① 如何做好吃的炸醬面
炸醬面好吃不好吃,關鍵就在那一碗「炸醬」上,今天舒晨分享一個家常「炸醬面」的做法,枯晌做法不能說多正宗,好在於簡單快捷味道又不差,感興趣可以嘗試一下。
材料:豬肉100克、面條200克、黃瓜半根、胡蘿卜一根
輔料:大蒜4瓣、生薑一塊、小蔥10根、八角3個
調料:甜面醬40克、黃豆醬20克、料酒5克
美味炸醬面做法:
1.豬肉一塊,把肥肉和瘦肉部分切開,先切長條再把豬肉切成肉丁。
② 炸醬面怎麼做簡單好吃該如何做炸醬
炸醬面是一道非常不錯的麵食,雖然說看著是一碗簡單的面,但是做起來還是有些許的麻煩的。但是炸醬面的味道不錯,精髓都是在一碗濃濃的炸醬裡面,如果是想要學習的話,可能首次做會覺得麻煩,但是多做幾次就明白也並不算是很麻煩。下面我們就來講述一下炸醬面的簡單做法,動手能力比較強的小夥伴可以簡單的試一下。
翻炒的同時加入一碗用澱粉攪拌均勻的水,倒進鍋內之後大火翻炒小火收汁。等到粘稠的時候就可以出鍋了,這時候一碗香噴噴的炸醬就做好了。然後起火燒水下面條,面條出鍋之後可以過一遍涼水,吃起來更順口,拌上剛才做好的炸醬,加上爽口的黃瓜絲,炸醬面就做好了。
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③ 用方便麵做炸醬面需要什麼材料
炸醬面做法
原料:
方便麵、五花肉、各種配菜、油、料酒、蔥末、薑末、白糖、黃醬、香油。
過程:
1.把肉切成黃豆粒大小的丁。
2.油熱放肉,變色後放蔥、姜,炒出香味放醬下鍋。下鍋時最好放點溫水,但只須加兄模一次水。
3.小火慢炒,有了香味時放點白糖,醬變成紅黑色時,放蔥末,加香油,料酒,翻炒均勻後馬上起鍋。
4.醬炸好後和配菜、面一起拌勻。
注意塵坦點:
1.炸醬面也叫小碗干炸。
2.配菜是炸派塵桐醬面里重要的一環,正宗的一般有十幾種配菜,少的也有七八種。常見的配菜有黃瓜、青豆、黃豆、青蒜、芹菜、豆苗、蘿卜纓、蘿卜絲等,青豆、黃豆、芹菜需要用水焯一下再拌。
3.干、稀黃醬都可以。如果是干醬,要先調稀了再用。
④ 怎樣用泡麵做炸醬面
泡麵沸水下鍋掘哪,不要放小料,就清水煮熟,3-5分鍾,依個斗首人的喜好,時間越長面越軟。
油鍋制判銷碼作炸醬,熱鍋先翻炒肉丁,倒入甜面醬,蚝油,醬油等不停攪拌,炒熟後適量拌入面條中即可。
⑤ 速食炸醬面怎麼做
材料
用量
炸醬撈面 100g
醬包 25g
芝麻 少許
小白菜 四片
油,鹽 一點點
做法
1. 半鍋前歲水燒開,煮麵到水沸騰,面將近熟,料包放在鍋蓋上,蒸熱
2. 放一點油,一點鹽,再放好悔好小白菜,為了小白菜色澤友鉛好看
3. 面撈出,過一下冷水,拎干裝盤,小白菜裝盤
4. 放醬包,放芝麻,趁熱拌勻
⑥ 用泡麵做面如何做好吃
新奧爾良雞柳戀上方便麵
用料:方便麵、雞柳4條
