❶ 杭州糕點類特產有哪些
杭州糕點類特產有哪些？ 杭州 糕點類特產 有：桂花糕、條頭糕、吳山酥油餅、定勝糕、桔紅糕、馬蘭餅等。杭冊散州糕點,和別的城市最胡姿族大的區別就是細膩,就是精緻,這一點上和杭州的妹子們其實有著異曲同工之妙,杭州人的褲弊溫柔和細膩都展現在這里。
一、桂花糕
桂花糕是已有300多年歷史，是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料製作而成的美味糕點，中國特色傳統小吃。歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對於味道的各種需求。並且擁有美麗的歷史傳說，更增添了桂花糕的歷史價值。
二、條頭糕
條頭糕，糯米粉糅合細沙做成長條狀。上面撒上桂花末，更好吃。比較出名的是沈大成家的。
三、吳山酥油餅
吳山酥油餅是浙江省杭州市漢族傳統名點，至今已有七八百年歷史，號稱「吳山第一點」。其色澤金黃，層酥疊起，上尖下圓，形似金山，覆以細綿白糖，脆而不碎，油而不膩，香甜味美，入口即酥。
1. 制好油酥面是製作 油酥餅的重要一環，油酥面、水油麵的油、水、面比例一定要正確配置，揉透後略放置餳一會；
2. 包酥、擀麵、起酥，小塊製作比較容易掌握，但比較麻煩，也可採取「大包酥」的辦法、即將兩大塊酥面和水油麵，直接包裹、擀開（褂的方法相同），製成大的捲筒，再切成小圓餅，擀製成形；
3. 擀制餅坯，要自中心向四周輕輕推擀，以保持酥層清晰整齊，擀好的坯子，炸制前要用小毛巾蓋好，以防乾裂；
4. 炸油要清潔，炸時鍋要端離火，油麵保持旋動，以防坯子下沉焦結；
5. 因有過油炸制油酥餅的過程，需准備花生油1500克。
四、定勝糕
定勝糕是江蘇省蘇州、江南地區著名的傳統風味粉食小吃，具有春季養生調理、術後調理的功效。有甜味，色呈淡紅，松軟清香，入口甜糯。製作方法是將配置好的米粉放進特製的印版里，中間再放入紅豆沙，蒸少許時間就可以了。糕點比較軟，有點松，帶甜甜的豆沙味。傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特製的，糕上有「定勝」兩字，後就被稱「定勝糕」。圖案有半桃、牽牛、梅花、線板、稜台、五星等形狀。
五、桔紅糕
桔紅糕(蘇式) 南潯特產，用江南的糯米製成，造型玲瓏，剔透如玉， 糯滑可口，甜韌適中，玫瑰桔香，口味甚濃，具有糯而不粘，甜而不膩，老少皆宜之特點，深受公眾喜愛。如震遠同的桔紅糕，糯、香、甜、不粘牙！糯就是吃口軟，既不是入口就化，也不是很硬，咬不動！香是一種自然的金桔之香，吃後滿口都香！甜味是來自糯米本身的甘甜外加一點的糖味。是傳統的冬季時令產品，其特點：顆粒均勻，甜軟柔糯。
每一個來到 杭州 的人，在吃塊 糕點 之後，都能夠感受到和杭州人性格一樣的那種感覺，實在是讓人難忘。
❷ 杭州有什麼著名小吃
俗話說：「上有天堂，下有蘇杭。」杭州，自古以來就被公認為是古老神州的東南名都、魚米之鄉，這里不僅有著名的西湖美景，各種特色小吃也是一絕。
蝦爆鱔面
「到杭州不吃蝦爆鱔面，等於沒到杭州一樣」，蝦爆鱔面為杭州奎元館首創。杭州之面，有其特殊風味，面全落鍋中，質味浸於面內。蝦爆鱔面烹調時，選用粗壯的鮮活黃鱔，斬頭截尾剔骨後切成鱔片，用素油爆，葷油炒，麻油澆，直至鱔片黃脆；取鮮活大河蝦洗凈加蛋清上漿清炒至白嫩；精製面條下鍋燒後，不粘不糊；用原汁煮麵，使面條吸入鱔魚的香味，汁濃面鮮。
❸ 浙江名小吃十佳榜單出爐，你最喜歡吃哪個
因為浙江地處沿海，又有魚米之鄉著稱，姿空念所以這里的飲食文化深遠且多樣。烹飪技法有，蒸，煮，煎，虧譽炸，炒，汆，沖，烤等。口味以咸，鮮，甜，香，糯為主體系。作為有名的美食之都，今天咱們就來盤點一下，浙江最出名的10種小吃，每一種都是當地人的最愛，吃過的都說好！
1：酥油餅，又稱吳山酥油餅，據說距今有七八百年的歷史，因為餅開蒙茸有如蓑衣，所以杭人又稱之為"蓑衣餅"，「大救駕」。數百年來，但凡來杭州登吳山者，都會嘗一下吳山酥油餅。酥油餅是用白麵粉再加入一定量的白糖，然後用花生油煎制而成的。
