① 怎麼做好吃的小零食呢
今兒給大家分享幾款過年囤的小零食，學會了自己在家做就行，簡單又好吃，全家老小都喜歡。
〖 食材清單 〗
芒果
〖 製作步驟 〗
1、芒果洗凈去皮。
2、從果蒂端入刀，芒果較小一個芒果分了兩片，片的時候一定要小心！
3、烤箱80度熱風功能六個小時。
4、取出來晾涼就行了。
② 九種過年自製小零食簡單好做！嘎嘎好吃！
九種過年自製小零食!簡單好做!嘎嘎好吃!
一、水果糯米糍：
1、糯米粉和玉米澱粉混合。
2、倒入牛奶和白糖。
3、攪拌混合均勻後過篩一次。
4、蓋上保鮮膜用牙簽扎幾個孔，放入鍋中蒸20分鍾。
5、取出後趁熱放一塊黃油融化。
6、稍微涼一點揉成光滑的面團。
7、包入橘子。包獼猴桃時注意不要包入空氣。包入草莓時要注意倒著包。芒果切成粒包入。
8、放入椰蓉里滾圈。
二、家庭版雞蛋仔：
1、碗中加雞蛋牛奶糖粉玉米油攪拌均勻，篩入低粉泡打粉，攪拌均勻至無顆粒狀，裝入量杯或裱花袋,煎盤大火預熱。
2、轉中小火倒麵糊約九分滿，煎至起泡略凝固.挑起倆重疊，豎著接縫面轉一圈，此時轉小火依次操作完其餘的。
三、抹茶麻薯曲奇：
1、打發已軟化的黃油。
2、加入糖粉打發至泛白。
3、雞蛋液分三次加入打發。
4、加入低筋麵粉。
5、加抹茶粉和泡打粉。
6、攪拌均勻揉成團。
7、揉成光滑的面團。
8、分成18g小的麻著小團子。
9、取34g小的抹茶曲奇面團。
10、包入麻薯團，收口捏緊。
11、整理成型，表面放上蔓越莓。
12、烤箱170度20分鍾。
四、紅薯酥：
1、紅薯蒸熟壓泥。
2、加奶粉。
3、揉成團。
4、手抓餅切塊放紅薯泥。
5、包起來劃刀。
6、刷蛋黃液 撒芝麻，180度15分鍾。
五、芝士慕斯三明治：
1、奶油乳酪軟化+2牛奶加熱後+軟化的細砂糖攪拌細膩。
2、牛奶加熱後+軟化的吉利T混合均旬。
3、奶油乳酪中倒入吉利丁液。
4、淡奶油打至出現紋路濃稠酸奶狀。
5、奶油乳酪糊倒入淡奶油中，混合均勻。
6、芝士餅干去芯，夾心與南瓜泥混合均勻。
7、南瓜泥中倒入200g慕斯糊，少量多次添加，混合均勻。
8、共兩份各250g右。
9、 裝進裱花袋。
10、擠入一半原味慕斯糊，冷凍20分鍾左右表面凝固。
11、再加入南瓜慕斯糊，冷凍2小時以上方便脫模。
12、慕斯兩端用餅干夾住，用巧克力筆畫出柴犬嘴巴。
13、細節部位可以用牙簽蘸取巧克力，表情更精緻。
六、香橙巧克力曲奇：
1、橙子洗凈切薄片，加八砂糖、朗姆酒煮軟撈出，用廚房紙吸水。
2、黃油軟化到能戳動，加入蛋液、砂糖，打發到蓬鬆發白，篩入低粉，泡打粉、奶粉。
3、揉成團，分成八份，按扁，放上橙子片，放入預熱好的烤箱里。
4、170度烤20分鍾，放晾網晾涼~巧克力融化，蘸上一遍，撒橙皮屑。
七、黑芝麻花生牛軋糖：
1、准備食材：黃油、棉花糖、熟花生、黑芝麻、奶粉。
2、不粘鍋放入黃油。
3、小火加熱廳滲好至融化。
4、加入棉花糖。
5、小火翻拌至融化。
6、倒入奶粉。
7、翻拌混合均勻。
8、關火倒入花生和黑芝麻。
9、翻拌均勻。
10、倒入烤盤整理成型。
11、冷卻後切成條。
12、切塊扮鉛裝入盤中。
13、一口下去都是料!