配料:新奧爾良粉,喼汁,雞粉,生粉,生抽,蜜糖,香油
做法:
1、雞柳洗干凈瀝干水份用叉子扎松組織,用新奧爾良粉,喼汁,雞粉,生粉,生抽,蜜糖,香油充分按摩後腌至少三個小時以上。如果你我是隔夜處理好備用滴
2、鍋中燒沸水,沸了投入面餅,一般選用面質較爽較韌的面條,建議用四洲這個面質。煮到七成熟即可離火,撈起瀝干水份放少許雞粉和香油拌勻備用。
4、雞柳用處理好的方便麵捲起來,先把紮好的方便麵雞柳放到全蛋液中浸一下,再放到生粉(即粟粉)盤里轉一圈沾滿粉。
5、平底鍋中熱油鍋,油要多些。若想鬆脆就直接沾麵包糠然後炸。喜愛嫩滑口味就採用煎滴方式。煎至二面金黃即可,再配上個泰式酸辣醬,味道會更美~
年糕拉麵
用料:辛拉麵、年糕、胡蘿卜、洋蔥、香菇、辣醬
做法:
1、鍋內燒開水後放入兩勺辣醬,依此放入年糕、胡蘿卜、香菇,中火煮三分鍾左右
2、然後放入辛拉麵和洋蔥,這時可以品嘗一下,如果覺得淡可以放入辛拉麵里的料包
3、待所有食材煮好後,湯汁也收得差不多時即可。
芝士咸牛肉方便麵
用料:咸牛肉,蛋一隻打散,方便麵
做法:
1、蛋加少許生抽,少許鹽,打散備用。
2、鍋中煮沸水,把方便麵扔進去,煮到七成熟,撈起瀝干水份,加少許雞粉和牛肉,拌勻後加入撕碎的芝士片。
3、平底鍋熱鍋,把准備好滴蛋液倒入,差不多蛋液要凝固時把咸牛肉方便麵倒在蛋液二分之一邊上壓一壓,然後把另一邊折過來,形成奄列狀,翻另一面再煎一下就可以上碟開吃了。
泰式海鮮炒方便麵
用料:方便麵1包,蝦,幾個蟹柳,還可加點帶子,聖子或青口,魷魚等。鮮菇紅蘿卜切絲備用,綠豆芽少許,蔥花少許。
做法:
1、蝦去皮處理好蝦線後用生粉水抓干凈,蟹柳洗干凈切成小段備用。
2、用黃咖喱來腌制,另外加入魚露,糖,洋蔥粒,椰漿粉,辣椒粉,胡椒粉,蒜蓉,拌勻後腌至少三十分鍾。
3、面餅煮散,一散開就可撈起,撈起馬上過冷水備用。
4、把腌好的蝦與蟹柳先入鍋翻炒二十秒左右撈起備用,然後原鍋把鮮菇和紅蘿卜絲倒入翻炒,鮮菇水份煸出後,把綠豆芽倒入,炒軟豆芽菜後把准備好的方便麵倒入,炒散面後把炒好滴蝦與蟹柳倒入快速翻炒,炒十多秒後放少許魚露,咖喱粉和椰漿粉及蔥花,炒勻即可上碟開吃了。
龍虎鬥方便麵
用料:方便麵、蝦仁、餛飩皮、蘑菇、蛋皮、香菜
做法:
1、蝦仁頭天晚上擠好(稍微凍下,比較好擠)去掉沙線,斬細,略放料酒,鹽,生薑末,少許雞蛋清,生粉攪拌上勁,小餛飩皮子頭天買好
2、搭的東東可以根據自己的喜好來放,今天的有蘑菇,蛋皮絲,香菜,餛飩包好
3、方便麵一包煮至剛剛能挑開時,放蔬菜包,調料包,然後放餛飩,蘑菇,至餛飩斷生,放油料包,蛋皮,略嘗下味道,撒上香菜即可
辣白菜煮麵
用料:面餅2塊(超市有售,面餅式的煮麵),自製辣白菜少許,韓國辣醬一勺
調料:芝麻油,牛肉粉(沒有就用少許雞精)
做法:
1、金鍋洗干凈,加入少許芝麻油燒熱。
