A. 五仁月餅銷量是雲腿8.5倍，為什麼還有很多人說它難吃
估計是因為不符合每個人的口味導致的，蘿卜青菜各有所愛。中秋節到了，吃什麼樣的月餅這個話題就一直熱度很高。最近根據新聞報道，從中我們可以了解到五仁月餅的銷量不減反增，這一條消息可以說是讓很多網友都感到驚訝的，因為我人月餅一直以來被很多人嫌棄絕沒桐，大部分人都吐槽過五仁月餅。從口味上來說，五仁月餅它是霸佔了銷量榜首，占所有口味中的30%以上。之後就是蛋黃月餅，豆沙月餅等口味。
B. 五仁月餅為何被吐糟，五仁是哪五仁
今年中秋，五仁月餅不幸躺槍，網友就五仁月餅展開了瘋狂吐槽，紛紛呼籲「五仁滾(出)粗月餅界！」更有網友用漫畫擬人月餅家族，其中五仁的形象不忍目睹。。
比如說冰皮是這樣的：
五仁返世明君到底做了什麼，讓大家如此痛恨呢？有網友覺得「五仁月餅太難吃不配存活在世上」，而試圖用剪刀「捅死五仁月餅」，有網友覺得五仁月餅中的紅綠絲，簡直是「黑暗料理」，叫囂著要把五仁趕出月餅返咐界。
小夥伴們認為，五仁月餅里杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁混在一起，甜不甜咸不咸，吃到嘴裡的感覺是「又咸又干」，就跟吃米飯咬到沙子一樣的難受，簡直是對味覺的折磨。
但其實，在北方和廣東廣西地區，大部分人月餅的首選口味也依舊是五仁。五仁月餅屬於廣式月餅，後來在傳統的廣式五仁月餅配方上進行了改進，既保留了廣式月餅的原有風格，又帶有雲南地方風味。
同時，五仁月餅是各式月餅中最為著稱的，因餡中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。純正的五仁月餅實際上是越嚼越香的，但市面上用低價果仁做成的「缺心眼」五仁月餅，這可能是很多人「誤會」五仁的重要原因之一。
下面是一些網友神吐槽：
有一天五仁正在刷微博，看到#五仁滾出月餅界#上了熱門，頓時哭倒在眾餅的懷里。它說：
偶吧，我都這么努力了！為什麼大家還是不喜歡我？眾餅慢條斯理地說：仁寶別怕，最後賣
不出去的我們都會被拖出去炒辣椒，只有你會被完整地扔進垃圾桶，么么噠。
人性呢？你們漏告知道五仁月餅有多努力嗎？？你們這樣讓五仁怎麼在餅界混？？餅界會怎麼看他？？五仁滾出了月餅界就會好嗎？哼！小夥伴們，大家都喜歡什麼口味的月餅呢？
C. 五仁月餅這么難吃，為什麼還沒有消失
五仁月餅難吃的秘訣
其實單吃五種果仁，並不難吃。桃仁、杏仁、松子仁都屬於堅果類，油脂含量高，咀嚼起來會有種天然香味。為什麼到了五仁月餅里就口味突變？
在古代，因為用料講究，五仁月餅堪稱「餅中貴族」。《紅樓夢》第七十六回寫，只有一家之長的賈母才能吃「內造瓜仁油松瓤月餅」，所謂「內造」是指大內御膳房做的點心，「瓜仁油松瓤月餅」就是五仁月餅的一種，由松仁、核桃仁、瓜子仁等果仁混合冰糖和豬油做成的糕餅。
先不論好不好吃，至少身份上是極其尊貴的。
超市裡的各種月餅禮盒很多掛著「皇家」、「養生」、「富貴」字樣／視覺中國
《紅樓夢》里「瓜仁油松瓤月餅」的原材料和今天的五仁月餅非常接近，可為什麼大家覺得五仁月餅難吃呢？是人們的口味變了，還是月餅變了？ 真正讓五仁月餅難吃的或許是工廠的大規模生產。為了大批量生產五仁月餅，就不得不在原材料和加工工序上作出妥協，從槐旅伍而使這種精緻的糕餅變得日漸簡陋。
鑒於復雜的製作過程，要做出好吃的五仁月餅必須費時費力，但大規模生產需要向成本妥協，無論是原材料成本還是加工成本，都必須做出讓步。
從大的分類上說，五仁月餅分廣式和蘇式兩類，除了皮不同之外，廣式五仁月餅更甜。 進入工廠以前的傳統廣式五仁月餅配方包含核桃仁、花生仁、松子仁、麻仁、芝麻仁、橄欖仁、花生仁、柑橘蜜餞等八種主要原料。然而，1939年昆明「冠生園」成立後，去除了原材料中的橄欖仁、花生仁，並將柑橘蜜餞替換為成本更低的冬瓜蜜餞。根據2015年頒布的新版月餅生產標准，廣式五仁月餅的「五仁」應當是核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁和芝麻仁。這意味著符合出廠標準的五仁月餅必須用這五種原材料，相對於過去傳統的五仁月餅，工廠生產的月餅在材料上不斷簡化 。顯然，賈母吃的「五仁月餅」無論是原材料還是製作工序，肯定比我們從超市買來的五仁月餅復雜得多。