八、豬豬酸奶雪媚娘：
1、酸奶基底+奇趣零食包+勺子。
2、酸奶順滑綿密。
3、將奇趣零食包倒入酸奶基底中。
4、跳跳糖+海鹽扁桃仁碎+優脆乳+凍干紅心火龍果丁。
5、滿滿一杯，用料超足，拌勻。
6、倒入吉利丁液，冰箱冷東凝固。
7、奶油+糖打發至硬挺。
8、蒸熟面團加黃油。
9、揉成光滑面團、
10、取面團31g薄擀圓。
11、放模具上，擠入奶油。
12、凝固的酸奶凍。
13、加酸奶凍。
14、再擠滿奶油。
15、收口捏緊，撒熟糯米粉。
九、
1、准備食材。
2、芋泥餡：蒸熟荔浦芋頭、紫薯、加煉乳、淡奶油、糖，牛奶料理機打成泥。
3、蛋黃加糖隔熱水打發至蓬鬆發白
（無菌蛋就不用隔熱水了）。
4、加入馬斯卡彭攪打順滑。
5、淡奶油打發至有紋路7、8分。
6、再加入打發淡奶油翻拌均勻。
7、手指餅干沾牛奶。
8、容器中鋪一層手指餅干。
9、再鋪層芋泥。
10、鋪層乳酪糊。
11、鋪喊滾層手指餅干、依次疊加，抹平後放冰箱冷藏一夜再拿出。
12、紫薯粉與奶粉混合好撤在表面上，再放入餅干，用奶油調色擠上表情。
③ 簡單小零食的做法100種
小吃的做法如下：
一、【奶味香蕉蛋羹】
原料：香蕉1根，牛奶100ml，雞蛋1個。
做法：
1、香蕉去皮用勺子壓成泥。
2、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。
3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻。
4、蒸鍋加水燒開，將調好的香蕉蛋奶液入鍋用中火蒸熟即可。
二、【自己做香蕉餅】
准備材料：香蕉、麵粉少許、雞蛋一個、牛奶少量、糖少許、鹽一點點、 油一小勺(可省)。將香蕉壓成泥，和所有材料混合。
做法：
1、將材料調成餅糊。
2、平底鍋放一點油，將香蕉糊倒進鍋里，小火煎。
3、煎香一面後，翻一面繼續煎。
三、【芹菜葉雞蛋餅】
1、芹菜葉摘好洗凈切碎。
2、放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。
3、平底鍋燒熱，放少許油。
4、放入麵糊，扒平煎至微黃。
5、反面煎至微黃。
6、放在砧板上切開裝盤。
四、【火腿番茄乳酪雞蛋卷】
1、雞蛋打成蛋液，入鹽拌勻，火腿腸切絲，乳酪片切絲，番茄洗凈去皮切小丁。
2、油熱入火腿絲，番茄丁翻炒，炒軟後盛出。
3、平底鍋燒熱轉中小火入蛋液，旋轉鍋子攤成蛋餅。
4、蛋餅底部剛凝固表面未凝固時，鋪上炒好的火腿番茄絲和乳酪絲，馬上用鏟子捲成卷即可。
五、【蘋果蛋餅】
原料：蘋果2個，雞蛋4個，鮮奶100毫升，糖25克，色拉油適量。
做法：
1、將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌。
2、將蘋果去核，切成花片。
3、燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎。
4、將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟後再翻轉煎，然後裝盤。
④ 想吃零食不用買，分享12款自製零食，簡單易操作，吃多了也不上火
冬天天氣比較冷，不想出門，總喜歡窩在家裡追劇，很多朋友舒舒服服窩在被窩里看劇吃零食。冬天氣候乾燥，人也特別的容易上火，小零食也不能多吃，吃多了就會喉嚨不舒服。其實我們完全可以自己在家裡做零食吃，在家做的，干凈衛生還好吃，關鍵是吃多了也不上火。接下來麗曉跟大家分享：想吃零食不用買，分享12款自製零食，簡單易操作，吃多了也不上火
