1. 蝦仁和哪些食物一起炒才最好吃
蝦仁和玉米粒、青豆、雞蛋一起炒好吃。首先將蝦仁、玉米粒、青豆分別焯水。鍋中倒油，倒入蛋液炒熟，最後倒入蝦仁、玉米粒、青豆，小火翻炒均勻即可。
具體製作步驟如下：
1、蝦仁中放料酒，澱粉，攪拌均勻，腌制10分鍾。
注意事項：
1、蝦仁需要加入料酒腌制，可去除腥味，提升鮮味。
2、玉米粒、青豆需要分別焯水，可以縮短翻炒時間。
2. 蝦仁炒什麼好吃
1:將超市買回來的蝦仁解凍，用清水洗後用少許料酒腌制少許時間。
2:將蒜苗切成小段，豌豆和玉米粒同樣用清水洗凈，然後裝盤待用
3:鍋中放入足夠的食用油，熱鍋熱油後放入玉米粒、豌豆、蒜苗翻炒3分鍾。
4:放入事先准備好的蝦仁，將豌豆和玉米粒一同翻炒入味。
5:加肢緩入少許食鹽、味精後，翻炒1分鍾左右即可關火，然後裝盤出鍋啦！
小貼士
1:蝦仁解凍後，事先要用料酒腌制下。不僅可以提鮮去味，吃起來也會更滑嫩。
2:玉米炒蝦仁，先炒玉慶飢敬米、豌豆這種配菜，炒至變色後再放入蝦仁。（蝦仁易熟，譽慎炒太久會影響口感）
3:玉米炒蝦仁取材多種多樣，加入胡蘿卜丁也可以，主要是色香味俱全，根據自己的喜好搭配。
3. 蝦仁配什麼菜炒最好
蝦仁配菠菜、雞蛋、豆腐、黃瓜、秋葵炒好吃。
1、蝦仁炒菠菜
蝦仁去蝦線，加少許料酒、胡椒粉、澱粉攪拌均勻腌制10分鍾。菠菜摘洗干凈，取菠菜莖焯水後瀝干切成段。鍋燒油，蔥姜煸香後蝦仁入鍋炒，加料酒、白糖、菠菜繼續翻炒，出鍋前加鹽調味即可。
4. 蝦仁和什麼菜一起燒會好吃
蝦仁通常和黃瓜、腰果、雞蛋、豆腐等放在一起燒。
做法如下：
五、蝦仁炒豆腐
原料：青蝦仁100克，豆腐150克，澱粉5克，蔥花、薑末各1克，鹽5克，料酒2.5克，味精1克，醬油10克，植物油10克。
製作：
1、將蝦仁洗凈，把料酒、蔥花、薑末、醬油及澱粉等調汁浸好；豆腐洗凈，切成小方丁。
2、鍋置火上，放油燒熱，倒入蝦仁，用旺火快炒幾下，再將豆腐放入，繼續攪炒，並將餘下的作料倒入，再炒幾下即成。
特點：清香適口，豆腐嫩。
5. 蝦仁配什麼菜炒好吃
您好，我是愛做 美食 的「譚老師兒」，很高興可以回答您的問題。
蝦仁是營養非常豐富含蛋白質較多，口感鮮美嫩滑，適合老少皆宜的食物。並且，是許多減肥朋友食物中必備之一，好吃不胖。那麼蝦仁配什麼菜是比較好吃的，我覺得您算是問對人啦，因為我比較愛吃，所以家裡經常一箱一箱的買，也是不斷用不同的方式去做蝦仁的。
接下來我就給大家分享一下蝦仁配那些菜是比較好吃的，並且吃了你就不可自拔，深深的愛上我推薦的菜品啦～
一、西蘭花炒蝦仁。鮮甜爽滑、清脆爽口。
食材:
胡蘿卜、蝦仁、西蘭花
