㈠ 什麼米蒸米飯香好吃
白米飯是大家最經常吃的一種正餐，要想蒸出美味的白米飯在稻米原料的挑選上還要狠下功夫，一些，米的種類蒸出去的白米飯柔軟甘甜，味兒十分爽口，有很多人到蒸米飯的情況下會察覺自己做出去的白米飯並不是過軟便是太硬，一直不可以作出想像的味兒。那麼蒸米飯用哪種米比較好?
無論是啥種類的米都能夠蒸米飯，具體方法以下：
蒸米飯的做法
用材：稻米150g、水200ml
1、最先先提前准備150g的稻米，隨後把稻米清洗二遍。(哪些種類的稻米都可以，按需挑選)。
2、稻米洗干凈後，盛入海碗里，添加200ml水，侵泡20分鍾(水無需倒)。
3、隨後在壓力鍋里放水，添加蒸屜，把流程二的海碗(泡米的水無需倒)放到小蒸屜上。
4、蓋好蓋子，開槍蒸米飯，壓力鍋噴汽後調文火。
5、噴氣式飛機6分鍾就可以熄火，壓力鍋放到沒有壓力就可以開啟鍋了。
無論是新米還是舊米，都能蒸出香味怡人，顆顆晶瑩剔透的白米飯，這里有四大秘笈，要是記牢這四大秘笈，一定也會蒸出美味可口的白米飯。最先，我們用一個器皿量出米的量。
常見問題
淘洗：淘洗一定不必超出3次，假如超出3次能，米里的營養成分便會很多外流，那樣蒸出去的白米飯香氣也會降低。記牢淘洗不必超出3次。
泡米：先把米在涼水裡侵泡半小時，那樣能夠讓小米粒充足的消化吸收水份。那樣蒸出去白米飯會顆顆圓潤。
米和水的佔比：蒸米飯時，米和水的佔比應該是1：1.2。有一個非常簡易的方式來精確測量水的量，用無名指放進米水中，要是水超過米有無名指的第一個骨節就可以。
㈡ 什麼大米好吃
1、五常大米
五常大米是全國最好吃的大米，它出產在中國黑龍江的五常市，在現在糧食市場上十分熱銷，它是大米中的精品，這種五常大米顆粒飽滿，質地堅硬，而且色澤清透，五常大米雖然不是所有大米中產量最高的，但它卻是所有大米中口感最好的存在。
2、柳林貢米
柳林貢米也就是柳林大米是出產在黃海之濱鴨綠江畔東港市的一種大米，因為當地的柳林村是這種大米的主要出產區，所以被稱為柳林大米，據說柳林大米早在明末清初時就是皇家專用大米，它的口感獨特而且晶瑩剔透，是一種營養價值極高的綠色無公害大米。
3、河南原陽大米
河南原陽大米也是中國最好吃的大米之一，這種大米出產在黃河淤積的平原上，那裡土質肥沃，晝夜溫差大，生產出的大米品質獨特而且香味十足，河南原陽大米的蛋白質以及澱粉還有微量元素，鐵的含量都特別高，它不但口感好，還能滿足人體對不同營養的需要。
4、新疆米泉大米
新疆五全大米也是中國最好吃的大米之一，這種大筆不單出產地的氣候條件好，土質肥沃，它的加工工藝也十分嚴謹細致，加工好的米泉大米營養豐富，口感誘人，不論是真實還是用它煮粥，都能讓人們品嘗到新疆米泉大米的誘人滋味，現在新疆米泉大米市場上已經占據了較大的份額，在各大城市都有銷售。
㈢ 什麼米煮飯好吃又香
米飯推薦如下：
1、黑龍江五常大米。
東北的大米一直在全國都是非常有名的，雖然南方地區也有種植大米的，但是吃起來和東北地區種植出來的大米，口感和味道完全都是不同，其中最有名的大米就是黑龍江的五常大米。
煮米飯的技巧：
1、洗米的時候充分磨合，這樣煮出來的米飯不夾生。
2、大米泡著冷藏一夜，米飯更好煮熟。
3、加點油，米飯粒粒分明。
4、煮好米飯多燜5分鍾。
㈣ 什麼樣的大米最好吃
大米好不好吃，首先要看大米的產地，不同的氣候環境和生長環境，與大米的口感和營養都是息息相關的。而說到哪裡的大米最好吃，估計大部分人都會想到東北大米吧！東北獨特的氣候環境，和一年一季的漫長生長期，保證了東北大米的高品質。下面小編就給大家安利一波好吃又營養的東北大米。