大米花吃起來酥脆酥脆的，口感比較甜，不管是大人還是孩子，都特別的喜歡吃。不管是超市，還是街邊的小賣部都有賣，在家閑著無聊，吃著大米花追劇特別的過癮，自己在家做的大米花，吃過了也不會上火。
1、准備適量的大米，先將大米給挑揀一下。挑揀干凈之後放入碗中備用。之後再准備適量的黑芝麻，也可以准備自己喜歡的堅果或者是果肉。
2、起鍋燒油，油溫五成熱，也就是放入筷子起密集小泡泡的時候，放入少許大米，如果瞬間炸成米花，接下來，准備一個濾網，把大米放進濾網裡面，來回晃動，炸成米花撈出控油，放在一邊，繼續炸
3、大米全部炸好之後，放在一邊涼一下，接下來開始燒製糖漿，鍋中添加少許水，再放入一些白糖，先大火把白糖燒融化。
4、白糖燒到全部融化之後，開始轉小火熬制，開始的時候會冒大炮，慢慢地會冒小泡。整個熬製糖漿的過程中，不需要去攪動。
5、糖漿一直熬到能夠冒密集的小泡泡，之後舀出來一點放進冷水裡面，能快速的結塊，糖漿熬到這個程度就可以了。接著把大米，還有黑芝麻都給放進去。調成最小火，之後不停地翻拌，將其翻拌均勻
6、准備一個不銹鋼的模具，塗抹食用油防粘，也可以鋪上一層隔油紙，之後將大米還有黑芝麻給按壓結實，按壓平整，放在一邊靜置自然放涼。
7、放涼之後，切成自己喜歡的造型，就可以直接拿著吃了，美味好吃的自製小零食大米花就做好了。
小時候想吃的零食的時候，媽媽做得最多的就是快手小麵包了，幾分鍾就可以出鍋，吃起來也是特別的好吃，真的是從小吃到大 。
1、准備一個干凈的大碗，打進去三個新鮮的雞蛋，之後添加適量的白糖，也可以根據自己的口味適當添加，喜歡吃甜的，可以多添加一些。最後再添加一些熟的食用油，之後給它充分地攪拌均勻。
2、把白糖攪拌至融化的時候，少量多次地往裡面添加低筋麵粉，邊添加邊攪拌，一直攪拌成面絮狀，就不用添加了，之後下手疊面。
3、面團不能用揉的方式，不然容易起筋，由外向裡面疊面，一直疊成一個柔軟光滑的面團就可以了。面團弄好之後，放在面盆裡面，靜置10分鍾
4、面團靜置好之後取出，之後揉一揉，搓成長條狀面劑子，然後再切成多個大小均勻的小劑子，撒一些麵粉防粘，然後拉扯一下，放在一邊備用
5、鍋裡面多放入一些食用油，油溫五成熱的時候，把弄好的面劑直接放進鍋中，小火慢炸，等炸到漂浮起來的時候，不停翻動，使其上色均勻，受熱均勻。
6、慢慢地炸成一個麵包的形狀，炸至表面焦黃，撈出控油，美味好吃得快手小麵包就做好了。
山葯是我們生活中比較常見的食材，也可作為葯材。可以做成美味的菜餚，還可以熬湯，也可以做成美味零食。冬天適當地多吃一些山葯，健脾益胃、助消化。
1、准備適量的山葯，先將山葯給清洗干凈，之後再削掉山葯的外皮，之後再切成薄一點的山葯片，盡量薄一點，這樣蒸的時候，不會出現夾生的情況
2、切好的山葯片，直接放進盤子裡面，再放進蒸鍋裡面，大火燒開，轉中火直接將山葯給蒸熟
3、山葯蒸熟之後取出，倒進大盆裡面，然後再添加一些白糖，根據自己的口味適量添加，之後趁熱搗成山葯泥。
4、山葯泥搗好之後，添加一些底筋麵粉，再添加一些蔓越莓干，也可以添加自己喜歡的果脯。之後充分地攪拌均勻。
5、攪拌均勻之後，添加一些酵母粉，之後再放入一些麵粉，再次攪拌成面絮狀，下手揉成面團。放在一邊蓋上保鮮膜，直接靜置20分鍾
6、靜置好之後，把面團給取出來，團圓按扁，擀成一個薄一個面餅，不要擀得太薄了，不然影響二次發酵。擀好之後，藉助工具，按壓出好看的花型
