A. 果凍的製作方法是怎麼樣的
說起具有消暑作用的時令蔬果，就是水果了，這個季節各種各樣的水果都有，西瓜、哈密瓜、桃子、梨、芒果、火龍岩悄果，等等，反正愛吃的水果都有，而今天我就用火龍果、芒果、牛奶一起製作的水果果凍。製作果凍非常簡單，成品香甜Q彈，營養爽口，比買的還好吃。下面就把具體做法分享給大家，如果喜歡，不妨收藏起來試一試吧！
——製作小貼士——
今天這道小零食「水果果凍」就製作好了，這是一個做法簡單，味道香甜，果香味十足。入口QQ彈彈，冰冰爽爽，吃完特別舒服，滿嘴都是果味奶香甜味，好吃到孩子尖叫，如果您也喜歡，不妨也試一試吧！就是粗擾渣製作的時候一定要注意這幾點哦！
（1）而且如果您是第一次做的話，建議底層鋪置的水果丁不要過厚，這樣有可能使果凍的成型失敗哦。在這里果凍液和水果在模具中的比例最好控制在4:1最好。
（2）把水煮沸之後關火，加入准備好的白砂糖和白涼粉，用勺子不停攪拌兩分鍾，然後等降溫至50°左右進行下一步。
（3）千萬不要把燒開的開水迅速地澆入水果中，這樣會破壞水果中的維生素含量，適當放溫至50°左右再澆入模具中，這樣能使水果的營養被最大限度地保存。
（4）這個果凍適合兩周歲以上的孩子食用，如果害怕孩子吃大塊地噎著，也可以用工具搗爛食用。
（5）白涼粉要冷水下鍋攪散，不要熱水下鍋，白涼粉接觸熱水容易造成結塊。
（6）白涼粉入鍋後要開中小火煮一會，但是時間也不要太長，一般20秒鍾即可，這樣做好的果凍凝結效果會更好，口感也會更彈軟。
B. 自製火龍果果凍的做法
1、 把火龍果肉挖出，放進小鍋里
火龍果果凍
火龍果果凍(5張)
2、 加100ml水入效果，用勺子把火龍果壓碎
3、 小火慢煮，加入一勺白糖
4、 取4克魚膠粉，用20ml的水，充分調開
5、 倒入小鍋里的火龍果肉里，迅速攪拌均勻
6、 把果肉汁，倒入模具中，稍微晾涼後放入冰箱先冷藏一個小時
7、 這個時間內把火配局龍果皮，用鹽水洗凈，剪去外皮上多餘的枝葉，只留有紫色部分的皮，放去果汁機里加150ml水，打成汁
8、 把果皮的汁水，過濾一遍，只留汁水，多餘的皮渣都扔掉
9、 過濾好的火龍果皮汁，小火慢煮加入一勺白糖
10、 取6克魚膠粉，跟前面一樣，加30ml的水充分攪勻後加入到果皮汁里，再攪拌均勻
11、 取出冰箱里的果肉部分的凍，此時凝結的不是很厲害，在上面加入適量的果皮汁，繼續進冰箱冷藏2-3小時
：1、把瓊脂用涼水泡半小時；
2、用500ML水加熱攪拌，直到瓊脂完全融化；
3、倒入果汁，並攪拌均勻；
4、將水果切成小塊，放在小杯中；
5、往小杯里倒入做好的瓊脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。
做法培雀讓二
薰衣草果凍
材料：
水600公克(一公克等於一克 )，乾燥薰衣草30公克，吉利T(吉利t是動物背瘠萃取出來的膠質物，主要是用來做甜點)15公克，細砂糖90公克，鮮奶500公克，乾燥薰衣草30公克，吉利T10公克，細砂糖780公克。
做法：
1、將水煮至沸騰，加入乾燥的薰衣草，浸泡1分鍾後過濾備用。
2、細砂糖與吉利T干拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌勻，再以小火加熱，煮至砂糖與吉利T完全溶解即可熄火，倒入模型中約5分滿，待冷卻備用。
3、將鮮奶加熱至沸騰，隨即熄火，加入乾燥的薰衣草，浸泡1分鍾後過濾備用。