調料:
澱粉、鹽巴、蚝油、生抽、料酒
做法:
1、將蝦仁用一勺生抽、半勺料酒、半勺澱粉腌制10分鍾。
2、西蘭花胡蘿卜煮1分鍾撈出備用。
3、熱鍋下油炒香蔥姜蒜。
4、加入蝦仁炒至變色後加入西蘭花、胡蘿卜翻炒，加入一勺蚝油、少許鹽巴翻炒均勻即可。
減肥瘦身不說，還好吃呢。你們一定要試試看，味道超級驚喜。有種單車變摩托的感覺，驚艷到你哦～
二、蝦仁蒸蛋。爽滑鮮嫩，多汁美味。
食材准備：
雞蛋2個、蝦仁8個、青豆少許、溫開水200ml、鹽一丟丟、生抽小半勺
做法：
1、雞蛋+一丟丟鹽攪拌均勻，倒入200ml溫開水拌勻。
2、用漏勺過濾一遍蛋液會更細膩，倒入碗中包上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔，水沸騰後上鍋蒸8分鍾左右。
3、蝦仁加入少許料酒、澱粉抓勻，放入鍋里燙至變色撈出，青豆也燙熟。
4、將蝦仁、青豆擺在雞蛋羹上，繼續蒸3分鍾，出鍋淋_上小半勺生抽(可以再滴幾滴香油，我家寶寶不吃就沒放）
小貼士:
水量是雞蛋的兩倍，中等大小雞蛋加入200nl水就OK!蛋液過濾蒸出來會更嫩滑，不用保鮮膜也可以用盤子蓋著。
電磁爐大火蒸8-10分鍾，燃氣灶中火蒸吧!
三、香辣蝦仁。香辣可口，下飯利器。
食材准備：
蝦仁200克
輔料：
干辣椒15克、郫縣豆瓣醬、1克白鬍椒粉、少許香蔥、2棵料酒、2茶匙玉米澱粉、1茶匙、白糖1/2茶匙、食鹽少許、蔥姜蒜適量
主要食材:
青蝦仁、干辣椒、紅油豆瓣醬、蒜、姜、香蔥
做法：
1、蝦仁去蝦線，加入少許白鬍椒粉、少許食鹽、1茶匙料酒抓勻腌漬幾分鍾。
2、腌好的蝦仁加入1茶匙澱粉再次抓勻V抓至微微有些粘度。
3、腌蝦仁的時候處理調料:蔥姜蒜分別切末、干辣椒切段。
4、鍋中放少許底油,放入蔥、姜、蒜、干辣椒段炒出香味。
5、炒出香味後放入豆瓣醬小火煸炒(加少許水)V炒至豆瓣醬出紅油，加入少許白糖，加入腌漬好的蝦仁煸炒。
6、炒至蝦仁變色熟透即可，撒些蔥綠提色即可盛出。
四、三色炒蝦仁。營養均衡。
食材准備：
蝦仁300g、黃瓜、胡蘿卜、熟玉米粒一小碗、蒜四瓣、生抽、料酒、黑胡椒粉、澱粉、鹽
做法:
1、蝦仁洗凈，十一勺料酒、一勺生抽、一勺黑胡椒粉、一勺澱粉，攪拌均勻腌制十分鍾。
2、腌蝦仁的時候准備配菜:半根胡蘿卜和半根黃瓜切丁，蒜切末備用。
3、鍋里放油，爆香蒜末，然後倒入蝦仁大火翻炒至變色後撈出。
4、鍋里倒入胡蘿卜和黃瓜丁，炒至斷生，倒入玉米粒翻炒均勻，然後倒入蝦仁炒勻，加半勺鹽翻炒均勻就可以出鍋啦。
五、絲瓜炒蝦仁。絲瓜鮮嫩細膩，蝦仁入口鮮甜，熱量又低，真是營養好滋味!
