❶ 帝王菜怎麼做好吃
皇帝菜怎麼做
素炒皇帝菜
材料：皇帝菜500g，橄欖油適量，鹽適量，胡椒粉適量，白糖適量，雞精適量，生粉適量。
做法：1、新鮮皇帝菜洗凈摘好備用；
2、准備多一些大蒜；
3、燒熱鍋倒入橄欖油，放大蒜爆出香味；
4、倒入皇帝菜，大火翻炒；
5、最後加入少許雞精，勾個生粉即可熄火。
涼拌皇帝菜
材料：皇帝菜500g，油適量，鹽適量，生薑適量，大蒜適量，生抽適量，酸菜適量，辣椒醬適量。
做法：1、姜去皮洗凈拍成蓉；大蒜拍成蓉；
2、酸菜洗凈切碎丁；倒入蒜蓉；倒入薑蓉、辣椒醬、生抽、油、鹽；
3、用筷子拌勻待用；
4、皇帝菜洗凈濾干水份待用；
5、鍋入加水，倒入洗凈濾干水份的皇帝菜；
6、焯水；撈起濾干水份；
7、裝盆；倒入拌好的醬拌勻即可食用。
皇帝菜魚頭湯
材料：茼蒿菜300g，魚頭319g，油適量，鹽適量，雞粉適量。
做法：1、將茼蒿菜清水浸泡30分鍾，然後擇洗干凈；瀝干，待用。
2、熱油鍋，將魚頭放入炒鍋中，煎至微黃。
3、倒入滾開的水，放入適量的薑片。將泡沫撈起去掉蓋鍋蓋，大火煮5分鍾。
4、揭蓋，關火。將炒鍋中的魚頭湯倒入玻璃湯鍋中。蓋鍋蓋，小火煲30分鍾。
5、加入適量的雞粉，加入適量的食鹽，倒入適量的粟米油，煮滾。
6、放入茼蒿菜。不用蓋蓋子，煮滾立即關火。
皇帝菜的飲食宜忌
皇帝菜的營養價值極高，無論男女老少都非常適合服用這種蔬菜，但是皇帝菜不能和什麼同時吃呢？據了解，皇帝菜不宜與柿子一起吃，否則容易對胃部造成傷害。
皇帝菜既然不能與柿子一起服用，那麼皇帝菜跟什麼食物一起吃才會把它的營養發揮到最佳效果呢？其實皇帝菜特別適合與雞蛋、雞肉一起吃，這三種食物搭配在一起能幫助維生素A的吸收。
此外，便秘的朋友還可以把茼蒿與蜂蜜搭配起來吃，這樣不僅能預防便秘，還能幫你排除體內的宿便哦。
❷ 茼蒿與什麼搭配最佳
茼蒿與什麼搭配最佳
茼蒿與什麼搭配最佳，萵苣是大家很熟悉的一種蔬菜，萵苣又脆又嫩，經常吃可以預防一些疾病，還可以起到補水的作用，如果搭配合適的食物一起食用效果更佳，那麼茼蒿與什麼搭配最佳呢？
茼蒿與什麼搭配最佳1
1、果仁：果仁富含油脂，與茼蒿搭配除了有通腸潤便外，還能和中健脾、增進食慾、止嘔降逆，適宜習慣性便秘者食用。
2、蛤肉：茼蒿翠綠，蛤肉嫩白，二者搭配不僅味香色美，還具有很好的通便、降壓、養心安神的作用。
3、魚、肉、蛋類：茼蒿和魚肉蛋類同食，一方面有利於蛋白質的代謝和脂肪的分解，另一方面也有利於維生素A、胡蘿卜素的吸收。
4、茼蒿鮮嫩爽脆，含有豐富的粗纖維和胡蘿卜素，其含有特殊香味的揮(發油有消食開胃的食效。茼蒿適宜與葷菜共烹，如豬牛羊肉等，此外，涼拌和炒都是不錯的吃法。值得注意的是，茼蒿易熟，炒制時需用猛火快炒，這樣可以減少其營養流失量。
茼蒿和什麼菜搭配
1、茼蒿炒豬心，原料：茼蒿350克，豬心250克，蔥花適量。做法：將茼蒿去梗洗凈切段，豬心洗凈切片。鍋中放油燒熱，放蔥花煸香，投入豬心片煸炒至水干，加入精鹽、料酒、白糖，煸炒至熟
加入茼蒿繼續煸炒至豬心片熟，茼蒿入味，加入味精即可。功效：具有開胃健脾、降壓補腦的功效。適用於心悸，煩躁不安，頭昏失眠，神經衰弱等症。
2、海蠣子茼蒿燉豆腐，原料：豆腐60克，茼蒿250克，牡蠣60克，蔥花、鹽、味精、香油適量。做法：油熱後，蒜姜爆鍋，加適量開水。開鍋後
