A. 山竹好吃嗎
好吃，山竹，原名莽吉柿。一般種植10年才開始結果，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，非常名貴，其幽香氣爽，滑潤而不膩滯，與榴槤齊名，號稱「果中皇後」。 山竹殼厚硬呈紫色，肉雪白嫩軟，味甜略帶酸，非常可口，是一種上好的水果山竹是一種得天獨厚的水果，果殼厚，較不易損害果肉。且果樹壽命長達七十年之上。種植成本又不高。選購山竹方法之一*可用手指輕壓表殼，如果表皮很硬，手指用力仍無法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不適宜吃了，表殼軟則表示尚新鮮，可食。 在泰國，人們將榴槤山竹視「夫妻果」。
原產於馬來半島和馬來群島，在東南亞地區如馬來西亞、泰國、菲律賓、緬甸栽培較多。屬藤黃科常綠喬木。在熱帶地區一年四季都盛產新鮮的水果，但被人稱為『果後』的山竹每半年只產一次。在氣候溫和的北營養豐富美和歐洲，人們對山竹幾乎聞所未聞，而在熱帶雨林地區，山竹卻家喻戶曉，人們稱其為『果中之後』和 『上帝之果』。山竹所以稱為『果後』，除了本身味道甜美之外，另一個主要原因是在古時東南亞醫葯中所擔當的角色，傳統上，山竹被人用來控制發燒的溫度及防止各種皮膚感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蘊含豐富的Xanthone，不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統健康，令人身心舒暢，整個山竹都有用，故深受人們推崇。目前也有以山竹果實做成的飲料登陸香港，正切合香港年輕一代鍾意果汁飲料的趨勢。
山竹的營養價值
山竹富含蛋白質、糖質和脂類，礦物質鈣、鉀、磷、鐵、果糖、蛋白質以及多種維生素B1、B2、B6、C、P等，還含有多種人體所需的氨基酸等營養物質。
山竹的食用效果
1.滋補調養
山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
2.潤膚降火
中醫認為有清熱降火、減肥潤膚的功效。對平時爰吃辛辣食物，肝火旺盛、皮膚不太好者(如發痘子)，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。體質本身虛寒者不宜多吃。
山竹的選購竅門
捏果殼：軟的較嫩；
山竹800.jpg：不幹、顏色綠的新鮮。如果表皮很硬而且干，手指用力仍無法使表皮凹陷，把兒顏色暗沉， 表示此山竹已太老，不適宜吃了。山竹底部和果殼同色的小瓣有幾個，裡面就有幾粒果肉。
山竹的存儲技巧
竹外殼看似堅硬，其實非常容易風干，保存時要冷藏，即使如此，通常情況下儲存過程中味道還是會每況愈下，10天後就基本不能吃了。因此建議吃多少，買多少。
山竹的烹飪技巧
山竹剝去皮直接當水果吃。
注意不要把皮上紅色的汁液沾到果肉或衣服上。
山竹的食用禁忌
1.山竹因含糖分較高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更應忌食。
2.山竹亦含較高鉀質，故腎病及心臟病人應少吃。
3.不宜多食，過多食用反而會引起便。
4.切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃。
山竹的食用建議
輕捏果皮使它裂開,然後掰掉一般的果皮輕輕的擠出裡面白色的果肉。山竹剝去皮直接當水果吃。注意不要把皮上紅色的汁液沾到果肉或衣服上。
B. 山竹什麼味道山竹什麼樣的好吃
山竹雖然被稱之為果中皇後降火，老少皆宜的水果，但是對於未嘗過美味的人們來說卻是好奇:山竹什麼味道？山竹什麼樣的好吃？
山竹什麼味道很好吃的，酸酸甜甜的，裡面是白色的，就像大蒜一樣是一瓣一瓣的，兩個人吃的話，也沒有固定的數量，一般的話一個人吃四五個是沒問題的。當然了多吃也沒有什麼壞處。
只要是有榴槤的地方就是有山竹的，這個山竹的味道有點酸酸的，是真的好吃。
山竹什麼樣的好吃
1、看顏色：挑顏色深紫、外殼光潔，顏色新鮮的，果殼微軟有彈性，果蒂綠的，一般都比較好。
2、看果蒂：果蒂就是山竹果實連接山竹枝的那裡，顏色越綠說明越伍岩新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間太長了，有可能腐爛變質了。