2、加入切碎的辣白菜炒香,辣白菜少量就好。
3、加入水煮開,加上一勺的韓國辣椒醬和少許牛肉粉調味。
4、加入面餅煮熟即可。
五香鹵肉炒方便麵
用料:方便麵1包,五香鹵肉,香蔥2根,蚝油適量
做法:
1、用鍋將水燒開,下方便麵煮至面身變軟,撈起瀝水。
2、五香鹵肉切成細條,香蔥洗干凈切成段。
3、起鍋熱油,將鹵肉放進去炒香,下面條略炒,再加蚝油調味,最後加入香蔥炒勻即可。
蝦仁方便麵
材料:蝦仁10個,紅椒1根,魚腸1根,黃瓜半根,辛拉麵一袋,青椒1根
做法:
1.鍋中到水開始煮辛拉麵,把面塊煮開即可,不要過度煮爛,稍後還需加熱炒至,所以煮開面塊,不粘連就可以了,然後撈出過涼水備用。我嫌麻煩在煮的時候沒有放蔬菜包,在炒的時候放的。
2.蝦仁洗凈去蝦線,放入1茶匙的澱粉,少量水浸泡蝦仁,蝦仁吸水飽滿後即可。
3.鍋中倒入油,煸炒蝦仁後取出備用。
4.鍋中再次倒入炒菜油,油溫約7成熱時放入蔥花,爆香鍋底後放入青紅椒煸炒。
5.煸炒2分鍾左右後下入魚腸,繼續反復煸炒1分鍾左右,放入黃瓜片繼續煸炒,淋上耗油和生抽。
6.下入煮好的辛拉麵打散。
7.放入辛拉麵裡面的蔬菜包和調料包翻炒,用筷子把面挑開。
8.翻炒均勻後即可出鍋。
香辣什錦炒方便麵
材料:方便麵面餅一塊、洋蔥半個、胡蘿卜半根、芹菜1根
調味料:豆瓣辣醬半匙、糖小半匙、雞精1小匙、五香粉1小匙、色拉油適量
做法:
1.洋蔥、胡蘿卜、芹菜洗凈後切成細條;
2.小鍋內燒水,面餅下鍋煮半熟,(筷子可以把面條劃散,大火煮1分鍾);
3.連水一起倒入大碗內,用漏勺把面條內多餘的水淋凈,加一小匙色拉油拌勻待用;
4.鍋內倒入色拉油,放郫縣豆瓣辣醬炒出香味後,把所有的蔬菜下鍋翻炒幾下,加入五香粉;
5.倒入煮好的面條,把面條劃開讓其入味,加入雞精好可出鍋。
披薩醬焗方便麵
原料:方便麵一包
調料:黃瓜半根,火腿半根,自製披薩醬三大勺,馬蘇里拉芝士40克,洋蔥、橄欖油各少許
做法:
1、鍋內水燒開,放入方便麵餅;
2、將方便麵煮至五成熟即可;
3、撈出煮好的方便麵放入少許橄欖油攪拌均勻;
4、放入自製披薩醬抹平後放大約20克芝士;
5、放入洋蔥丁和火腿、黃瓜片,再撒上剩下的芝士即可;
6、烤箱200度上下預熱後,烤20分鍾即可。
tips:烤箱溫度要自己掌控,小心不要烤焦了噢~
美味泡麵鍋
用料:洋蔥半個、 彩椒(黃、紅)各半個、半塊豆腐、適量泡菜 、1根火腿腸、6片年糕片、3片罐頭午餐肉、1包方便麵 、1片芝士片、2到3片海苔、適量高湯(雞、牛等湯)或水。
做法:
1、洋蔥、火腿腸、午餐肉、豆腐切片,彩椒切條,將以上材料連同年糕片、泡菜全部放進鍋中,加入高湯(或水)燉煮。
2、湯滾後,放上芝士片、海苔片。
3、待芝士融化後就可以吃了。
泡麵雞蛋餅
用料:泡麵1包,雞蛋2個,玉米、碗豆適量,火腿適量,鹽1小匙
做法:
