㈠ 有什麼好吃的家常菜推薦一下啊！
最好吃的十道家常菜 最好吃的十道家常菜，在我們的生活中充斥著各個各樣的飲食，大家也都知道，大部分的飲食對我們的身體也是有影響的，每種飲食都有不一樣的價值，以下了解最好吃的十道家常菜。 最好吃的十道家常菜1 香乾炒韭菜 【所用食材】 香乾、韭菜、生抽、蚝油、鹽、姜 【具體做法】 1，香乾切條，韭菜切小段。 2，熱鍋燒油，加入姜絲炒香。 3，倒入香乾炒軟，再加入生抽和蚝油炒出醬香味。 4，最後倒入韭菜，再加入一點點鹽調味，炒勻就可以關火裝盤吧。 菠菜雞蛋胡蘿卜湯 准備食材：菠菜、雞蛋、胡蘿卜、蒜瓣、食鹽、胡椒粉、雞精 做法： （1）菠菜摘洗干凈切去根部，胡蘿卜洗凈去皮切小丁，蒜瓣切末，雞蛋打入碗中攪散。 （2）鍋中熱油爆香蒜末，加入胡蘿卜丁翻炒至軟，加入適量清水煮開。 （3）煮開後下入菠菜，淋入攪散的雞蛋液，加入適量的食鹽、胡椒粉、雞精調味。 （4）大火煮開轉小火煮至入味關火，清爽又好喝還解膩，老少皆宜營養美味！ 山葯炒木耳 所需食材：山葯 木耳 胡蘿卜 蔥 姜 蒜 辣椒 裂腔調味料：鹽 雞精 胡椒粉 白糖 1、准備一把干木耳，先把木耳放入碗中，再添加白糖、澱粉，倒入溫水，之後再充分地攪拌均勻，蓋上蓋子 放在一邊靜置10分鍾，添加澱粉 白糖，可以加速木耳的泡發 2、准備一個新鮮的胡蘿卜，先洗凈再削皮，之後再切成菱形片 放入碗中備用，再准備一些山葯，先清洗干凈再削皮，如果對山葯過敏的話 就戴著手套操作，弄好之後 切成薄片放碗中備用 3、准備一些青椒，先把青椒洗凈，然後再去籽去蒂，之後再切成滾刀塊 ，也可以切成菱形塊，這樣比較入味，外形也很較美觀、 4、木耳泡好後 多清洗幾遍，洗到水不再渾濁就可以了，然後再把木耳給掰成小朵，放在一邊備用，准備一些蒜 切成蒜片 再准備一些小蔥生薑，都切片 放入碗中備用 5、鍋中燒水 添加鹽 再添加一些食用油，水開放入木耳焯水，再放入山葯 還有胡蘿卜片。大火焯水，焯水斷生後撈出 然後放入涼水裡面過涼 6、起鍋燒油 放入蔥姜蒜爆香，然後再放入青椒翻拌一下 之後再焯水的木耳 胡蘿卜片 山葯片都給放進來 繼續翻炒 7、翻炒均勻之後 然後再添加鹽 雞精 胡椒粉 白糖調味，翻炒入味之後 直接被盛入盤中 美味好吃的木耳炒山葯就做好了。 洋蔥炒魷魚須 食材清單 魷魚須、洋蔥1個、韭菜1把、姜、蒜、干辣椒、鹽 、生抽、蚝油、孜然粉、辣椒面 1、魷魚須去掉眼睛和內臟，然後改刀切小一點。 2、起鍋焯水，水開倒入魷魚焯水，鍋里的水再次燒開撈出魷魚塵源李，瀝干水分備用。 3、洋蔥一個，切塊兒備用。 4、韭菜一把，切段兒。 5、再切點姜蒜。 6、起鍋熱油，倒入魷魚須，多煸炒一會兒，帶點焦焦的口感會更好吃。 7、盛出來後用鍋里的底油爆香姜蒜干辣椒。 8、出香味兒後倒入洋蔥和魷魚須，大火繼續翻炒，洋蔥的香味兒出來後加韭菜，鹽 、生抽、蚝油、孜然粉、辣椒面，翻炒均勻入味兒就可以出鍋了。 彩椒西蘭花 用料：西蘭花1個、紅甜椒1/2個、黃甜椒1/2個、綠甜椒1/2個、蒜2瓣 輔料：鹽1/2茶匙 做法 1、材料准備好 2、西蘭花用鹽水浸泡一會兒 3、紅、黃、綠三色椒切小塊 4、蒜切成碎沫 5、將西蘭花沖洗干凈，切成小塊 6、鍋里燒開水，水滾後放入西蘭花，焯水1-2分鍾後撈出瀝干 7、鍋里倒入少許油，爆香蒜蓉 8、放入紅、黃、綠甜椒炒制 9、大火翻炒至斷生後加入西蘭花，翻炒均勻，約1分鍾即可，西蘭花已經是熟的了，不需要炒太久 10、最後調入少許鹽，翻炒均勻即可 紅燒排骨 所需材料：排骨330克，雞蛋3個，生抽5勺，白糖2大勺，黃酒2勺，薑片5片，香葉2片，桂皮一塊。 步驟1、把排骨冷水放進鍋里焯水一下。煮沸之後撈派遲出過涼水。清洗干凈浮沫。 步驟2、煮了3個白煮蛋。一起紅燒。 步驟3、切幾片薑片。八角、香葉和桂皮都放一點兒 步驟4、起鍋加油加2大勺白糖。炒個糖色，中火慢慢兒熬。大概2分鍾。糖色就能熬好。不要熬糊了，會有點兒苦的。 步驟5、把排骨放進去油糖色裡面去裹上糖汁翻炒一下。 步驟6、加入大料，三個白煮蛋。再加入5勺生抽+2勺料酒。 步驟7、全部煮起來，加蓋子。慢慢兒燉一會兒。中小火燉個30分鍾左右。 步驟8、半個小時之後紅燒汁就會慢慢兒減少了。 步驟9、再煮一會汁就收好了，可以翻一下排骨。讓排骨每一個面都被鮮美的醬汁包裹著。看樣子差不多了就可以出鍋了。 干鍋豬尾 材料：豬尾3根、洋蔥1個、韭菜50克、郫縣豆瓣、花椒、干辣椒、蒜片、薑片、老抽少許、雞精、少許醋 做法 1、豬尾洗凈煮熟，（煮的時候要放點老薑、料酒）撈出切成節。 2、洋蔥洗凈切成粗絲、韭菜洗凈切成長節、辣椒切節。 3、熱油鍋下豬尾、料酒翻炒哈，就放薑片、蒜片、花椒、豆瓣、辣椒、一起炒香後，再放洋蔥和韭菜翻炒至熟，起鍋時放雞精和醋即可。 冬瓜花蛤湯 食材 花蛤300克，冬瓜500克，胡蘿卜1截，姜適量，清水適量，鹽適量，蔥花少許。 做法： 1、花蛤鹽水中多搓洗至表面泥沙洗干凈。鍋中加姜、料酒焯水2分鍾撈出備用。 2、冬瓜去皮洗干凈切塊，胡蘿卜切絲備用，蔥切蔥花。 3、熱鍋熱油，加入姜絲蔥白爆香，加冬瓜翻炒2分鍾，加入一大碗開水煮5分鍾。 4、加入花蛤煮2分鍾，加入胡蘿卜絲，加一小勺鹽和白鬍椒粉調味，起鍋後撒上蔥花即可。 