A. 芹菜配什麼菜最好吃，教你6種不同做法，清脆入味，頓頓吃光碟
芹菜爽口入味，清脆多汁，無論是炒制還是涼拌都非常美味。營養價值很高，富含蛋白質、胡蘿卜素、磷、鐵、鈉等營養成分，春天乾燥，肝火過旺、皮膚粗糙，常吃些芹菜有助於清熱解毒，還具有養血美顏的功效。下面，和大家分享6種芹菜不同的做法，有喜歡的朋友們趕緊收藏起來吧。
1.准備食材：
准備一把小香芹，去除根部後切成段，放入清水中淘洗干凈備用。
准備鮮豬肝一個，打掉上面的筋膜切成片，切好以後用清水多淘洗幾遍，一直洗至水非常清澈才可以，充分去除裡面的血水，否則腥味太重。
准備五花肉一小塊，去除肉皮後切成片備用。豬肝和芹菜一起炒比較清淡，配點五花肉吃著才香。
切點紅椒圈、蒜末、薑末放在一起備用。
2.開始烹飪：
鍋內燒油，放入芹菜段進行煸炒，加入一勺食鹽，少許味精調味，開大火把芹菜炒至六成熟，倒出來備用。
鍋內再燒油，放入五花片煸炒出裡面的豬油，這樣成菜才鮮香，五花肉煸香、煸出焦邊以後放入姜蒜末一起爆香，淋入適量的生抽、料酒，倒入豬肝，轉大火快速翻炒均勻，加入適量的蚝油、老抽上色、胡椒粉，把顏色炒均勻。
這個時候放入芹菜，這樣芹菜既不會夾生、豬肝也不會炒老，放入紅椒圈，大火爆出鮮辣味，勾入少許水澱粉，讓調料更好地吸附在豬肝表面，翻勻後即可出鍋，一道鮮香滑嫩的芹菜炒豬肝就做好了。
1.准備食材：
准備臘肉300克，切成均勻薄片，盡量切得薄一些，方便去除裡面的鹽分。
准備小香芹一把，清洗干凈，把比較大的從中間化開，切小段備用。
准備青紅線椒三根，斜刀切成片。
切點紅椒片、薑片、蔥花備用。
2.把臘肉焯一下水：
鍋內燒水，把臘肉放入鍋中，倒入一點料酒去腥，水燒開以後打去鍋中的浮沫，大約煮3分鍾，把臘肉煮軟去除裡面的鹽分，倒出來用清水沖洗干凈備用。
因為臘肉比較咸，煮好之後要放入清水中浸泡1個小時以上，充分去除裡面的鹽分，同時讓臘肉吸收水分，這樣炒出來的臘肉不幹、不硬、有嚼勁。
3.開始烹飪：
鍋內燒油，油燒熱以後把臘肉放入鍋中，煸炒出裡面的肥油，臘肉炒香以後倒出來控油。
鍋內留少許底油，放入芹菜，開大火快速翻炒30秒鍾，炒至斷生後加入少許食鹽入底味，翻炒化開食鹽，加入一點清水，翻炒幾下即可出鍋。
鍋內再燒油，油燒熱以後倒入蔥、姜翻炒幾下，再倒入青紅椒翻炒出香味，把芹菜和臘肉倒入鍋中，倒入一點料酒去腥，加入雞粉2克，少許白糖提鮮，蒸魚豉油5克，生抽3克，開大火快速爆炒5秒鍾，即可出鍋，一道簡單好吃的臘肉炒芹菜就做好了。
1.准備食材：
准備芹菜一把，摘好以後從中間破開，切成3厘米長的段放入盆中，加入食鹽3克，翻拌均勻腌制10分鍾，芹菜遇鹽出水，更容易吸收料汁入味。
准備乾花生200克，放在清水中浸泡10分鍾，浸泡能夠去除花生表面的雜質，而且花生吸水後口感更好。
切點蒜片、小米椒段備用。
2.把花生煮一下：
鍋中燒水，水燒開以後倒入花生，把花生煮至微微鼓起，表面發亮時倒出用清水沖洗，冷卻控水備用，清水沖洗可以保持花生清脆的口感。
10分鍾以後，把芹菜撈出擠干水分放入大盆中，倒入花生米，放入蒜片、小米椒，加入生抽20克，陳醋15克，白糖20克，蔥油20克，香油10克，少許食鹽，顛盆拌勻後即可，一道清脆爽口的芹菜拌花生就做好了。