食材：
絲瓜1個，蝦仁10隻，大蒜，薑片一調料:料酒，黑胡椒碎,鹽，玉米澱粉，油子
做法:
1、鮮蝦洗凈去頭去殼留尾，去除蝦線，玉米澱粉，黑胡椒碎，鹽，料酒，腌制一會兒。
2、把絲瓜去皮，清洗凈再切滾刀塊，姜切絲、蒜切片備用。
3、把鍋清洗干凈，加入適量的油，油溫6成熱繳入蝦仁，炒至蝦仁變色後，就撈出備用。
4、原鍋放入姜絲和蔥片，慢慢炒出香味。5、再加入絲瓜，快速翻炒。加入少量清水，炒至絲瓜變軟。加入少許鹽調味。
6、最後把蝦仁放進去快速翻炒，加入少許料酒炒勻，料酒是可以起到增香的作用。炒勻後，就管可以關火，盛出裝盤。
六、菠蘿蝦仁炒飯。香甜可口。
食材:
一顆菠蘿、隔夜米飯、一顆雞蛋、豌豆玉米火腿粒、蝦仁、蔥花
調料:
鹽、生抽、蚝油
做法:
1、菠蘿劃方格後用叉子或勺子挖出果肉(方格可挖深一點，方便取出果肉)後泡鹽水備用。
2、將雞蛋打入米飯中攪拌均勻。
3、蝦剝皮後背後劃刀剔除蝦線，切段焯水。
4、豌豆玉米粒焯水後與火腿放一塊備用。
5、油熱後加入豌豆玉米火腿蝦仁翻炒。
6、倒入米飯翻炒並加入一小勺鹽、一勺生抽、一勺蚝油。
7、撒上蔥花翻炒片刻後加入菠蘿塊出鍋裝盤。
以上就是我分享的蝦仁配菜啦，如果有喜歡的不妨趁著五一假期抓緊做起來，保證你吃還想吃。
我是愛做 美食 的「譚老師兒」，以後我會為大家分享更多 美食 ，希望大家喜歡。
你好，蝦仁配什麼菜炒好吃呢？我很樂意的為你來解答，分享二道有營養而且非常好吃的菜給大家。
第一道菜：蝦仁炒雞蛋
准備材料：蝦仁3兩，開背，放點鹽，料酒胡椒粉腌一下。雞蛋4個，打碎放入碗里，加點鹽，再切一點點蔥花備用。
製作步驟：1：開火燒鍋，把鍋燒熱後，倒入一點花生油，放入蝦仁，把蝦仁炒熟後倒出備用。
2：把鍋洗干凈，燒熱後倒入花生油，把雞蛋倒到鍋裡面，用鍋鏟慢慢的推炒，等到雞蛋快熟的時候，倒入蝦仁，再進行最後的翻炒，再放點花生油，好啦，裝盤，把蔥花撒在上面。蝦仁炒雞蛋就做好啦！
注意事項：1：蝦仁一定要開背，還有一定要提前腌一下，這樣才入味，而且肉質鮮嫩。
2：要用花生油炒，這樣炒岀來會非常香，還有炒的時候一定要小火慢炒。
3：雞蛋和蝦仁一定不要炒太老，要保持嫩滑的口感。
第二道菜：西芹白合腰果炒蝦仁
准備材料：蝦仁3兩，開背，用鹽，料酒和胡椒粉腌一下。西芹半斤，鮮白合2個。薑片少許，蔥白少許（切小段）青，紅椒少許（切小塊）炸腰果1兩備用。
製作步驟：1：將買回來的西芹去掉上面那層老的皮，再改刀切成條狀。百合去頭尾後掰開洗干凈備用。
2：然後起鍋燒水，水燒開後放下西芹百合蝦仁一起過水，最後撈起備用。把鍋燒熱後放入花生油，放入薑片，蔥白段炒香後倒入過好水的芹菜，百合，蝦仁進行翻炒，放點鹽，味精，雞精調味，最後勾一點點茨汁，再放下腰果翻炒片刻即可。這道漂亮的西芹百合腰果炒蝦仁就做好了。
注意事項：1：西芹一定要去皮，不然太老。西芹百合一定要過水。
