① 炸玉米餅怎麼做
玉米餅的做法
原料:玉米面 小米麵 黃豆面 小蘇打
做法:將上述4種材料和好,放些水,揉成團,醒面20分鍾.起火做鍋,放油.將面揉成小面團,拍成餅,貼在鍋里,等受熱面成金黃色即可
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煎玉米餅
主料：玉米面、雞蛋。
輔料：牛奶、玉米粒。
調料：泡打粉、蝦醬、料酒、香油、小蔥、食用油。
做法：
1.取一器皿，倒入玉米面，加入適量牛奶、兩個雞蛋、泡打粉、少許水調成稀糊，放入玉米粒攪拌均勻；
2. 將小蔥切碎放入碗中，加入蝦醬、雞蛋、香油攪拌均勻待用；
3.坐鍋點火倒入油，油熱後放入雞蛋，炒熟出鍋放在盤中；
4.坐平底鍋，放入少許油，用勺子將玉米糊逐個攤成餅狀，煎熟後出鍋放在盤子中，食用時可用玉米餅卷著雞蛋吃。
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蔬菜雞肉玉米餅
配料：
1/3杯橄欖油、1/4萊姆汁、蒜蓉少許、1茶匙切碎的歐芹、1/2茶匙鹽、1/4茶匙胡椒、4塊去皮去骨雞胸肉、玉米薄餅、各色蔬菜及喜愛的調味料
做法：
1． 將前6種調料放在淺盤中調勻。將雞肉浸在料汁中，放入冰箱冷藏一晚。
2． 將雞肉從料汁中取出，濾去多餘料汁，放入鍋中以中火烹制5-7分鍾，直至料汁完全蒸干。
3． 將雞肉切成薄片，連同各色蔬菜瞎此瞎及調味料一起夾入玉米餅中即可。
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蜂窩玉米餅
一個黃燦燦、厚厚的像海綿一樣的大餅，點綴著黃玉般的玉米粒、紅瑪瑙般的枸杞子、一層如瑞雪般的砂糖。拿筷子在邊上一戳，「啪」地一聲掉下一塊，露出了裡面的蜂窩狀，天哪！中間竟然真的如同蜂窩一樣，緩緩流出稠稠的金黃色「蜜」來，放進嘴裡，外面的感覺脆脆的，裡面的感覺凝凝的，不要說吃了，就是看看也值了。
主料：聽裝美國玉米1罐。
配料：枸杞20克，清水500克，精製油1500克，吉士粉20克，鮮奶油50克，澱粉50克，砂糖適量。
【做法】
1.將枸杞用清水泡軟，瀝干備用。
2.把玉米、吉士粉、澱粉、鮮奶油、清水和在磨空一起攪勻。
3.把清油倒入鍋中，加熱到八成，即200℃高溫，然後倒入玉米糊，炸成定型扒唯。
4.撈出，並在瀝油的同時趁熱撒上枸杞，裝盆，再撒上砂糖即成。
【秘訣】
這道菜家裡就別模仿了吧！不過要是在玉米糊中加水少點的話，找個平底鍋放點黃油，烙個「仿」墨西哥式的煎餅，吃的時候塗上蜂蜜味道也很不錯喲！
② 如何做玉米餅
做法如下：
主料：玉米粉、自發粉
輔料：豆面、胡蘿卜、白蘿卜雀洞灶顫凳、蔥絲、香菜、枸杞、百合頃扮
調料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打烹制方法：
1、將玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿卜絲、胡蘿卜絲攪拌均勻；
2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型後，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鍾即成。
③ 「玉米餅怎麼做又軟又香」玉米餅怎麼做好吃
小時候生活在農村，每年新下來的玉米面，奶奶都會將它磨成細粉，大部分會用它來熬米糊喝，時常也會將它烙成玉米餅吃，那個年代食物匱乏，吃什麼都是香的，如今嘴巴變叼了，普通的做法已經已經難以滿足味蕾。
溫馨提示：