3、捏果殼：果殼應當是比較軟，有彈性，輕壓之後能迅速恢復，說明是新鮮的。如果太硬，捏不動，則是太老或風幹了，不新鮮了。如果太軟，則可能被泡了或者腐爛了。
4、看辯緩萼片：就是山竹的「屁股」，理論上講，一般有4-8瓣萼片，有幾瓣萼片就說明有幾瓣果肉，但也不排除例外。而且也並不一定是瓣數多的就好吃，只要是新鮮的，酸酸甜甜都好吃。
5、掂重量：兩個大小相近的，選擇重量重一點的，水明水分多，新鮮，重量輕的，可能是風幹了，不新鮮。
山竹食用價值果脯
莽吉柿可生食或制果脯。 山竹可生吃、榨汁、做沙拉、製作罐頭等。山竹果皮味苦澀，剝皮時需防止將果皮汁液染在肉瓣上，以免影響口感。
泡茶
乾燥的莽吉柿葉可用來泡茶。
營養
營養成分
莽吉柿果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。對機體有很好的補養作用，對體弱、病後、營養不良都有很好的調養作用。每百克可食部分含蛋白質0.66克、脂肪0.2克、糖類17克，產熱67千卡。維生素含量全面，除了B族維生素外，尚含維生素A、維生素E和維生素c。無機鹽方面鉀的含量最高，超過100毫克。
營養功效
莽吉柿含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴槤之燥熱。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用攜橘模，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
適用人群
一般人都可食用。體弱、病後的人更適合。
C. 山竹好吃嗎
山竹，原名莽吉柿改大扒。原產於東南亞，一般種植10年才開始結果，對環境要求非常核昌嚴格，因此是名副其實的綠色水果，非常名貴。其幽香氣爽，滑潤而不膩滯，與榴槤齊名，號稱「果中皇後」。山竹的形狀和大小像一個柿子，近圓形，果皮紅紫色，果柄窪有4片大型綠色果蒂覆蓋。剖開果實可見到6-8瓣白色果肉，果肉柔軟，甜酸可口，風味獨特，是最美味仿早的水果之一。山竹含有豐富的鈣質、磷質，維他命B和維他命C，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴槤之燥熱，與榴槤一起吃，清涼降火，相輔相成。在泰國，人們將榴槤山竹視為「夫妻果」。如果吃了過多的榴槤上了火，吃上幾個山竹就能緩解，一王一後，一熱一寒，真是天生的一對。山竹的形狀和大小像一個柿子，近圓形，果皮紅紫色，果柄窪有4片大型綠色果蒂覆蓋。剖開果實可見到6-8瓣白色果肉，果肉柔軟，甜酸可口，風味獨特，是最美味的水果之一。山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫認為有清熱降火、減肥潤膚的功效。對平時爰吃辛辣食物，肝火旺盛、皮膚不太好者(如發痘子)，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。體質本身虛寒者不宜多吃。
D. 山竹有級別嗎 什麼樣的山竹好吃
山竹鎮褲的味道非常的清甜，口感很適合我們大家吃，但是很多人買山竹的時候都不知道怎麼挑選，那麼山竹有級別嗎？什麼樣的山竹好吃呢？一起來看看吧！
山竹有級別嗎
有。
市面上有各種大小的山竹，一般山竹也都是按照大小來分等級，山竹越大肯定就是越好的，越甜的，並且山竹也有很多品種，有泰國山竹，有多花山竹，越南山竹，還有嶺南山竹，它們都是有區別的，它們的果皮厚度不一樣，果肉的大小也不一樣，但是山竹卻是非常有營養的水果，很適合我們大家吃，還能給身體補充營養，喊譽
什麼樣的山竹好吃
山竹是很多人都喜歡吃的水果，但是挑山竹也可以說是需要一些技巧，並不是所有的山竹都甜，也並不是所有的山竹裡面的果肉都多，所以我們在鄭旅段挑選山竹的時候需要多看看，首先我們肯定是需要挑新鮮的山竹，那就得看山竹葉子是綠的還是黑色的，綠色的肯定就是最新鮮的了，看山竹新不新鮮還可以捏一下山竹的果皮，一般新鮮的山竹不會很硬，較軟，這樣我們吃山竹也非常容易捏開食用，相反很硬的山竹就是屬於不新鮮的了，我們在挑山竹的時候還會看到山竹的果皮顏色都不一樣，有的深，有的淺，還有的是黑色的，但是山竹的果皮顏色最好是紫紅色的，有光澤的，並且果肉也比較白，味道甜甜的，最後一點就是看山竹的果皮下面有幾瓣，那麼裡面的果肉就會有幾瓣。