2：炒的時候一定不能炒太久，這樣才能保證炒出來的顏色鮮艷亮麗。還有就是腰果要最後面放，這樣的話才會脆口。
3：炒好後一定要勾一點點芡汁，這樣才能鎖住水分，有光澤。
你好！很高興能回答這個問題。我覺得蝦仁燒茄子，是道不錯的菜餚。
炒出來的蝦仁鮮嫩，茄子也很香，是一道美味的下飯菜，最主要的就是做法簡單，三分鍾就可以學會。請看製作視頻，僅供參考，有不妥之處希望批評指正。
製作方法：
食材：茄子，蝦仁，番茄醬
蝦仁洗凈，用刀一分為二。
茄子去皮切成均勻大小的條。
起鍋燒油，下入蝦仁煸炒一下。
下入蔥花爆香，下入番茄醬和生抽炒一下。
下入切好的茄條繼續翻炒，加入一點鹽調味。
准備出鍋，出鍋後撒一點蔥花，美味的蝦仁燒茄子就做好了。
本期問答導讀
蝦仁是老少皆宜的菜品，因其剝去了蝦頭和蝦尾，沒有蝦皮的煩惱，切清淡爽口，易於消化，可以搭配很多種的配菜進行炒至， 蝦仁炒西芹，蝦仁炒蛋 等都是不錯的美味佳餚。
今天分享蝦仁炒西芹的家常做法，這道菜蝦仁軟嫩、西芹清脆，是一道不錯的下飯菜。家常版的西芹炒蝦仁較簡單，也保證了蝦仁和西芹的原汁原味，整道菜清淡為主。
食材准備主料：蝦仁500g、西芹100g
輔料：紅辣椒
配料：食鹽、大蒜、蚝油、生抽、料酒、食用油
食材處理 操作步驟 烹飪小貼士
蝦仁 是我們日常烹飪很常見的食材， 富含優質蛋白，脂肪含量低，鉀、鈣、碘等微量元素的含量也比較豐富 ，口感 嫩、滑、彈，適合燉、煮、湯等各種烹飪場景 ，可以說好吃不胖、營養豐富就是它！
蝦仁配什麼菜炒好吃？蝦仁經過去殼處理，使用起來非常方便，可以與之搭配的食材也非常多。所謂蘿卜青菜，各有所愛，在此我就 分享3道我比較喜歡的 美食 ，口感都比較清爽，適合夏天食用 ，希望給大家一些參考！
第一道：絲瓜炒蝦仁推薦理由： 絲瓜是夏季的時令蔬菜，搭配蝦仁清炒，清爽美味，熱量也不高，好吃不胖的 美食 就是它！
食材：
蝦仁：適量，絲瓜：1根，生薑、小蔥、料酒、水澱粉、食用油、食鹽：適量。
製作步驟：
1、蝦仁洗凈，放入料酒、水澱粉腌制15分鍾。
2、絲瓜去皮切成塊狀，姜切絲，小蔥切成段。
3、鍋熱油熱，放入蝦仁炒至變色，盛出備用。
4、重新起鍋放油，放入姜炒香，放入絲瓜炒至變軟。
5、放入蝦仁，翻炒均勻，適量放鹽調味即可出鍋。
第二道：蝦仁蘆筍炒雞蛋
推薦理由： 西餐廳吃牛排時，蘆筍作為配菜，不僅色澤小清新，口感也非常爽口。蘆筍有「蔬菜之王」的美譽，富含蛋白質、膳食纖維、多種維生素，營養豐富。搭配蝦仁、雞蛋，不僅色澤明快，而且口感清爽，非常適合夏季食用，推薦給大家！
食材：
蝦仁：適量，蘆筍：一小把，雞蛋：2個，生薑、料酒、食用油、食鹽：適量。
製作步驟：
1、蝦仁放入料酒、生薑片，腌制10分鍾。
2、蘆筍將下半部稍微刨掉一些老皮，斜切成小段，水開後焯水1分鍾，過冷水撈出。
3、鍋熱油熱放入打散的雞蛋，翻炒至9分熟。
4、加入蝦仁翻炒至變色，最後放入蘆筍，翻炒均勻。
5、出鍋前放入鹽調味。