1、泡麵先用開水泡發,第一次泡一小會就先把水倒了,然後重新倒開水浸泡。
2、雞蛋打散備用,玉米、碗豆清洗後備用,火腿切成小粒。
3、將所有材料混合,翻拌均勻後靜置一會。
4、鍋里倒入少量的油,然後將泡麵餅倒入,小火兩面煎熟即可。
白菜魚丸炒麵
材料:辛辣面辣白菜口味1袋,安井魚丸3-4個,圓白菜適量(去大筋,用手撕成片,洗凈備用),清水適量
做法:
1、平底不粘鍋內加少許清水,中火燒開,注意水一定不要多,大概為方便麵餅的一半。
2、下入魚丸和方便麵裡面的蔬菜包煮至魚丸8分熟。
3、下入面餅,煮至微軟下入調料包,可根據自己的口味調整。
4、將調味料和面拌勻,將圓白菜平鋪在面的上面,蓋鍋蓋悶2-3分鍾。
5、將面翻至圓白菜上面,直到圓白菜變軟,水全部消失,將面菜拌勻即可出鍋。
方便麵Pizza
用料:方便麵一包 火腿腸一根(用半根就夠了) 胡蘿卜半根 甜玉米粒少許 菠菜兩顆
調料:麵粉少許
做法:
1、將胡蘿卜切成粒,火腿腸切成片備用,菠菜洗凈備用。
2、鍋里放水燒開,將玉米粒和胡蘿卜丁同時下鍋用開水焯一下撈出。
3、將洗凈的菠菜也放到沸水裡氽一下,立馬撈出放涼水裡過涼,然後切成碎粒。
4、將方便麵的面餅用熱水泡開,只要讓面條散開就行,不用泡太軟。
5、將少許麵粉放到小碗里,加清水調成特稀的那種麵粉糊,注意稀一些。
6、鍋里放少許底油潤下鍋,開小火,將泡好的面條挑到鍋里。
7、將胡蘿卜粒和甜玉米粒撒到面上,然後撒上菠菜碎粒。
8、將方便麵調料撒到面餅上,撒的均勻一些。
9、將火腿片撒到面餅上。
10、澆上調好的麵糊,麵糊的量不用太多。
11、蓋上鍋蓋,用最小的火煎,中途要不時的轉動一下鍋,將面餅的底部慢慢煎成金黃色,麵糊成熟即可。
起司方便麵
用料:方便麵一袋(可根據個人喜好選擇各種口味方便麵 ),鹵雞蛋 ,洋蔥, 牛肉 ,番茄 ,蔥
做法:
1、把所有配料放在一起煮好後撈出待用。
2、CHEESE的牌子最好是CHEDDAR CHEESE,因為這是能與面融合的最好的CHEESE了。
3、滿滿的蓋上CHEESE。
4、放入微波爐中一分鍾,大概等到CHEESE融化就可以吃了,吃的時候要小心燙。
烤方便麵
用料: 香菇燉雞方便麵一袋、瘦豬肉約半兩、包菜約一兩、紫甘藍約一兩、胡蘿卜約一兩、水發木耳約一兩、牛奶約二兩、乳酪適量。
做法:
1、豬肉、包菜、紫甘藍、胡蘿卜、木耳、乳酪均切絲。
2、鍋置火上燒熱,將方便麵中油包里的油放入鍋中燒至六成熱。
3、下肉絲炒散。
4、再下包菜、紫甘藍、胡蘿卜、木耳絲。
5、炒勻後放方便麵中味料包里的調味料。
6、再次炒勻後下方便麵中香料包里的香料。
7、鏟勻後放入牛奶,燜至牛奶剛干,盛出待用。
8、鍋中加水燒沸,下方便麵餅煮至自己喜歡的軟硬度。
9、撈出瀝干水分後盛碗里,放少量橄欖油拌勻以免粘連,沒有橄欖油的話也可用色拉油或調和油或熟菜油代替。