山竹怎麼存放
一般來說山竹都是放在冰箱裡面冷藏的，放冰箱裡面可以保鮮，保持住山竹的水分，不然山竹的水分就會很快的沒有了，然後就會變得不新鮮，外殼很硬，如果我們還是會擔心放心冰箱裡面的山竹會變得不新鮮，沒有水分，我們可以在山竹的果殼上噴一些水在上面，然後放進保鮮袋中，放進冰箱保存，這樣可以更好的保持住山竹的水分。
E. 山竹是酸的還是甜的 山竹味道和什麼像
山竹是比較受歡迎的一種水果，它的果肉香甜可口，白白的，一瓣一瓣的，像大蒜一樣，含有多種維生素、礦物質以及膳食纖維等等，具有很好的食用價值，很多人都喜歡吃山竹。有的人說山竹是軟的，有的人說山竹吃脆的。那麼山竹吃起來到底是什麼味道呢？下面讓我們具體來看看吧！
山竹是酸的還是甜的
山竹味道酸甜可口，很好吃，不過不熟的山竹有點酸澀。
山竹果肉雪白嫩軟，味清甜甘香，帶微酸性涼，潤滑可口，解乏止渴，生發補身，為熱帶果樹中珍品，有果後之稱。
竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴槤之燥熱。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
山竹味道和什麼像
山竹如果生吃，口感有一點像櫻桃，都是甜中帶酸的感覺，多吃也不會覺得膩，有果友形容稱絕埋「好吃到停不下來」。也有果友形容，從口感上來說，山竹比較像釋迦，綿軟如口即化的感覺，但是山竹不會像釋迦那麼甜，而是酸甜適中的。山竹不但味道好，營養價值還非常高，山竹果實中含有豐富的蛋白質和脂類，對肌體有很好的滋養作用，特別適合體弱、營養不良的人食用以補身。
山竹的食用價值
山竹可生吃、榨汁、做沙拉、製作罐頭等。山竹果皮味苦澀，並族螞剝皮時需防止將果皮汁液染在肉瓣上，以免影響口感。
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。對機體有很好的補養作用，對體弱、病後、營養不良都有很好的調養作用。
乾燥的山竹葉可用來泡茶。
山竹不能和什麼一起吃
啤酒山竹與啤酒都是寒性食材，一起食用會導致惡心、嘔吐及胃部不適等症狀，而且啤酒中含有的酒精會加重腸胃的負擔，誘發腸道疾病，所以我們在吃山竹的時候就要注意盡量的避免和啤酒搭配在一起才行了。
豆漿豆子雖然是平性食材，可是經過加工製成豆漿後，其性已變寒，所以不能和山竹一起食用，這是我們在吃山竹的時候需要注意的情況了，需要我們去盡量的避免才行了哦。
寒性水果食用完山竹後胃處於較虛寒的狀態，這時不宜使用其他寒性水果，以免消化不良和腹瀉。而常見寒性水果就有柿子、香蕉、獼猴穗歷桃、西瓜、甘蔗、柚子等。
涼性食物不宜再和涼性食物同吃比如冬瓜，苦瓜和茄子等，否則容易發生腹瀉，消化不良，胃疼等症狀。
F. 山竹好不好吃
山竹好不好吃
山竹好不好吃，山竹，是一種很有名的熱帶水果。它的營養價值很高，果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。下面我為大家分享山竹好不好吃的文章，希望對你有幫助。
山竹好不好吃1
山竹簡介：
山竹營養價值很高，果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。對身體有很好的補養作用，對體弱、病後、營養不良都有很好的調養作用。山竹雖然營養高但是山竹是一種偏寒性的水果，切不可多吃。
山竹怎麼吃：
1、把山竹上面的葉子去掉。
2、兩手拿著往中間一擠，就會有痕跡裂開，然後順著痕跡掰開。也可以用刀在中間劃一圈把它弄開。
3、把整個山竹白色果肉取出來即可食用。
山竹好吃嗎
生吃山竹，口感有一點像櫻桃，都是甜中帶酸的感覺，多吃也不會覺得膩，有果友形容稱「好吃到停不下來」。也有果友形容，從口感上來說，山竹比較像釋迦，綿軟如口即化的感覺，但是山竹不會像釋迦那麼甜，而是酸甜適中的。山竹不但味道好，果實中含有豐富的蛋白質和脂類，對身體特別好。
山竹有哪些功效和作用：
1、清熱降火
山竹是一種寒性的水果，具有清熱降燥的功效，很適合夏季食用，而且也很適合體熱的人群，可以改善上火狀況。山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴槤之燥熱。可以在吃完榴槤之後吃幾個山竹。
2、調養身體
