『壹』 怎麼做南瓜湯好喝
南瓜是非常好吃的蔬菜之一，
南瓜的營養價值很高，
而且吃南瓜的好處有很多，
那麼奶油南瓜湯怎麼做好呢？
怪物來襲，給你一個基地，你能否抵擋住怪物攻城？
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一、奶油南瓜湯的做法
1、去皮去瓤後的南瓜500克。
2、南瓜上鍋蒸15至20分鍾。
3、蒸熟的南瓜加入牛奶放料理機里打成泥。
4、然後將南瓜泥放到鍋里，加入60克淡奶油攪拌均勻後加熱，稍微加熱即可，不用煮到開鍋。
5、教大家做一個奶油拉花，其實很簡單的。用一根吸管沾些奶油在湯上先做幾個點。
6、然後用一根尖頭的筷子尖點下奶油，然後拉向中間的花點即可。我們都去做過美甲吧，跟美甲姑娘在你指甲上畫花朵的手法是一樣的。
7、如果喜歡濃稠一些的口感加150克的牛奶牛可以了，如果喜歡稀些的，加250克牛奶。建議大家使用原味牛奶，不要使用果味的，果味的牛奶會破壞掉南瓜的香味。
二、南瓜不能和什麼一起吃
1、醋與南瓜相剋：同食時醋酸損壞南瓜中養分成份。
2、鯉魚與南瓜相剋：同食會中毒。
3、螃蟹與南瓜相剋：同食會引起中毒。
4、南瓜與蝦相剋：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
5、南瓜與油菜相剋：南瓜與維生素C豐厚的食物調配合吃，就會把維生素C損壞。
6、南瓜與富含維生素C的食物相剋：由於南瓜含維生素C分化酶，所以不宜富含維生素C的蔬菜、生果一起吃。維生素C耐熱，南瓜煮熟後此酶即被損壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與西紅柿、辣椒同等妙。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。
7、南瓜與羊肉相剋：《本草綱目》記載：「南瓜不行與羊肉同食，令人氣壅。」由於南瓜補中益氣，羊肉大熱補虛，兩補一起，令人腸胃氣壅。
三、細數南瓜的六大功效
1、解毒
南瓜內含有很多營養物質起著非常重要的吸附作用，那就是維生素和果膠，而果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，因此可以起到解毒作用。
2、保護胃粘膜、幫助消化
前面提到南瓜的果膠，這種物質還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病者。而且南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖
在南瓜含有一種豐富的礦物質鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，因此，南瓜對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4、消除致癌物質
南瓜還富含鋅，非常有益皮膚和指甲健康，而其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。
另外，據科學家研究發現：南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。而且，還發現距離南瓜皮越近的部分，營養越豐富。
因此，在吃南瓜的時候去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或曬干後炒著吃。
5、促進生長發育
原來南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。而且，鋅對第二性徵的發育起著非常重要的作用，因此，南瓜對生長發育有促進作用。所以兒童可以多食些，促進生長發育。
6、防治妊娠水腫和高血壓
這是南瓜非常奇特的功能，主要是南瓜花果的功勞，南瓜的花果的營養極為豐富。如果孕婦用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期並發症，並且可以促進血凝及預防產後出血
『貳』 南瓜湯的18種家常做法是什麼
主料：南瓜410克、蘋果1／4個、雞肉湯480毫升、鮮奶油60克