7、弄好之後，直接蓋上保鮮膜呢，二次醒發20分鍾，醒發好之後，電餅鐺預熱，把山葯餅放進去烙一烙，一面烙至焦黃，鼓起來的時候，翻面繼續烙另一面，
8、山葯餅兩面烙至焦黃，就可以盛出了，美味好吃的自製小零食山葯餅就做好了。
冬天是吃菠菜的好季節，菠菜中含有豐富的膳食纖維，能夠有效地促進胃腸道的蠕動，在預防便秘方面有很好的作用。冬天特別適合吃菠菜，孩子不愛吃青菜，就給他做個蔬菜小零食。
1、准備適量的菠菜，先將菠菜給摘一下，之後放進水中清洗干凈，清洗干凈之後，開始焯水
2、鍋中添加適量的清水，添加一些鹽，再放入一些食用油，這樣可以使焯水的菠菜翠綠不發黑。菠菜焯水之後撈出，等到燙手的時候擠出裡面的水分，然後切成菠菜段
3、把切好的菠菜放進絞肉機裡面，添加少許清水，之後再打成菠菜汁水，打好的菠菜汁水不用過濾，直接放在一邊備用
4、准備適量的麵粉，添加一些酵母粉，再放入一些白糖，可以增加甜味，還可以促進發酵，再打進去一個雞蛋，充分地攪拌均勻，之後把菠菜汁水給倒進來，再次攪拌成大一點的面絮，下手揉成面團
5、面團揉好之後，直接取出移到面板上，然後擀成薄厚適中的面餅，不要擀得太薄了，不然影響二次發酵，擀成一個厚度1公分左右就可以了。
6、菠菜餅擀好之後，藉助工具按壓成一個個的小圓餅，也可以按壓出自己喜歡的造型，直接蓋上保鮮膜，二次發酵30分鍾
7、小餅發酵好之後，直接放進預熱好的電餅鐺裡面，電餅鐺裡面不放油，蓋上蓋子小火烙，一直烙至鼓起，底部微微焦黃的時候翻面，繼續烙另一面。
8、菠菜小餅烙好之後盛出就可以吃了，當做零食吃，特別的過癮。不管是孩子還是大人都特別的喜歡吃，吃起來也特別的營養。
土豆是我們生活中最普通的食材，也是人人愛吃的，酸辣土豆絲人人都愛吃，炸薯條人人也愛吃，土豆還可以做成久吃不上火的零食小餅。
1、准備適量的土豆，先將土豆削皮，然後切成薄一點的土豆片，切好的土豆片盛入盤中，然後放進蒸鍋裡面，大火燒開轉中火給他蒸熟。土豆片要切得薄厚均勻，這樣蒸的時候不會出現夾生的情況。
2、土豆片蒸熟之後取出，直接放進盆中，添加一些白糖，如果喜歡吃鹹味的，可以添加一些食用鹽，充分地搗成土豆泥，之後再添加適量的酵母粉，再次攪拌均勻。
3、攪拌均勻之後，往裡面添加麵粉，邊添加邊攪拌，一直攪拌成面絮狀就可以了，之後下手揉成面團，
4、面團揉好之後，直接移到面板上，擀成薄餅，擀成一個厚度1公分左右的薄餅。擀好之後，直接藉助工具給他按壓成小餅，也可以按壓成自己喜歡的造型，直接放在一邊醒15分鍾
5、醒好之後，直接放進預熱好的電餅鐺裡面，然後小火慢烙，一面烙至焦黃的時候，翻面繼續烙另一面，兩面烙好之後盛出
6、土豆小餅做好之後，可以直接空口吃，還可以搭配果醬特別的好吃，就跟吃薯條一樣，吃多了也不會上火、
不管是孩子還是大人，都特別的喜歡吃酥脆的零食，尤其是冬天窩在家裡無聊的時候。家裡只要有麵粉 雞蛋酸奶，就可以做自製的小零食的香甜果條，酥酥脆脆的特別的好吃。
1、 准備300克麵粉，添加1克小蘇打，充分地攪拌均勻，之後打進去兩個新鮮的雞蛋，再添加150克的酸奶，也可以添加一些牛奶，再添加15克食用油，之後充分的攪拌均勻。攪拌均勻之後，直接揉成一個軟硬適中的光滑面團，然後放在一邊靜置15分鍾
2、靜置好之後，然後取出，團圓按扁，擀成一個厚度半公分左右的薄餅，擀好之後，把邊緣的部分剪一下，然後切成寬度相同的長條，再改刀切成長度相同的小面條
3、切好之後鍋中燒油，油溫五成熱的時候，把切好的面條放進鍋中炸一炸，等到微微定型的時候，直接翻拌一下，防止粘連在一起，使其受熱均勻上色也均勻。
