1. 黃豆和什麼菜炒好吃
黃豆和玉米粒、豬肉、芥菜、外婆菜、鹹菜、河蝦、豆腐、空心菜、胡蘿卜等食材一起炒比較好吃。黃豆含有豐富的脂肪以及膠原蛋白，它既可用來炒菜，還能煲湯，經常食用對身體有益，黃豆可搭配的食材較多，今天就為大家介紹幾種黃豆的烹飪方法吧！黃豆炒芥菜1、先把黃豆洗凈泡水留用，再洗好介菜，瀝干水，然後切段。2、拍蒜頭瓣切蓉，切兩片生薑。3、油鍋熱好，油熱後將黃豆下鍋翻炒，炒到黃豆變成金黃。4、加入蒜頭、薑片翻炒香，加點生抽翻炒。5、放入芥菜，大火翻炒至芥菜變青綠色，最後加入味精和鹽，翻炒均勻後即可出鍋。黃豆炒肉1、肉切成絲，肉里加一勺鹽、一勺生抽、一勺料酒和一勺澱粉，用手抓均勻，腌制十五分鍾。2、起鍋燒水，加勺鹽和油，毛豆入鍋焯水，煮至八分熟撈出。3、起鍋熱油，肉絲倒鍋里炒至八分熟，變色撈出。4、鍋里倒油，把姜蒜末和豆瓣醬倒進去炒香，加小米辣。5、倒毛豆米翻炒均勻，接著倒入肉絲一起炒熟。6，翻炒均勻後即可起鍋。黃豆骨頭湯1、黃豆提前浸泡5小時以上。2、筒骨剁成若干塊，洗凈。加少許料酒，生薑片，小蔥大火燒開，滾出浮沫。3、骨頭撈出，洗凈血沫，浮沫。4、洗凈的骨頭和黃豆全部倒入砂鍋。重新加薑片，蔥結，料酒。5、大火燒開後轉小火慢燉1小時。6、最後准備蔥花，湯盛出時撒上蔥花即可。
2. 豆子怎麼炒好吃
豆子怎麼炒好吃？這個主要的是看你。住在什麼地方？就在農村的話用柴火炒雞出來是最好吃的。自己打的香味也好。是在城裡面的話。踩點東西出來吃起就沒有農村那個自己那麼香。
3. 毛豆子怎麼炒好吃又入味
水煮的時候加入各種調味的料，煮熟了就差不多了
4. 豆豆怎麼做好吃
一、韓式醬黃豆
用料
鮮黃豆300克;老抽3湯匙;白糖2茶匙;鹽少許;花椒;大料少許
做法
1、先將黃豆用水洗凈泡軟，然後放在鍋里煮
2、放入老抽，白糖，花椒和大料
3、直至軟硬度適中，收到湯汁差不多時黃豆皮微皺即可，放涼後食用
二、炒干黃豆
用料
干黃豆、生薑、蒜子、鹽適量、生抽適量、老抽適量、菜籽油或花生油適量、辣椒醬適量、新鮮大蒜適量
做法
1、無水干凈的炒鍋倒入干黃豆翻炒，中火即可
2、炒至豆子表面有許多黑點，喜歡焦香味的可以多炒會兒，不喜歡的少炒會
3、倒入盛滿涼水的盆中浸泡半小時，喜歡軟點的可以再多泡會，喜歡有嚼勁的20分鍾足以
4、炒之前5分鍾撈起瀝干，
5、開火，入油，拍碎的蒜瓣、薑末入鍋煸香，再放入辣椒醬翻炒幾下，倒入黃豆翻炒，豆子均勻裹上香料後放鹽、生抽、老抽翻炒，放入半碗水，中火，蓋上鍋蓋燜
6、水快收干時加上新鮮的大蒜翻炒即可出鍋
5. 黃豆搭配什麼炒著好吃
可能會看到很多黑暗料理或者是很多自己或者周圍朋友們沒有嘗試過的食物搭配。有的的確可以碰出來新的火花。今天我們會用到芹菜和黃豆兩種食材。平時你們會把它們搭配在一起嗎？很多人肯定會說他們兩個怎麼可能會出現在一道菜里呢？答案是可以，而且還相當的美味。
在做菜之前我們可以先了解下我們今天的主角-芹菜和黃豆。芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵等營養，可以起到清熱解毒、利尿消腫、平肝降壓、養血美顏等功效，素有"廚房裡的葯物"、"葯芹"等美稱。黃豆我們經常吃，而且黃豆加工的食物更是深受大家喜愛，可以你們真的很了解嗎？黃豆素有"植物肉""綠色的乳牛"，營養成分比較全面，比如不飽和脂肪酸、多種維生素，還有人體需要的多種微量元素、各種優質蛋白。了解了這么多，我們就開始一起製作這道營養全面的美食吧。