加入豆腐用中火燉，加入洗好的生海蠣子肉，煮開後加入茼蒿、蔥花、鹽、味精、香油出鍋即可。功效：具有補鈣的功效。
3、松仁雞蛋炒茼蒿，原料：松仁30克，茼蒿150克，雞蛋3個，枸杞子2個，鹽、香蔥末、油適量。做法：雞蛋打散，枸杞子泡軟，茼蒿洗凈
焯水、撈出待用。鍋中放油，炒熟雞蛋，放入香蔥末、茼蒿炒勻，放入鹽調味。最後放入烤熟的松仁和泡軟的枸杞子。功效：具有化痰止咳的功效。
茼蒿與什麼搭配最佳2
茼蒿是我們日常生活當中非常看到的食材，它裡面含有非常豐富的營養，並且非常的鮮嫩，被人們稱為「皇帝菜」
是非常著名的保健品類的蔬菜。茼蒿還具有食療的作用，跟豬心、魷魚、海蠣子、雞蛋等一起食用，可以起到事半功倍的作用。下面我就跟大家詳細的介紹一下，
茼蒿炒豬心行察可以降血壓、健脾胃
茼蒿可以跟豬心一起食用，因為豬心具有安神、補血、養心的功效。同時茼蒿具有降血壓的作用，兩者一起搭配食用，可以起到養心安神、健脾胃、調節血壓的作用。但是因為豬心的膽固醇比較高，所以如果患有高膽固醇的患者忌食。
魷魚炒茼蒿可以養心安神
新鮮魷魚跟茼蒿一起食用可以起到養心肺、安神的作用。魷魚味道非常的鮮美，裡面含有豐富的營養，可以提高身體的免疫能力、具有造血的功能，因此可以治療貧血。跟茼蒿搭配在一起營養和功效可以加倍。
海蠣子燉茼蒿具有補鈣的作用
海蠣子裡面含有豐富的牛黃酸，具有護肝的作用。並且還具有非常好的`補鈣和補鋅的功效，與茼蒿在一起食用的話，效果非常的好。同時海蠣子跟茼蒿都具有促消化的作用，因此食慾差的人可以多食用。
雞知爛蛋炒茼蒿有止咳的功效
雞蛋有非常豐富的營養，特別是裡面含有大量的優質蛋白，同時還具有滋陰補血的功效。最重要的是無論是小孩還是老人都非常適合食用。當雞蛋和茼蒿搭配在一起食用的話，可以起到化痰止咳的作用。
茼蒿的營養價值
茼蒿裡面有非常多的營養成分，像是蛋白質、氨基酸和豐富的礦物質。特別是裡面含有非常多的胡蘿卜素，是茄子以及黃瓜的二十多倍。再加上茼蒿含有非常好聞的氣味，食用起來也非常的美味。
茼蒿的療效
茼蒿有著「皇帝菜」的美譽，在古時候，這道菜是古代宮廷的菜餚，因此才有此稱號。同時它的裡面含有許多的營養成分，並且還有非常豐富的食用價值。
也被大家稱為天然的保健品。除了胃虛腹瀉的人不可以食用之外，其他人群都可以食用。特別是患有高血壓和貧血的人群，久食具有非常好的功效。
茼蒿可以跟許多食物一起搭配食用，像是海蠣子、雞蛋、豬心等等，可以起到檔猛茄將食用價值加倍的作用。在我們選購茼蒿的時候，要選擇新鮮、顏色鮮綠、脆嫩的食材。同時不可以和柿子、醋、胡蘿卜一起食用，因為會破壞掉一些營養成分，降低營養成分。
茼蒿與什麼搭配最佳3
如何挑選茼蒿
1、春秋季節都是吃茼蒿的季節，選擇在這兩個季節吃茼蒿才是應季的。
2、茼蒿的品種不同，味道也有所區別，常有尖葉和圓葉兩種，尖葉的葉片比較小，但是香味濃一些，而圓葉的口感更佳軟糯。
3、茼蒿的顏色也很關鍵，深綠的茼蒿比較新鮮，而且還要看看是否水嫩，如果茼蒿出現枯萎，那肯定說明不新鮮，另外茼蒿的莖桿或切口變成褐色也說明不新鮮。
4、莖短粗細適中的茼蒿品質比較好，莖越短的茼蒿越鮮嫩，當然更好吃了。
吃茼蒿的注意事項
1、 茼蒿的挑選。應選擇通體為深綠色的茼蒿，保證食材的新鮮。並且要挑選莖短細葉茂的茼蒿，可以節省炒制時間，更保證營養的不流失。
2、 茼蒿的製作。茼蒿在遇熱後香味散發得很快，因此一定要旺火快炒，否則就留不住其中的養分了。