輔料：洋蔥20克、豆蔻粉1／4勺、干芝麻1／4勺、迷迭香1／4勺白、胡椒粉1／8勺、鹽1／2勺
步驟：
1、准備好所有食材。
(2)南瓜湯裡面加什麼菜好吃擴展閱讀：
南瓜的挑選方法
1、看瓜籽：如果南瓜籽呈扁平形狀的話，鮮度通常會比較差，一般飽滿、沒有裂開的比較好。
2、看外表：新鮮的南瓜外皮和質地很硬，用指甲掐果皮，不留指痕，表面比較粗糙，雖然不太好看，但口感可能反而會好。
3、看顏色：南瓜表皮顏色以色澤金黃微微泛紅，或顏色深綠的為好，皮的顏色可以稍微深一點。
4、看切面：南瓜的切面要緊致、有光澤，還會散發出一種特殊的清香，瓜瓤也要完好。
6、看瓜肉：切開的南瓜要選擇果肉橘黃顏色鮮濃的，這樣的營養含量高。
『叄』 南瓜濃湯怎麼做好吃
南瓜是我們生活中非常常見的一種食材了，南瓜裡面是含有我們身體所需要的多種營養物質和微量元素，對於健康人士來說，南瓜是非常不錯的養生保健食物，南瓜也是可以製作成各種美味食物，南瓜做湯也是非常常見的做法了，南瓜濃湯不僅是製作起來非常的簡單，而且可以很好的幫助調理身體。
南瓜濃湯的做法
所需材料：南瓜，胡蘿卜，洋蔥，西芹。還需要一些調料：肉桂粉，豆蔻粉，黑胡椒粉，咖喱粉(可以不加 )，鹽。
1、首先是將南瓜洗干凈了，然後是切成一塊塊，然後是放入蒸鍋裡面蒸熟。
2、將蒸熟的南瓜切成小丁狀，然後是把洗干凈的胡蘿卜切成片，將洋蔥切成片，把西芹洗干凈了，切成薄片，備用。
3、然後是將准備好的食材放入鍋裡面翻炒一番，加入高湯，用小火煮大約15分鍾左右。
4、等到煮好之後，放涼了，這個時候倒入榨汁機裡面打成泥狀，然後是將泥狀的南瓜湯倒回鍋裡面，這個時候加入調料煮滾就可以了。
南瓜濃湯的營養價值
南瓜濃湯的主要營養價值體現在南瓜身上，南瓜裡面是含有非常豐富的營養物質，像氨基酸、多糖類類胡羅卜素及多種微量元素等。
1、多糖類。多糖是能夠很好的增強我們身體的免疫功能，能夠很好的促進因子細胞的生成，可以在免疫系統方面發揮很好的條件功能。
2、類胡羅卜素。南瓜裡面是含有豐富的類胡蘿卜素，弊手在我們的機體裡面是可以轉化為重要的維生素A，這種物質對於我我們巧卜悄的上皮組織的生長分行以及維持視覺正常和促孝渣進骨骼的的發育都是有很好的功效。
3、礦質元素。南瓜是一種高鈣、高鉀、低鈉的食物，是很適合中老年人和高血壓患者的，經常食用一些是能夠很好的預防骨質疏鬆和高血壓，而且還有豐富的磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白。南瓜裡面是含有我們身體所需要的多種氨基酸，南瓜裡面含有的抗壞血酸氧化酶能夠很好的提高免疫活性活性蛋白。
5、脂類物質。南瓜裡面含有的脂類物質對於泌尿系統疾病和前列腺增生都是具有非常不錯的治療和預防的作用。
『肆』 南瓜湯怎麼做好吃
南瓜湯其實雖然看起來清淡，但是有很好的保健以及排毒養顏的效果，適當的加入紅豆或者是薏米，還能夠幫助我們利水利尿除濕，對於想要減肥美容的朋友來講，也是比較好的一道食物。
一、紅豆薏米南瓜湯的做法
主料紅豆一小把薏米一小把
方法/步驟
1、紅豆和薏米淘洗干凈，在水中浸泡幾個小時，最好是頭天晚上就泡上。
2、南瓜去瓤洗凈，南瓜皮不容易清洗的，要用鋼絲球反復搓幾下。
洗好之後，切大塊備用。
3、所有食材放入高壓鍋中，加兩大碗清水按煮粥鍵，煮35分左右。煮好後不要立即揭蓋，最好燜十分鍾左右，薏米和紅豆很難熟的。
4、盛碗直接喝就可以。想減肥的MM可以一次多煮一些，放冰箱冷藏，餓的時候拿出來吃一碗。
二、注意事項
南瓜皮具有補脾胃、益氣血、止咳定喘之功效。
好多人吃南瓜的喜歡去皮，其實南瓜皮也蠻好吃的，不過一定要清洗干凈。
南瓜買的時候要挑選表皮光滑的，這樣容易清洗。
三、營養
此湯很是清淡，不僅有養顏排毒的功能，也非常的好喝，有南瓜淡淡的香甜。
紅豆，具有利水利尿，養心的功能；
薏米健脾滲濕，除痹止瀉，還具有美白的功能；
南瓜具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效；
三種食材結合在一起，很適合想減肥和美容的人哦。
『伍』 南瓜做湯怎麼做好吃
銀耳南瓜紅棗湯怎麼做？6個步驟學會，輕松又簡單