1.准備食材：
准備兩斤後腿肉，去除肉皮，先切成片再剁成肉末。
准備芹菜一小把，清洗干凈，先切碎再剁成小顆粒。
准備老豆腐一塊，用刀背壓碎備用。
切點蔥花、薑末，和肉末放在一起。
再切點小蔥、薑末備用。
2.把肉餡：
盆中加入食鹽2克，雞精2克，胡椒粉1克，花椒粉1克，蚝油5克，老抽3克上底色，用手抓勻給肉餡碼味，打入一個雞蛋，順著一個方向攪至上漿，雞蛋能使餡料更加嫩滑。
倒入一點豆腐碎繼續攪拌，豆腐碎能夠增加彭松的口感，攪拌到豆腐和肉餡充分融合，放入芹菜碎，再次拌勻，放入適量的澱粉增加肉餡的抱合力，這樣丸子不易碎，繼續抓拌至餡料成團備用。
3.開始炸丸子：
鍋內燒油，油溫五成熱時起鍋，抓一把肉餡在虎口處擠成丸子，用勺子挖入鍋內，起鍋下丸子能防止出現生熟不一致的情況，油涼以後把鍋放在火上，繼續下入丸子，丸子沒有定型時不要來回翻動，否則容易碎，丸子定型、表皮凝固以後，把粘連在一起的輕輕打散，全程小火，把丸子炸成金黃色撈出控油。
4.開始烹飪：
鍋內再燒油，抓入幾粒青麻椒和干辣椒，開小火爆出香味，倒入蔥花、蒜末香味，沿鍋邊淋入適量的清水，加入生抽10克提鮮，2滴老抽提色，食鹽2克，胡椒粉1克，煮至湯汁沸騰轉為小火，倒入丸子煮5分鍾，使丸子入味。
5分鍾以後勾入一點水澱粉，把湯汁收濃，淋入一點明油提亮色澤，即可出鍋，最後撒上小蔥和香菜葉，一道湯汁鮮美的芹菜大肉丸子就做好了。
1.准備食材：
准備一把新鮮的蟹味菇，去除根部，放入清水中多抓洗兩遍，把上面的雜質和灰塵洗干凈，把比較大的芹菜從中間劃開，切成段，洗干凈備用。
准備半根紅椒，切成絲用來配色。
切點蔥花、薑片備用。
2.把芹菜焯一下：
鍋內燒油，油溫五成熱時倒入芹菜段翻炒1分鍾左右，芹菜斷生、返青以後加入少許食鹽，轉大火快速翻炒幾下，倒出來備用。
3.開始烹飪：
鍋內再燒油，油燒熱以後放入蔥、姜爆香，倒入蟹味菇翻炒出裡面的水分，蟹味菇變軟、有點微微透亮時，把芹菜倒入鍋中，放入紅椒絲，加入生抽5克，醬油5克，少許白糖提鮮，翻炒均勻後勾入一點水澱粉，讓料汁更好地吸附在食材表面，淋入一點明油提亮色澤即可出鍋，一道清淡營養的蟹味菇炒芹菜就做好了。
1.准備食材：
准備一把西芹，清洗干凈，斜刀切成段備用。
准備適量的蝦仁，把蝦背劃開，去除裡面的蝦線，清洗干凈備用。
切點洋蔥片、蔥片放在一起，等會用來炸蔥油。
2.把蝦仁腌制一下：
盆中加入適量的食鹽、雞粉、料酒抓拌均勻，再淋入一點水澱粉增加嫩滑的口感，放在一邊腌制5分鍾給蝦仁碼低味。
3.把芹菜、蝦仁焯一下水：
鍋內燒水，加入少許食鹽和植物油，把芹菜段倒進去快速焯煮一下，大約20秒鍾，芹菜返青以後立即撈出，快速用涼水清洗幾下，保持清脆的口感。
繼續把水燒開，把蝦仁煮一下，蝦仁比較嫩稍微燙至變色定型就熟了，把它撈出來用涼開水沖洗一下，這樣肉質更加的緊實滑嫩。
4.炸蔥油：
鍋內多燒一些油，涼油放入洋蔥、蔥絲，涼油下鍋更容易炸出香味，開小火慢慢炸，蔥香味出來以後淋入一點高度白酒，有利於蔥香味的充分釋放，炸至原料微微焦黃，把炸好的蔥油倒出來，挑出洋蔥和蔥絲不要，放在一邊稍微冷卻一下。
把芹菜放入盆中，加入少許食鹽、雞粉、白糖提鮮，翻拌均勻，再放入兩勺蔥油，繼續拌勻即可裝盤，一道清香營養的蔥油芹菜拌蝦仁就做好了。
