薑片3克。
做法:將海帶結洗凈,黃豆洗凈用溫水浸泡至回軟備用。凈鍋上火倒入水,調入鹽、薑片,下入黃豆、海帶結煲至熟即可。
2、黃豆和丹參煲湯能養肝活血
本品能補虛養肝,活血祛瘀,適用於慢性肝炎、肝脾腫大者調補。
材料:黃豆50克,丹參10克,蜂蜜適量。
做法:丹參洗凈放砂鍋中,黃豆洗凈用涼水浸泡1小時。撈出黃豆倒入鍋內加水適量煲湯,至黃豆爛熟,揀出丹參,加蜂蜜調味即可食用。
3、黃豆和豬蹄煲湯富含膠原蛋白
黃豆與豬蹄也是一種常見的搭配,濃香的湯水,營養豐富且富含膠原蛋白。
材料:豬蹄1個、帶殼黃豆500g、姜5片、鹽適量。
做法:豬蹄斬成塊。將洗凈的薑片和豬蹄放進鍋里,加入能淹沒食材的清水。大火煮開,將豬蹄撇去浮末,取出待用。砂鍋煮開水,加入豬蹄,大火煮開。轉小火煮2個小時左右,煮至豬蹄軟爛。將湯汁倒出,豬蹄取出瀝干水分待用。將黃豆去殼,洗凈。將黃豆加入豬蹄湯中,大火煮開。轉小火煮20-30分鍾,黃豆變軟,加鹽調味。
4、黃豆和血鰻煲湯能補氣血
在潮汕地區,如果你貧血的話,老人家就會叮囑你到市場買幾條血鰻,回家熬湯來補氣血。這血鰻,是海洋中的鰻類,以多血與補血而著稱。
材料:血鰻4條,新鮮黃豆50g、鹽適量。
做法:選取鮮活的血鰻,用溫水洗凈表皮粘液。取出膽囊,取時用小刀劃破其頭尖至臍部的中間部位,膽囊便會露出來。黃豆洗凈。將黃豆放進砂鍋。加入處理好的血鰻,加入清水。先大火煮開。再轉小火煮20分鍾。加入鹽與調味。裝碗即可食用。
5、黃豆和排骨煲湯能補鐵
我國民間喜歡用黃豆和排骨爆制濃湯,作為老、弱、病人的調理和滋補食品。它香氣撲鼻、美味可口,也是一種營養豐富的熱食菜餚。黃豆蛋白質中的賴氨酸含量較高,蛋氨酸含量較低;而排骨(即畜肉)蛋白質中的蛋氨酸含量較高,兩者同煮,氨基酸即可互相補充,以提高蛋白質的營養價值。另外黃豆中鐵含量豐富,排骨中也含鐵,兩者同食對補鐵也有益。
原料:豬排骨500克,黃豆100克,精鹽、味精、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量。
做法:排骨斬成塊,放開水中焯一下,撈出洗凈,黃豆放入清水中浸泡至軟。大砂鍋內放入豬排骨、蔥、姜塊(拍松)、料酒、清水,旺火燒沸撇去浮沫,放入黃豆,燒沸後轉慢火燜煮兩小時,揀出香蔥、生薑不用,加入精鹽、味精,繼續燜煮半小時,撒入蔥花、胡椒粉,盛入大湯碗即可。
黃豆的食療作用
黃豆性平味甘,入脾、大腸二經;能健脾寬中,益血補虛,潤燥除濕,祛風解毒。
1、黃豆煮熟,加五香粉燜干,酌量常食,防止老人骨質疏鬆,促進 兒童 生長發育。
2、黃豆炒香研末,以香油調泥外敷,治腫癤及痘後生瘡。
3、黃豆20克,白蘿卜5片,蔥白2根,水煎服,每日兩次,可以治療感冒初起。
4、豆漿1碗,加白糖少許,早晨空腹常飲,可治胃及十二指腸潰瘍。
黃豆吃多了會怎樣
1、脹氣
黃豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體,造成腹脹,因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人應盡量少吃。
2、可能引起缺碘
黃豆吃多了會流失掉體內較多的碘。
3、加重腎臟負擔
過量食用黃豆會使你的蛋白質過多,增大腎臟的負擔。尤其老年人吃黃豆要適量,不可貪多。因為老年人各臟器功能減弱,過多的攝入黃豆製品,不完全蛋白質會分解的非蛋白氮要通過腎臟排出體外,加重腎臟負擔。
另外,黃豆含有大量的嘌呤鹼,嘌呤鹼會加重肝、腎的代謝負擔,因此,當肝、腎器官有嚴重疾患時,注意要少吃或不吃黃豆。
4、降低精子質量
⑽ 怎樣煮黃豆好吃又簡單
黃豆的基礎做法
材料∶黃豆適量、食鹽少許、蔥1根、姜1塊、八角2粒、花椒適量。
做法∶
1、黃豆提前洗凈泡軟備用；
大豆（學名：Glycine max (Linn.) Merr.）通稱黃豆。豆科大豆屬一年生草本，高30-90厘米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長2-20厘米；小葉寬卵形，紙質；總狀花序短的少花，長的多花；總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花；苞片披針形，被糙伏毛；小苞片披針形，被伏貼的剛毛；花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。花期6-7月，果期7-9月。
原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用於禽畜飼料。