番茄龍利魚 番茄龍利魚，湯汁濃郁，鮮美可口，非常好吃的一道減肥餐，喜歡的小夥伴們試一試吧！ 食材准備 龍利魚200克、番茄2個 1、番茄切塊，龍利魚切塊少許鹽半勺料酒半勺生抽半勺澱粉少許黑胡椒抓均勻腌制5分鍾 2、鍋中少許油熱，番茄塊放進去翻炒出汁，放龍利魚塊輕翻均勻小半碗水一丟丟鹽少許黑胡椒煮開繼續煮2分鍾就可以了！ 香辣炸雞翅根 用料：雞翅根 500克、干辣椒 5顆、干辣椒末 1小勺、蒜 1頭、姜 1小塊、香蔥、老抽、生抽、黑胡椒粉、白砂糖 1小撮； 做法 1、雞翅根洗凈,用刀在表面劃出幾道口子,方便入味、用生抽,老抽,白砂糖,黑胡椒粉將雞翅根腌制過夜、 2、將鍋內加入適量的油,待油溫熱,放入腌制好的雞翅炸制、炸至雞翅表面金黃,撈出,瀝干油份備用、 3、繼續加熱油鍋至油溫變高,放入炸好的雞翅復炸,炸至表面顏色變深,表皮酥脆撈出,瀝干油份備用、 4、干辣椒切段,香蔥切蔥花,姜切末,蒜切末、另起一鍋,鍋內放入適量的油,待油熱,放入蔥姜蒜干辣椒爆香、 5、加入干辣椒末爆香、向鍋中加入炸好的雞翅、加入生抽,和一點白砂糖提鮮,翻炒均勻 最好吃的十道家常菜2 剁椒魚頭，是湘菜中的大菜，通常以鱅魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩肉質鮮美細滑，搭配剁椒相得益彰，鮮辣適口。最經典的吃法是吃完魚後，在魚湯里加面條，面條吸收了湯的鮮甜，那美味想想都流口水了。但據說只有邵陽人是這種吃法，還不知道的親可一定要試試哦，保准不會失望的。 麻辣小龍蝦湖南有名的小吃，有句話說得好，沒有小龍蝦的夏天是不完整的、所有的美食吃貨們都無法拒絕小龍蝦的誘惑，個體肥大、雪白細嫩的蝦肉，再加上麻辣鮮香的口味，讓人越吃越過癮，根本就停不下來嘴。小龍蝦的做法有很多種，邵陽的吃法又不同喜歡在龍蝦里加魔芋，最後湯底也是加面條，真是對面條情有獨鍾，但不可否認面條吸收湯汁真的是一絕。 麻辣鳳爪肉質特別Q特別厚，咬滿滿一口勁道十足，還補充膠原蛋白，太爽了！檸檬香味的酸辣很適合夏天喲。 香芋蒸排骨此菜味道咸鮮，軟糯可口（要選用冰糖芋），芋香味濃，色澤鮮艷。香芋本身不是容易進味道的東西，但是由於蒸的時候鋪在盤底，吸收了排骨的湯汁，味道變的格外鮮美。排骨也因為香芋吸走了多餘的油脂，所以不膩 。 寶慶豬血丸子用油煎一下把裡面的五花肉煎得滋滋滋冒油，香味就更出來了，然後加上辣椒、蒜苗炒一炒，香噴噴得豬血丸子就出鍋了。皮脆肉糯，配上一碗大米飯，簡直了！下飯神器。 青椒釀肉做工簡單，成菜後，氣味清香，口感鮮辣，青椒和肉CP十足呀，怎麼做怎麼好吃。 湖南人喜歡吃辣的人，辣椒一年四季都會出現在餐桌上頭，最簡單的吃法就是油爆辣椒，選用螺絲椒皮薄肉厚，水分足，加一點豆豉，美味十足。 酸辣土豆絲酸脆可口，土豆屬於怎麼做怎麼好吃，老少咸宜，最不會翻車的家常菜之一，廚房小白分分鍾能學會。 西紅柿炒雞蛋廚房小白入門菜，看起來簡單易學，但要做好也需一定水平，關鍵是先炒蛋（防止後放變成漿糊）至半熟加入西紅柿。此菜爽口、開胃，是中國菜餚中最具代表性、最經典的美食之一。 最好吃的十道家常菜3 一、奧爾良烤雞翅 1、准備食材：雞翅、生薑、蒜瓣、奧爾良調味料、料酒、蜂蜜、生抽、老抽 2、奧爾良烤翅的做法： （1）雞翅清洗干凈兩面改刀，方便入味，生薑去皮切片，蒜瓣剝皮切末備用。 （2）腌制雞翅：雞翅放入碗中，加入適量的薑片、蒜末、料酒、生抽、老抽、奧爾良調味料、蜂蜜拌勻腌製片刻。 （3）烤盤中依次擺放腌制好的雞翅，放入預熱好的烤箱中，200度烤20分鍾左右。 （4）最後：取出後再刷一層奧爾良調味料，再次放入烤箱中，烤至兩面金黃色即可，色香味美大人小孩都喜歡吃！ 二、家常炒年糕 1、准備食材：年糕、青菜、火腿腸、雞蛋、生抽、蚝油、白砂糖、老乾媽 2、家常炒年糕的做法： （1）年糕下入鍋中，加入適量清水煮開撈出，火腿腸斜切片，青菜洗凈備用。 （2）炒雞蛋：鍋中熱油打入一枚雞蛋，滑散炒熟盛入盤中備用。 （3）鍋中熱油下入鍋青菜和火腿片翻炒幾下，再下入年糕翻炒片刻。 （4）最後：加入適量的生抽、老抽、蚝油、白砂糖、老乾媽大火翻炒均勻即可裝盤，年糕軟糯入味一口一個超好吃！ 三、肉末醬香菇 1、准備食材：裡脊肉、香菇、小蔥、蒜瓣、小米辣、生抽、食鹽、蚝油、老抽、澱粉、白砂糖 2、肉末醬香菇的做法： （1）裡脊肉洗凈剁成肉末，香菇洗凈泡發切片，小蔥切蔥花，蒜瓣切末，小米辣切圈。 （2）醬汁：碗中倒入適量的生抽、老抽、蚝油、食鹽、白砂糖、澱粉、適量清水拌勻。 （3）焯水：鍋中入水下入香菇片，焯水片刻撈出盛入碗中備用。 （4）配料：鍋中熱油下入腌制好的肉末，翻炒至變色，放入小蔥、蒜末、小米辣爆香。 （5）再倒入香菇大火翻炒均勻，加入調好的醬汁翻炒至湯汁濃稠關火。 （6）最後：出鍋撒上少許蔥花點綴即可，做法簡單好吃又下飯大人小孩都喜歡吃！ 四、干煸四季豆 1、准備食材：四季豆、蒜瓣、花椒粒、干辣椒、雞精、白砂糖、生抽、蒜瓣、食鹽 2、干煸四季豆的做法： （1）四季豆洗凈切小段，蒜瓣剝皮切片。 （2）鍋中熱油下入四季豆煸炒片刻，加入適量的干辣椒、蒜片、花椒炒出香味。 （3）加入適量的'食鹽、雞精、生抽大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。 （4）再撒上少許白芝麻點綴即可，做法簡單好吃又下飯大人小孩都愛吃！ 五、干煸花菜 1、准備食材：菜花、五花肉、小蔥、生薑、蒜瓣、豆瓣醬、生抽、老抽、青紅椒 2、干煸花菜的做法： （1）菜花洗凈切小朵，五花肉洗凈切片，蔥姜蒜切末，青紅椒洗凈切段備用。 （2）鍋中熱油爆香蔥姜蒜，下入五花肉片翻炒片刻，加入適量的豆瓣醬煸炒出紅油。 （3）最後：倒入菜花，加入適量的生抽和老抽大火翻炒均勻即可出鍋，簡單易學好吃又入味我家孩子特別喜歡吃！ 六、燒茄子 1、准備食材：茄子、蒜瓣、澱粉、白砂糖、香蔥、陳醋、生抽、番茄醬、老抽、蚝油、食鹽 2、燒茄子的做法： （1）茄子洗凈去皮切小塊，蒜瓣小蔥切好。 （2）料汁：碗中倒入適量的陳醋、蕃茄醬、老抽、蚝油、白砂糖、食鹽、澱粉、適量清水攪拌均勻備用。 （3）茄子塊均勻地裹上一層澱粉，鍋中熱油下入裹好澱粉的茄子，開小火煎至片刻。 （4）煎至金黃色盛出備用，鍋底留油爆香蒜末，下入茄子倒入調好的料汁，大火翻炒均勻至湯汁濃稠。 （5）最後：出鍋裝盤撒上少許蔥花點綴即可，特別好吃每次都可以多吃一碗米飯！ 七、辣椒肉絲 1、准備食材：裡脊肉、青辣椒、澱粉、醬油、食鹽 2、辣椒炒肉絲的做法： （1）辣椒洗凈切絲，裡脊肉洗凈切絲備用。 （2）肉絲：切好的肉絲放入碗中，加入適量的澱粉抓拌均勻。 （3）鍋中熱油下入裹好澱粉的肉絲，開小火滑散炒至肉絲變色。 （4）再下入青辣椒絲，倒入適量的醬油和食鹽大火翻炒均勻即可出鍋，好吃又下飯我們的全家百吃不膩的一道菜！ 八、手撕包菜 1、准備食材：白菜、小蔥、蒜瓣、白砂糖、生抽、蚝油、陳醋、食鹽、小米辣 2、手撕包菜的做法： （1）白菜切段放入盆中清洗干凈，撈出瀝干水分，小蔥蒜瓣和小米辣切好備用。 （2）調味汁：碗中倒入適量的蚝油、生抽、白砂糖、陳醋、食鹽攪拌均勻。 （3）鍋中熱油下入小蔥蒜瓣和小米辣爆炒出香味，加入白菜翻炒片刻。 （4）倒入調好的料汁大火翻炒均勻即可出鍋開吃了，簡單易學營養健康老少皆宜！ 九、咕嚕肉 1、准備食材：雞胸肉、青椒、紅椒、菠蘿、澱粉、食鹽、料酒、黑胡椒、白醋、蕃茄醬、白砂糖、生抽 2、咕嚕肉的做法： （1）雞胸肉洗凈切小塊，青紅椒洗凈切小塊，菠蘿去皮切小塊，用鹽水浸泡備用。 （2）腌制雞肉：肉塊放入碗中，加入適量的料酒、黑胡椒、食鹽、食用油、澱粉抓拌均勻腌制入味備用。 （3）料汁：碗中倒入適量的蕃茄醬、白砂糖、白醋、澱粉、生抽攪拌均勻備用。 （4）鍋中熱油下入腌制好的肉塊，開小火炸至金黃色撈出控油備用。 （5）鍋底留油下入青紅椒翻炒一會，再加入菠蘿和肉塊翻炒片刻。 （6）最後：再倒入調好的料汁，大火翻炒均勻即可裝盤，酸甜可口好吃又下飯，大人小孩都喜歡吃！ 十、西葫蘆炒雞蛋 1、准備食材：西葫蘆、雞蛋、小蔥、花椒粒、生抽、蚝油、香油、玉米澱粉 2、西葫蘆炒雞蛋的做法： （1）西葫蘆洗凈去皮切片，小蔥切蔥花。 （2）調味汁：碗中倒入適量的生抽、蚝油、香油、玉米澱粉、雞精、食用鹽、適量水拌勻備用。 （3）炒熟雞蛋：鍋中熱油，打入一枚雞蛋，滑散炒熟盛入盤中備用。 （4）鍋底留油爆香花椒粒，撈出丟掉，下入西葫蘆片翻炒片刻。 （5）最後：加入雞蛋，倒入調好的料汁大火翻炒均勻即可出鍋裝盤，做法簡單非常適合廚房小白而且超級好吃！
㈡ 最好吃的菜是什麼菜
公認最好吃的6類蔬菜，你若是全吃過，請允許我叫你一聲「菜農」第一種：柳芽，春季柳樹萌發了新芽，尤其是直柳的柳芽，更是讓不少人喜歡的不得了。採摘柳樹還沒開花的嫩柳芽，有著一種淡淡的甜味，甜味之後還有一絲若有若無的苦味，這種味道其實就是野菜的原始味道了，小編最愛吃的還是那種蒜蓉與柳芽的涼拌，因為柳芽也就那麼幾天，所以很多人還會將柳芽焯水之後曬干做成乾菜。被做成乾菜的柳芽能做包子或者餃子的陷。
第六種：魚腥草，也稱折耳根，提到折耳根，如果讓北方朋友當菜吃，很多人還是無法接受的，因為魚腥草本身腥臭的味道，可不是所有人都能忍受的，更別提當做美食享用。但折耳根在南方卻是非常常見，它的根和葉子都可入菜，且十分爽口，天熱時候人們經常用它們涼拌下飯，吃火鍋的時候，還能涮著吃，涼拌折耳根搭配些香蔥、辣椒、醬油等佐料，簡單一拌就能吃了。公認最好吃的6類蔬菜，你若是全吃過，請允許我叫你一聲「菜農」
㈢ 什麼蔬菜好吃
好吃的蔬菜有菠菜、小青菜、油麥菜、生菜、茼蒿、空心菜、韭菜等。
1、菠菜
小時候看大力水手的時候，就說了，菠菜會給人很多的營養，而且是補充鐵元素的最好的蔬菜。很多人都覺得菠菜不好吃，可能是做法的關系，可以用熱水輕輕燙一下，然後涼拌，放些芝麻，好看也好吃。
2、小青菜
青菜現在很多人都愛吃，也促使青菜從原本沒人理的菜，躋身上位到最受歡迎的綠葉菜。小青菜可以清炒著吃，搭配蘑菇啊，肉絲啊，都是可以的，也可以做面條米線等的配菜。
3、油麥菜
這個也是比較受歡迎的菜，已經成為了出門會見賓客時很多女性都很愛點的菜，清炒的時候用蒜蓉來提味，少許的辣椒，油少，炒出來爽口清脆。
4、生菜
生菜是因為吃韓國燒烤而火起來，因為好吃，爽口，很多人都熱愛和喜愛，砂鍋或者各類肉菜的最佳搭檔，去油膩和增加口感，讓人覺得百吃不厭啊。