第一 美食 ：夏天編輯
B. 芹菜怎麼做好吃
芹菜，我們首先給他加工好，之後給它切成段，再切一些肉絲來炒，炒一個芹菜肉絲是非常好吃的
C. 芹菜都有哪些好吃的做法你覺得哪種做法最簡單還好吃
芹菜的葉子清香，根莖脆嫩，做菜的口感很特別。它的纖維含量高，可以疏通腸胃，在大吃大喝後吃一頓芹菜能夠幫助消化。芹菜有助於清熱解毒，芹菜具有清熱、利尿、降壓、祛脂等功效。芹菜炒著吃最好吃，下面給大家分享一些芹菜簡單又好吃的做法。
一、芹菜炒香乾
食物：豆乾150克.芹菜75克.紅蘿卜10克.鹽6克.雞精5克.麻椒油10克.十三香5克
作法：
1.芹菜刮掉皮絲，用刀割成細條條，紅蘿卜切條。
2.食物做好准備以後就可以出鍋容易上火，隨後略微倒進一些冷水燒開後，倒進芹菜條.紅蘿卜條汆通過涼。
3.將豆乾用刀割成條形，和西芹條紅蘿卜條放入盆里。
4.再添加食鹽.雞精麻椒油.十三香，均勻就可以裝盆上菜。
四、拌芹菜
原材料：嫩芹菜500克.熟五香花生米50克.生抽.白砂糖.食鹽.芝麻油各適量。
作法：
1.芹菜去除根.葉，冷水洗干凈，切割成1寸半長的段。
2.鍋內加水，用旺火烤開，把芹菜段放入沸水內焯一下，撈起來控凈水份，放入盤里。
3.放入五香花生米，添加生抽.食鹽.白砂糖.芝麻油.調拌勻稱，就可以服用。
D. 芹菜怎麼做好吃
芹菜怎麼做好吃
芹菜怎麼做好吃——芹菜魚絲
材料：嫩芹菜心150克，凈青魚肉200克，雞蛋清20克，精鹽、料酒、味精、油等調味料。
做法：
1、將芹菜心洗凈，切寸段，青魚肉順長切成6厘米長的細絲，加蛋清20克，精鹽1.5克，濕澱粉20克拌勻上好漿。
2、漿鍋置火上，燒熱後放入豬油，燒至三成熱時，放入魚絲，用筷子輕輕滑散滑熟，變色後倒入勺中，瀝油。
3、鍋內留少各市地底油，下入蔥，姜絲絲熗鍋，倒入芹菜翻炒五成熱，加精鹽，味精，高湯調味，再放入魚絲，料酒，用濕澱粉勾芡，淋入香油，顛翻炒勺，出鍋即可食用。
芹菜怎麼做好吃——糖醋芹菜
材料：芹菜500克，糖、醋各適量。
做法：
1、將嫩芹菜去葉留莖洗凈，入沸水氽過，待莖軟時，撈起瀝干水。
2、切寸段，加糖、鹽、醋拌勻，淋上香麻油，裝盤即可。
本菜酸甜可口，去膩開胃，具有降壓，降脂的功效，高血壓病患者可常食。
芹菜怎麼做好吃——芹菜炒肉末
材料：芹菜、姜蒜、尖椒。
做法：
1、芹菜切小粒，姜，蒜切碎，紅色尖椒2隻，切成圈兒。
2、鍋熱油，放入一匙剁細了的.郫縣豆瓣醬和姜蒜末尖椒圈兒，炒出香味以後，倒入肉餡兒，繼續翻炒。火雞肉末比較白，所以，為了想讓肉末的顏色變得深一點，倒了一點老抽醬油。
3、炒到肉都變色以後，倒入芹菜碎，炒芹菜到沒有什麼水分就好了。
芹菜怎麼做好吃——涼拌芹菜
材料：西洋芹菜300克、芥末2大匙、紅辣椒2支、醬油適量。
做法：
1、先把西洋芹菜去葉留莖，然後洗干凈、切成斜片狀，接著用熱水燙1分鍾，撈出後用冷開水漂涼、瀝干水分備用。
2、把紅辣椒洗凈、去蒂籽、切成細絲，然後跟燙好的芹菜放在大碗內備用。
3、把芥末放到碗里，加入醬油、適量水拌勻即可，然後淋在芹菜上面即成。
功效：熱量低，可促進胃腸蠕動、減少身體水分積聚，還可防止人體內脂肪堆積。
芹菜怎麼做好吃——芹菜小湯