第三道：三色粒炒蝦仁推薦理由： 這道菜非常簡單快手，色澤明快、清爽美味喲！
食材：
蝦仁：適量，三色雜菜（玉米、胡蘿卜、豌豆）：適量，生薑、料酒、澱粉、食用油、食鹽：適量。
製作步驟：
1、蝦仁用料酒、薑片腌制10分鍾。
2、腌制好的蝦仁放入少許澱粉，抓勻。
3、鍋熱油熱放入蝦仁，炒至變色出鍋。
4、放入三色雜菜翻炒成熟，放入蝦仁翻炒均勻，出鍋前加鹽調味即可。
以上就是我分享的 3道以蝦仁為食材的家常小炒 ，相信大家已經發現了 做法都比較簡單，口感清爽美味，特別適合夏天食用 喲，希望大家喜歡喲！其實除了炒，蝦仁蒸蛋、豆腐泡蝦滑都是不錯的吃法喲，歡迎夥伴們補充自己喜歡的吃法！
夥伴們，你喜歡吃蝦仁嗎？平時你喜歡怎麼用它烹飪什麼 美食 呢？ 歡迎在評論區分享你的 美食 心得，曬出你的 美食 作品喲！
其實中國飲食文化 歷史 悠久，不僅食材非常豐富，而且烹飪的方法就是煎炒烹炸，多種多樣。現在，大家生活水平提高了，越來越多的人重視飲食的 健康 。這包括兩個方面，在食材的選擇上，大家青睞低脂肪，高蛋白，高纖維的食材，而在烹調方式上，重油重鹽越來越少，更加傾向於蒸煮的方式。
針對你的這個問題我推薦你蝦仁蒸蛋這道菜簡單又方便。
健康 飲食的上佳之選：蝦仁蒸蛋。
首先，這道菜的主料是蝦仁和雞蛋。蝦仁營養非常豐富，而且富含鈣質，對孩子的骨骼發育和預防老年骨質疏鬆都有益處，蝦肉還富含鉀、碘、鎂、磷等礦物質及多種維生素，對心血管系統有保護作用，可以說是老少皆宜。而雞蛋則被稱為平價的全營養食品，它不僅含有容易被人體吸收的鈣；雞蛋還富含優質蛋白質，在為身體提供能量的同時，還可以補充各種營養物質。這樣看來，蝦仁蒸蛋果然是補充鈣質和蛋白質，提高免疫力和強身健體的黃金搭檔。
而這道菜的另一個優點是蒸制的方法。營養學家研究證實制，作食物時，溫度越高，產生的致癌物質就會越多，我們做菜常用到的煎、炒、炸等方式，油溫一般在180℃到300℃之間，很多維生素和營養成分會因為高溫而流失。還有很多人覺得油多菜不壞，在炒菜的時候會倒進更多的油，本來很 健康 的食材，經過這么一折騰，營養就打了折扣，是不是非常不劃算。水的沸點是100攝氏度，蒸制食物的加工溫度也在100攝氏度左右，在這樣的溫度范圍內，食材中的營養少有破壞，有害物質的產生也會減少。家裡的孩子和老人都屬於免疫機能較差，胃腸功能脆弱的人群。在做菜的時候，要特別考慮到家人的身體需求，這道元氣滿滿的蝦仁蒸蛋，值得推薦。
蝦仁蒸蛋的製作方法：
食材非常很簡單。雞蛋兩個：一些鮮蝦（多少隨意，豐儉由人）
調料：鹽，十三香，料酒，香油，生抽，蔥花切成小段備用。
鮮蝦去皮，去頭，挑蝦線，變身成蝦仁。清洗干凈的蝦仁加入少許鹽和料酒，腌製片刻。
雞蛋打在碗里，用筷子輕輕打散，同樣加入少許鹽。因為之後我們還要加入生抽，可以這里要注意鹽不要加得太多。
我們需要在打散的雞蛋中加入清水，水大概是蛋液的1.5倍就可以了。如果想要增加更多的營養或者讓蒸蛋有奶香，也可以把水替換成牛奶。