4、全程小火慢炸，一直炸到焦黃焦黃的，吃起來脆脆的就可以撈出來了。
5、鍋中添加100克清水，再添加150克白糖炒熬糖稀，先大火把白糖燒融化，之後再轉小火慢慢地燒，從冒大泡一直燒到 冒出密集小泡泡，之後關火，
6、關火之後，把炸好的粿條放進來，不停地翻拌，一直翻拌到全部裹上糖霜就可以了，美味好吃的香甜果條就做好了。甜甜的脆脆的特別的好吃。
很多小朋友都比較喜歡吃千層酥，香酥可口，層層堆疊，薄如蟬翼。其實在家我們依然可以做出美味好吃的千層酥，多吃幾個不會膩，也不會上火。
1、准備一個小盆，打進去兩個新鮮的雞蛋，之後再添加2克小蘇打，再添加適量的玉米油，沒有玉米油的可以用食用油來代替。之後充分地攪拌均勻，然後添加250克麵粉給他攪拌成面絮狀，
2、攪拌成沒有乾麵粉的面絮，然後下手揉成面團，揉成一個偏軟一點的光滑面團，放在一邊醒15分鍾。
3、再准備一個小盆，添加150克麵粉，打進去一個新鮮的雞蛋，之後添加40克溫水和面，邊添加邊攪拌，一直攪拌成面絮，再下手揉成面團。揉好之後，放在一邊醒10分鍾
4、兩種醒好之後取出，大面團直接分成均等的兩份，小面團分成均等的三份，之後把每個面劑都給它肉圓按扁，擀成大小均勻的薄餅，直接擀成五個大小均勻的薄餅
5、所有的薄餅擀好之後，一個個地疊放在一起，一個油酥面餅，再放入一個普通面餅。弄好之後直接給它擀一擀，之後切開，再次疊放在一起，再擀一擀，
6、擀好之後，直接切成長條狀，之後再反復地搓一搓，給它搓成長條狀。全部弄好之後，給它向反方向上勁，弄好之後直接切成小塊
7、起鍋燒油，油熱之後，放入弄好的千層酥生胚，炸至定型的時候，翻拌一下，使其受熱均勻，上色也均勻。
8、全程小火慢炸，炸都全部漂浮起來，上色均勻，外皮焦黃，就可以撈出來控油了，美味好吃的自製千層酥就做好了。
1、300克麵粉裡面打進去兩個新鮮的雞蛋，之後添加3克小蘇打，再放入30克白糖，喜歡吃甜的，也可以多添加一些。最後添加50克玉米油，充分的攪拌均勻
2、攪拌成沒有乾麵粉的面絮，之後添加50克溫水，邊添加邊攪拌，揉成光滑的面團。蓋上蓋子，放在一邊醒10分鍾
3、再准備160克麵粉，打進去一個新鮮的雞蛋，添加15克玉米油，充分地攪拌均勻，之後添加40克溫水，邊添加邊攪拌，攪拌成棉絮狀，下手揉成偏軟一點的光滑面團，蓋上蓋子，放在一邊醒10分鍾
4、取出一個油酥面團，團圓按扁，之後直接擀成薄餅，不要擀得太薄了，擀好之後放在一邊備用。之後取出另一個面團，然後擀成薄餅，稍微擀得大一點。能夠包裹住油酥面片就可以了。
5、全部擀好之後，將大面片包裹住小面片，之後給它擀一擀，擀好之後，先切成長條狀，再切成小方塊，
6、切好之後，取出切好的小方塊，然後捏住對角，向反方向對折，這樣一個完美的生胚就做好了。
7、起鍋燒油，油熱之後，放入弄好的酥球生胚，炸至定型的時候，翻拌一下，使其受熱均勻，上色也均勻。
8、全程小火慢炸，炸都全部漂浮起來，就可以撈出來控油了，美味好吃的自製零食酥小球就做好了。
小的時候就特別的喜歡吃開口笑芝麻酥。超酥脆好吃的芝麻酥，一口一個，酥脆掉渣，製作也特別的簡單。在家製作， 健康 衛生還好吃。
1、400克麵粉裡面添加4克泡打粉，再添加40克白糖，喜歡吃甜味的，可以適當地多添加一些。充分的攪拌均勻之後，打進去3個新鮮的雞蛋，再倒進去50克玉米油，充分的攪拌均勻。
2、攪拌均勻之後，少量多次地添加50克溫水和面，邊添加邊攪拌，之後攪拌成沒有乾麵粉的面絮，下手揉成偏軟一點的光滑面團。面團揉好之後，直接蓋上蓋子，密封醒發30分鍾