㈤ 什麼大米好吃又實惠
問題一：什麼牌子大米最好吃? 我說說現在最好吃的白水大米，在沒有了解這個大米之前，我家基本都是買東北大米，去年有一個朋友給介紹這個貴州白水大米做的飯挺好吃的，開始就到網上買一點試吃，這個大米做的飯感覺真非常好吃，比東北大米還要好吃多了，老婆非常高興說能吃到這么好的大米，我家現在基本都是在網上買這個白水大米吃的！
問題二：什麼樣的大米好吃又不貴 大米的食味品質越高，就飢拿越好吃。國內市場上以東北的稻花香、長粒香，五常大米出名。但大米食味品質受到種植地地理、環境、氣候等多方面的影響，相同的品種在不同地區種植，食味品質不盡相同。您可以通過大米食味計進行測定，食味值越高，表明大米越好吃。
問題三：什麼米又便宜又好吃 黑龍江五常大米好吃，兆豐年這個享譽當地的牌子很多人都知道的，我家一直吃的這種
問題四：什麼大米好,中國哪裡的大米最好吃? 銅仁白水大米很不錯，這個大米做的飯非常好吃又香 ,飯香濃郁，口感綿軟有嚼勁
問題五：什麼品種的米好吃 大米以「肥瘦」而分為兩種：粳米與秈米。粳米短而寬，人稱「肥仔米」，常見的有珍珠米、水晶米、東北大米等；
而秈米則外形修長苗條，常見的有泰國香米、絲苗米、中國香米、貓牙米等；
這兩種米在直鏈澱粉含量上都有很大的差異，前者米質脹性較小而粘性較強，適合熬粥，後者米質脹性較大而粘性較弱，適合燜飯。據資料介紹，大米中含有90％的澱粉質量，而澱粉包括直鏈澱粉和支鏈澱粉兩種，澱粉的比例不同直接影響大米的蒸煮品質，直鏈澱粉粘性小，支鏈澱粉粘性大。大米的蒸煮及食用品質主要從稻米的直鏈澱粉含量、糊化溫度、膠稠度、米粒延伸度、香味等幾個方面來綜合評定。
問題六：什麼牌子的大米好吃，請問哪種大米好吃？ 你好樓主，推薦銅仁白水大米很不錯的，做的飯香好吃，是一個朋友介紹給我的，現在推薦給你，真的不錯，性價比也高
問題七：什麼大米好吃 選擇「好吃的大米」，有的看品種，有的看產地。現在網上首推的是：五常稻花香2號大米，是黑龍江五常市生產的大米。是農科院最研製出的新品種，非轉基因大米，獲得國家專利的好吃放心大米。這種大米是黑龍江粳稻的一種香米，水稻秧苗散發一種香氣，大米也非常香，做飯是會散發特色的清香，所以該種大米享譽全國，是最高檔的大米之一。
我們平常選擇大米，不要看重品牌和產地。我去過稻米加工廠，一兩種大米，幾十種包裝袋，你如果批量進貨，怎麼包裝都行！所以，無論去超市還是市場，就是看大米的品質：1、顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明；2、飯粒油亮，香味濃郁，不回生；3、蒸煮後出飯率低，粘性較好。按此標准選擇，就能買到好吃的大米。管它產地品牌呢！
問題八：大米什麼樣是好的 望聞切品
（1）望：大米無任何雜質、灰粉、雜色米、霉病米，米粒整齊、均勻、晶瑩剔透。五常大米是長粒的，米粒細長，長度6-7mm，五常大米白堊粒比較多，這個是五常大米的特點；
（2）聞：聞無任何怪味、異味。稻花香屬於外香型大米，大米有清香味。
（3）切：捻摸大米質地堅韌、細膩滑潤。兩手搓米，會散發出米香。但是手上有一點點香氣，如果手上的香氣很多，是有香精的大米。差如
（4）品：米飯筋糯宜口、醇厚略甜。
佳盈農家大米位於安家鎮樂鄉振興村振興屯，我們幾家農民組成的一個合作社，有50多晌地=500多爛慶搭畝地，也是我們農民自產自銷的大米，純自流水種出稻花香二號，我們得大米會讓您買的放心，吃著舒心。