材料：芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，麵粉適量。
做法：
1、芹菜洗凈去葉切段，用150毫升水煮開。
2、將食鹽、奶油及2匙麵粉調入牛奶內，一並倒入芹菜湯中，一滾即成。
功效：此湯清淡適口，鮮香開胃，具有益胃養陰，止血通淋的功效，糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食。
芹菜怎麼做好吃——芹菜炒豆乾
材料：芹菜300公克、豆乾6塊、辣椒2根、鹽、味素各適量香油、胡椒粉各少許。
做法：
1、所有材料洗乾凈，芹菜去葉後切成小段，豆乾切成與芹菜同大小的段，辣椒切小備用。
2、放2大匙由於鍋中燒熱後，再放入辣椒爆香。
3、再放入芹菜、豆乾及調味料拌炒3-4分鍾即可。
E. 芹菜的什麼部位最好吃
芹菜吃的是哪個部位
芹菜的話在平時生活中其實莖稈部位和葉子都是可以放心的食用的，食用價值都是極為的豐富的，很多人在生活中烹制芹菜食用的時候可以會選擇將芹菜的葉子部位去除干凈，其實芹菜的葉子中含有的營養物質比起芹菜的莖稈部位的營養物質含量更加的高昂一些，所以在平時生活中的話是可以嘗試著將芹菜的莖稈和葉子部位都是可以放心的去食用的，有研究表明，芹菜中含有的葉子部位含有的維生素的含量相較於莖稈部位的維生素含量要高出十幾倍之多，而且鈣質含量以及一些其他的營養物質含量都是要比莖稈部位的營養物質含量要多的，所以在平時生活中的話是可以將葉子和莖稈部位都去食用的，這樣才可以更好的去吸收芹菜中含有的營養物質的，對人體健康有著更好的維護的作用。
芹菜吃法：
食用芹菜的做法的話其實也比較簡單，在平時生活中的話可以將備好的芹菜加上一些瘦肉製成芹菜瘦肉湯，食用價值和食用口感都是極為的濃郁的，在平時生活中的話可以將備好的芹菜至於清水中清洗干凈之後，將其切成小塊備用，在將備好的瘦肉洗凈之後切片之後置於碗中加入適量的作料進行腌制，等到食材都准備好之後鍋中加入適量的清水燒開之後將備好的杜福剛置於鍋中烹煮一直等到水開之後，再將備好的青菜置於鍋中文火燉煮至水開之後即可將腌制好的瘦肉置於鍋中加入適量的作料攪拌均勻之後烹制一段時間即可食用。
F. 芹菜的9種家常吃法
芹菜的9種家常吃法
芹菜的9種家常吃法，芹菜是生活中很常見的蔬菜食物，正確的吃法不僅好吃美味，可以和各種不同的食物搭配在一起煮成菜，那麼配鋒下面就一起來看看芹菜的9種家常吃法。
芹菜的9種家常吃法1
芹菜炒香乾
食材:豆腐乾150克、芹菜75克、胡蘿卜10克、鹽6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。
做法:
1、芹菜颳去皮絲，用刀切成細條，胡蘿卜切條。
2、食材准備好了之後就可以起鍋上火，然後稍微倒入一些清水燒沸後，倒入芹菜條、胡蘿卜條汆透過涼。
3、將豆腐乾用刀切成條狀，和西芹條胡蘿卜條放入盆中。
4、再加入精鹽、味精花椒油、十三香，調勻即可裝盤上桌。
芹菜炒蘑菇
食材:蘑菇8朵、芹菜一把、黑木耳一些、胡蘿卜半根、葵花子油適量、鹽適量。
做法:
1、蘑菇切片，但是我喜歡有蘑菇的感覺就切成了塊。
2、芹菜去葉子，洗干凈，將根莖切段。