3、面團醒好之後取出，揉一揉，揉好之後，直接擀成一個長方形的面餅，面餅不要擀得太薄了，厚度1.5公分就可以了。之後再切成細長條面劑。
4、把每一個面劑都給搓一搓，之後放進涼水裡面過一下，然後放進芝麻裡面， 來回的滾動，均勻的裹上芝麻，按壓一下，使芝麻沾得更緊實一些。
5、起鍋燒油，油溫五成熱，放入弄好的芝麻條，小火慢炸，炸至定型之後，翻動一下，使其均勻受熱。一直炸到開口的時候，撈出控油，美味好吃的 自製小零食開口笑芝麻酥就做好了。
核桃酥，香酥可口，老少皆宜，是大人孩子都愛吃的零食。
1、准備四個新鮮的雞蛋，把蛋清還有蛋黃給分開，分開之後把蛋黃倒進盆中，之後倒入120克玉米油，充分的攪拌均勻，然後往裡面添加60克白糖；喜歡吃甜的可以多添加一些，
2、准備300克低筋麵粉，再放進3克小蘇打，5克泡打粉，用篩子過一下，過濾好之後，將麵粉分三次添加到蛋黃液裡面。
3、添加麵粉的時候不能攪拌，這樣容易使麵粉起筋，要從下向上翻拌。一直翻拌到沒有乾麵粉就可以了。
4、准備一個烤盤，每次揪出一些面團，團圓按扁，放進烤盤裡面，撒上一些芝麻點綴增香，然後放進預熱好的烤箱裡面。上下火180度，烤20分鍾，
5、烤好之後取出，美味好吃的自製零食核桃酥就做好了。
很多孩子都比較喜歡吃蔥香味餅干，買來的餅干吃的多了容易上火，也可以在家做餅干。蔥香味的，做法簡單還好吃，吃多了也不上火。
1、小碗裡面准備50克溫牛奶，添加3克酵母粉，攪拌一下，使其充分地融合在一起。
2、盆中准備150克麵粉，把溫牛奶倒進盆中，充分地攪拌均勻，之後添加30克玉米油，攪拌均勻之後添加一把蔥花，盡量切得碎一點。之後下手揉成面團。揉成一個偏軟一點的光滑面團就可以了。面團揉好之後，醒發20分鍾
3、 面團醒發好之後，倒入蘇打水，5克水加1克小蘇打，完全揉進面裡面，中和酸味。揉好之後，再次醒發5分鍾
4、醒好之後再次給它揉一揉，揉好之後，直接擀成薄餅。然後藉助叉子弄一個花型，這樣看著比較有食慾。弄好之後，直接切成小塊，或者用模具直接按壓出好看的造型。
5、全部弄好之後，直接放進烤盤裡面，蓋上保鮮膜再次鬆弛15分鍾，鬆弛好之後，放進預熱好的烤箱裡面，上火火180度，烤至餅干焦黃酥脆
6、餅干烤好之後取出，焦黃焦黃的特別的好看，吃起來酥脆酥脆的、，美味好吃的蔥香小餅干就做好了。
1、准備兩袋牛奶直接倒進盆裡面，然後再添加適量的白糖，如果喜歡吃甜的可以多添加一些，充分地攪拌均勻。之後再添加75克木薯澱粉，也可以用普通的澱粉來代替。一直攪拌到沒有乾麵粉顆粒就可以了
2、把攪拌好的牛奶麵糊倒進不粘鍋裡面，小火慢慢的攪拌，慢慢的會變得粘稠，攪拌的時候阻力會越來越大。
3、接下來繼續攪拌，一直攪拌成粘稠的麵糊就可以了，要小火不停地攪拌，防止糊鍋底。
4、攪拌好之後，准備一個容器，鋪上隔油紙，然後把麵糊放進容器裡面，整理平整。晾涼之後放進冰箱冷凍室冷凍2小時左右
5、接下來准備一個小碗，打進去一個新鮮的雞蛋，之後添加少許黃油，充分地攪拌均勻。放在一邊備用
6、接下來取出冷凍好的奶塊，取出來，直接切成奶條，把切好的乳酪條放進雞蛋液裡面，撈出來之後，再放進麵包糠裡面。，來回地滾動，均勻的裹上麵包糠，按壓一下，沾得更緊實
7、起鍋燒油，油熱之後，把裹有麵包糠的乳酪放進去炸一炸，炸至表面焦黃酥脆撈出控油，美味好吃的黃金乳酪就做好了，自製小零食孩子特別的喜歡。也可以放進烤箱裡面烤，上火170度，烤15分鍾就可以了
⑤ 好吃小零食怎麼做
其實在日常生活當中，我們大家都會做一些小零食，自己在家吃，但是也有一些小零食自己在家做，口感並不是那麼的美味，那麼今天小編就來教你們4種小零食的做法，既簡單方便又美味營養，如果有喜歡感興趣的，就看看小編是怎麼做的吧。