2：寧波湯圓，作為浙江寧波最著名的特色小吃，不但是春節，元宵節的食俗，而且歷史十分悠久。據說，寧波湯圓起源於宋朝，是用黑芝麻，豬油，白砂糖，糯米粉做成的。入口香甜，甜，香，糯，別有一番風味。
3：金華湯包，提到金華很多人第一想到的是金華火腿，其實在金華出名的不只是火腿，還有湯包，在當地具有「金華第一點」的美譽，也是南方小吃湯包中的佼佼者。湯包用料廣泛，豬皮，老母雞一起製成的皮凍，再加上鮮肉和嫩筍製作而成。
4：紹興臭豆腐，臭豆腐有著一眾的粉絲，很多人都說長沙的臭豆腐好吃，其實不然。紹興的臭豆腐滋味更濃郁，據說其可追溯到清朝康熙年間。康熙爺吃過一次臭豆腐後豪情大發，揮筆寫跡困下「青方」二字，從此紹興臭豆腐便名揚天下。
5：杭州片兒川，作為杭州最具有影響力的面，在全國都比較出名。正宗的杭州片兒川，面條筋道，澆頭要用冬筍，雪菜，瘦肉製成。價格便宜，是杭州百姓最愛的日常小吃之一。
6：杭州定勝糕，據說是南宋百姓為了鼓舞韓家軍出征而特製的一種糕點，因為上面有「定勝」兩個字，後來就被稱為「定勝糕」。此糕點呈淡紅色，松軟清香，入口甜糯，到杭州不可錯過的美味小吃。
7：嘉興鮮肉粽，作為浙江嘉興的特產，其粽子有著非常悠久的歷史。做好的粽子糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中。又被稱之為「粽子之王」。因其味道鮮美，食用方便，深受不少吃貨的喜愛，如果您有幸到嘉興，一定要嘗嘗正宗的嘉興大肉粽。
8：杭州小籠包，作為杭州的特產，小籠包起源於北宋開封的灌湯包，之後在江南地區發揚光大。杭州小籠包是杭州人最常見的早點之一，做好的小籠包皮薄，餡足，湯多。由於湯汁太多，吃之前要先在上面開個小孔，溢出後喝掉一些，不然太燙容易燙到嘴巴。
9：溫州魚丸，雖然說全國各地都能吃到魚丸，但溫州的魚丸卻是最實在的。這裡面可是實打實的真材實料，每咬一口都有著非常充足的湯汁，鮮香味美，彈性十足。所以溫州魚丸，又有「中華名小吃」的美譽。
10：杭州貓耳朵，貓耳朵是杭州的傳統風味小吃，因為看起來像一個個的貓耳朵，所以得其名。製作方法大體如下，面團和好後下成小劑子，然後用拇指一個個按壓，做成貓耳朵的形狀。然後再加入雞丁，火腿，干貝，蝦仁，筍片，烹制而成。吃起來麵筋，湯鮮，一碗下肚都不滿足。
❹ 有在杭州吃過很好吃的糕點的朋友嗎
杭州 著名糕點：桂花糕、條頭糕、吳山酥油餅、定勝糕、桔紅糕、馬蘭餅、蔥包檜兒、缽仔糕等；特點：香甜，爽口。
1. 知味觀綠豆糕杭州特產桂花綠豆餅糕點小禮盒老式傳統美推薦：杭州有個本土糕點店叫「老杭邦」
知味觀綠豆糕杭州特產桂花綠豆餅糕點小禮盒老式傳統美
2 南宋胡記桃酥杭州特產老式糕點零食傳統手工宮廷核桃酥宮廷各式糕點和甜點，因G20享譽海內外！
南宋胡記桃酥杭州特產老式糕點零食傳統手工宮廷核桃酥
3 頭糕推薦：一般買杭州傳統老糕點的地方都有
4 吳山酥油餅推薦:杭州一般地方都能買到
5 定勝糕推薦：吳山廣場附近有一家「定勝糕小店」，最官方，基本來杭州逛吳山的都會去嘗一嘗
6 桔紅糕推薦：佑聖觀路上的九芝齋。
7 馬蘭餅推薦：黃龍飯店樓下美食屋
8 蔥包檜兒推薦：最地道的蔥包檜一般都在路邊小攤，後市街有一家，廣電大院附近也有一家
9 缽仔糕：中山北路上的「茶利是」，絕對要三個起買
如果你是要寄給家裡人的話，建議你可以直接在網上買郵寄能幫你包裝好還不用自己出郵費，可以選擇以下幾個店的糕點購買，我本人親自購買試吃過的，盡可以放心味道跟店裡沒有差別。
❺ 溫州有哪些特色糕點
1、燈盞糕：是浙江溫州的傳統特色名點，溫州十大名小吃之一。屬於油炸食品，歷史悠久，最遠可追溯至元末明初。一般是用大米、黃豆磨成稠漿，加入麵粉，包裹蘿卜絲為餡料，油炸而成；
2、矮人松糕：是以純糯米粉製作的食品，為浙蠢脊江省溫州的傳統名吃，又是甌菜名點，因創制人谷進芳矮小而得名。松糕既松又軟，甜中有咸，清香可口，不粘牙，很是爽口；
3、麻巧：原名巧食，是溫州特產，麻巧採用優質麵粉、蔗糖、豬油、食鹽、蘇打等原輔料，經調製成舌形，撒以芝麻，烘烤而成；