製作配料：黃豆適量、芹菜適量、胡蘿卜1根、白糖2克、鹽2勺、八角和花椒少量、干辣椒3個；
製作方法：
1、做之前一定提前浸泡黃豆，需要浸泡12個小時，清洗干凈後控干備用，切記不要用泡過豆子的水，含有豆鹼對人健康有危害；
2、將控好水的豆子倒入鍋內，依次加入啤酒一罐，加八角兩到三個，花椒粒適量、1勺鹽、2個干紅辣椒，喜歡吃辣的可以多加辣椒。開大火燒開後轉中火煮15分鍾。加入啤酒的目的是為了去掉豆腥味；
3、 將准備的芹菜摘掉葉子後，將摘好的芹菜清洗干凈後切成細丁後備用，芹菜葉一定不要丟掉，可以燒湯或者腌著吃，味道也不錯。胡蘿卜清洗干凈後去皮也切成丁，大小和芹菜丁一樣；
4、 這時黃豆也到時間了，開大火收汁，做好後盛出盤，備用；
5、 平底鍋內加入適量的植物油，油溫7成熱時加入干紅辣椒，煸炒出香味後加入准備好的芹菜丁和胡蘿卜丁；
丁。
6、 繼續翻炒2分鍾，知道胡蘿卜和芹菜丁斷生，就可以加入黃豆，繼續均勻翻炒，炒熟後最後加入鹽1勺、白糖2克，翻炒均勻後就可以關火盛出即可。
溫馨提示：
1. 黃豆不宜於酸奶、菠菜同食會影響鈣的消化和吸收；和核桃同食會引起腹脹、消化不良。
2. 如果患有各種急性、慢性胃炎的人，必須慎用，或者減少食用的頻率，以免加重病情。
3. 因為黃豆含有一種植物性的雌激素大豆異黃酮，幼兒食用容易引起性早熟。嬰幼兒胃腸功能不完善，易引起胃腸脹氣、消化不良。
4. 芹菜性涼，如果經常腹瀉或者有脾胃虛寒的人不宜多食。
5. 經常吃芹菜還有輔助降壓的功效，平時血壓低的人要慎用。
6. 芹菜不宜和菊花同食會引起嘔吐；和黃瓜同食會降低芹菜的營養價值；和牡蠣同食會降低人體對鋅的吸收能力。
6. 豆子怎麼炒好吃
豆子怎麼炒好吃共有3步。可做爆炒河蝦豆子、豆子炒肉、紅燒青豆魚塊。以下是爆炒河蝦豆子具體操作步驟：
第一步：炒豆子
生薑和蒜頭放入油鍋中炒香，放入豆子翻炒變色。
第二步：放蝦翻炒
放入蝦翻炒變色後加入鹽翻炒均勻。
第三步：加料酒
加入料酒翻炒一分鍾即可。
總結：以上就是關於豆子怎麼炒好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
7. 豆子怎麼做好吃
常見的有秀珍菇炒毛豆子
主料：秀珍菇120克、毛豆子150克
輔料：油2湯匙、剁椒1湯匙、鹽1茶匙
1、秀珍菇用清水漂洗干凈，備好毛豆子
8. 豆炸炒什麼好吃又簡單
豆腐渣怎麼做好吃
1、炒豆腐渣：豆腐渣可以直接和其它的蔬菜進行炒制，會有豆腐的醇香，味道不錯。也可以直接將豆腐渣進行炒制，等炒制好了之後就將它們保存起來，我們可以在吃饅頭的時候一起食用。
2、拌到肉畢基孫餡裡面：豆腐渣可以和豬肉餡一起攪拌在一起，加入適量的調料，味道會變得更加多樣化，可以將它們製作成各種形狀，再放入油鍋中進行油炸，味道是非常不錯的。
3、與家常菜炒著吃：豆腐渣本身是有豆腐的香味，所以我們可以將它和其它的菜一起搭配著吃，比如玉米粒、火腿腸丁等等的食材，不僅味道多元化，營養價值也是豐富的。
4、做煎餅吃：我們還可以直接將豆腐渣與麵粉混合在一起，並加入自己喜歡的蔬菜、肉末將它們攪拌在一起，隨後放在鍋中油煎著，等兩面金黃了就可以吃了。
5、做包子吃：包子中也是有豆腐餡的，我們可以將豆腐渣與肉餡攪拌在手鏈一起，做成包子，也是比較好吃的。
豆腐渣怎麼吃
豆腐渣蛋餅
1、首先將豆腐渣直接放入盆中，並加入適量的雞蛋，隨後加入食鹽、蔥花等等的配料攪拌在一起。