5、茼蒿
南北方有差異的菜就屬茼蒿了，北方的茼蒿比較長而且大，南方的是小茼蒿，比較小個兒，而且葉子形狀也有不同，茼蒿可以炒著吃，最佳的方式我覺得還是火鍋里吃，非常味美，大家可以嘗試下。
6、空心菜
空心菜要吃的時候要會挑，選擇比較嫩的空心菜炒出來比較好吃，搭配肉絲來炒，葷素搭配，營養美味。
7、韭菜
韭菜是最無私的菜，可以一茬一茬的讓人割了吃。不過韭菜要挑季節，7,8月韭菜不好吃，韭菜可以做很多美食，和肉做餃子，和豆腐粉條做菜盒子，和肉片做回鍋肉片，和白菜一起做成韓國辣白菜。
㈣ 什麼菜是最好吃的
1.魚香茄子
魚香茄子是川菜當中一道非常有名的菜，對於很多第一次吃到這道菜的人來說，都會旦嘩很納悶，明明沒有魚為什麼還叫魚香呢？其實魚香也可以被稱為「余香」是形容這道菜無比美味，茄子軟爛色澤紅潤，配著米飯一起吃絕對能吃兩大碗米飯
2.麻婆豆腐
同為川菜的麻婆豆腐，雖然做法簡單，但是軟嫩鮮香麻辣的豆腐，拌著白米飯，那滋味想想也讓人流口水，並且麻婆豆腐還是老外最喜宴遲段歡吃的中國菜之一，特別是日本人，可想而知麻婆豆腐的魅力
3.土豆燉茄子
土豆燉茄子作為東北家常名菜，可以說是家家戶戶必吃的，雖說賣相不好，做法也簡單，但是燉的軟爛的茄子跟土豆再拌上米飯，再來一口大蔥蘸農家大醬，絕對讓人吃了這口想下一口
4.紅燒肉
五花晌譽三層肥瘦均勻的豬肉，再濃油赤醬的那麼一燒，出鍋顏色油量十分漂亮誘人，一口米飯一塊紅燒肉，米飯解了紅燒肉的膩，讓肉更香，所以很多人吃紅燒肉的時候都喜歡吃米飯
5.肉末酸豆角
肉末酸豆角是湖南地區一道傳統名菜，很多家庭都會做也都愛做，切成末的豬肉，配上酸脆可口的酸豆角，在放上一點小米辣，整道菜簡直就是為了米飯而生，很多人喜歡把肉末酸豆角直接拌米飯去吃，酸酸辣辣十分開胃，不知不覺也能多吃一碗飯
㈤ 什麼菜最好吃
1、紅燒鯉魚。鯉魚的做法是先油炸，將魚炸至表皮酥脆，再紅燒，這樣魚肉又入味，魚皮又特別的香。裝盤後只用香菜簡單裝飾就可以了。
2、蜜汁山葯。這是一道女士們喜歡吃的甜菜，也是特別養生的菜。山葯和胡蘿卜去皮洗凈切成段，上鍋蒸熟，然後加入蜂蜜再入砂鍋中燜煮一會入味即可。這菜上桌通常是被最先吃光的一道菜，人人都喜歡吃。
3、蔬菜亂燉。這一盤裡面有蔬菜，也有肉丸和紅燒肉，做法更是特別家常，將各種菜煮在一鍋中，吃時會將鍋都端出來，吃起來感覺特別的粗獷。
4、涼拌苦瓜。正在還是特別熱的季節，這菜吃起來爽口又解暑。做法也極其簡單。就是先將苦瓜洗干凈，用刮皮刀將苦瓜的外皮刮成薄片，再加上冰塊冰鎮一下，最後用蜂蜜拌勻就可以吃了。
㈥ 什麼菜最好吃
1、紅燒鯉魚。鯉魚的做法是先油炸，將魚炸至表皮酥脆，再紅燒，這樣魚肉又入味，魚皮又特別的香。裝盤後只用香菜簡單裝飾就可以了。
2、蜜汁山葯。這是一道女士們喜歡吃的甜菜，也是特別養生的菜。山葯和胡蘿卜去皮洗凈切成段，上鍋蒸熟，然後加入蜂蜜再入砂鍋中燜煮一會入味即可。這菜上桌通常是被最先吃光的一道菜，人人都喜歡吃。
3、蔬菜亂燉。這一盤裡面有蔬菜，也有肉丸和紅燒肉，做法更是特別家常，將各種菜煮在一鍋中，吃時會將鍋都端出來，吃起來感覺特別的粗獷。
4、涼拌苦瓜。正在還是特別熱的季節，這菜吃起來爽口又解暑。做法也極其簡單。就是先將苦瓜洗干凈，用刮皮刀將苦瓜的外皮刮成薄片，再加上冰塊冰鎮一下，最後用蜂蜜拌勻就可以吃了。魚香肉絲
魚香肉絲是川菜中比較經典的家常菜，也是大眾最喜歡吃的家常菜之一。這道川菜以魚香調味而得名，其味並不來自魚，而是辣椒、姜、蔥、蒜、鹽、糖、醬油等調味品調制而成，十分美味。魚香肉絲選料精細，成菜色澤紅潤、富魚香味，吃起來具有咸甜酸辣兼備的特點，肉絲質地柔滑軟嫩，備受許多人喜愛
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番茄炒蛋
在中國國民家常菜排行榜上，番茄炒蛋一定名列前茅。番茄炒蛋又叫西紅柿炒雞蛋，因為做法簡單，食材便宜，是很多人學會的第一道菜。這道新手簡單易做的家常菜，使用的番茄和雞蛋都是日常生活中常見的食材，番茄富含維生素和果酸物質，搭配富含蛋白質和鈣的雞蛋一起烹飪，顏色鮮艷，酸甜爽口，既營養又美味。
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酸辣土豆絲
酸辣土豆絲是一道最普通的簡單家常菜，主要食材是土豆、辣椒和醋等。這是道非常易學的菜，特別適合新手，不僅食材簡單，製作方便，做好後的土豆絲清脆爽口且帶著微微的酸味，特別的開胃下飯，以前在北方常見，現在是全國百姓飯桌上常見的家常菜之一，大人小孩都很適合吃。
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糖醋排骨
糖醋排骨為糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜，其起源於浙江，在各大菜系中也都有它的身影，只是做法不盡相同，是典型的特色家常菜。這道好吃易做的家常菜，特別適合在家裡面做，其肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤，口感酸甜，是一道既開胃又下飯的美味菜餚。
