『壹』 煮綠豆粥還可以加什麼
還可以加入燕麥，做成燕麥綠豆粥進行食用，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：大米 100克、燕麥 50克、綠豆 30克、水 適量。
一、首先將大米用洗干凈，放一旁備用。
『貳』 綠豆熬粥搭配什麼好
綠豆粥可謂是夏季的養生粥，平時要是在粥鋪買最低也得5塊錢一份，其實我們完全可以自己在家做，而且可以做得比粥鋪得更營養！綠豆清熱解毒抗過敏，小米健脾養胃，蓮子清熱去火促進睡眠，三者搭配熬出來的綠豆粥軟糯黏稠，喝一碗下去，清爽開胃，舒服極了！今天就跟大家分享夏季必須喝的養生綠豆小米粥。
【綠豆小米粥】
食材：綠豆，小米，蓮子。
【具體做法】1、綠豆和蓮子提前浸泡一夜，夏季氣溫高，可以放在冰箱冷藏浸泡。浸泡過的綠豆更容易開花。還有一個辦法，可以將綠豆清洗干凈，加入清水，放入冰箱冷凍，冷凍之後的綠豆直接下鍋煮也更容易開花。主要的原理便是讓綠豆吸收足夠的水分，才能更容易開花。
2、綠豆、蓮子跟清水一起下鍋煮。大火煮開繼續煮5分鍾。
3、倒入清洗干凈的小米繼續大火煮。小米淘洗只需要用流水沖洗一遍即可。用力搓洗反而會讓營養成分流失。
4、小米倒入鍋中煮開後繼續煮10分鍾，激出小米的香味，蓋上鍋蓋轉小火慢熬30分鍾，熬至綠豆開花，小米出米油為止。中途多攪動幾次，避免糊底了。
5、煮好的綠豆小米粥直接喝原味的最解暑了，如果想喝甜口的，可以加一小塊冰糖，千萬不要加白糖哦！白糖上火，冰糖去火，加錯了效果完全不一樣哦！
很多人都喜歡喝涼的，或者冰鎮的綠豆粥，如果平時腸胃比較好可以喝，如果本身就脾胃虛，還是盡量趁熱喝。
『叄』 綠豆搭配什麼煮比較好
1、綠豆+大米
綠豆含澱粉、纖維素、蛋白質、多種維生素、礦物質。在中醫食療上，綠豆具清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴等功效，與大米煮成粥後，清潤的口感利於食慾不佳的患者或老年人食用。
2、綠豆+南瓜
南瓜是有很好的補中益氣的功效，而且是含有豐富的維生素，是一種高纖維的食物，能夠很好的降低糖尿病病人的血糖，綠豆有清熱解毒、生津止渴的作用，所以和南瓜一起煮是有很好的保健作用的。
3、綠豆+黑木耳
兩者搭配，可清熱涼血、潤肺生津、益氣除煩，適宜暑熱症、高血壓患者。
4、綠豆+韭菜
韭菜是有溫陽解毒、下氣散血的功效，綠豆有解毒的功效。韭菜和綠豆搭配是可以很好的解除人體內的熱毒並有補虛作用，這是有利於肥胖者對脂肪的消耗，加之韭菜含粗纖維較多，通腸利便，有助於減肥。
『肆』 綠豆煮粥最佳搭配
綠豆有很多的營養價值，也有很多的功效，其中有一條最主要的就是清熱解毒，並且利尿，所以具有排毒的功效。綠豆可以和很多食材一起做粥，但是和什麼食物一起做粥才最好吃呢？下面就給大家詳細介紹下。
一、紅綠豆粥
食材准備：紅豆100克，綠豆100克，山楂30克，大棗10枚
製作步驟：將所有材料共放在鍋中，加1000毫升冷水，煎到豆爛即可。
注意事項紅豆和綠豆煮之前最好用冷水泡一個小時，會比較容易煮爛的。
原理：紅豆，綠豆都是排毒聖品，並且有高纖維低脂肪的特點。山楂健脾開胃，消食減脂。紅棗調和胃氣補血潤燥。此方共用，有助各種單品的功效最大限度的發揮。很多朋友都對午飯什麼都不吃有點打怵。其實飲食控制是任何減肥方都需要，但怎麼控制也是有講究的。如何控製取決於你想要達到的效果，這個可以根據自己的實際情況靈活掌握和安排的，不是絕對的。
二：綠豆百合菊花粥
食材准備：綠豆150g、百合30g、菊花10g（用普通的干杭菊即可）、冰糖。
製作步驟：
1、綠豆、百合、菊花洗凈，綠豆和百合用清水泡20分鍾。
2、把所有材料入鍋，加三分之二鍋的水。
3、先大火煮開，再改小火煲一個小時20分左右即可，煲的時間久一點是為了讓綠豆湯有沙沙的感覺，冰凍起來飲用也更愜意。
三、百合蓮子綠豆粥
食材准備：
主料：稻米200克
調料：冰糖20克各適量
製作步驟：
1、將大米用清水洗凈，百合洗凈切小塊；