我們的大米不但是五常民樂稻花香二號，而且價錢還是最低的，因為是我們農民合作社自家產的，普通包裝每斤6.5元，可以先嘗後買（如果買的貨和品嘗的不一樣，雙倍賠償），並全市免費送貨（外地加運費），不是五常民樂自流水稻花香假一賠十，各種包裝都有。
聯系人：焦先生
QQ客服：787500770
問題九：什麼牌子的米煮飯好吃 牌子不重要，主要是選購方法
大米是人民群眾生活中的主要食品，家家戶戶都得購買。選購什麼樣的大米，是否好吃，有無污染，是人們最關心的問題。去年大米市場發生了毒米事件，現在又發現了帶黃麴黴毒素B1的大米，不能不引起人們注意。大米的米質感官鑒別，主要是看和聞，而人們偏重於看，往往忽視了聞，這樣容易上當受騙，摻礦物油的毒大米，帶黃麴黴毒素B1的大米，很容易被錯買四家。因此，買大米應側重於聞其氣味。
看只是觀察外觀。主要是：1、看色澤，是否是精白色或淡青色，有無光澤，是不是呈半透明的角質米；2、看形態，顆粒是否整齊、均勻，表面是否光滑，組織是否緊密完整；3、看碎米粒和雜質是否超標；4、看有無黃粒米、霉變粒和病斑粒。這些指標雖然重要，但只是大米的外觀形態，只有聞才能嗅出大米的品質。
聞的方法有三種：1、取少量訂購大米，放入密閉的器皿中，在60℃至70℃的溫水杯中保溫數分鍾取出，開蓋嗅其氣味；2、取少量所購大米，放在手掌上，嘴對大米哈熱氣，立即嗅其氣味；3、取少量所購大米，放在手掌上，兩手合攏搓，搓到發熱，立即嗅其氣味。這三種方法以第一種最標准。
新鮮、純正的大米具有米香味、無異味、霉味、酸味、腐敗味；陳大米無米香味；摻礦物油的大米是礦物油味、異味；發熱生霉的大米是霉味、酸味。選購大米一定要嗅其氣味，選購有米香味的大米，不要買有異味的大米，有人認為寧夏大米安全，其實也不安全，去年就發生過兩起毒米事件，所以還是提高警惕為好！
怎樣辨別摻假大米
有關專家提醒消費者，辨別摻假大米要一看二摸三嗅，從觀感上看大米成色如何，用手摸大米是否有油膩的感覺，聞一下有沒有大米的自然香味。還有一種最簡便的方法，把少許米放進水裡，漂油花的就是摻有工業用油的「有毒大米」。
怎樣鑒別大米的質量
大米是我國人民的主糧之一，按其稻種分，可分為秈米、粳米、糯米、香米、紫米、黑米等品種。隨著市場的活躍，各種米在市場上已不鮮見，但以次充好現象時有發生，購買大米時，可從以下四方面檢驗其質量：
一、是檢驗硬度。大米的硬度主要是由蛋白質含量決定的，硬度越強，蛋白質含量越高，透明度越高。反之，蛋白質含量較低的米含水量高，或是用不成熟的稻制的米，透明度差，米的腹部不透明，白斑（腹白）較大。
二、是看其面色。正常的米應是潔白透明，腹白色澤正常〔紫、黑米除外）。米最易變為黃色，其主要原因是某些營養成分發生了化學變化。發黃的米，其香味、口感、黏性、營養價值都較差。
三、是檢查有無爆痕斷裂現象。由於加工條件的不同，米粒在乾燥過程中出現冷熱不勻，因而內外收縮失去平衡會產生爆痕甚至斷裂，導致其營養價值降低。
四、是注意新陳。時久的米，色澤暗淡，香味寡淡，表面有白道間紋甚至出現灰粉狀，灰粉越多，時間越長。當然，有霉味的或是有蛀蟲的更可能是陳米了。
問題十：請問大家什麼牌子的大米最香最好吃 有的。。。
㈥ 秋天多吃糯米，滋養溫補身體好，簡單又好吃的糯米美食有哪些
秋天多吃糯米，滋養溫補身體好，簡單又好吃的糯米美食有特色糯米飯、紅糖糯米粥、紅糖糯米糕。
01、香菇糯米飯