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拍黃瓜
拍黃瓜是家常菜菜譜中的一道家常冷盤，也是夏季最受歡迎的一道家常菜。黃瓜性涼，是我們日常生活中經常見到的蔬菜，營養豐富，可除熱、利水利尿、清熱解毒等，常食有益於身體健康。這道菜做法非常簡單，主料是黃瓜，加上各種調料拌制而成，具有降火、美容的效果，因此深受許多人的喜愛。
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辣椒炒肉
說到既經典家常又是人人都喜歡吃菜餚，大家想到了哪道菜呢？Maigoo美食小編推薦辣椒炒肉。傳統的辣椒炒肉選的都是青辣椒，講究皮薄肉厚，這樣的辣椒一般汁水才多，才能炒出辣椒的味道，而且也不會太辣，所以這道菜也叫青椒炒肉。喜歡口味重一點的話，可以選擇辣味較強的辣椒品種。對於喜歡嗜辣的人來說，辣椒炒肉絕對是一道不可辜負的美味佳餚，
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地三鮮
地三鮮在古代民間流傳叫做「嘗三鮮」，最後演變成了很有特色的一道東北地區傳統家常菜。它選用了三種地里時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒來搭配，不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳餚。「地三鮮」可以說是永遠的經典菜，百吃不厭。
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干煸四季豆
干煸豆角也叫干煸四季豆，是用四季豆作為主要食材製作而成的一道簡單美味的家常菜。四季豆本身很難熟，而且在不熟的情況下，四季豆有一股青澀的味道，最重要的是不熟的四季豆是有毒的，所以在做這道家常小炒的時候，四季豆一定要熟。干煸四季豆口味香辣脆爽，做法簡單，營養價值豐富，是一道色香味俱全的家常菜。
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紅燒肉
紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，在我國各地流傳甚廣，早已成為家家戶戶都會做的一道家常菜。紅燒肉在各地的做法也會稍有不同，南方習慣用醬油調色，而北方則偏愛炒糖色兒。其以上好的五花肉為製作主料，鍋具以砂鍋為主，成菜色如瑪瑙，肥而不膩，吃起來讓人回味無窮，是非常受大眾歡迎的一道經典特色家常菜
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清蒸魚
小編推薦清蒸魚。清蒸魚是用各類魚製作的一道好吃的家常菜，主要原材料有魚、生薑、香蒜等，在各地菜系中也有不少它的身影，只是做法和選材稍有不同而已，都深受大眾的喜愛。一般清蒸魚都會選用腥味較小、肉質細嫩的魚，蒸魚時控制好時間，這樣蒸出來的味道才鮮美。
㈦ 最好吃的十道家常菜
最好吃的十道家常菜
最好吃的十道家常菜，在我們的生活中充斥著各個各樣的飲食，大家也都知道，大部分的飲食對我們的身體也是有影響的，每種飲食都有不一樣的價值，以下了解最好吃的十道家常菜。
最好吃的十道家常菜1
香乾炒韭菜
【所用食材】
香乾、韭菜、生抽、蚝油、鹽、姜
【具體做法】
1，香乾切條，韭菜切小段。
2，熱鍋燒油，加入姜絲炒香。
3，倒入香乾炒軟，再加入生抽和蚝油炒出醬香味。
4，最後倒入韭菜，再加入一點點鹽調味，炒勻就可以關火裝盤吧。
菠菜雞蛋胡蘿卜湯
准備食材：菠菜、雞蛋、胡蘿卜、蒜瓣、食鹽、胡椒粉、雞精
做法：
（1）菠菜摘洗干凈切去根部，胡蘿卜洗凈去皮切小丁，蒜瓣切末，雞蛋打入碗中攪散。
（2）鍋中熱油爆香蒜末，加入胡蘿卜丁翻炒至軟，加入適量清水煮開。
（3）煮開後下入菠菜，淋入攪散的雞蛋液，加入適量的食鹽、胡椒粉、雞精調味。
（4）大火煮開轉小火煮至入味關火，清爽又好喝還解膩，老少皆宜營養美味！
山葯炒木耳
所需食材：山葯 木耳 胡蘿卜 蔥 姜 蒜 辣椒
調味料：鹽 雞精 胡椒粉 白糖
1、准備一把干木耳，先把木耳放入碗中，再添加白糖、澱粉，倒入溫水，之後再充分地攪拌均勻，蓋上蓋子 放在一邊靜置10分鍾，添加澱粉 白糖，可以加速木耳的泡發
2、准備一個新鮮的胡蘿卜，先洗凈再削皮，之後再切成菱形片 放入碗中備用，再准備一些山葯，先清洗干凈再削皮，如果對山葯過敏的話 就戴著手套操作，弄好之後 切成薄片放碗中備用
3、准備一些青椒，先把青椒洗凈，然後再去籽去蒂，之後再切成滾刀塊 ，也可以切成菱形塊，這樣比較入味，外形也很較美觀、
4、木耳泡好後 多清洗幾遍，洗到水不再渾濁就可以了，然後再把木耳給掰成小朵，放在一邊備用，准備一些蒜 切成蒜片 再准備一些小蔥生薑，都切片 放入碗中備用
5、鍋中燒水 添加鹽 再添加一些食用油，水開放入木耳焯水，再放入山葯 還有胡蘿卜片。大火焯水，焯水斷生後撈出 然後放入涼水裡面過涼
6、起鍋燒油 放入蔥姜蒜爆香，然後再放入青椒翻拌一下 之後再焯水的木耳 胡蘿卜片 山葯片都給放進來 繼續翻炒