2、蓮子去心洗凈；
3、鍋內加適量水燒開，加入大米，蓮子，綠豆煮開；
4、轉中火煮半小時，加入百合，冰糖煮開即可。
綠豆確實可以和很多的食材放在一起做粥，也可以做成是鹹的粥，綠豆如果是和紅豆放在一起做粥的話，大家一定要事先將紅豆泡一段時間，因為紅豆真的是很難煮爛。鍋開的時候一定要注意，因為綠豆一般鍋開的時候都會撲出來，大家也要小心，溫度都很高。
『伍』 綠豆和哪些食物混合效果更好
夏天了，綠豆作為經典的 清熱 消暑 食材 ，又在每家每戶的廚房裡占據了自己的一席之地。 中醫 認為，綠豆性味甘、涼，入心、胃經，能清熱解暑、利尿通淋、 解毒 消腫,那綠豆應該怎麼搭配更能清熱解毒呢?下面是我為大家整理關綠豆如何使用更能解毒的知識，希望對大家有用處!
綠豆和以下 食物搭配 解毒效果很明顯
一、綠豆+海帶
清涼解熱，消腫散結
食材：綠豆 (300克)、海帶 (20克)、薏仁 (10克)、陳皮 (1塊)、冰糖 (適量)、水 (適量)
功效：清熱解暑、降低膽固醇、降 血壓 、 排毒 養顏 。海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣，預防骨質疏鬆，關節酸痛。
做法：
1、綠豆(浸泡一晚上)、薏仁(浸泡2小時)、海帶、陳皮(浸泡半小時)都浸泡好。
2、鍋里放進適量的清水，倒進綠豆、薏仁一同煲。
3、陳皮去掉白色層。
4、綠豆、薏仁煲至1小時左右，加進海帶和陳皮一同煲。
5、綠豆、薏仁煲至軟爛，最後加上適量的冰糖即可。
二、綠豆+薏米
祛濕清熱
食材：薏米 (100克)、綠豆 (100克)、清水 (適量)
功效：促進體內 血液 和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便。綠豆薏米粥富含維生素E，還可以協助消除斑點，使肌膚白皙。
做法：
1、薏米100克用清水浸泡8小時，稍稍清洗倒去水分。
2、綠豆100克用清水浸泡3小時，清洗後倒去水分。
3、半鍋清水加入薏米燒開，放入綠豆煮滾後轉中火熬30分鍾。
4、加入少量冰糖攪拌至融化即可關火放涼。
5、食用時可加少許桂花蜜或薄荷葉添香。
三、綠豆+白菜
清熱解毒、消腫止痛
食材：綠豆 (50克)、白菜 (150克)
功效：清熱解毒，利濕止帶。用於小兒 風濕 感冒 出汗不徹，周身困重發熱口渴，小便短赤等症，還能刺激腸胃蠕動，促進大便排泄。
做法：
1、綠豆淘洗干凈提前用水泡發。
2、泡發的綠豆放入煮鍋里，加入適量水煮沸後改小火煮半小時。
3、白菜放入水裡洗凈後，把菜梆和菜葉分開，用手撕成小塊。
4、把白菜梆子放入鍋中煮至菜熟豆爛。
5、菜熟豆爛後放入菜葉煮沸，攪勻，關火食用。
四、綠豆+荷葉
降脂、 減肥 、消暑
主料：綠豆 (100克)、百合 (80克)、荷葉 (1張)、大米 (100克)
功效：清熱解毒。荷葉性味苦澀，歸肝、脾、胃、心經，有清暑利濕、涼血止血等功效。綠豆有清熱解毒、止渴消暑的功效，兩者結合可以相輔相成。但荷葉屬涼性，用的過多會傷到脾胃，所以要注意量。
做法：
1、綠豆、大米洗凈，清水中浸泡1小時。
2、百合去根掰成一片片，洗凈待用。
3、將洗凈的荷葉放鍋中煮10分鍾，取出荷葉，荷葉水保留。
4、將大米、綠豆放入荷葉水中，大火煮沸改小火煮約30分鍾，放入百合煮8分鍾。
5、加入適量的冰糖，稍煮片刻即可。
五、綠豆+菊花
清熱潤肺、瀉火明目
食材：綠豆 (適量)、百合 (適量)、杭白菊 (適量)、大米 (適量)
功效：排毒養顏、平整臉上粗孔使肌膚光潔、是去痘的妙方。痘痘肌膚平時要注重清潔 補水 和控油，早晚擦濱趣蘆薈凝膠， 祛痘 淡印， 美白 補水，控油收縮毛孔。
做法：
1、百合和菊花用水浸泡，大米洗好待用。
2、綠豆冷水入鍋置火上大火燒開。
3、綠豆煮至將熟時，放入大米續煮至8分熟。
4、放入百合略煮。
5、加入菊花煮開，即可離火。
六、綠豆+芹菜
降壓降脂
食材：芹菜 (50克)、綠豆 (500克)、鹽、雞精、水澱粉、香油