不過，如果五仁月餅的食材新鮮，就算簡單點也能接受。比如《20世紀上海文史資料文庫》所記載的民國年間上海某粵菜館的廣式五仁月餅，用的都是來自全國各地的上等新鮮好料——杏仁來自浙江北山、橄欖仁來自廣東西山鎮粗、椰絲來自海南島、生油來自青島，現烤現賣，很受當地人歡迎。
但昂貴的成本，意味著更高的價格。要滿足大批量的生產需求，根本做不到空運食材、現烤現賣，有也是有閑階級的專屬享鉛或受。對大多數人來說，他們吃的是降低成本後並不精緻的五仁月餅，之所以難吃，是因為劣質的加工使所有配料都背離了它原有的味道。
D. 五仁月餅為什麼最難吃
五仁月餅是指使用五種不答悄同的堅果（核桃、花生、杏仁、榛子和瓜子）和糖等材料製作而成的月餅。對於五仁月餅是否好吃，每個人的口味偏好不同，因此並不能一概而論。但是，一些人可能認為五仁月餅不好吃，可能是由於以下一些原因：
1.口感不夠脆。五仁月餅里的堅果因為不同種類的堅果口感和硬度不同，烘焙時烤糊的可能性較高，所以口感不夠脆，有些人可能不太喜歡。
2.口感過於復雜。五仁月餅的口感比較復雜，不同種類的堅果和鉛舉啟糖在口中的味道交融，可能有些人不太喜歡這種口感。
3.口感過於甜膩。五仁月餅裡面的糖分比較高，加上多種堅果，口感較為甜膩，有些人可能不太喜歡這種口感。
總之，五仁月餅的口感較為復雜槐如，對於不同的人來說口感偏好也不同，所以是否好吃是因人而異的。
E. 五仁月餅好吃嗎
五仁月餅好吃。
五仁月餅，其實就是核桃仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁、杏仁，這5種果仁都很好吃。
從口味上看，五仁月餅依然霸佔銷量榜首，占所有口味的30%以上，蛋黃、豆沙、火腿、蓮蓉等口味緊隨其後。相近的地域有著相似的口味偏好，例如，黑龍江、吉林、遼寧、河北等北方省份對五仁月餅情有獨鍾，湖南、廣東、福建等省份獨愛蛋黃月餅，而四川、貴州、雲南等省份最愛的是火腿月餅。
網購平台數據顯示，五仁月餅、雲腿月餅、蛋黃蓮蓉月餅、榴槤月餅、豆沙月餅是搜索熱度最高的月餅；從月餅口味的銷量對比來看，五仁月餅銷量是雲腿月餅的8.5倍，其中，16-25歲年輕用戶更偏愛含堅果元素的月餅。
事實上，五仁月餅一直都是月餅消費市場上的頂流。2021年央視報道數據顯示，從銷量上看，五仁口味佔了全部月餅銷量的約40%。尤其是26歲以下的年輕人，增幅在全人群當中排名第一位。阿里平台2017年電商銷售報告也顯示，當年的五仁月餅一騎絕塵，穩居月餅銷量榜榜首。
五仁月餅逐步改良好吃
小時候的五仁月餅很難吃，80年代每年中秋能吃到的大部分都是五仁月餅，青紅絲，冬瓜糖都是當時五仁月餅中最常見的東西，尤其是冬瓜湯，好大一塊塊的夾雜在月餅中，一口咬上去就像一塊甜的膩人的肥肉，真是一言難盡，倒是現在的五仁月餅能找到不少好吃的。
五仁更像一道菜，做得好的就也還行，但做得不好的就真的是「難吃」，難以下咽的那種。
以前也不喜歡吃五仁，一口下去一股犯惡心的味沖上來，直到以後再吃好的五仁月餅才發現五仁月餅好與壞的差距有多大。因為五仁月餅不是那麼容易做出來的，尤其是真正傳統口味的五仁月餅。
F. 現在的五仁月餅怎麼沒有原先那麼好吃啦
現在罩禪的東西好多質量都不如前了，香的不香了，厚的祥旅不厚了，能替代的用次的替代了，陳的當新的賣了……還有，五仁的我從來物宴塵沒覺得好吃。
G. 流心奶黃月餅銷量增速是五仁月餅7倍，大家為何不愛吃五仁月餅了
流心奶黃月餅銷量增速是五仁月餅7倍，很多人都在疑惑大家為何不愛吃五仁月餅了？我認為主要是因為以下幾點原因： 一是五仁月餅實在是流傳太多年了，很多人早就都吃膩了；二是流心奶黃月餅是近幾年比較流行的網紅月餅，自然而然更受大家追捧；三是新口味的月餅不僅味道好，而且包裝也做得好，送禮更有面子。下面我們就來具體的討論一下五仁月餅不被大家喜愛的原因。
五仁月餅之所以不太受歡迎了，還因為新口味的月餅不僅味道好，而吵擾凱且包裝也做得很好，送禮的話會很有面子。有的人過中秋節買月餅並不是為了買給自己吃，而是為了送人。既然送人，肯定是要送一些看上去檔次高又口味新的月餅了，送五仁月餅怕被別人以為送的月餅不夠高檔，因此大家就這樣摒棄了五仁月餅。收月餅的人收不到五仁月餅，自然就吃不到五仁的了。