10、將面條和炒好的蔬菜絲拌勻,倒入鋪上錫紙的烤盤中,再撒上乳酪絲。
11、放入已預熱160度烤箱的中層,上、下火160度烤15分鍾。取出裝盤即可食用。
炒方便麵
材料:方便麵一包,綠豆芽100g,捲心菜100g,胡蘿卜50g,雞蛋一個,青蒜幾根。花生油少許,蔥段,薑片。
做法:
1.鍋里熱少許油,打入一個雞蛋,翻炒至稍凝固,盛出。
2.再放少許油,放蔥姜熗鍋,放入綠豆芽,切絲的捲心菜和胡蘿卜翻炒均勻,倒入少量開水。
3.放入面餅和調料拌勻,蓋蓋燜5分鍾,然後大火翻炒收汁。
4.倒入炒好的雞蛋,拌勻。加青蒜關火拌勻即可。
苦瓜遇見方便麵
原料:干拌方便麵,苦瓜,乳酪
做法:
1、苦瓜一剖兩半,掏去籽。
2、水燒開,加少量鹽和糖,放苦瓜焯一下。
3、方便麵泡好後,瀝干水,用醬料包拌勻。
4、把面填到苦瓜肚子里。
5、乳酪切絲,鋪在面和苦瓜上。
6、烤箱200度,上火10分鍾。
肥牛方便麵
用料:紅燒牛肉麵、肥牛
做法:
1、燒好適量開水。
2、放入紅燒牛肉方便麵和調料包。
3、將肥牛片在微波爐中解凍。
4、將解凍好的肥牛片掰開,一塊一塊的放入正在煮麵的盆中,再調成大火。
5、蓋上蓋子,等水大開了,肥牛片也熟了,關火就可以吃了。
三絲素炒方便麵
材料:方便麵、紅蘿卜、青椒、木耳、蔥、蒜
做法:
1.找一包方便麵,方便麵不一定要選貴的,華豐三鮮伊面是我小時候最愛吃的,面不容易斷,物美價廉
2.把面放在一個碗里,用開水沖泡,大約一分鍾,將碗里的水倒掉,趁著還有熱氣,蓋上蓋子捂著
3.把紅蘿卜、青椒、木耳切絲,同時准備蔥末、蒜片
4.開始炒配菜,先將油燒紅,放入蔥末蒜片爆炒,炒出香味後放入紅蘿卜絲和青椒絲,炒至半熟放調味料。直接把方便麵里的配料包放進去就可以,不用再加任何調味料。之後放入木耳繼續翻炒。
5.取出悶在碗里的方便麵,這時候的面應該是半軟的,但是不會被泡到徹底散開。把面放在炒好的菜上面,蓋上鍋蓋,關到最小的火,靠熱蒸汽把面再悶軟一點。大概兩三分鍾後,再放一些小蝦皮,把火調大開始翻炒,不要翻炒的太厲害
⑦ 韓國炸醬面方便麵 怎麼做 全是韓文看不懂啊
用料:鹵蛋、炸醬面 、泡菜
做法
1,炸醬面方便麵。
⑧ 韓國炸醬面方便麵泡法
韓國炸醬面方便麵泡法:
第一步,將水燒開,倒到容器中。
第二步,將方便麵面餅放入水中,將料包加入其中。
第三步,將容器密封,泡3-5分鍾即可,根據個人喜好可以選擇泡時間長鬧吵些或短些。
方納碰便面做法簡單方便,但不可以食用過多,因其缺乏營養所以最好洞彎談搭配一些蔬菜,合理膳食。
⑨ 好吃又簡單的炸醬面,具體的做法是什麼呢
炸醬面是全家人的心頭愛,每次我們四口人能吃足足三斤的面條。今天我們就來聊聊在家如何做出美味的炸醬面呢。
是不是非常簡單,大家趕緊試試吧,基本上20分鍾就可以搞定一頓美味的炸醬面了。