第一種零食：酥脆麻花
酥脆麻花也是很多小孩子都比較喜歡吃的一種零食，同時它也是大多數辦公室朋友們的一種最愛，在辦公的閑暇時光，如果能夠吃上一些酥脆的麻花零食，簡直再好不過了，想要做酥脆麻花，首先需要准備麵粉，白砂糖，小蘇打，將准備好的麵粉，白砂糖，小蘇打，食用油和清水放到盆中揉成面團，靜置半個小時左右，然後做成小麻花的形狀，鍋中放入適量的食用油炸制麻花金黃酥脆撈出控油，涼了以後就可以吃了。
第二種零食：炸鮮奶
炸鮮奶也是最近幾年網路上特別火的一種小零食，大多數時候我們吃炸鮮奶都是在外面，但是可以自己在家做，炸鮮奶需要適量的鮮牛奶，煉乳和澱粉以及麵包糠，將准備好的牛奶倒入到鍋中加熱，在牛奶中再加入適量的澱粉煉乳煮沸，五分鍾左右就可以撈出放入到冰箱中，冷凍一段時間，然後拿出來切成塊狀放入澱粉再裹上一層麵包糠，油溫八成熱的時候下鍋炸至表面金黃，美味的炸鮮奶就完成了。
第三種零食：核桃酥
核桃酥也是很多朋友都愛吃的一種美食，尤其是很多老人們都喜歡吃核桃酥，不過在家怎樣做出美味的核桃酥呢？首先我們需要准備糖粉，麵粉，雞蛋，小蘇打，核桃，黑芝麻，將准備好的核桃放到微波爐中加熱，烤熟以後拿出來放涼碾碎，將食用油，糖粉，雞蛋，鹽以及低筋麵粉，小蘇打放到一起均勻攪拌，再加入已經碾碎的核桃，揉成面團，分別做成小球壓扁成餅，刷上一層蛋液，頂部撒上一些芝麻，放到烤箱中烤至半個小時左右就可以吃了。
第四種零食：黑豆零食
黑豆零食有很多朋友們都沒有吃過，因為大多數人覺得它的賣相並不是很好，但是不可否認的是它的味道還是非常不錯的，而且製作方法也很簡單，只需要准備黑豆和冰糖就可以了，首先將黑豆提前泡好，瀝干水分把黑豆放入鍋內，再加入冰糖繼續翻炒，冰糖融化變為糖水，這時候黑豆就能夠更好的吸入糖水的味道，如果想要外表酥脆的口感，也可以在這時候放上一些澱粉進去，這樣美味的黑豆零食就做好了。
結語
現在的小零食越來越多，但是也有一些外面賣的小零食並不是很健康，那麼如果按照小編說的，在家自己做這些零食是不是又是別有一番風味呢？如果感興趣的朋友們就試著動手去做吧。
⑥ 如何在家自製小零食
一到冬天就會變得食慾旺盛，特別愛吃東西，除了一日三餐的正餐之外，還特別想吃點小零食。可能因為冬天比較寒冷的緣故吧，不吃點零食小吃補充一下能量，怎麼抵禦寒冷呀！很多人認為零食小吃不太健康，但是如果是自己動手做的，無添加又美味，還是可以經常吃一吃。今天給大家推薦6款我家冬天最愛的小零食，做法簡單易學，好吃還不膩！
⑦ 宅家自製小零食
自製乳酪棒製作方法
材料：純牛奶200ml 奶油乳酪120克 白糖20克 吉利丁片10克
1.10克吉利丁片 涼水泡軟
2.120克奶油奶路 隔水融化
3.鍋中倒入牛奶白糖
4.加入軟化的奶油乳酪
5.煮溫熱後加入吉利丁片
6.攪拌至完全融合 過篩兩次
7.放置不那麼燙後，倒入喜歡的模具，冷藏2小時
向日葵曲奇製作方法
1.烘烤30g杏仁或者花生碎，鍋里放麥芽糖，砂糖和黃油，煮沸倒入杏仁碎
2.倒出來放涼冰箱冷藏
3.黃油軟化後倒入糖粉攪打5分鍾
4.充分打均勻後，分兩次加雞蛋清打發至乳白蓬鬆
5.篩入低筋麵粉，用刮刀切拌混合，一字型切拌
6.用8齒中號花嘴，2.5厘米 7.5厘米圈膜粘麵粉壓出印子
7.兩圈之間擠出花紋
8.中間放上糖餡兒
自製辣條製作方法
1.白砂糖、孜然粉、白芝麻、鹽、雞精、粗辣椒面、細辣椒面、花椒粉攪拌勻滴幾滴白酒潑熱油!!