3 、茼蒿的食用。腸胃不好的人可以將茼蒿做成湯或者涼拌。腹瀉或者胃虛的人是不適合多吃茼蒿的。
4、 茼蒿與肉、蛋一同炒制可以提升營養價值，也令維生素A的作用發揮到最大。
❸ 帝王鞭的做法，是菜品怎麼做好吃啊
蒜味皇帝菜
材料
皇帝菜10條，黑芝麻1大匙，蒜末1大匙，辣椒末1/2大匙，鹽1又1/2小匙，糖1又1/2大匙，香油2大匙，白醋1大
蒜味皇帝菜
匙
做法
(1)將皇帝菜洗凈，浸泡3小時後，切成寸段。再用熱水氽燙後撈起，沖冷水待涼後，瀝干備用。
(2)先將所有調味料一起拌均勻，再把皇帝菜、黑芝麻放入拌勻，等入味後即可盛盤上桌食用。
皇帝菜的莖和葉可以同食，清氣甘香，鮮香嫩脆，一般的營養成份無所不備，尤其胡蘿卜素的含量極高，是黃瓜、茄子含量的20～30倍。有「天然保健品，植物營養素」之美稱。其中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動。含有
皇帝菜
豐富的營養物質，且氣味芬芳，可以養心安神、穩定情緒，降壓補腦，防止記憶力減退。
茼蒿中的粗纖維，可增強胃腸蠕動，有助於消化和降低膽固醇。茼蒿還有豎差促進蛋白質代謝的作用，有助於脂肪的分解。茼蒿的莖和葉可以同食,有蒿之清氣、菊之甘香,鮮香嫩脆的贊譽。
茼蒿與肉、蛋等葷菜共炒，可提高其維生素A的利用率。茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，烹調時應以旺火快炒。氽湯或涼拌有利於胃蘆纖皮腸功能不好的人。將茼蒿焯一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。
民間常以鮮茼蒿煮水代茶飲，治咳嗽疾。鮮茼蒿搗汁沖開水慢飲，可治高血壓、頭昏腦漲等疾病。在火鍋陪差中加入一些茼蒿，可促進魚類或肉類蛋白質的代謝作用，促進食物營養的吸收。值得一提的是茼蒿燒煮易熟，故需急火快炒以免損耗營養成分
茼蒿可拌、炒、燉、蒸、涮，色彩碧綠、口感清爽。
❹ 茼蒿和什麼搭配炒著好吃
茼蒿和什麼搭配炒著好吃
茼蒿和什麼搭配炒著好吃，茼蒿是一種日常常見的蔬菜，有著皇帝菜之稱，口感脆嫩，可以涼拌也可以做湯或者炒食，不但味道好，對身體也有多種好處。下面來看看茼蒿和什麼搭配炒著好吃？
茼蒿和什麼搭配炒著好吃1
1、茼蒿炒豬心，原料：茼蒿350克，豬心250克，蔥花適量。做法：將茼蒿去梗洗凈切段，豬心洗凈切片。鍋中放油燒熱，放蔥花煸香，投入豬心片煸炒至水干，加入精鹽、料酒、白糖，煸炒至熟，加入茼蒿繼續煸炒至豬心片熟，茼蒿入味，加入味精即可。功效：具有開胃健脾、降壓補腦的功效。適用於心悸，煩躁不安，頭昏失眠，神經衰弱等症。
2、海蠣子茼蒿燉豆腐，原料：豆腐60克，茼蒿250克，牡蠣60克，蔥花、鹽、味精、香油適量。做法：油熱後，蒜姜爆鍋，加適量開水。開鍋後，加入豆腐用中火燉，加入洗好的生海蠣子肉，煮開後加入茼蒿、蔥花、鹽、味精、香油出鍋即可。功效：具有補鈣的功效。
3、松仁雞蛋炒茼蒿，原料：松仁30克，茼蒿150克，雞蛋3個，枸杞子2個，鹽、香蔥末、油適量。做法：雞蛋打散，枸杞子泡軟，茼蒿洗凈、焯水、撈出待用。鍋中放油，炒熟雞蛋，放入香蔥末、茼蒿炒勻，放入鹽調味。最後放入烤熟的松仁和泡軟的枸杞子。功效：具有化痰止咳的功效。
功效作用