7、翻炒均勻之後 然後再添加鹽 雞精 胡椒粉 白糖調味，翻炒入味之後 直接被盛入盤中 美味好吃的木耳炒山葯就做好了。
洋蔥炒魷魚須
食材清單 魷魚須、洋蔥1個、韭菜1把、姜、蒜、干辣椒、鹽 、生抽、蚝油、孜然粉、辣椒面
1、魷魚須去掉眼睛和內臟，然後改刀切小一點。
2、起鍋焯水，水開倒入魷魚焯水，鍋里的水再次燒開撈出魷魚，瀝干水分備用。
3、洋蔥一個，切塊兒備用。
4、韭菜一把，切段兒。
5、再切點姜蒜。
6、起鍋熱油，倒入魷魚須，多煸炒一會兒，帶點焦焦的口感會更好吃。
7、盛出來後用鍋里的底油爆香姜蒜干辣椒。
8、出香味兒後倒入洋蔥和魷魚須，大火繼續翻炒，洋蔥的香味兒出來後加韭菜，鹽 、生抽、蚝油、孜然粉、辣椒面，翻炒均勻入味兒就可以出鍋了。
彩椒西蘭花
用料：西蘭花1個、紅甜椒1/2個、黃甜椒1/2個、綠甜椒1/2個、蒜2瓣
輔料：鹽1/2茶匙
做法
1、材料准備好
2、西蘭花用鹽水浸泡一會兒
3、紅、黃、綠三色椒切小塊
4、蒜切成碎沫
5、將西蘭花沖洗干凈，切成小塊
6、鍋里燒開水，水滾後放入西蘭花，焯水1-2分鍾後撈出瀝干
7、鍋里倒入少許油，爆香蒜蓉
8、放入紅、黃、綠甜椒炒制
9、大火翻炒至斷生後加入西蘭花，翻炒均勻，約1分鍾即可，西蘭花已經是熟的了，不需要炒太久
10、最後調入少許鹽，翻炒均勻即可
紅燒排骨
所需材料：排骨330克，雞蛋3個，生抽5勺，白糖2大勺，黃酒2勺，薑片5片，香葉2片，桂皮一塊。
步驟1、把排骨冷水放進鍋里焯水一下。煮沸之後撈出過涼水。清洗干凈浮沫。
步驟2、煮了3個白煮蛋。一起紅燒。
步驟3、切幾片薑片。八角、香葉和桂皮都放一點兒
步驟4、起鍋加油加2大勺白糖。炒個糖色，中火慢慢兒熬。大概2分鍾。糖色就能熬好。不要熬糊了，會有點兒苦的。
步驟5、把排骨放進去油糖色裡面去裹上糖汁翻炒一下。
步驟6、加入大料，三個白煮蛋。再加入5勺生抽+2勺料酒。
步驟7、全部煮起來，加蓋子。慢慢兒燉一會兒。中小火燉個30分鍾左右。
步驟8、半個小時之後紅燒汁就會慢慢兒減少了。
步驟9、再煮一會汁就收好了，可以翻一下排骨。讓排骨每一個面都被鮮美的醬汁包裹著。看樣子差不多了就可以出鍋了。
干鍋豬尾
材料：豬尾3根、洋蔥1個、韭菜50克、郫縣豆瓣、花椒、干辣椒、蒜片、薑片、老抽少許、雞精、少許醋
做法
1、豬尾洗凈煮熟，（煮的時候要放點老薑、料酒）撈出切成節。
2、洋蔥洗凈切成粗絲、韭菜洗凈切成長節、辣椒切節。
3、熱油鍋下豬尾、料酒翻炒哈，就放薑片、蒜片、花椒、豆瓣、辣椒、一起炒香後，再放洋蔥和韭菜翻炒至熟，起鍋時放雞精和醋即可。
冬瓜花蛤湯
食材
花蛤300克，冬瓜500克，胡蘿卜1截，姜適量，清水適量，鹽適量，蔥花少許。
做法：
1、花蛤鹽水中多搓洗至表面泥沙洗干凈。鍋中加姜、料酒焯水2分鍾撈出備用。
2、冬瓜去皮洗干凈切塊，胡蘿卜切絲備用，蔥切蔥花。
3、熱鍋熱油，加入姜絲蔥白爆香，加冬瓜翻炒2分鍾，加入一大碗開水煮5分鍾。
4、加入花蛤煮2分鍾，加入胡蘿卜絲，加一小勺鹽和白鬍椒粉調味，起鍋後撒上蔥花即可。
番茄龍利魚
番茄龍利魚，湯汁濃郁，鮮美可口，非常好吃的一道減肥餐，喜歡的小夥伴們試一試吧！
食材准備
龍利魚200克、番茄2個
1、番茄切塊，龍利魚切塊少許鹽半勺料酒半勺生抽半勺澱粉少許黑胡椒抓均勻腌制5分鍾
2、鍋中少許油熱，番茄塊放進去翻炒出汁，放龍利魚塊輕翻均勻小半碗水一丟丟鹽少許黑胡椒煮開繼續煮2分鍾就可以了！
香辣炸雞翅根
用料：雞翅根 500克、干辣椒 5顆、干辣椒末 1小勺、蒜 1頭、姜 1小塊、香蔥、老抽、生抽、黑胡椒粉、白砂糖 1小撮；
做法
1、雞翅根洗凈,用刀在表面劃出幾道口子,方便入味、用生抽,老抽,白砂糖,黑胡椒粉將雞翅根腌制過夜、
2、將鍋內加入適量的油,待油溫熱,放入腌制好的雞翅炸制、炸至雞翅表面金黃,撈出,瀝干油份備用、
3、繼續加熱油鍋至油溫變高,放入炸好的雞翅復炸,炸至表面顏色變深,表皮酥脆撈出,瀝干油份備用、
4、干辣椒切段,香蔥切蔥花,姜切末,蒜切末、另起一鍋,鍋內放入適量的油,待油熱,放入蔥姜蒜干辣椒爆香、
5、加入干辣椒末爆香、向鍋中加入炸好的雞翅、加入生抽,和一點白砂糖提鮮,翻炒均勻
最好吃的十道家常菜2
剁椒魚頭，是湘菜中的大菜，通常以鱅魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩肉質鮮美細滑，搭配剁椒相得益彰，鮮辣適口。最經典的吃法是吃完魚後，在魚湯里加面條，面條吸收了湯的鮮甜，那美味想想都流口水了。但據說只有邵陽人是這種吃法，還不知道的親可一定要試試哦，保准不會失望的。
麻辣小龍蝦湖南有名的小吃，有句話說得好，沒有小龍蝦的夏天是不完整的、所有的美食吃貨們都無法拒絕小龍蝦的誘惑，個體肥大、雪白細嫩的蝦肉，再加上麻辣鮮香的口味，讓人越吃越過癮，根本就停不下來嘴。小龍蝦的做法有很多種，邵陽的吃法又不同喜歡在龍蝦里加魔芋，最後湯底也是加面條，真是對面條情有獨鍾，但不可否認面條吸收湯汁真的是一絕。
麻辣鳳爪肉質特別Q特別厚，咬滿滿一口勁道十足，還補充膠原蛋白，太爽了！檸檬香味的酸辣很適合夏天喲。