如果追求蒸蛋口感更加細膩，可以把蛋液過一下細網篩，然後再上鍋蒸制。大火水開後，轉成中火繼續蒸制10分鍾左右，直到蛋液凝固。最後一個步驟是把腌好的蝦仁放入蛋羹中，繼續蒸制大概5分鍾，看到蝦仁變成紅色，就可以關火了。
最後，我們在蒸蛋中滴少許生抽和香油，撒上少許蔥花。一道營養 健康 的早餐 美食 ，蝦仁蒸蛋就可以上桌了。
如果追求蒸蛋口感更加細膩，可以把蛋液過一下細網篩，然後再上鍋蒸制。大火水開後，轉成中火繼續蒸制10分鍾左右，直到蛋液凝固。最後一個步驟是把腌好的蝦仁放入蛋羹中，繼續蒸制大概5分鍾，看到蝦仁變成紅色，就可以關火了。
最後，我們在蒸蛋中滴少許生抽和香油，撒上少許蔥花。一道營養 健康 的 美食 ，蝦仁蒸蛋就做好啦。
每個人心中都有一個哈姆雷特，每個人做菜的味道也會不同，這道蝦仁蒸蛋也是如此，你可以加上自己喜歡的各種食材（比如豌豆和鮮菇）和各種調料，讓它的味道和營養更加豐富。一道屬於你的蝦仁蒸蛋私家料理，就在你的廚房裡。
你好！我是樂樂屋
6. 蝦仁炒什麼好吃又營養，蝦仁炒什麼好吃又營養又簡單
1、蝦仁炒菠菜好吃又營養。
2、材料：蝦仁240克，菠菜110克（焯燙好的），姜碰廳3片，料酒2勺圓鉛，鹽半小勺。
3、將菠菜摘掉根部後的葉洗凈，蝦仁提前解凍後清洗干凈。
4、鍋中水開後，放入菠菜焯燙至變色，不到一分鍾的事兒，然後快速的撈到冷水中過涼。
5、再將擠干水分的菠菜切碎，蔥薑末切好待用。
6、鍋中倒入少許油，熱後放入薑末熗出香味，倒入蝦仁，轉大火，不停翻炒將蝦仁出的水份干。
7、鍋內沒了水橘吵好分後，再加入料酒和鹽，翻炒均勻。
8、最後放入菠菜丁。
9、翻炒均勻即可出鍋。
7. 蝦仁和哪些食物一起炒才最好吃
蝦仁和腰果、黃瓜一起炒，做成腰果蝦仁最好吃。通過食用油翻炒，以蝦仁、腰果、黃瓜為原料，加入蔥花、姜絲、料酒等即可製作完成。
主料：黃瓜丁50克，蝦100克，腰果50克。
輔料：蔥花10克，姜絲5克，料酒10克，雞蛋清1個，食用油10毫升，百合20克，雞粉3克，水澱粉15克。
做法如下：
1、先將蝦去殼、去頭、去蝦線，然後倒入碗中，加料酒、雞蛋清攪拌均勻。
注意事項：
1、蝦要去蝦線，既是因為蝦的消化道里有臟東西，還因為蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候。蝦線中含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。
2、去蝦線的訣竅：使用牙簽插入蝦背第二節，劃開後直接挑出蝦線。
8. 蝦仁炒什麼好吃
蝦仁是一種富含蛋白質的食材，而且蝦仁就是蝦去掉外殼和頭部之後剩下的部分，可以直接吃，非常的過癮，很多健身的人因為要控制飲食，基本上是不會吃豬肉的，但是蝦仁卻備受青睞。而且蝦仁還是很多寶媽們的選擇，小孩子是非常挑食的，但是蝦仁卻讓很多小孩子都喜歡，可是光吃蝦仁未免有點寡淡，那麼蝦仁和什麼一起炒會非常好吃呢？蝦仁和雞蛋一起炒會非常好吃，不僅營養豐富，而且味道鮮美。