1、開胃消食茼蒿中含有多種揮發性物質，會散發出特殊香味，這種特殊香味有助於增加唾液分泌，能夠幫助刺激食慾，消食開胃。
2、利腸通便苘蒿中的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，幫助人體排出有害毒素，達到通便利腸、緩解便秘的目的。
3、利尿消腫茼蒿中含有利尿成分，能夠幫助緩解體內水鈉瀦留，有利尿消腫的功效。吃茼蒿還可以減輕體內的毒素和多餘的水分，促進血液和水分代謝。
4、止咳化痰患有咳嗽痰多、痰黏稠等症的人群吃茼蒿有好處，茼蒿對咽喉部位有改善作用，有利於緩解局部炎症，並且能有效解除咽喉部癢感，阻斷咳嗽反射；同時還能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，有利於止咳化痰。
5、安神健腦苘蒿氣味芳香，含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦等功效。
營養價值
茼蒿嫩葉含維生素、胡蘿卜素、維生素A、鉀、鈉、蛋白質、脂肪、糖類和纖維素。
茼蒿和什麼搭配炒著好吃2
吃茼蒿的好處
促進食慾
苘蒿中含有多種揮發性物質，它們所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌，能夠促進食慾，消食開胃。
清血養心，潤肺化痰
茼蒿富含營養，作為食材比較潤滑，適當吃一些，具有清血養心，潤肺化痰的作用。
利小便，降血壓
茼蒿還可以幫助我們降低血壓，調節小便。
適量吃一些茼蒿，可以調節人體內的水代謝，有一定的利尿作用;老年人適量吃一些茼蒿，則有降低血壓的作用。
提高免疫力
茼蒿里所含的營養成分，對人的免疫力有一定的影響，適量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。
化痰止咳
茼蒿適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰。
消腫
茼蒿同時具有消腫的作用，這是為什麼呢?
能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。
潤肺
茼蒿滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
祛脂
食用茼蒿具有一定的祛脂作用。
安神除煩
可調節新陳代謝，起到鎮靜安神的作用。
活血祛瘀
促進人體氣血運行，宜於治療血瘀證。
肝火旺，多吃茼蒿
節後最容易出現「肝火旺」的問題。這時候人總容易昏昏欲睡，脾氣急躁，而且吃東西口，而且，肝開竅於目，這類人眼睛的分泌物也比較多。
這時應該多補充點綠葉蔬菜，一天不少於4種，比較推薦多吃點茼蒿。中醫講綠色入肝，所以多吃點綠葉蔬菜對清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些。
預防便秘
苘蒿中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通腑利腸、預防便秘的目的。
其它作用
苘蒿還可以防止視力衰退，以及促進皮膚頭發、牙齒及牙訂的健康生長。
茼蒿怎麼做好吃
茼蒿對於大家來說是一種比較罕見的蔬菜，由於它自身的一些價值非常的驚人，因此，人們經常做茼蒿來當成一種食療保健品來食用，那麼茼蒿怎麼做好吃?