3、黑木耳要提前水發。
4、胡蘿卜切成薄片。
5、鍋燒熱，下適量油，先炒胡蘿卜片，因為一方面胡蘿卜一定是需要過油，人體才能充分吸收胡蘿卜素，另一方面，胡蘿卜做煮容易爛。
6、接下去可以將三樣一起下鍋同時翻炒。
7、等所有菜都炒得差不多了，再一點鹽，不需要放糖，是因為胡蘿卜已經有甜味了。
8、不需要加水，如果感覺太干，可以適量加一點點的清水，滾開後即可裝盤。
芹菜炒蝦仁
食材:芹菜莖100克、蝦仁50克、花生油15毫升、姜2克、蔥5克、大蒜5克、鹽1克。
做法:
1、將芹菜洗凈用菜刀拍扁。
2、蝦仁去除蝦線，芹菜切段，大蔥切小塊，姜切絲，大蒜拍扁切小塊待用。
3、熱鍋放油，放入蔥、姜、蒜和蝦仁爆香。
4、翻炒至蝦仁變色。
5、放入芹菜炒至斷生，臨出鍋時放入少許鹽炒勻即可。
芹菜炒牛肉
食材:黃牛肉、芹菜、尖椒、蒜、姜、生抽、澱粉、小蘇打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油。
做法:
1、把牛肉切片後用肉捶敲松牛肉。
2、先放生抽與蘇打粉合勻，再放料酒與生粉。
3、如果有時間，可在拌肉時加些油，腌1-2小時，這樣，油將滲入肉中。
4、芹菜不易入味，所以事先用鹽腌制，這樣可以減少炒制的時間。
5、鍋里放食用油、燒到七成熱後放入牛肉。
6、當看到牛肉全部變色後立刻鏟起鍋。
7、鍋里留一部分油，炒香配料。
8、放入青紅辣子入鍋炒兩下(不要太長時間)。
9、放入芹菜。
10、中火熱油，下牛肉片(主料)劃散，至變色立即出鍋。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，數十秒鍾即可出鍋裝盤、出鍋前淋入芝麻油。
芹菜炒腐竹
食材:芹菜 200克、腐竹 50克、紅椒 半個、鹽、油、香菇精。
做法:
1、腐竹用冷水泡軟，瀝干水分；紅椒切圈。
2、芹菜摘去老葉，撕去老筋，清洗干凈瀝干水分。
3、熱油鍋，放芹菜爆炒至變色。
4、加入腐竹爆炒2分鍾。
5、加入紅椒圈，翻炒幾下，放鹽、放香菇精適量，翻炒均勻就可以啦。
銀拿 芹菜炒木耳
食材:芹菜、木耳、油、鹽。
做法:
1、芹菜洗凈，摘葉後撕成約3－4cm的條，備用。
2、木耳用冷水泡發，摘去根後撕成小塊。
3、熱鍋鋒賣搭放油，先放芹菜翻炒，再放木耳，翻炒幾次後，放一點水再炒至熟。
4、起鍋前，依個人口味喜好，放鹽裝盤。
芹菜炒肉絲
食材:芹菜400克、豬絞肉100克、青蒜1顆、姜、蒜粒、泡紅椒粒適量、生抽、料酒、糖、雞精、生粉少許。
做法:
1、先將肉末用水、雞精、料酒、生抽、生粉攪拌均勻腌15分鍾入味。
2、芹菜、青蒜洗凈瀝干水後切成小粒。
3、鍋放油三成熱放入腌好的肉末滑炒散、加入姜、蒜、泡紅椒粒炒出香味、放入芹菜、青蒜大火翻炒1分鍾，加少許糖，雞精，生抽調味出鍋。
芹菜炒金針菇
食材:豬裡脊肉絲、金針姑、芹菜、紅椒、姜、蒜、蔥、鹽、生抽、香油。
做法:
1、干金針菜事先用開水焯一下水或用開水浸泡，撈出淋干水分備用。
2、小芹菜洗凈切斷，紅椒切絲。
3、裡脊肉切絲，放少許鹽、胡椒粉、澱粉、油，再加少許水攪拌均勻腌制一下。
4、鍋內放油，熱後放蒜片和姜絲爆香，放入腌制好的肉絲翻炒。
5、肉變色後放入芹菜翻炒。