所需食材：糯米500克、香菇100克，紅蘿卜半根，生抽1勺、豬油 1勺，鹽、雞精、蔥花少許
做法：
第一步：將糯米提前一晚用冷水寖泡，水要莫過糯米，第二天糯米會變得軟糯！
第二步：第二天將泡好的糯米撈出，瀝干水分，放入盤子，冷水上鍋蒸至30分鍾.。
第三步：中間需要翻動一次鍋中的糯米，使每一粒糯米都均勻的受熱，便於蒸熟.。
第四步：30分鍾後，糯米已經蒸熟，將糯米倒入炒菜的鍋中，加入少量的豬油進行攪拌，並讓糯米飯有足夠的香味。
第五步：鍋內放少許油，加入香菇紅蘿卜丁，加入鹽雞精，炒熟後加入糯米飯，攪拌均勻即可
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㈦ 哪種大米比較好吃
大米，在我國的食用歷史已經長達七千多年了，稻米原產地為中國與印度。根據類型可以分為秈米、粳米、糯米，根據食用的季節又可以分為早稻米、中稻米、晚稻米。
每種大米由於稻穀類型和收獲的季節不同，口感也大有不同。今天就來給大家介紹一下這10種大米，口感都很不錯，美味營養，看看有你家常吃的嗎？
1、黑龍江五常稻花香大米
五常稻花香大米顆粒飽滿均勻，顏色月白，色澤光亮。用五常稻花香大米煮的飯，口感綿軟略粘，味道清淡微甜，剩飯也不會回生，就算是頭一天沒吃完的剩飯也不擔心第二天不好吃啦。
2、吉林舒蘭大米
吉林舒蘭大米屬於長細型大米，大米顏色雪白清亮，表面似有油光一般。質地半透明，煮飯有著濃濃的清香味，入口綿軟柔糯微粘，香氣濃郁，冷後口感相差不大依舊粘連軟糯。
3、遼寧盤錦大米
遼寧盤錦大米顆粒飽滿，成渾圓形，質地晶瑩剔透，氣味清香，糊化度低。遼寧盤錦大米煮成的米飯氣味清香，潤滑細膩，細嚼能夠回甜，冷後也不易回生，品質較好。
4、河北玉田胭脂米
河北玉田胭脂米是由胭脂稻產出的，顏色似胭脂一般帶有紅色。河北玉田胭脂米形狀細長而尖，顆粒較大，顏色微紅，有著特殊的清香味。這種米煮的飯食後依舊口留余香，回味無窮，營養也比一般的米更豐富但是價格昂貴。
5、廣州增城絲苗米
增城絲苗米型狀長細窄小，顏色瑩白亮麗，米絲泛著油光，質地清透靚麗。這種大米煮的飯軟硬適中，爽滑可口中帶著絲絲清香味，米粒煮久卻不容易爛，口感極佳。
6、寧夏珍珠米
寧夏珍珠米外形渾圓短小形似珍珠得名，質地潔白油潤，表面泛有光澤度。珍珠米煮成的米飯不易粘連，米飯軟硬適中，食之不膩，屬於清香型稻米，口感上食之粒粒分明，味道香甜可口。
7、江西萬年貢米
江西萬年貢米形狀細長，顆粒飽滿圓滑，顏色青白潤亮。江西貢米煮出來的米飯顆粒飽滿，米飯顏色透亮，口感上軟糯稍粘，口味上微微香甜味，清香味很淡，但是米飯細長飽滿好吃。
8、江蘇興化大米
興化大米形狀短小，腹部渾圓。顏色瑩白如雪，質地晶瑩剔透，米粒飽滿，表面油潤富有光澤度。用興化大米煮出來的米飯柔軟爽滑，口感軟糯粘連，口味香甜，就算是米飯冷後香味依舊並且依舊粘連。
9、河南原陽大米
原陽大米形狀略尖，兩端稍長，顏色瑩白有光澤感，質地透亮潤滑。用原陽大米煮的飯口感軟筋香甜，香味純正。在食用上不粘不連，顆顆分明，有很好的顆粒感，口感軟筋有很好的嚼感，香味濃郁純正。
10、黑龍江北大荒大米
北大荒大米形狀稍細，腹部渾圓，顆粒圓潤飽滿有光澤感。顏色潔白清亮，質地透亮晶瑩，香味屬於清香型。用北大荒大米煮出來的米飯口感軟糯，大米粘連度稍高但顆粒分明，食之香甜軟糯，口味清香。
俗話說「人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌」，我們吃的米飯很多時候都會因為米飯的粘連感、清香感、顆粒感來影響我們吃飯的滿足感。隨著時代的變化我們不僅追求吃得飽如今也追求吃得好，好的大米不僅營養豐富口感也更佳