功效：清熱解毒、治療 便秘 、降壓降脂和抗菌抑菌。
做法：
1、綠豆洗凈，用清水浸泡6小時;將芹菜擇洗干凈，切斷。
2、將綠豆和芹菜段放入攪拌機中攪成泥。
3、將鍋置於火上，加入適量清水煮沸。
4、倒入綠豆芹菜泥攪勻，煮沸後用鹽和雞精調味，水澱粉勾芡。
5、淋入香油即可。
不宜吃綠豆人群
1、孟詵：今人食綠豆皆撻去皮，即有少壅氣，若愈病須和皮，放不可去。
2、反榧子殼，害人。《本草拾遺》
3、脾胃虛寒滑泄者忌之。《本草經疏》
4、綠豆忌用鐵鍋煮。
5、綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食。
如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、 腹瀉 便稀等。這類人吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發諸如腹瀉(嚴重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關節肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性 胃炎 等 消化 系統 疾病 。
6、正服 用葯 物者忌使用綠豆。
綠豆有解毒作用，如果服用的葯物中含有有機磷、鈣、鉀等成分，綠豆會與這些成分結合成沉澱物，從而分解葯效，影響治療。
7、孩子不宜喝大量綠豆湯、酸梅湯。綠豆屬於涼性葯食，綠豆之寒性容易致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等。要避免吃綠豆過於寒涼，必須花長時間煮爛綠豆。 兒童 胃黏膜結構薄弱，喝過多酸梅湯刺激胃部黏膜，易引發胃和十二指腸潰瘍
8、解毒綠豆中含有豐富的蛋白質，生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高，內服可保護胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質和黃酮8、類化合物可與有機磷農葯、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，並不易被胃腸道吸收。綠豆中的 生物 活性物質不少具有抗氧化作用，在治療有機磷農葯中毒時是否通過抗氧化作用從而減輕了有機磷農葯的細胞毒性和遺傳毒性有待於進一步的探討。
中醫認為，綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。從 食療 的角度來說，食物的溫熱、寒涼等天然屬性要與攝食者的體質狀況保持一致，才能起到 保健 作用。
哪類人不適合和綠豆湯
1、屬於寒涼體質的人
如果你有手足較冰冷、容易出汗、腹脹、腹瀉便稀等症狀的話，建議最好不要太過頻繁的飲用綠豆湯，因為吃了綠豆不但起不到清熱解毒和止渴消暑的效果，反而會加重之前的不良症狀，也有可能引發其他疾病。
解決 辦法
寒涼體質的人可以通過 按摩 、 針灸 和食療等方法進行改善。平時應多做運動，吃東西的時候應多吃性溫的食物，如雜糧、紅棗、枸杞等。如芹菜、菠菜等。禁忌食寒涼性食物，如羅卜、白菜、空心菜、豆腐、冬瓜、絲瓜、苦瓜、柿子、水梨、番茄、西瓜。。等瓜類水果。冰品、飲料也是大忌。
2、老人、兒童以及體質虛弱的人
因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因 消化不良 導致腹瀉。
解決辦法
要避免綠豆吃得過於寒涼，不一定要喝綠豆湯，可以選擇另一種吃法，也就是吃綠豆粥。做法是將米、綠豆分別淘洗干凈，同下鍋加水煮成粥。同時，如果要單獨用綠豆煮甜水飲用，必須煮爛綠豆才不至於吃得太涼，因為綠豆剛剛煮得開花時吃了最涼。
3、正在服用各類葯物的人
綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物。然而，這些解毒成分也會分解葯效，影響治療。