4、五味香糕：又稱五色香糕，為浙江溫州地方傳統名點，創兆跡於60年代後期。以糯米粉和精白糖為主料，經糕盤加工成型後蒸炊而成；
5、馬蹄松：是浙江省溫州地區傳統小吃，最早產於清雍正年間樂清白象地方，以形帶猜滲如蹄得名。它以麵粉和紅糖作皮，餡入糖心和鹹肉丁紅瓜絲，熟芝麻粉和桂花。
❻ 杭州不錯好吃的點心有什麼
小雞酥
小雞酥是浙江杭州小吃，小雞酥選用精麵粉、沙律油、豆沙為主原料。
小雞酥外形小巧可愛，未嘗已是飄香四溢，咬一口，外酥內滑，甜而適口，是一道老少皆宜的精緻小點。
木瓜酥
瓜酥是浙江杭州地區漢族傳統名點，由熟木瓜和麵粉等烤制而成，造型美觀別致，外脆內嫩，清香可口。
❼ 紹興的特色點心有哪些
臭豆腐、綠豆糕、茴香豆、甜酒釀、桂花香糕、龍須酥等。
1、臭豆腐：臭豆腐是中國傳統特色小吃之一，具有“聞起來臭、吃起來香”的特點。在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭乾子。
2、綠豆糕：綠豆糕是傳統特色糕點之一，屬消暑小食。相傳中國古代先民，為尋求平安健康，端午節時會食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、咸鴨蛋這些食物。按口悔念味有南、北之分，北即為京式，製作時不加任何油脂，入口雖松軟，但無油潤感。
3、茴香豆：茴香豆是浙江紹興著名的傳統小吃，屬於民間閑食，亦是判虛城鄉酒店四季常備之下酒物。民謠雲：“好吃茴香豆，嚼嚼韌糾糾，要用謙豫、同興好醬油。
4、甜酒釀：甜酒釀是江南地區傳統小吃。是用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。
5、桂花香糕：桂花香糕是浙江地區傳統小吃，做法較復雜，色澤呈柔和的淺褐黃色。
6、龍須酥：龍須酥被稱為中國民間特色傳統小吃，因外觀潔白綿密、細如龍須而得名。龍須酥由小麥精粉、麥芽糖等原料精碧沖困制而成，具有色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰、營養豐富、入口即松、回味甘甜等特點。
❽ 杭州特色小吃有哪些
1、杭州小籠包
瘦肉及肥肉同剁爛，加入調味料攪至起膠。將麵粉製成圓形粉皮，放入肉丸做成小籠包形狀，蒸籠塗油，鋪上菜葉，再塗油在菜葉上，放入小籠包隔水蒸七至八分鍾
吃時必須貫徹一個口訣：「輕輕提，慢慢移，先開窗，再喝湯。」
❾ 杭州有名的點心有哪些啊
杭州有名的點心：蕭山河上桔紅糕、餘杭塘棲粢毛肉圓、餘杭塘棲小桃酥、富陽永昌臭豆腐、臨安昌南山牛蒡粿。
1、蕭山河上桔紅糕
桔紅糕主要原料為糯米和白砂糖，具有糯而不粘，甜而不膩，入口軟糯且有一絲清涼，老少皆宜之特點。一顆小小的桔紅糕，必須經過精選糯米、浸泡、洗凈、研磨、濾水、配料、蒸熟、煮糖、揉拌、切塊、糝粉等一系列繁瑣而精細的工序，再進行包裝，才得以推出市面上進行銷售，深受公眾喜愛。
❿ 浙江10大特色小吃是什麼
浙江小吃品種繁多，發揮了江南食品資源豐盛的優勢，以米面為主料，選用配料廣泛又精細，運用多種蒸、煮、煎、烤、烘、炸、炒、攪、沖等多種技法，形成咸、甜、鮮、香、酥、脆、軟、糯、松、滑各色俱有的糕團點心、麵食、豆品的小吃系列。其從選料到加工、烹調，各個工序都有嚴格要求，形成自己的特殊工藝，並根據不同季節和不同風尚，都有種種獨特的節令小吃和應時點心，顯得絢麗多姿，下面就來看看浙江10大特色小吃，本地人愛吃，外地食客吃完稱贊，看看都有什麼。
1、吳山酥油餅豬油湯團是浙江省寧波市傳統小吃，據考證始於宋元時期，距今已有700多年的歷史，它用當地盛產的一級糯米磨成粉做成皮，以細膩純凈的綿白糖、黑芝麻和優質豬板油製成餡，具有香、 甜、鮮、滑、糯的特點，咬開皮子，油香四溢，糯而不粘，鮮爽可口，令人稱絕，因而享譽海內外。寧波地區民間每逢正月初一早晨，家家戶戶，男女老少都要吃寧波湯團，以示歡樂 、團圓、吉祥之意。一些海外僑胞每逢佳節，總愛吃碗湯團以寄託思鄉之情。