Ⅰ 可樂雞翅配什麼好吃
一、可樂雞翅。做成品的可樂雞翅,色澤艷麗,味道鮮美。雞翅口感嫩滑,咸甜適中。不會像雞胸那樣柴,也不會想雞翅根那樣口感發干。簡單步驟一起看過來
1. 鍋中倒神咐油,將雞翅煎到正反變色
2. 倒入蔥姜蒜和辣椒翻炒,然後倒入可樂
3. 大卜嫌火燜十分鍾即可出鍋。
二、板栗配五花肉,大家吃過么?我這個肉食動物,就試過把板栗和五花肉搭在一起,做了一道板栗五花肉,味道出奇的好。在這板栗飄香的日子,盆友們可以試試喲~
五花肉肥而不膩,栗子顆顆珠圓玉潤,吸收了五花肉精華,入口柔軟鮮美,甜甜糯糯,吃起來好不過癮。
三、辣白菜配香菇
有一段時間我迷戀上做辣白菜,就開始開發各種辣白菜料理,其中一道就是:辣白菜燴香菇。香菇切塊型瞎手,先大火炒過,起鍋。辣白菜炒香鋪鍋底,然後倒入香菇,小火燜燒,味道酸、甜、辣、鮮,下飯神器!
Ⅱ 雞翅和什麼一起吃好
雞翅即雞的翅膀,雞翅肉少,皮富膠質,是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一。雞翅和什麼一起吃好?你知道雞翅不能和什麼一起吃嗎?一起來看看吧!
雞翅的適宜搭配
1.雞翅+蘑菇:促進蛋白質的吸收
2.雞翅+青椒:補充維生素C
雞翅的禁忌搭配
1.雞翅+大蒜:兩者功用相佐
2.雞翅+糯米:引起身體不適
3.雞翅+紅薯:同食會腹痛
4.雞翅+菊花:中毒
5.雞翅+芝麻:嚴重會導致死亡
6.雞翅+李子:食則拉痢
雞翅的功效與作用
雞肉性平、溫、味甘,入脾、胃經;可益氣,補精,添髓;用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體
雞肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌,常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些,以增強免疫力,減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效,用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
3.補腎精
可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4.美容
雞中翅相對翅尖和翅根來說,它的膠原蛋白含量豐富,對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
雞翅的食用方法
1.烹制雞翅時,多用雞膀(翅尖斬下,供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如:烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如:冬菇雞翅湯。膀尖適用於鹵、醬、制湯等菜餚。
2.烹調翅膀肉時,應以慢火燒煮,才能發出香濃的味道,而成膠原等有效的成分,也必須以長時間燒煮才可溶化。
Ⅲ 雞翅可以做哪些菜
咖喱雞翅
原料:雞翅、熟土豆、青豆、鹽、雞精、咖喱粉、料酒、鮮湯、水澱粉、植物油各適量。
做法:雞翅洗凈;土豆洗凈,切成滾刀塊;青豆洗凈瀝干水分。坐鍋點火倒入植物油,油溫四成熱,放入咖喱粉炒出香味,倒入雞翅、土豆煸炒,加入鹽、鮮湯、雞精、青豆用小火燜20分鍾,出鍋前用水澱粉勾薄芡即可。
番茄醬雞翅
原料:雞翅8個,植物油、醬油、番茄醬、蒜、大料各適量。
做法:鍋置火上,可以稍微多放一點植物油,在油熱時就放蒜和大料。油熱後,放雞翅翻炒,表皮變色後放醬油,翻炒不超過半分鍾,放番茄醬,多放點味道比較好。鍋中倒水,沒過雞翅,大火收汁,收干湯汁即可。
Ⅳ 雞翅可以做什麼菜
蒜香雞翅
原料:雞翅中400克,大蒜6瓣,洋蔥1/2個,植物油,鹽,醬油,料酒,白糖,味精。
做法:雞翅洗凈,表面劃兩刀,瀝干待用;大蒜去皮,洗凈,切末;洋蔥去外皮,洗凈,切末。炒鍋倒植物油燒至八成熱,放入蒜末炒出香味,然後下入雞翅同炒,雞皮變色後,放入洋蔥末再炒約1分鍾。將料酒倒入雞翅鍋中,蓋上鍋蓋燜1分鍾,待酒香全部浸入,再倒入醬油、鹽、白糖、味精、水,小火燜至熟即可。