6、放入金針菜翻炒。
7、最後加入紅椒、蔥花、生抽翻炒至紅椒斷紅即可。
8、出鍋時可放些香油調味。
芹菜炒腰果百合
食材:西芹、腰果、百合、鹽、水澱粉、雞粉。
做法:
1、百合提前浸泡半天。
2、挑選百合，有黑色的部分選出或者用剪刀修剪。
3、西芹洗凈，用刨絲器將表皮的棱削掉。
4、斜著切成段。
5、鍋子燒開水，將芹菜放入，焯水1分鍾。
6、撈出，投涼。
7、鍋子燒熱，倒油，中小火，將腰果炒至金黃色。
8、另起鍋子，燒熱，倒油，放入蔥碎爆香。
10、放入百合。
11、放入炒香的腰果。
12、放入適量的鹽。
13、煸炒過後，放入調好的水澱粉。
14、煸炒至芹菜表面掛均勻晶瑩的汁，加入適量的雞粉，出鍋即可。
芹菜的9種家常吃法2
芹菜的吃法都有哪些
清炒芹菜
可以切幾個紅椒，青椒。
大火快速翻炒最佳~
最好先炒香辣椒和豆瓣醬和蒜瓣,再倒菜最佳~
芹菜肉餅
只需要芹菜葉，瘦肉，澱粉和雞蛋就可以啦。
注意只要芹菜葉，需要把芹菜葉用開水煮一下（1分鍾），撈出瀝乾和瘦肉一起切碎，剁爛（記得放調料和姜蒜蔥喔）。混合雞蛋和澱粉攪拌，壓扁成個狀（扁的）
煎出來很好吃，（油炸太多油啦）
小火最佳！
涼拌
芹菜搭配胡蘿卜絲一起，超好吃！
適合夏天喲！
注意一次不要弄太多，夏天少吃剩菜喲，涼拌菜最好吃多少拌多少。
（胡蘿卜絲和芹菜段燒開水燙一下，記得水裡放適量鹽）
胡蘿卜絲可以換成其他的喔，也可以搭配肉
比如雞肉，鴨肉，豬肝，豬肚，豬耳朵（可搭配一起涼拌）
芹菜肉粥
芹菜和瘦肉加米煮粥，可以去肝火，簡單美味。
注意肉需要剁碎，不要過肥，粥中放油最好放豬油，更香喔！
肉可以換成其他肉喲~
炒菜
芹菜可以搭配很多肉食一起炒。
常見的有炒豬肉，臘肉，火腿，雞肉，牛肉。
搭配素菜也很好吃。
強推芹菜炒腰果！
注意芹菜需要用開水燙一下（芹菜切片）
可放少許耗油和白糖增味，營養豐富，很好吃（小朋友很愛吃）
芹菜的Ə種家常吃法3
降壓芹菜要這么吃
1、 芹菜炒雞蛋治老年人便秘
將芹菜150克與雞蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，對改善老年性便秘十分有效。
2、 吃芹菜能有效治療口角炎
口角炎患者每天吃一次芹菜，兩天後炎症自然消失。
3、 芹菜葉擦敷能除雞眼
將芹菜葉洗凈，甩干水，捏成一小把，在雞眼處塗擦，至葉汁擦乾時為止，每日3～4次。也可將芹菜葉搗爛，貼在雞眼處，用紗布和膠布固定，一天換一次。堅持治療一周左右，雞眼可消失。
4、 芹菜粥
原料：芹菜連根120克，粳米250克，食鹽，味精適量。
做法：將芹菜和粳米一同放入鍋內，加水適量，用武火燒沸，再用文火熬至米爛成粥。再加入適量調味品即可。
主治：高血壓及冠心病等。
服法與用量：每天早晚餐食用，連服7～8天為一療程（一般食用1～4日後，血壓開始下降)。
5、 芹菜蜜汁
原料：生芹菜1000克，蜂蜜適量。
做法：將生芹菜去根洗凈，搗爛，榨取汁液後，加入等量蜂蜜即成。
用法：每日3次，每次40毫升冷服飲。
功效：降壓清熱。
6、 降膽固醇
鮮芹菜根10根，洗凈搗爛，加大棗10枚，水煎每日2次分服，15～20天為一療程。
7、 治療乳糜尿