2.牛筋面泡水1分鍾控水，均勻抹油
3.上鍋蒸4分鍾
4.小茴香、八角、香葉、白芷、香菜、小蔥、大蒜、洋蔥、芹菜，除了大料所有食材放油鍋小火炸1分鍾。
5.大料放進繼續炸1分鍾，關火撈出所有食材潑熱油
6.牛筋面放料上抓拌均勻激緩槐
空氣炸鍋花生米
1.白糖50g、五香粉5g、辣椒粉、花椒粉3g、雞精、鹽3g、芝麻10g加100ml溫水化開
2.300g花生/1個雞蛋攪拌均勻
3.50g澱粉拌勻，每個花生都裹上澱粉
4.空氣炸鍋180度10分鍾
5.過篩掉多餘的澱粉
6.倒入調料汁拌勻
7.空氣炸鍋170度25分鍾，期間翻拌2-3次，放涼盛出
小熊餅干製作方法
1.小火將黃油融化
2.倒入棉花糖攪拌至融化
3.倒入奶粉攪拌均勻
4.將融化的棉花糖夾在兩片餅干之間
5.用巧克力給餅干點上眼睛和鼻子
6.可以拉絲的小熊餅干就完成明友啦
黃豆粉小糍粑
1.糯米粉+糖攪拌均勻
2.少量多次加入熱水
3.揉成光滑面團
4.分成小劑子、揉圓
5.水開下鍋煮至浮起
6.撈出過一遍涼水
7.瀝干表面水分
8.倒入熟黃豆粉中、均勻裹滿即可
草莓冰糖葫蘆製作方法
1.草莓清洗干凈
2.去掉葉子，擦乾表面水分
3.用竹簽串起來
4.200g糖+150g清水放入鍋中大火熬開
5.泡泡由大變小時轉小火，繼續熬至顏色微微變黃，全程不需要攪拌!!
6.用筷子蘸糖放入涼水中，敲打碗邊聲音清脆。
7.不用關火，把鍋提高一些，草莓快速裹哪談滿糖漿
8.成一旁冷卻即可
⑧ 年貨零食有哪些做法簡單的，推薦一下
節即將到來，家裡的各色美味零食是少不中碰了的，尤其是孩子放假了，家裡待客，追劇聊天，零食是必須的，過年也要吃健康零食。
接下來跟大家分享：春節別買零食吃了，教你五款自製小零食做法，簡單易操作，營養又解饞，好吃不上火～～
一、薯片
不管是大人還是孩子，都非常喜歡吃薯片，念昌薯片不僅薄還比較脆。又香又脆，一家老小追劇都特別的喜歡吃。
推薦美食：【薑糖】
食材所需：生薑 糯米粉 紅糖
1、准備適量的生薑，先將生薑的外皮削掉，然後給清洗干凈，之後切成薄一點的生薑片。盡量薄一點，這樣打成果汁的時候，會更加細膩
2、接下來把切好的薑片直接放進破壁機裡面，啟動打成生薑汁，然後倒進=紗布裡面給過濾一下。過濾出生薑汁，然後把過濾出來的渣滓放在一邊，可以炒菜，也可以沏茶喝。
3、准備一個大碗。放進半碗糯米粉200克，然後再把做好的薑汁給倒進去，之後充分地攪拌均勻，攪拌成綢麵糊放在一邊備用
4、接下來再准備半碗紅糖，然後倒入適量的薑汁，再次給它攪拌均勻。然後放在火上小火熬煮，一直燒至紅糖融化，燒開的紅糖水倒進糯米團裡面，充分地攪拌均勻
5、接下來准備個方正的玻璃容器，然後鋪上隔油紙，把熬好的紅糖糯米水倒進去，然後放進蒸屜裡面，大火蒸30分鍾左右
6、糯米團蒸熟取出，然後移到面板上，多撒入一些糯米粉防粘，然後用擀麵杖擀成厚一點的餅，然後先切成條，再改刀切成小方塊
7、也可以根據自己喜好，切成自己喜歡的造型，美味好吃的小零食薑糖就做好了，特別適合冬天吃，暖身又驅寒，吃多了也不上火。