銀耳南瓜紅棗湯，是一道傳統類食材，在生活中很常見，也很受歡迎。其主要食材為銀耳，南瓜，紅棗等。
南瓜原產地為墨西哥，據說是在明代的時候傳入我國。在民間，南瓜非常受歡迎，富含纖維素，對腸胃十分有好處，可以促進腸胃蠕動，對於腸胃不好的老年人而言，南瓜是一種十分難得的食材。
而銀耳和紅棗皆屬於滋補類食材，有很好的養生作用，在萬眾矚目的秋天季節，喝一碗銀耳南瓜紅棗湯，不僅可以養生，還能補充身體營養。那麼，銀耳南瓜紅棗湯應該怎麼做呢？
今天小編給大家總結了以下幾個步驟，希望對你有幫助：
1、首選，准備好銀耳南瓜紅棗湯所需的基本食材，銀耳，南瓜，地瓜，紅棗，冰糖等。
2、然後將准備好的銀耳用水泡散，然後將銀耳撕成小塊，並清洗干凈，放好備用。
3、將准備好的南瓜，地瓜，紅棗等清洗干凈，然後分別去皮，將紅棗去掉內核，並切成小塊，然後備用。
4、准備好一個清洗干凈的鍋，然後將准備好的銀耳，南瓜，地瓜，紅棗等一起放入水中，並加入是適量的清水，開大火熬煮。
5、等到銀耳南瓜紅棗湯基本煮沸之後，用小火慢燉30分鍾以上。
6、等到銀耳出現膠質時候，加入合適的冰糖調味，然後用勺子將其攪拌均勻，讓冰糖充分融化之後，即可食用。
採用此種方法做出來的銀耳南瓜湯，不僅營養價值高，口感也不錯，特別適合中老年人以及腸胃不好的人食用。同時，對於喜歡養生的人來說，銀耳南瓜紅棗枸杞湯也十分養生，脂肪含量較低，同時富含維生素和多種微量元素等。
但是，需要注意的是，並不是所有人都適合吃銀耳南瓜紅棗湯。以下人群需要注意：
（1）血糖比較高的人盡量少喝銀耳南瓜紅棗湯。銀耳南瓜紅棗湯中含有一定糖分，對於血糖比較高的人或者是糖尿病的人來說，不太合適。
（2）月經期間的女生要少喝銀耳木瓜紅棗湯，紅棗屬於益補燥熱之物，一次性吃太多對身體不太好。
『陸』 南瓜湯的做法好吃又營養
南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到 解毒 作用，喝上一碗暖暖的南瓜湯，那是多麼幸福的事啊!以下是我推薦的南瓜湯的做法，歡迎閱讀!
製作南瓜湯的的 食材
製作南瓜湯的的步驟
1.南瓜去皮洗凈切塊。
2.洋蔥切塊。
3.鍋燒熱，放入少量色拉油。
4.放入洋蔥翻炒至透明。
5.放入少量的肉桂粉，沒有也可不放。
6.放入南瓜塊翻炒片刻。
7.放入適量清水。中小火煮20分鍾左右，煮至南瓜軟爛。
8.將煮好的南瓜湯(連湯帶料)放入料理機打成泥，再放入適量糖即可。
9.還可以在撒點核桃碎。
南瓜 減肥 美容 食譜
糖醋南瓜丸
材料：南瓜，麵粉，雞蛋，白糖，熟豬油，濕澱粉，蔥姜，鹽，醋等各適量。
做法：1、南瓜把皮和籽去掉，切成厚片，上鍋蒸熟後盛出來搗成泥，雞蛋放在麵粉中，加點鹽濕澱粉一起攪拌一下，再和南瓜泥攪拌在一起，用手搓成小小的南瓜丸備用。
2、炒鍋放在火上，放上熟豬油後把油鍋燒熱，將南瓜丸下鍋炸成金黃色後起鍋放在盤子里。
3、炒鍋內放上熟豬油，再放上白糖，醋，蔥姜，澱粉加入適量的清水，炒成金黃色的濃汁，起鍋倒在南瓜丸上就可以食用了。
南瓜炒肉片
材料：嫩南瓜，五花肉，雞蛋清半個，香油，醬油，鹽，味精，料酒，水澱粉，蔥姜，食用油等各適量。
做法：1、將南瓜去皮，瓤洗干凈，先切成塊，再切成厚的片，放在涼水中泡一會兒，撈出瀝水，豬肉切成片，放在碗內，加上鹽，雞蛋清，水澱粉攪拌上漿。
2、將炒鍋放在火上，放上適量的 植物 油，燒熱之後，放上肉片炒散，撈出來瀝油，原鍋留底油，燒熱後把蔥姜放下去炒，放上肉片，加入料酒，醬油稍微炒一下，再把南瓜片翻炒後，加上鹽，味精，用水澱粉勾芡，最後淋入香油，盛在盤子里就可以食用了。
豬肉 滋陰 潤膚，有美容的作用，可以讓皮膚變的更光滑，本菜以南瓜為主，南瓜減肥作用大，而美容作用小，所以這道菜既可以減肥又可以美容哦。
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6. 南瓜湯的簡單做法
『柒』 南瓜湯要下什麼配料
配
料:
南瓜
800公克
洋蔥
2個
土司邊
適量
水
1500公克
巴西利
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
橄欖油
2小匙
操
作:
1.