山竹中所含有的營養價值非常豐富，其中山竹中所含有的蛋白質與脂類非常豐富，對於人體具有很好的補充營養的作用，尤其對於營養不良，體質虛弱及病後的人群都能起到很好的保健作粗蔽用。
3、增強免疫力
山竹的果皮中蘊藏抗氧化劑的物質，具備很強的抗氧化能力，運嘩可以增進免疫系統的健康，讓身體更加強壯，增加了抗病能力，讓我們少生病。
4、祛痘
山竹由於具有較好的降火功效，所以我們臉上因上火長的一些痘痘可以通過吃山竹來緩解，經常吃山竹的人皮膚可以變光滑。
怎麼挑選山竹？
1、 看顏色
挑顏色深紫、發棕紅的那種，外殼光潔，顏色新鮮的，果殼微軟有彈性，果蒂綠的，一般都比較好。
2、挑大小，看果蒂
大小山竹裡面有籽，所以不要選太小的山竹。挑選中等大小的就可以了。果蒂就是山竹果實連接山竹枝的那裡，顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間太長了，有可能腐爛變質了。
3、捏果殼，看裂紋
果殼應當是比較軟，有彈性，輕壓之後能迅速恢復，說明是新鮮的。如果太硬，捏不動，則是太老或風幹了，不新鮮了。如果太軟，則可能被泡了或者腐爛了。如果山竹表面有裂紋的樣子，那麼大家不要挑選。這樣的山竹很可能是壞的。
4、看萼片，掂重量
山竹有幾瓣萼片就說明有幾瓣果肉，不一定瓣數多就一定好吃，還是要新鮮。重量呢，兩個大小相近的`，選擇重量重一點的，水明水分多，新鮮，重量輕的，可能是風幹了，不新鮮。
山竹好不好吃2
1、怎樣剝開山竹
首先我們了解下怎樣開山竹，一些山竹可以直接用手掰開，如果掰不開也不要用蠻力。
（1）首先去掉山竹蒂。
（2）通常頂部出現了裂痕就用小刀沿裂縫向下劃開果殼，如果沒有裂縫就直接劃開，控制這個度不要切到果肉，新鮮的山竹能感覺到果肉部分。
（3）掰開果肉後不要沾到殼里的汁，因為較苦澀，會影響口感。
2、山竹怎麼吃好
（1）山竹棗花蜜汁
山竹的性涼，屬於涼性食材，搭配棗花蜜這種熱性的蜂蜜，有相互幫助的作用。
方法：把山竹打開後，去皮和籽，放入榨汁機中榨汁，再與棗花蜜一同放入杯中，加入冷開水拌均勻即可食用。
（2）山竹哈密瓜汁
山竹搭配哈密瓜對於人腦有很好的幫助，有益智健腦的作用。
方法：山竹和哈密瓜分別去皮和籽，一起放入榨汁機中，再加入冷開水即可食用，夏天可以加入適量冰塊，口感更佳。
（3）山竹沙拉
山竹沙拉擁有較多的營養元素，經常食用可以降膽固醇、凈化血液，具有很好的保健效果。 做法：山竹去皮和籽，蘋果去皮、生菜洗凈、番茄切片後加上沙拉醬，拼好盤即可食用。
3、山竹的禁忌人群
（1）山竹中岩悄州含有較多的糖分，對於肥胖症狀的朋友建議少食，以免增重。
（2）糖尿病病人少食，以免由於糖分在體內過多而無法轉化，加重了病情。
（3）脾胃虛寒者慎食，山竹屬於寒性食材，以免加重體內寒氣。
G. 山竹好吃嗎
山竹很好吃
山竹學名叫做莽吉柿，俗稱叫做山竹或者山竹子，是一種小喬木果實，並且它的分支特別多，密集而且交錯互生，是一種原產於亞洲和非洲熱帶地區的果實，並且在中國的南方地區栽培也有引進，作為一種非常著名的熱帶水果，可以直接生吃，也可以製作成果脯。
並且他的的用途也是非常的廣泛，他不僅僅具有食療價值，它的果皮中紅色素也可以用來製作染料，山竹的形態特徵，它作為一種小喬木，高可以達到15米左右，並且葉片非常的厚，而且果實成熟時發出紫紅色，並且還有黃褐色的斑塊，非常的光滑，種子有四到五顆，山竹的品種又非常多，比如說可以分為油竹果，花竹果和沙竹果。山竹的生長習性，這種水果對土壤的適應性非常的好，並且喜歡在一些有機物含量非常豐富，並且稍微帶酸性的土壤中生存，但是她對水分的需求特別大，所以說生活在熱帶地區，並且熱帶地區的年降水量非常高，而且降水量均勻分布也會影響深竹的生長速率，一般均勻分布的降水量更有利於山竹的快速生長。
並且山竹的食用價值也是非常高，比如說他可以作為一種熱帶水果來直接生吃，也可以用來製作果腹，而且還可以榨汁，做成沙拉，製作罐頭等，但是他的果皮稍微帶一點苦澀的味道，所以說我們再剝皮時，防止果實的汁液粘在他的骨肉上，以免影響口感，並且山竹的葉子還可以用來泡茶的，它的功效也是非常多的，適合大部分人群使用。
以上就是小編為大家介紹的山竹是什麼，山竹作為一種熱帶水果，在亞洲和非洲的熱帶地區種植非常的廣泛，在中國的南方地區也有部分引進，並且它的口感非常好，而且吃起來營養價值非常高。