取青莖芹菜的莖及全根10根，洗凈，加水500毫升，文火煎至200毫升。早晚空腹分服，每日1劑。服3～7天後，乳糜尿可完全消失或明顯好轉。
芹菜葉五種絕佳吃法餃子：把芹菜葉洗凈剁碎，與肉餡按1∶1的比例攪拌均勻，放入少許食鹽、薑末、五香粉等調料，這樣做成的餃子味道鮮香。
炒蛋：將芹菜葉洗凈切碎，在碗中打入2—3個雞蛋，加入切碎的芹菜葉拌一拌，然後倒入熱油鍋中翻炒，即成芹菜炒蛋。
涼拌：將芹菜葉洗凈焯水，撈出後輕輕擠干水分，用刀切碎。將豆腐乾切成5—6毫米的小丁，與芹菜葉一同放入盆內，放入適量的鹽、醬油、香油、味精、白糖，拌勻即可。此菜色澤碧綠，清爽適口。
烙餅：芹菜葉洗凈切末，用水焯一下。碗中打入2個雞蛋，與芹菜末攪拌，再加適量麵粉，調成糊狀。在平底鍋中倒少許油，煎熟即可。蛋餅有芹菜葉的清香，軟嫩可口。
做湯：將芹菜葉洗凈，鍋中倒入清水，放入海米、精鹽，燒沸。加芹菜葉，並用水澱粉勾芡，打蛋花，再點少許香油即可。
G. 芹菜都有哪些簡單又好吃的做法
芹菜是非常大眾化的一種蔬菜，芹菜里的纖維素被稱為第七營養素，對人體的腸道消化吸收有很大的幫助作用，非常有營養價值的。
芹菜的做法有很多種，最常見的就是炒和涼拌。味道非常的鮮美，盡量要保持它的鮮味。
中國的烹飪方法有28種，比如煎烤烹炸炒鹵熏等等，比如像土豆那樣的蔬菜，質地比較厚，所以吃法比較多，可以放到烤箱里烤，也可以做成土豆泥兒，蒸了之後直接吃，也可以炒菜，油炸薯條。芹菜，不能有這么多的做法，很少聽說過炸芹菜，烤芹菜的。
涼拌芹菜，要將芹菜弄熟，可以採用的方法就是，用熱水焯，之後趕緊過涼水，這樣可以保持它的鮮美。涼拌的芹菜可以搭配的菜有很多種，比如說黑木耳，花生米，也可以拌蓮藕等等。
而且芹菜翠綠色澤鮮美，往往能夠，使整個菜的色相看起來非常好看。芹菜花生米是我最愛吃的一道涼拌菜。
芹菜可以直接用來炒菜，跟肉搭配。常見的有芹菜炒肉，芹菜炒蝦仁兒。炒蝦仁的時候常常搭配青菜，兩個一紅一綠，而且都非常的清透，吃起來口感好。一般是先炒蝦仁，將蝦仁炒熟後趕緊盛出來，另炒芹菜，芹菜快熟的時候，將蝦仁放到一起，拌兩下，然後裝盤就可以了。
芹菜還可以剁成餡兒，比如包餃子蒸包子。做這種麵食的餡料可以選擇的蔬菜有很多，芹菜做成餡料味道也很好。
H. 芹菜有哪些好吃的做法
芹菜的好處自不用多說，清熱除濕，降血壓，降血脂都能統統拿下。如此爽脆的芹菜和泡椒一起搭配牛肉做這道小炒，入口後的酸辣味兒就像一顆小炸彈在嘴裡炸開，不斷地刺激著口腔享受這一時的快感，
I. 芹菜做什麼好吃
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炒芹菜
將芹菜用清水洗凈，切成段；將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒至六成熱時，放入花椒，待花椒變色，取出不用； 放入蔥花爆出香味，倒入芹菜翻炒均勻後，加入醬油、鹽，雞精再翻炒幾下，即可出鍋裝盤。
5
芹菜餃子
將豬肉洗凈剁成肉末，放入適量精鹽、醬油、料酒，攪勻腌制一會兒。芹菜乾凈切碎。
將豬肉餡、芹菜放入容器里，倒入鹽，油、雞精攪勻，麵粉和成面團，餳好後切成小劑子，擀成薄餃子皮，包成餃子，鍋中放入足量水，水燒開後，放入餃子煮熟即可。