茼蒿是在春、夏季採收，新鮮食用為好，其幼苗或嫩莖葉供生炒、涼拌、做湯都可食用。
茼蒿和什麼搭配炒著好吃3
茼蒿的功效與作用
1、通便排毒
茼蒿性質微寒它含有大量的纖維素，人們食用茼蒿以後腸胃蠕動會加快，能縮短人類的排便時間，也能清理腸道中瘀積的毒素，可以在清腸排毒的同時，起到潤腸通便的重要作用。茼蒿中的'一些微量元素還能促進人體免疫細胞再生，它能提高人體免疫功能，可以防止多種流行性疾病發生。
2、促進消化
茼蒿這種蔬菜有自然的香氣，它含有大量的揮發油和芳香類物質，人們呼吸這種香味以後，可以促進唾液分泌，而它含有的揮發油在被人體吸收以後還能讓人們胃口大開，能增加食慾，能有效提高人體的消化能力。
3、補肝潤肺
茼蒿能保護肝臟降低轉氨酶，能提高肝臟的解毒能力，它含有的胡蘿卜素和礦物質還能修復受損的肝細胞，對肝炎與肝硬化以及肝癌都有良好的預防作用。茼蒿還能滋陰潤肺，它能緩解肺虛與肺燥，能消除肺部與氣管炎中的炎症，可以讓人們的呼吸更通暢。
4、利水消腫
茼蒿中含有多種天然利尿成分，它能加快人體內多餘水分的代謝，可以防止水滯留，平時人們出現小便不利和身體浮腫以後，及時吃些茼蒿能讓症狀盡快好轉。另外茼蒿還能加快人體內血液的代謝，它可以凈化血液排除毒素，能預防白血病也能增強人體的抗病能力。
❺ 春天正適合吃茼蒿菜，那茼蒿菜怎樣吃最健康
會吃的人為啥愛吃茼蒿，原來好處這么多，這做法最健康好吃，超開胃解饞又下飯，做法簡單又易學！
茼蒿菜又名皇帝菜，叫茼蒿菜可能更多人知道，叫皇帝菜則是廣東人比較熟悉。其實在廣東這邊，茼蒿菜有兩個品種，一種長得比矮，葉子比較濃密和肥長，多數人叫它為茼蒿菜。而另外一種就長得比較高，葉子比較稀和短瘦，多數人叫它為皇帝菜，其實，兩個品種除了形態長得有差別，但色澤一樣，味道也一樣，都有濃郁的芳香味。
茼蒿平時最經典的一道食譜就是蒜香茼蒿，不過我今天要配點牛肉來點不一樣。牛肉溫補，配茼蒿一起炒能夠達到養胃補氣的作用，味道也特別好。茼蒿在古代被稱為是「皇帝菜」， 茼蒿有蒿的清氣，菊之甘香。中國古葯書載：茼蒿性味甘、辛、平，有「安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃」之功效。，下面就和大家分享具體的做法。
好吃的茼蒿炒牛肉就做好了，茼蒿脆嫩可口，牛肉香嫩，兩個食材相互融合既有茼蒿的清香味又有牛肉的鮮味，葷素搭配營養全面。
春季也是吃茼蒿的好季節，茼蒿是春季的時令菜，春季吃茼蒿可以健脾利胃，還能降血壓，春天炒上一盤養生健康吃起來。
❻ 皇帝菜怎麼炒
剛聽到皇帝菜的時候你可能不知道它是個什麼菜，其實它就是茼蒿。看起來不起眼，像草一樣，可他的營養價值卻很豐富。皇帝菜有多種功用，包括保肝、利尿、治牙痛、治便秘、幫助骨骼發育等。今天我就教大家兩種做皇帝菜的方法，一種清炒皇帝菜，一種蒜蓉皇帝菜。
食材
皇帝菜（茼蒿） 500克
蒜 適量
鹽 適量
油 適量
方法/步驟
清炒皇帝菜
整理好的皇帝菜放在清水裡泡幾分鍾，可以除去菜表面的農葯。把泡好的皇帝菜用清水沖洗干凈切段備用。
蒜拍開切碎。
鍋里倒入豬油，用大火把油燒熱，把大蒜炒出香味，拍個照的功夫把大蒜燒胡了一點點。
再把皇帝菜放鍋大火炒上半分鍾左右，灑入一點鹽，就可以起鍋啦 。
蒜蓉皇帝菜
准備好材料。
把蒜和辣椒切好備用。
等鍋里水燒開後，把皇帝菜焯熟。
把焯好後的皇帝菜撈起來入盤，撒上蒜蓉和辣椒。
鍋里倒入適量的油燒開。把燒開的油澆在皇帝菜上就可以了。
注意事項
炒蔬菜一定要大火快炒，要不然容易出汁菜 就會變黃不好吃。