香芋蒸排骨此菜味道咸鮮，軟糯可口（要選用冰糖芋），芋香味濃，色澤鮮艷。香芋本身不是容易進味道的東西，但是由於蒸的時候鋪在盤底，吸收了排骨的湯汁，味道變的格外鮮美。排骨也因為香芋吸走了多餘的油脂，所以不膩 。
寶慶豬血丸子用油煎一下把裡面的五花肉煎得滋滋滋冒油，香味就更出來了，然後加上辣椒、蒜苗炒一炒，香噴噴得豬血丸子就出鍋了。皮脆肉糯，配上一碗大米飯，簡直了！下飯神器。
青椒釀肉做工簡單，成菜後，氣味清香，口感鮮辣，青椒和肉CP十足呀，怎麼做怎麼好吃。
湖南人喜歡吃辣的人，辣椒一年四季都會出現在餐桌上頭，最簡單的吃法就是油爆辣椒，選用螺絲椒皮薄肉厚，水分足，加一點豆豉，美味十足。
酸辣土豆絲酸脆可口，土豆屬於怎麼做怎麼好吃，老少咸宜，最不會翻車的家常菜之一，廚房小白分分鍾能學會。
西紅柿炒雞蛋廚房小白入門菜，看起來簡單易學，但要做好也需一定水平，關鍵是先炒蛋（防止後放變成漿糊）至半熟加入西紅柿。此菜爽口、開胃，是中國菜餚中最具代表性、最經典的美食之一。
最好吃的十道家常菜3
一、奧爾良烤雞翅
1、准備食材：雞翅、生薑、蒜瓣、奧爾良調味料、料酒、蜂蜜、生抽、老抽
2、奧爾良烤翅的做法：
（1）雞翅清洗干凈兩面改刀，方便入味，生薑去皮切片，蒜瓣剝皮切末備用。
（2）腌制雞翅：雞翅放入碗中，加入適量的薑片、蒜末、料酒、生抽、老抽、奧爾良調味料、蜂蜜拌勻腌製片刻。
（3）烤盤中依次擺放腌制好的雞翅，放入預熱好的烤箱中，200度烤20分鍾左右。
（4）最後：取出後再刷一層奧爾良調味料，再次放入烤箱中，烤至兩面金黃色即可，色香味美大人小孩都喜歡吃！
二、家常炒年糕
1、准備食材：年糕、青菜、火腿腸、雞蛋、生抽、蚝油、白砂糖、老乾媽
2、家常炒年糕的做法：
（1）年糕下入鍋中，加入適量清水煮開撈出，火腿腸斜切片，青菜洗凈備用。
（2）炒雞蛋：鍋中熱油打入一枚雞蛋，滑散炒熟盛入盤中備用。
（3）鍋中熱油下入鍋青菜和火腿片翻炒幾下，再下入年糕翻炒片刻。
（4）最後：加入適量的生抽、老抽、蚝油、白砂糖、老乾媽大火翻炒均勻即可裝盤，年糕軟糯入味一口一個超好吃！
三、肉末醬香菇
1、准備食材：裡脊肉、香菇、小蔥、蒜瓣、小米辣、生抽、食鹽、蚝油、老抽、澱粉、白砂糖
2、肉末醬香菇的做法：
（1）裡脊肉洗凈剁成肉末，香菇洗凈泡發切片，小蔥切蔥花，蒜瓣切末，小米辣切圈。
（2）醬汁：碗中倒入適量的生抽、老抽、蚝油、食鹽、白砂糖、澱粉、適量清水拌勻。
（3）焯水：鍋中入水下入香菇片，焯水片刻撈出盛入碗中備用。
（4）配料：鍋中熱油下入腌制好的肉末，翻炒至變色，放入小蔥、蒜末、小米辣爆香。
（5）再倒入香菇大火翻炒均勻，加入調好的醬汁翻炒至湯汁濃稠關火。
（6）最後：出鍋撒上少許蔥花點綴即可，做法簡單好吃又下飯大人小孩都喜歡吃！
四、干煸四季豆
1、准備食材：四季豆、蒜瓣、花椒粒、干辣椒、雞精、白砂糖、生抽、蒜瓣、食鹽
2、干煸四季豆的做法：
（1）四季豆洗凈切小段，蒜瓣剝皮切片。
（2）鍋中熱油下入四季豆煸炒片刻，加入適量的干辣椒、蒜片、花椒炒出香味。
（3）加入適量的'食鹽、雞精、生抽大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。
（4）再撒上少許白芝麻點綴即可，做法簡單好吃又下飯大人小孩都愛吃！
五、干煸花菜
1、准備食材：菜花、五花肉、小蔥、生薑、蒜瓣、豆瓣醬、生抽、老抽、青紅椒
2、干煸花菜的做法：
（1）菜花洗凈切小朵，五花肉洗凈切片，蔥姜蒜切末，青紅椒洗凈切段備用。
（2）鍋中熱油爆香蔥姜蒜，下入五花肉片翻炒片刻，加入適量的豆瓣醬煸炒出紅油。
（3）最後：倒入菜花，加入適量的生抽和老抽大火翻炒均勻即可出鍋，簡單易學好吃又入味我家孩子特別喜歡吃！
六、燒茄子
1、准備食材：茄子、蒜瓣、澱粉、白砂糖、香蔥、陳醋、生抽、番茄醬、老抽、蚝油、食鹽
2、燒茄子的做法：
（1）茄子洗凈去皮切小塊，蒜瓣小蔥切好。
（2）料汁：碗中倒入適量的陳醋、蕃茄醬、老抽、蚝油、白砂糖、食鹽、澱粉、適量清水攪拌均勻備用。
（3）茄子塊均勻地裹上一層澱粉，鍋中熱油下入裹好澱粉的茄子，開小火煎至片刻。
（4）煎至金黃色盛出備用，鍋底留油爆香蒜末，下入茄子倒入調好的料汁，大火翻炒均勻至湯汁濃稠。
（5）最後：出鍋裝盤撒上少許蔥花點綴即可，特別好吃每次都可以多吃一碗米飯！
七、辣椒肉絲
1、准備食材：裡脊肉、青辣椒、澱粉、醬油、食鹽
2、辣椒炒肉絲的做法：
（1）辣椒洗凈切絲，裡脊肉洗凈切絲備用。
（2）肉絲：切好的肉絲放入碗中，加入適量的澱粉抓拌均勻。
（3）鍋中熱油下入裹好澱粉的肉絲，開小火滑散炒至肉絲變色。
（4）再下入青辣椒絲，倒入適量的醬油和食鹽大火翻炒均勻即可出鍋，好吃又下飯我們的全家百吃不膩的一道菜！
八、手撕包菜
1、准備食材：白菜、小蔥、蒜瓣、白砂糖、生抽、蚝油、陳醋、食鹽、小米辣
2、手撕包菜的做法：
（1）白菜切段放入盆中清洗干凈，撈出瀝干水分，小蔥蒜瓣和小米辣切好備用。
（2）調味汁：碗中倒入適量的蚝油、生抽、白砂糖、陳醋、食鹽攪拌均勻。
（3）鍋中熱油下入小蔥蒜瓣和小米辣爆炒出香味，加入白菜翻炒片刻。
（4）倒入調好的料汁大火翻炒均勻即可出鍋開吃了，簡單易學營養健康老少皆宜！
九、咕嚕肉
1、准備食材：雞胸肉、青椒、紅椒、菠蘿、澱粉、食鹽、料酒、黑胡椒、白醋、蕃茄醬、白砂糖、生抽