1、吉士粉是舶來品，其實就是一種香料粉，顏色一般呈現微淺黃色和淺橙色兩種狀態，奶香味、果香味濃郁，製作布丁和糕點時，常常會放上它。
2、製作奶香玉米餅，」打糊的環節極其重要，必須將面漿打至黏稠，並且流動性較好的狀態」，餅店師傅如此說道，傳統的做法都是手工打漿，非常耗費體力，大家可藉助電動攪拌器完成此步驟。
3、另外就是醒發的時間，常溫狀態下30分鍾足以，冬季時可略微增加時常，待面漿發至原先1倍大時，再放入鍋中烙。
④ 玉米餅怎麼做好吃，水果玉米餅的家常做法
食材
主料
水果玉米
5個
麵粉
玉米糊的三分之一對身體好
輔料
白糖
一勺
油
適量
步驟
1.1，用禪御這個把水果玉米插好
2.2，插好的玉米糊
3.3，加入麵粉攪游襲洞拌均勻
4.4，再加入一勺白糖攪拌均勻
5.5，鍋里放人適量油，等油燒至七成熱用勺子放兩勺麵糊，用勺子把麵糊抹開（攤麵糊這神枯一步沒有照片就省了）
6.6，煎至邊上微黃翻面煎炸至熟撈出
7.7，撈出切成四份就可以品嘗了
小貼士
攤麵糊的時候最好把火關掉以免糊，把火關掉攤出來的餅又好看又不會散
⑤ 如何在家製作好吃的玉米餅有什麼辦法
引言：要想在家裡製作好吃的玉米餅，那麼大家一定要准備豐富的材料，玉米麵粉，白麵粉，小蘇打，酵母粉，白糖，熱牛奶。如果家裡有玉米粒兒的話，可以自己製作玉米麵粉，這種食材比較健康，而且不會有太多的添加劑。大家在烙餅的時候一定要注意火候，火不能太大，很容易會糊，用小火煎。如果廚房裡有微波爐或者是烤箱的話，也可以藉助這些工具的幫助。
三、結束語
如果大家想要換一些花樣，也可以在玉米餅裡面加入一些自己喜歡吃的蔬菜，味道會更美味。而且玉米餅也可以放進蒸籠里蒸制，味道也挺不錯的。玉米屬於粗糧食品，所以老少皆宜，大家經常吃一些，對大家的身體也比較好。
⑥ 香甜玉米餅怎麼做好吃呢
材料
西玉米面，糖，雞蛋3個，泡打粉，蜂蜜適量
做法
1、我們要提前來和面，玉米面、泡打粉和勻，加入涼水攪勻。
2、雞蛋打散，倒入剛才和勻的面漿里一起攪拌，再加入適量的糖、蜂蜜，這里的量都要自己掌控啊，豁出來的面漿是稍微稠一點的，和好後放一邊。如果放得久就放入冰箱保鮮櫃里，等想吃的時候拿出來做就可以。
2、接下來要做的事就是把鍋加熱，平底鍋或者電餅鐺都可以，用勺子把玉米面漿慢慢倒入熱鍋里煎熟就可以嘍！
⑦ 油炸玉米餅做法
油炸新鮮玉米餅的做法
食材胡好：中筋粉、玉米粉、泡打粉、糖、鹽、牛奶、酸奶、玉米粒、油
製作方法：
1、混合中筋粉、玉米粉、泡打粉、糖、鹽、牛奶、酸奶混勻，倒入粉堆，恰好拌勻，加入燃握玉米粒拌勻靜置10-15分鍾。
2、鍋熱油，用冰淇淋皮做慶勺或1tbs的勺，挖麵糊，炸至金黃即可。
⑧ 做油炸嫩玉米餅做法
主料粗做：甜玉米粒適量 輔料：油適量、鹽適量、澱粉適量、白砂糖適量
1、洗凈高核的玉米粒放澱粉 （不用加水）拌勻，每顆玉米上沾有薄薄的一層就好。
⑨ 如何製作酥脆的油炸玉米餅，能吃到整顆玉米的哦
用料：
1/2杯普通麵粉、2勺玉米粉、1勺白砂糖、鹽、2勺泡打粉、一點辣椒粉、適量新鮮玉米粒、半杯全脂牛奶、少許細蔥末、2個雞蛋
做法：
1、麵粉、玉米粉、泡打粉、鹽、糖、黑胡椒，一起在碗內混合均勻；
2、加入玉米粒、香蔥末，需要粉類能夠覆蓋住為宜；
3、空碗輕輕打散雞蛋，加入牛奶，攪均勻後將液體倒入麵粉混合物中，然後輕輕攪拌成糊狀，不要太厚或太稀；
4、煎鍋放適量油加熱，粗前六七成油溫時舀一大激信勺麵糊在平底煎鍋上，使用中小火煎炸即可，大約2~3分鍾，直到玉米餅表皮金黃，過程中使用鍋鏟輕輕壓平玉米餅，使其厚度均勻；
5、煎炸好的玉米餅可以放在廚房用紙上吸去多餘油分。明凳輪