紅燒雞翅
原料:凈雞翅,雞蛋,豌豆,香菇丁,山葯丁,植物油,澱粉,姜,蒜末,干黃醬,高湯,醬油,鹽,味精,胡椒粉,蔥花,料酒,白糖。
做法:將雞翅用鹽、料酒、胡椒粉碼味;雞蛋打散成蛋液與澱粉調成糊,將雞翅拌勻掛糊,逐條放入油鍋中炸至金黃色撈出。鍋內留少許油,將干黃醬炒出紅色,加高湯稍煮,放入豌豆、香菇丁、山葯丁略炒後,放入薑末、蒜末、蔥花、醬油、料酒、白糖燒透入味,加味精即可。
紅酒醉翅中
原料:雞翅中,西藍花,胡蘿卜,紅葡萄酒,蔥段,薑片,白糖,鹽,醬油,料酒,植物油。
做法:雞翅中洗凈,用醬油,料酒拌勻腌漬片刻;西藍花洗凈掰小朵,胡蘿卜去皮洗凈切成花片,焯水過涼瀝干圍擺在盤邊備用。鍋置火上,倒油燒至六成熱,下雞翅中煸黃,放蔥段,薑片煸香後加醬油,鹽翻勻,加少量清水,小火燜至將熟後烹入紅葡萄酒,加白糖燜燒片刻,收汁入味後裝盤即可。
Ⅳ 雞翅和什麼菜一起做好吃
【板栗燒雞翅的做法】
用料:
雞翅中 8隻、板栗 半斤、油 少量、料酒 2勺、味極鮮醬油 3勺、白糖 1勺、
生薑 若干、小蔥 若干。
步驟:
食材。
板栗用剪刀沿四周剪一下,和清水一起下鍋煮。
煮3分鍾就開口了。我今天直接把板栗煮熟了,時間約為十分鍾。
煮熟的板栗直接倒入盆內至清水沖涼。
翅中用刀斜切幾刀,上下面都要切的。
和清水生薑片同時下鍋一起焯水。
燒開後,煮1分鍾。
關火倒入盆內清洗干凈,並淋干水分。
鍋子燒熱,油微熱,倒少量的油,先放入生薑片。
有姜香味飄出,依次放入翅中。
翅中要兩面煎金黃色。開小火。
加2勺料酒。
加3勺味極鮮醬油。
倒入板栗。
快速翻炒均勻上色。
加入1勺白糖。
倒入少量清水。
開中小火燒至5分鍾。
在略為翻炒一下,要湯汁拌飯的,就關火起鍋裝盤。
小貼士
煎翅中要小火,後續全程中小火。
板栗我這已經煮熟的,如果沒煮熟,時間還要長一些。
不喜歡湯汁,18圖就大火收汁。
南北口味不同,口味按自家調制。
【香辣干鍋雞翅的做法】
用料:
雞翅 3個(400克)、圓蔥 100克、大料 2克、香辣醬 1勺、菜籽油 適量、生薑 20克、
花椒粒 3克、青椒 50克、干辣子 3克、耗油 1勺、花生米 125克、胡椒粉 適量、
鹽 適量、紅椒 50克、芹菜 80克、料酒 2勺、醬油 2勺。
步驟:
將雞翅膀用熱水清洗干凈控干水分
將雞翅剁成大小一致的小塊
將雞翅放入碗中加入2勺料酒2勺醬油1勺耗油適量的胡椒粉和少許的鹽一起攪拌均勻腌制1小時(夏天需放冰箱里)
將辣椒和圓蔥切塊芹菜切段備用
將生薑洗凈切粗絲,干辣子從中間切斷去掉籽還有大料和花椒粒一起都准備好
准備好香辣酥花生米(超市有賣)
坐鍋開火熱鍋冷油先放入花椒粒煸香(油需要稍微多點)
接著將生薑大料干辣子一起加入煸出香味
將腌制好的雞翅放入煸炒開中火不停地翻動
大概5分鍾左右炒到如圖這樣雞翅外表有些焦黃即可放蔬菜了
首先將芹菜放入翻炒均勻
接著放入圓蔥和辣椒翻炒均勻
加入適量的鹽翻炒均勻
加入一勺香辣醬翻炒均勻即可關火
鍋里的余熱將圖6的香辣酥花生米倒進去翻炒均勻即可裝盤
香辣干鍋雞翅成品圖如下,辣度適中上桌開吃了!
小貼士
在炒雞翅時不要開大火以免糊鍋底外面看著焦了可裡面沒熟。
正確方式需要開中火不停地翻動。
蔬菜可以替換自己喜歡吃的。辣椒可以根據自己家的口味適當添加或是減少哈!
Ⅵ 例如可樂雞翅,還有什麼菜可以搭配(至少十個,如果加上做法另外加分!!!)
可樂雞翅,可以搭配的菜如下:
1、葷菜:辣子雞丁、饞嘴蛙、水煮牛肉、農家小炒肉等。
2、素菜:青椒土豆絲、麻婆豆腐、干鍋娃娃菜、涼拌黃瓜、黃皮尖椒等。
3、湯:冬瓜肉丸湯、時蔬湯等。
以下介紹葷菜--辣子雞丁、素菜--青椒土豆絲、湯--冬瓜肉丸湯的詳細做法,其他做法類似。
一、葷菜--辣子雞丁的做法:
材料:雞腿、辣椒、花生、芝麻、料酒、胡椒粉、鹽、花椒、澱粉等。
1、紅干椒剪成小段,去籽,雞腿去骨切小丁。
Ⅶ 雞翅裡面可以配什麼菜
雞翅可以說是雞身上最好吃的部位之一了,雞腿雖然好吃但是肉太多吃起來也沒有什麼口感,不如自己買回些雞翅回家做一做。在我們身邊可能經常吃到的就是燒烤店裡的烤翅,新奧爾良烤翅味道也很不錯,或者就是可樂雞翅了吧。那麼雞翅除了做可樂雞翅和烤翅之外沒有什麼別的吃法了嗎?