2、咕嚕肉的做法：
（1）雞胸肉洗凈切小塊，青紅椒洗凈切小塊，菠蘿去皮切小塊，用鹽水浸泡備用。
（2）腌制雞肉：肉塊放入碗中，加入適量的料酒、黑胡椒、食鹽、食用油、澱粉抓拌均勻腌制入味備用。
（3）料汁：碗中倒入適量的蕃茄醬、白砂糖、白醋、澱粉、生抽攪拌均勻備用。
（4）鍋中熱油下入腌制好的肉塊，開小火炸至金黃色撈出控油備用。
（5）鍋底留油下入青紅椒翻炒一會，再加入菠蘿和肉塊翻炒片刻。
（6）最後：再倒入調好的料汁，大火翻炒均勻即可裝盤，酸甜可口好吃又下飯，大人小孩都喜歡吃！
十、西葫蘆炒雞蛋
1、准備食材：西葫蘆、雞蛋、小蔥、花椒粒、生抽、蚝油、香油、玉米澱粉
2、西葫蘆炒雞蛋的做法：
（1）西葫蘆洗凈去皮切片，小蔥切蔥花。
（2）調味汁：碗中倒入適量的生抽、蚝油、香油、玉米澱粉、雞精、食用鹽、適量水拌勻備用。
（3）炒熟雞蛋：鍋中熱油，打入一枚雞蛋，滑散炒熟盛入盤中備用。
（4）鍋底留油爆香花椒粒，撈出丟掉，下入西葫蘆片翻炒片刻。
（5）最後：加入雞蛋，倒入調好的料汁大火翻炒均勻即可出鍋裝盤，做法簡單非常適合廚房小白而且超級好吃！
㈧ 什麼菜最好吃
中國美食因為選料的不同，配菜的差別和烹飪技術的區別，劃分成了風格不同的八大菜系。它們分別是：川菜、魯菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜和徽菜。每一個菜系都有自己鮮明的地方風味和製作工藝，成為了中國的主流菜系。因為每個菜系的口味和風格都不相同，所以今天小編給大家介紹一下這8大菜系中比較有代表性的菜餚，每一道都很好吃，如果你全都吃過，可謂是真正的美食家！
㈨ 哪種下飯菜最好吃呢
第一種：梅菜扣肉
如果是特別喜歡吃肉的人，那麼吃這道梅菜扣肉就特別的適合，因為它是非常下飯的。梅菜扣肉的主要食材就是五花肉和梅菜，一般是將五花肉放在湯鍋裡面將其煮熟煮透，然後再適當的野廳鉛加入老抽來上色，之後倒入湯用小火燜爛。燜好之後將五花肉盛入碗里，上面鋪上一層厚厚的梅菜段，再倒入原湯蒸透就做好了。這道菜肉爛味香，吃起來有點咸鹹的，同時又帶一點甜味，肥而不膩，下飯是特別好的選擇。
第二種：麻婆豆腐
麻婆豆腐也是一道特別下飯的菜，算是各種豆腐的做法中比較受歡迎的了，因為做好的麻婆豆腐非常入味，不像其他的做法一樣外面有味，裡面非常淡。它的的材料主要是豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐中的麻主要是來自花椒，而辣是來自辣椒。麻婆豆腐做好後麻辣鮮香，非常過癮，吃它一定要多備些米飯，因為一碗米飯可不夠它下飯的。在大冬天裡，回家做一道麻婆豆腐，吃上一口，麻麻辣伏族辣的能讓你的心裡都是暖洋洋的。
第三種：魚香茄子
魚香茄子也是非常的適合做下飯菜，但得要做出它正宗的口味，這樣才能吃起來軟糯快可口，魚香系列的川菜，最主要的配料是郫縣豆瓣。用茄子配以郫縣豆瓣加上其他調料燒出來的菜餚，味道特別好，吃完還讓人回味無窮，嘴裡還滿滿的魚香茄子味，真是讓人唇齒留香。這道菜是非常的好吃又下飯，受很多人的喜愛，每次配它都能吃兩大碗米飯，絕對是下飯好菜。
第四種：醋溜白菜
白菜是一種特別普通的食材了，但是這道醋溜白菜卻將白菜做出了它不一樣的美味。在這種大冬天，想必很多人家都會買白菜回去，但是普通的做法並不能體現它的美味，但做成醋溜白菜就會特別好吃，大家自己在家做白菜的頌好時候可以嘗試一下，沒有胃口的會立馬有胃口了，吃一碗飯的，會變成吃三碗飯的。它帶有一股蒜香味，吃起來酸酸的，聞起來更是美味，讓人低擋不住它的魅力。
第五種：紅燒肉
紅燒肉在各個地方都是比較有名的，是一道大眾菜餚，一般人家都會做。紅燒肉是很受人們喜愛的，一般在外面飯店吃飯，都會點它，因為它肥而不膩非常下飯，可謂是米飯的「殺手」。不過卻很少人在家自己做的時候，能夠做出它肥而不膩的口感，而且只要做出了這樣的口感，相信無論是誰都會愛吃的，而且一次能吃好幾碗飯。第六種，正宗的辣椒炒肉，就著湯汁，能吃好幾碗米飯的。
㈩ 十五種最好吃的家常菜
十五種最好吃的家常菜，圓檔巧有北京烤鴨，醋溜土豆絲兒，干扁豆角，涼拌土豆絲兒，醋溜白菜，燒茄子，魚香肉絲，排骨燉山葯，西紅柿炒雞蛋，木須肉，豬肉燉粉條，拍黃瓜，涼拌西紅柿，大燴菜，青椒炒肉。
特殊時期，現階段很多人都宅在家，習慣了一日三餐叫外賣的日子。很多人宅在家，每天一日三餐犯愁吃什麼。
其實下廚做美食不僅是一個緩壓解悶的好方式，也是一個可以提高自己廚藝的時候。推薦15道菜餚，有葷有素，都是好吃不貴家常菜，做法也簡單。
豐富的美食
學會了自己做飯，不用叫外賣了，還可以豐富家裡一日三餐的品種，何樂而不為，唯有美食不可辜負。烤鴨是具有世界橘鍵聲譽的北京著名菜式，起源於中國南北朝時期，食珍錄中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。
用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質細蠢擾嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為天下美味。