將洋蔥及巴西利各自切碎末後再以橄欖油炒香備用。
2.
南瓜去皮、籽、去纖維後留下籽，並且將南瓜切丁泡在水中備用。
3.
將南瓜籽用慢火炸透後備用。
4.
將土司麵包邊切丁後用烤箱烤乾備用。
5.
將作法2的南瓜丁和水一起用攪拌機攪碎打成醬狀。
6.
將作法5的南瓜醬與作法1的洋蔥末一起攪拌，用鍋子煮熱，再加上鹽及胡椒粉調味。
7.
起鍋裝入湯碗後灑上巴西利末、南瓜子及麵包丁。(
營養價值:
南瓜
-
南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。各種成分的功用：
1.
多糖類：南瓜多糖是一種非特異性...【所有南瓜菜譜】
洋蔥
-
洋蔥是五百種大乎彎蒜屬植物中的一種，又名蔥頭、胡蔥、玉蔥，原產西南亞祥頃梁，作為蔬菜已有五千年的歷史。在歐謹運美，洋蔥被譽為「蔬菜皇後」
巴西利
Parsley
屬香菜科植物，它的葉、根都可以食用，而葉子更是烹飪烘焙的常用香料之一。適用於魚、肉等之填塞物、生菜沙拉、也可加入雞湯、蔬菜湯、牛肉湯等。
☆功效：.10
枝洋芫茜可提供β
胡蘿卜素「
每日建議攝取量」
的百分之10
，
維他命C
「每日建議攝取量」
的百分之15
。
是這種嗎？
參考資料：
http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_8/Caipu2626.htm
『捌』 南瓜湯的好吃做法
南瓜湯的做法
1.
洋蔥切絲
烹飪技巧
1.南瓜御者要選用又面又甜的，顏色金黃的比較好；
2.不同南瓜澱粉和水悶顫分含量不同，所以加水量也不同，一般可以先按1:1加水，水少了可以添，水多了湯太稀就不好喝了；
3.如果沒有料理手，有的豆漿機有濃湯功能，可以從第六步加水後倒入豆漿機，用濃湯功能即可；
4.這個湯應該是奶香甜味的，甜味來自南瓜本身，加鹽可以提升甜味。如果買到的南瓜不甜，可以多加一點鹽，做成咸口的也不錯。
『玖』 南瓜湯怎麼做好吃又簡單
南瓜湯不加鮮奶油香滑，天冷想喝。
[准備配料]
南瓜(凈重)250克，糯米粉20克，水350克+100克，鹽0.5克，糖。
[詳細做法]
1.南瓜去皮切片，入鍋蒸熟，用勺子壓成泥狀。
如果有料理機或者攪拌機，建議用機器打成泥，會更細膩！
2.將南瓜泥倒入鍋中，加入30克冰糖和半碗水。
3.將約50g糯米粉與水混合製成糯米糊，必須攪拌至無顆粒。然後將糯米糊倒入鍋中，中小火熬制。邊煮邊攪拌以免糊鍋，煮到湯汁濃稠。
[准備配料]
南瓜1個，水適量，糯米粉30g，細砂糖30g，鹹蛋2個，奧利奧餅干1個(可選)。
[詳細做法]
1.先把鹹蛋黃和蛋清分開，只用蛋黃。
將30克糯米粉和90克清水混合攪拌均勻備用。
將南瓜去皮，切成小塊。取南瓜500克左右。
2.將切片的南瓜和鹹蛋黃放入蒸鍋，蒸20分鍾左右。家家有本難念的經。
3.蒸南瓜的時候可以把夾心從奧利奧餅干里取出來捲成餅干。蒸好的鹹蛋黃用勺子碾碎。