1、首先准備好蝦仁，雞蛋，香蔥，油，料酒，姜粉，鹽
2、把蝦仁處理干凈後放入碗中，然後加入料酒攪拌均勻腌制備用，
以上就是小編今天的分享啦，希望可以對大家有所幫助。
9. 蝦能和什麼東西一起炒好吃
看起來毫無關系的食材搭配在一起，卻驚人的好吃的莫過於蝦仁和雞蛋。
一、石耳炒雞蛋
准備食材：
1.石耳適量
2.雞蛋6枚《2人份》
3.小蔥判歷塵2根
製作方法：
1.先將石耳泡發洗凈備用。
2.將雞爛頌蛋打散，雞蛋內加食鹽一丟丟，料酒一點點，加清水啤酒瓶蓋1蓋，攪拌均勻備用
3.小蔥切成蔥段備用熱鍋燒冷水，水開後倒入石耳加食鹽一小勺，大火煮開焯水至斷生撈出控水備用。
4.熱鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液，炒散至斷生，放入小蔥段炒出從香味，再放入焯好水的石耳，大火翻炒均勻出鍋裝盤。一道美味好吃，健康又下飯的石耳炒雞蛋製作完成。二、蝦仁炒雞蛋
食材准備：
1.新鮮明蝦適量
2.雞蛋3枚
3.小蔥2根
4.生薑一小塊
製作方法：
1.明蝦去蝦頭除蝦線，剝蝦殼，取蝦仁備用
2.剝好的蝦仁內放入生薑絲，加食鹽一點點，料酒一丟丟，腌制十分鍾
3.將雞蛋打散，雞蛋內加食鹽一點點，料酒一丟丟，攪拌均勻
4.小蔥切蔥花准備製作
5.熱鍋鍋燒空氣，空降一勺油，油溫六成熱倒入雞蛋炒散至斷生，撈出備掘禪用。
6.再起熱鍋燒寂寞，空降魔力圈圈油，油溫八成熱倒入蝦仁爆香炒熟，倒入炒好的雞蛋撒入蔥花大火翻炒1分鍾，出鍋裝盤。
7.一道美味鮮香的蝦仁炒雞蛋製作完成，這道菜蝦仁口感Q彈，雞蛋蛋香濃郁，帶著一絲絲的蔥香味實在是味美絕倫，令你愛不釋手。
10. 蝦仁炒什麼好吃
1、西芹炒蝦仁
准備好蝦仁、西芹、紅椒、黑胡椒粉、料酒、蔥姜、白糖和鹽。將大蝦直接處理後洗好了，加上黑胡椒跟料酒攪拌備用。將西芹直接切段洗好，蔥姜直接切末切片。
備好鍋加上油燒熱了，將蔥姜直接下鍋翻炒，再將蝦仁直接下鍋翻炒，炒好後撈出。加油繼續燒熱，將西芹和辣椒都下鍋翻炒。接著加上鹽、白糖翻炒後即可出鍋。
2、青椒炒蝦仁
買好大蝦、青椒、小紅椒和大蒜，接著備好醬油、蚝油和油。將大蝦直接處理成蝦仁後洗好，加上蚝油和醬油腌制。將青椒直接切塊，小紅椒直接切丁備，大蒜切末備用。備好鍋加上油燒熱了，將青椒跟小紅椒下鍋翻炒，接著加上大蒜繼續翻炒。最後將蝦仁直接下鍋後即可。
3、蝦仁炒雞蛋
准備好雞蛋、大蝦、花生油、生薑、大蒜、小米椒和青椒。將大蝦直接處理後攪備用，將蔥姜和小米椒切末，青椒切末備用。將雞蛋打碎攪拌了，加上鹽跟料酒繼續攪拌。再將蝦仁下鍋攪拌備用。備好鍋加上油直接燒熱了，將雞蛋液直接下鍋翻炒，炒熟後出鍋。
備好鍋加上油，將大蒜小米椒還有青椒下鍋爆香，適當加上水。加上生抽、蚝油和鹽攪拌燒開了，將雞蛋下鍋後即可。