4、細砂糖與吉利T干拌混合，加入作法3的牛奶中拌勻，再以小火加熱，歲岩煮至砂糖與吉利T完全溶解即可。
做法三
DIY自製果凍
材料
鴨蛋或雞蛋4個、白涼粉30g、水200g、白糖、千日紅（花茶） 適量
1、鴨蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。
2、將蛋殼徹底冼凈晾乾備用，還要找個固定的東西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。
3、將千日紅用沸水沖開。
4、鍋里水加熱，放入適量白糖融化開。
5、加入適量白涼粉用筷子攪勻關火。
6、將泡好的千日紅塞進蛋殼。
7、將涼粉液倒入蛋殼。
8、等冷卻後象剝蛋一樣剝殼即可。
C. 如何製作好吃的芒果火龍果果凍 怎麼製作好吃的芒果火龍果果凍
1、准備好水果，可以將芒彎孝果和火龍果埋叢稿切成小丁,混合放入准備鄭做好的容器中。
2、再往鍋中加入清水,白糖,白涼粉,開火攪拌至融化煮開,關火舀入容器中。
3、將容器放入冰箱冷藏一小時,取出脫模,切成合適的大小,即可開吃啦。
D. 如何自製芒果果凍，柔軟嫩滑晶瑩剔透，既好吃又好玩呢
如何自製芒果果凍，柔軟嫩滑晶瑩剔透，既好吃又好玩呢？
會有大量的新鮮水果發售，例如：芒果、草莓苗、火龍果、甜瓜這些，「吃剩」是常有的事情，與此同時，他們也都是製做水果果凍現成的原料，特徵是：營養全面，鮮清甜味美，把它們切割成牛奶布丁後，然後把他們放進少量老冰糖和白涼粉煮出來的汁液中，再經過冷藏等工序，便是一樣非常不錯的小點心，不論是當零食，或是當做零嘴都是非常不錯的選擇項，既美味，又好玩兒，大家覺得呢？
【食物調料】：芒果、火龍果、白涼粉（或者其他種類的阿拉伯膠，例如：食用明膠）、白砂糖（或是老冰糖）、純凈水。【製作流程】：
【溫馨提醒】：燉的情況下，請大家盡量留意純凈水和白涼粉間的配製（20：1），這樣做出來的果凍，能夠最大程度地維持晶瑩剔透的表面，嫩滑的口味，和誘人的顏色，切勿超量應用。
此外，煮白涼粉的鍋，盡量維持肯定整潔情況，那樣煮出來的水果汁不但無異味，而且還會有淡淡的果香氣，這也是製做各種不同口味的水果果凍的首要必要條件。
E. 彩虹果凍的做法簡單竅門
彩虹果凍做法：
【原料】白涼粉1小袋100克，牛奶兩盒500克，泉水800克，中等大小芒果2個，中等個頭火龍果1個，青葡萄大約20粒，冰糖40克。
【具體做法】
1、將火龍果和芒果洗凈去皮切塊，大小與葡萄粒類似即可，青葡萄洗凈備用。
2、將500克牛奶倒入鍋中，加入20克冰糖、30克白涼粉，一邊加熱一邊攪拌，冰糖完全融化，溶液燒開後即可關火，趁熱倒入准備好的容器中晾涼，之後將鍋洗凈備用。
3、牛奶果凍部分大約20分鍾左右晾涼凝固後，在上面擺放水果塊，我大概擺了碧斗一下造型，也可以混合擺在上面就可以。
4、再將鍋內倒入800毫升農夫山泉水，加入20克冰糖和剩餘的70克白涼粉，一邊加熱一邊朝一個方向劃圈攪拌，水開後看溶液呈透明狀即可關火，趁熱倒入擺好水果的容器中。晾涼到溫熱，即可入冰箱冷藏。
【溫馨提示】
1、水或者牛奶等液體與白涼粉的比例問題，包裝袋上標注的是2.5升水對應100克白涼粉，相當於是25：1。總結了一下，大概比例在10：1到25：1均可以做出比較好吃的果凍，做的比例是13：1，因為我覺得液體多的話做出的果凍就太多了，吃不完會浪費掉。
2、熬煮白涼粉時可全程大火，需不停朝一個方向劃圈攪拌，避免撲鍋和糊鍋。煮開後要盡快倒入容器中，避免凝固後不容易倒出，也影響成品整體形狀。