4.將鹹蛋黃和蒸熟的南瓜倒入破壁機中攪拌成南瓜泥(如果沒有破壁機和攪拌器，直接用勺子壓成泥)
5.然後將南瓜泥倒入鍋中，加入半碗水，加入白糖煮沸(邊煮邊攪拌，防止糊底)
6.燒開後倒入事先調好的糯米粉水，快速攪拌至粘稠，然後關火。最後在表面撒上奧利奧餅干即可食用。
南瓜湯(配咖喱粉和蘋果版)
(分享自豆類水果食品認證專家姚傑)
[准備配料]
南瓜200克、蘋果3個、牛奶150毫升、大蒜5-6瓣、咖喱粉2克、黑胡椒粉2克、鹽2克。
可以把牛奶換成淡奶油，奶味會更濃郁。
[詳細做法]
1.南瓜切成薄片，加入少許植物油拌勻，放入烤箱200度烤5-8分鍾。
先烤可以蒸發南瓜中的部分水蒸氣，這樣南瓜會更厚更甜。
2.將一片麵包切成小方塊，將大蒜切成小塊。
3.往鍋里倒一點油。油溫五成熱時，放入大蒜，聞到香味後立即將南瓜片倒入鍋中。
炒蒜的時候需要小火。不要炒蒜，以免影響口感和視覺效果。
4.加入咖喱粉，然後倒入少量水，翻炒均勻，將南瓜搗碎成小塊，南瓜熟後從火上移開，靜置冷卻。
放一小撮咖喱粉！嗯，沒錯，是咖喱粉，可以提升香味。但是咖喱粉一定要少放。200g南瓜放2克咖喱粉就夠了。太多會掩蓋南瓜的香氣。
5.南瓜冷卻到室溫後，將南瓜泥倒入攪拌機中，同時加入幾片蘋果，攪拌成湯。
加入幾片蘋果或酸味水果可以增加南瓜湯的口感層次，使其更加香濃可口。
6.將南瓜湯倒回鍋中，加入牛奶、鹽和黑胡椒，攪拌均勻，煮沸。吃的時候加入烤好的麵包丁。
南瓜湯浸泡的烤麵包丁會給整道菜加分不少。你應該吃了再放！
南瓜湯(鮮奶油和肉豆蔻版本)
(分享自豆類水果食品認證專家J的調料店)
[成分列表]
1個栗子南瓜，1/4個洋蔥，1瓣大蒜，1/4量杯鮮奶油，1/8茶匙肉豆蔻。
4量杯高湯/水，1湯匙楓糖漿/蜂蜜，1片吐司(保存)和1根小洋蔥(保存)。
注意:這個食譜是兩個人的。
肉豆蔻粉
[詳細做法]
1.如果沒有烤箱，跳過這一步。
是:烤箱預熱到175°C/350°f首先，把整個南瓜放入烤盤，烤20-25分鍾。把南瓜烤到稍微軟一點就行，不要烤透。這一步是為了讓南瓜更軟，更容易去皮切塊。所以這一步可以不用烤箱，直接去皮切塊就可以了。
2.烤南瓜的時候，准備好其他食材。切碎洋蔥和大蒜。
用烤麵包機烤一片麵包，切掉四邊，把麵包切成小塊；切一點蔥花做裝飾。
3.南瓜烤好後，切成兩半，挖去籽，去皮，切成塊。將沒有烤箱的生南瓜對半切開，挖籽，去皮，切塊。
4.熱鍋燒熱油，放入蔥、蒜，炒至軟透，放入南瓜塊，翻炒2分鍾左右。
5.加入高湯或水。如果加水，加入1/2茶匙雞粉。湯剛剛嘗過南瓜的味道。
加入楓糖漿，攪拌均勻。如果沒有楓糖漿，可以用蜂蜜代替，甚至可以用砂糖。
6.煮15分鍾左右。因為南瓜是提前烤好的，需要短時間煮熟。盡量做成鹹的，適當加鹽。
7.把鍋里的南瓜和湯全部倒入料理機，打勻。加入鮮奶油和肉豆蔻，攪拌至非常細膩。
8.最後倒入碗中，舀一勺鮮奶油，在南瓜湯中隨意畫圈，帶出白線，加入小麵包片，撒上少許蔥花。搞定了。