2、熱鍋，等油溫夠了就可以放入鍋中進行鋒腔油煎，等變成了金黃色就可以吃了。
功效與作用：這款食譜含有豐富的蛋白質，而且熱量也是不高的，很適合那些正在減肥的人食用。
9. 豆子怎麼吃才好吃教你一個常用的做法好吃又有營養好吃又好吃！
3.加入五花肉片和花椒粉快速翻炒。
4.倒入紅燒醬油，攪拌均勻。
5.將豆子炒至綠色。
6.加水至略高於第二刻度線，加入玉米。
7.蓋上鍋蓋煮開，放入鹽燜20分鍾。
8.煨15分鍾。
小貼士：
湯可以稍微咸一點，不會太淡而嘗不出來。
干炒青豆配豬肉末和腌制蔬菜
調味豆、油、蒜、豬肉、醬油、蚝油、老乾媽s辣醬，干辣椒，鹽，雞精，糖，澱粉，升扮水半碗。
1.將豆子洗凈，切成段，控去水分備用。將所有輔料放入小碗中，干辣椒洗凈切塊，加適量水調成汁備用。大蒜切碎，肉切丁。
2.鍋里多放點油，燒熱油，放入四季豆，半炒，翻炒。
3.蓋上中蓋，快速煨豆。豆類一定要煮熟了吃。翻炒至皮皺變軟，然後撈出。
4.鍋里留底油，放入五花肉翻炒。
5.加入蒜末炒香。
6.加入豆子翻炒。
7.倒入果汁，然後蓋上蓋子，燉一會兒。
8.吃飯時的好幫手。
9.成品。
小貼士：
煮四季豆時，一定要煮透，否則可能發生食物中毒。
肉餡扁豆
扁豆250克豬肉末100克油20毫升襲笑攔鹽4克生抽20毫升白糖適量蒜末適量蔥花適量料酒10毫升生抽10毫升
1.准備豬肉末和扁豆。
2.准備好蔥花和蒜粉。
3.將扁豆洗凈，撕掉兩邊的筋，然後用刀從扁豆的裡面把豆夾打開。
4.在肉末中加入料酒、2克鹽和10毫升醬油，用筷子順時針攪拌至粘稠。
5.將碎豬肉放入豆莢中，直至熟透。
6.熱鍋里倒油，把蒜末倒入油里，香味爆棚。
7.加入豬肉的扁豆，翻炒直到兩面變色。
8.加入鹽和調料。
9.加入生抽和老抽翻炒均勻。
10.加入開水蓋好，徹底煮熟。
11.之後加入白糖，翻炒均勻，然後關火。
12.盛在碗里，撒上蔥花。
小貼士：
1.肉末要調味，攪拌至粘稠，這樣肉末吃起來鮮嫩，不會鬆散。
2.每個家庭都有不同的口味。請根據自己的口味調味。
豆豉燜茄子
豆角200克青椒50克茄子200克干辣椒6根蔥1根蒜2瓣蚝油適量醬油適量味精1茶匙精鹽1茶匙花生油適量
1.茄子洗凈，切成5厘米的條狀。豆子洗好後，選擇去掉老筋，切成5CM的條。
2.紅辣椒對半曬干，大蒜切片，小蔥切大蔥，青椒切條。
3.將茄子條放入碗中，加入適量的鹽，將水腌好，然後瀝干備用。
4.向鍋中加入適量的水，加入少量的油和鹽。水燒開後，放入豆子，焯五分鍾左右，撈出瀝干水分備用。
5.鍋里放適量的油。油溫七成熱後，放入茄子條和烤好的豆角，蘸油，待豆角表皮起皺，茄子條炸軟後，取出控油。
6.鍋內留少許底油，放入干辣椒、蒜片、蔥花炒香，再放入青椒翻炒均勻。
7.加入第五步控乾的茄子條和豆角，翻炒均勻。
8.加入適量醬油、耗油、精鹽、胡椒粉調味，繼續翻炒至豆角、茄子熟，撒少許味精提鮮後出鍋。
9.按照這種做法，烤出來的茄子加豆子不僅不油膩，還省油。吃拍胡起來鮮嫩，非常好吃。配上一碗米飯，好吃又好喝。一頓飯可以吃兩碗飯。嘻嘻。
小貼士：
1.茄子加適量精鹽腌水。有了這一步，茄子上油就不會吸太多油，吃起來也不會膩。
2.熱燙豆子時，加入少許鹽和油。一是因為豆子不容易入味，二是為了保持新鮮度和營養不流失。
3.茄子提前腌制，豆角焯水，可以減少用油量，從而節省油。
4.茄子最好用長茄子，味道更好。盡量不要用圓茄子。
5.豆子一定要煮，不然會影響身體健康。
圖文來源於網路，版權歸原作者所有。如有侵權，請通知我們刪除。