㈧ 什麼大米便宜又好吃
又香又好吃的大米當然就是東北大米了，估計吃過東北大米的人都會有同樣的感受。生長在極其肥沃的黑土地中，吸收了足夠的氮、磷、鉀等多種礦物元素，陽光雨露充足。獨特的地域優勢保證了東北大米的高品質。下面就給大家推薦幾款好吃的東北大米品牌▪
㈨ 什麼大米最好吃
黑龍江五常大米、黑龍江響水大米、遼寧省東港市柳林貢米、江西省萬年貢米、雲南省遮放貢米最好吃，因為東北大米近年來被大家認可，東北大米屬於粳米，粳米的特點就是直鏈澱粉低左右，支鏈澱粉高。簡而言之，就是澱粉高，口感偏硬，支鏈澱粉高，口感偏粘。南方多秈米，秈米常見的有泰國香米、中國香米等。
1、黑龍江五常大米
五常大米指的是五常市特定區域產出的米，在全國都比較有名，經肥沃的黑土養育，長白山的雪水灌溉，綠色有機栽種，米顆粒飽滿、質地堅硬、色澤清透、飯粒油亮、香味濃郁。是清乾隆年間的皇室貢米，當時還有民諺「 五常米、帝王糧 」流傳民間。
4、江西省萬年貢米
萬年貢米原產於江西萬年縣裴梅鎮東南部山區龍港荷橋一帶，距今已有1000多年種植歷史。萬年貢米，吸取四季清泉，根植水土特異，營養豐富，顆粒大，體細長，顆形如梭，米色似玉。用其做飯，質軟不膩，味道濃香。經測定，萬年貢米蛋白質含量比普通大米高，且含豐富的維生素B族和一定數量的微量元素，堪稱米中珍品。
5、雲南省遮放貢米
遮放米也叫軟米，具性質介於糯米與飯米之間。遮放米粒大而長，色澤白潤如玉，做飯香軟可口，營養豐富。飯冷後不變硬，仍易粘結，遮放米在清代被列為貢米。遮放貢米具有一種原始的芳香，咀嚼間滿口芬芳如穀神在舞，由於產量有限，過去這種稻種在一段時間里曾經銷聲匿跡。
三個挑米方法：
第一、看一看。
先看看米粒的顏色是否均勻，色澤、大小、形狀是否一致，由此可判斷是否是有不同品種的大米混合的，一般情況下，外表晶瑩透亮的大米澱粉結構好，口感佳，而不太透明的大米可能口感較黏稠，水分大。
第二、聞一聞。
抓一把大米聞聞，如果是新米會有天然的谷香味，放置久的陳米則易出現「哈喇味」；
第三、抖一抖。
捧起一把米，慢慢倒掉，看看是否有碎米粒或者顆粒不飽滿的米，如有則可能是加工過度或者大米質量較差。買大米遵循「吃多少買多少，少量勤買」的原則，以買夠2個月的食用量為宜。
㈩ 大米哪種好吃
東北有著悠久的水稻種植歷史，水稻的種植面積已經達到了五百萬公頃以上，煮出的米飯香味濃郁，飯粒油亮，清香適口，而且營養價值高，下面為您介紹幾種一直以來備受好評的東北大米，供您選擇。
1、五常大米自清朝就開始種植，曾經作為皇室獨享的貢米，五常大米的地位自然不言而喻。在我國的黑龍江省，水稻的種植面積有六千多畝，而五常大米的種植面積僅有一百五十畝左右。五常大米之所以能享譽中國，與我國農民的勤勉勞作也是分不開的，天時地利人和，使得五常大米種植出來顆粒飽滿，尤其是五常大米中的翹楚——善穰禾大米，看起來晶瑩剔透，聞起來香味濃郁，吃起來清淡甘甜，那軟綿芳香的口感久久的縈繞在舌尖，彷彿讓人感受到了一幅「汗滴禾下土」的勞苦畫卷，足以稱得上米中之驕子。
現在市面上各種大米的品牌層出不窮，讓人們難以分辨究竟哪種算是好大米，大米為五穀之首，幾乎餐餐不離，選對好大米至關重要，可以保障我們的健康，但是有許多不良商販用摻假大米來冒充優質大米，所以在選擇大米時一定要選擇正規渠道，去各大電商平台，吃的放心，謹防買到摻假大米。