蒜一定得後放，編過的蒜味道完全不一樣。 喜歡味精的朋友當然可以在出鍋的時候適量 的放點，我是不喜歡味精的鮮蓋了蔬菜原本 的鮮。
當然茼蒿還有別的做法，最簡單的就是放進火鍋裡面煮，當配菜吃，也很好吃的。
❼ 皇帝菜湯怎麼做好吃
茼蒿摘去老葉老莖洗好備用 小蔥兩三顆洗凈切碎
干香菇用熱水加一點白糖放密封罐里搖晃片刻後稍微靜置一會兒 然後沖洗干凈備用。
❽ 春天吃茼蒿，被稱作「皇帝菜」，營養價值位列前茅
春天是茼蒿豐收的季節，這個被譽為「皇帝菜」的蔬菜，營養價值是眾蔬菜中名列前茅的，而且又多種多樣的做法，營養特別高，正適合這個季節吃！
一、茼蒿的營養價值
茼蒿在早些時候，都不會在市場上販賣，是野菜的一種代表蔬菜，以前在兵荒馬亂的年代，士兵們就是靠著茼蒿充飢，最後獲得了勝利。再早幾百年，茼蒿可是宮廷皇家才能當做觀賞用的蔬菜，所以也叫悄塵「皇帝菜」。
雖然茼蒿在一年三個季節都能摘取，但就屬春天的味道最是獻媚，尤其是嫩嫩的莖葉，又脆又滑，特別有嚼勁。
茼蒿裡面含有十多種氨基酸成分，還有許多維生素、礦物油等成分，對老人來說，多吃茼蒿對身體有很大的調養作用，當做開胃菜還可以極大的增進食慾。
二、茼蒿的做法
1.茼蒿丸子
茼蒿的價格非常便宜，兩塊錢就能買到一斤，平時大可以當做主菜，特別是炸丸子的話，外面的油吃進嘴裡非常過癮，裡面的茼蒿再一經解膩，搭配著非常協調。
我們把茼蒿只留下嫩莖和葉子，放進攪碎機里，加上調味料和一個雞蛋，攪拌完後再取出麵粉，做成一個個小丸子，然後就可以放進鍋里炸了，等油燒到微微冒泡的時候，就可以把小丸子下鍋啦。
2.茼蒿湯
茼蒿做湯，吃下去之後可以增添活力，也能幫助睡眠，茼蒿里啟纖禪營養物質非常豐富，對於連吃幾天大魚大肉的朋友豎租來說，「洗刷」腸胃只需要一盆茼蒿湯！
3.涼拌茼蒿
涼拌茼蒿是萬能的開味冷盤，不僅能增加食慾，對於總是便秘的群體來說，還可以增加腸道的蠕動，這樣對排便也有一定的幫助，最重要做法非常適合懶人，只要焯水完，加上自己喜歡的調味品就可以了。
三、採摘、食用茼蒿的注意事項
1.同食要少放鹽
茼蒿里的鈉含量很高，所以做茼蒿菜的時候，放鹽也要少，可以的話盡量也不要放鹽。
2.採摘完盡快吃
野菜都是要吃新鮮的，一般一大早採摘完就上午吃掉，不宜久放，處理之前也一定要多用開水湯即便，把苦水給過濾掉。
3.採摘要分地點
野菜一般都是在山上生長的，但是很多山還會靠著工廠什麼的，這樣的生長環境中生長出來的野菜，可能會含有毒素，盡量就不要採摘，要想採摘，還是建議去保護得當的山上採摘。
這1種「皇帝菜」，營養價值和做法都很豐富，但也要注意採摘的方法。你喜歡吃茼蒿嗎？
❾ 你知道「皇帝菜」指的是什麼嗎有哪些美味又健康的製作方法嗎
皇帝菜其實就是茼蒿，在古代是一種傳供皇室食用的菜品，營養豐富，因其含有大量粗纖維，所以食用時能夠加快腸胃蠕動，加快身體對營養物質的吸收，還能促進蛋白質的代謝，可以起到瘦身和緩解便秘以及消化不良等功效，而且皇帝菜還可以預防冠心病，因其含有維生素A，在與一些葷菜同食的話，可以有效提高對維生素A的吸收率，起到降血壓、降血脂的功效。另外皇帝菜還能保護眼睛，預防視力下降，不僅如此，還能增加人的食慾，如果用皇帝菜煮水喝，可以緩解氣管炎。
茼蒿炒雞蛋，食材：茼蒿，雞蛋
做法：茼蒿洗凈後切成段，莖葉分開放置。雞蛋加一小撮鹽攪勻。燒熱油鍋，加入雞蛋炒熟備用。然後在鍋里加一點油，先放入茼蒿莖，翻炒幾下再放入茼蒿葉，快熟時放進雞蛋，最後加一些生抽調味就可以出鍋了。
❿ 皇帝菜可以和皮蛋一起吃嗎
可以一起吃。皇帝菜不能和胡蘿卜、柿子、狗肉、海鮮類一起吃。