3、糖分可以將冰糖換成白砂糖，也可以不放糖，待做好果凍後澆入蜂蜜水或糖桂花等甜味原料，另有一番風味。
4、穗悉容器中不用抹油，因為根本不會粘連。常溫晾涼即可凝固，建議放冰箱冷藏更好，不能冷凍。做好後盡快食用完，一般應不超過三天。冷藏後會出少許水是正常現象，喝掉或倒掉都可以。
5、白涼粉都可買到，白涼粉本身是魔芋粉製作而成，挑選時應注悔族磨意看一下原料成分，添加劑越少的越好。
6、一袋100克的白涼粉最多可以做出5斤果凍，大家要估計好食用量。一次用不完的白涼粉可以密封起來放冰箱冷藏保存，盡快用掉即可。
F. 火龍果果凍的做法大全 火龍果果凍做法步驟
1、做法一：准備用料。火龍果肉塊、白糖、白涼粉。把火龍果放入料理機中打成汁，取出火龍果汁，加入白糖和白涼粉；然後開小火熬到微開；接著將熬好的火龍果汁倒入模具中自然成型；最後脫模就可以了。
2、做法二：准備用料。火龍果、吉利丁片、白砂糖。火龍果去皮後切丁；兩片吉利丁片用冰搏御水浸泡軟；把切丁的火龍果放入攪拌杯內倒入200毫升開水；攪拌成果汁；把攪拌好的火龍果果汁倒入鍋中加熱；加熱適量糖攪拌至糖融化關火；把泡軟的吉利丁片讓人鍋中，攪拌至融化；杯子中加入適量火龍果果肉；把火龍果果汁倒入杯子中，晾涼至溫熱放入冰箱冷藏過夜即可食用。
3、做法三：准備用料。火龍果水、糖、吉利丁粉。將半個火龍果切碎放進料理機；在料理機中加入100克的水；打成汁後過濾一下，取中銀攜汁備用；在火龍果汁中加入一勺糖，然後放入微波爐加熱20秒，使糖融化；把克吉利丁粉和水混合，攪拌一賣伏下，使其溶化；隔水加熱不超過60度；把吉利丁粉的溶液倒入火龍果汁中，迅速攪拌均勻；將火龍果汁倒在容器內放涼，放入冰箱冷藏半天；冷藏之後就凝固了；倒扣脫模即可。
G. 超簡單的果凍的常見做法
——【水果果凍】——
【製作材料】：牛奶半斤、芒果半個、火龍果半個、白涼粉60克，白糖50克
——製作方法和步驟——
【步驟一】：把火龍果去皮切成1厘米左右的小丁，芒果去皮也切成1厘米左右的小丁，先分別裝盤備用。
【步驟二】：把牛奶倒入鍋中，同時放入30克左右的白糖和30克左右的白涼粉，大火燒開。
【步驟三】：牛奶燒開煮2分鍾，把白糖和白涼粉熬化，關火把牛奶放涼至50度左右，熬的時候要不停地攪拌。
【步驟四】：把切好的芒果丁放入准備好的容器中。牛奶差不多放涼到四五十度的時候，把它倒入放芒果的容器里邊，然後靜置放涼凝固成形。
【步驟五】：鍋中重新放入大約250克左右的水，放入30克白糖和30克白涼粉，用勺攪拌均勻，燒開關火放涼至50度左右。
【步驟六】：把火龍果均勻地倒入凝固的牛奶果凍上。把鍋中放涼至50左右的白涼粉水倒入容器中，沒過火龍果就好，等溫度降低，然後放冰箱中冷藏1個小時。
【步驟七】：把冷藏好的水果果凍取出來，切成小塊就可以開吃啦！
H. 火龍果怎麼做果凍
【火龍果果凍】
食材：火龍果、白砂糖、白涼粉、清水。
做法：
1、准備一個火龍果，白砂糖30克、白涼粉30克、清水500克。
2、紅心火龍果去皮，隨意切成均勻小丁待用。
3、鍋中倒入水，放入白涼粉攪勻，邊煮邊攪拌，然後中火煮開冒泡，加入白糖攪拌融化。
4、接著把切好的火龍果丁倒入鍋中。
5、再次煮開就可以倒入事先准備好的容器中了。
6、倒入容器中，放涼後再入冰箱冷藏兩個小時，口感更好。
7、取出脫模，切成合適的大小開吃了，晶瑩剔透，爽滑Q彈，非常的好吃。
8、清涼解暑，大人小孩都愛吃，吃起來也比較放心，制果凍由於沒有防腐劑，所以不宜長時間保存，最好現做現吃哦。