很多人愛吃雞,炒蒸燉煮,製作方法有很多,營養健康,味道鮮美,很受歡迎,很多人愛吃雞翅,但因不知道如何搭配而浪費了食材,那麼接下來小編就為大家介紹一下雞翅配什麼菜好吃,喜歡吃雞翅的朋友趕快來學習一下吧。
雞翅上有皮膚、肌肉和骨,皮膚是器官水平的結構,每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官,而且雞翅可參與雞的運動。因此,雞翅是系統水平結構。雞翅即雞翼,俗稱雞翅膀,是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之常見於多種菜餚或小吃中。常見如可樂雞翅等。根據需
求,還可以分為翅尖,翅中,翅根3部分。
雞翅又名雞翼、大轉彎。肉少,皮富膠質。又分「雞膀」「膀尖」兩種。雞膀,連接雞體至雞翅的第一關節處,肉質較多;雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效,雞中翅相對翅尖和翅根來說,它的膠原蛋白含量豐富,對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
雞翅可以配荷蘭豆、萵筍、蒜苗等一起炒~~不然可以醬油加點糖一起燜,或者可樂加一點點鹽再撒點蔥花燜雞翅,都挺好吃的!
Ⅷ 雞翅配什麼菜
雞翅可以配荷蘭豆、萵筍、蒜苗等一起炒~~不然可以醬油宏神亮加點糖一起燜,或者瞎渣可樂加一點點鹽再撒點蔥花燜雞翅,都挺蔽寬好吃的!
Ⅸ 雞翅可以做哪些菜
奶香咖喱雞翅
原料:雞翅、洋蔥、胡蘿卜、淡奶、澱粉、大豆油、鹽、生抽、咖喱粉各適量。
做法:將雞翅剁成塊,用生抽、生粉腌制,洋蔥切末,胡蘿卜切丁。鍋中下油,下洋蔥丁炒香,略棕黃,下咖哩粉同炒,再下三花淡奶煮沸,下雞翅和蔬菜同煮。轉小火加蓋燜至雞翅酥爛,約20分鍾,加鹽調味即可。
酒香雞翅
原料:雞翅300克,西蘭花適量,蒜瓣、大蒜末、啤酒、老抽、蚝油、糖、鹽、味精、高湯各適量。
做法:將雞翅用大蒜末、姜、鹽、酒啤、腌制15分鍾以上。鍋內放花生油500毫升,燒至五成熟時下雞翅過油。鍋內留少許底油,下蔥花、蒜瓣爆鍋,倒入啤酒、高湯、調味品,將雞翅下入湯中吸足味汁,碼盤,配上焯熟的西蘭花即可。
烤雞翅
原料:雞翅500克,薑片、蔥段、鹽、花雕酒、孜然、辣椒面、醬油、食用油各適量。
做法:雞翅洗凈,放薑片,蔥段花雕酒腌10分鍾。把雞翅用竹簽串起來,放在炭火上面烤刷上油,小火慢慢烤透,最後刷上醬油,撒上辣椒面、孜然粉烤入味即可食用。
蒜香雞翅
原料:雞翅400克,蒜蓉少許,料酒、鹽、味精、醬油各適量。
做法:將雞翅洗干凈,在中間劃幾刀,用料酒、鹽、醬油、味精、蒜蓉腌漬兩小時。將雞翅放入微波爐烤盤中,烤10分鍾左右。然後將雞翅翻身,再烤另一面,10分鍾左右即可。
貴妃雞翅
原料:雞翅、香菇、木耳、紅葡萄酒、姜絲、植物油、醬油、蜂蜜、白糖、料酒、胡椒粉各適量。
做法:將雞翅在涼水中解凍,倒掉血水,然後用糖、醬油、少許胡椒粉拌勻腌制半小時以上。香菇、木耳用溫水泡發,去蒂,切塊備用,香菇的泡發可參考清香燉南瓜一文。燒油鍋,放入姜絲爆香,放入雞翅、香菇,加入醬油、蜂蜜,翻炒幾下,再倒入紅葡萄酒,加清水煮20分鍾左右。最後加入木耳,翻炒至收汁,即可。
燉雞翅
原料:雞翅中500克,黃瓜條、番茄片各100克,蔥段、薑片、醬油、香油、白糖、精鹽、澱粉、黃酒、花生油、濕澱粉各適量。
做法:將鍋中水燒開,放雞翅汆一下撈出,拌少許醬油。鍋中放油,上火燒至七成熱,加雞翅,炸至金黃色撈出。把油倒出,留少許底油,下蔥姜煸出香味,加入醬油、黃瓜條、番茄、精鹽、清湯,放入雞翅,用大火燒開,改小火慢燉,待汁濃後用濕澱粉勾芡,淋香油,裝入盤內即成。