Ⅰ 什麼肉拿來燉比較好吃
在嚴冬季節，吃些狗肉是有好處的。但吃狗肉後不要喝茶，以免給身體造成不利的影響。這是因為，在狗肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有比較多的鞣酸，如果吃完狗肉後馬上喝茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，生成一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質就會在腸內停留時間過長，極易被人體吸收。所以，吃完狗肉後不宜立即喝茶．還可以用來治病的．
Ⅱ 豬肉燉什麼好吃
主料：淮山(山葯)1小段、枸杞1小把、瘦肉1斤
配料：料酒、蔥姜、鹽
做法：
1、淮山去皮洗凈切段，枸杞用溫水洗凈，瘦肉切塊用開水氽燙後洗去浮沫。
2、先將瘦肉放入砂鍋里，添加清水和蔥姜酒，大火煮開後轉小火煮2小時至肉軟爛。
3、加入淮山繼續煮到山葯熟，最後放入枸杞再煮2-3分鍾，加鹽調味即可。
4、一道好喝的淮山枸杞瘦肉湯就做好了，現在可以上桌享用。
我們食用這道菜是可以很好的補中益氣，生津止渴，因為山葯裡面是含有多種的維生素、氨基酸和礦物質，是可以很好的增強人體的免疫力，對滋養皮膚、保健養顏也是有著獨特的作用的，食用這道菜是可以很好的預防心血管疾病，有助於腸胃的消化和吸收。
該山葯有消渴生之功效：中醫治療虛勞消渴(糖尿病)處方中常有山葯單味使用，或與其它葯物合用，效果更佳。山葯中富含大量蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素等；其中重要的營養成分薯蕷皂是合成女性荷爾蒙的先驅物質，滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。
Ⅲ 燜肉怎麼做好吃
五花肉用水洗干凈，肉的每一面都抹上鹽，腌制，抹上鹽的肉用磚塊壓著，讓肉緊質，壓出血水，腌五、六個小時，腌好的肉洗去外面的鹽和血水，放入鍋里焯水，等肉變色後，撈出沖掉外面的血沫，薑片、蔥、大料准備好，大料用袋子裝起來，沒有袋直接放，鍋里准備適量的水，水量是正好蓋住肉的量，先放入蔥、姜、大料包、料酒再把肉放入，加適量鹽加冰糖加一點生抽煮開然後把肉連湯水一起倒入燉鍋，蓋上鍋蓋小火煮上一個半小時，然後把火候調到最小，燜個五，六小時就好了
Ⅳ 豬肉怎麼燜好吃
製作燜肉首先需要准備一些新鮮五花肉，清洗干凈切成小塊狀，鍋中加入適量的水，添加一些冰糖，油煮成糖膠，然後再把肉放進去加一些鹽和酒攪拌均勻，再加入一些川椒小火慢慢燜熟，等到燜熟以後擺放在扣碗裡面，扣在碟子上就可以吃了。
燜肉也可以製作陳皮燜肉，首先要准備五花肉，切成小塊狀，把陳皮放進開水裡面浸泡一下，肉裡面加入生薑蔥，然後再添加開水，煮上一會兒，鍋中加入適量的油燒熱，把生薑蔥放進去翻炒一下，然後再加入花雕酒，陳皮，五花肉，鹽，老抽，冰糖，再繼續煮上半個小時，陳皮，蔥，生薑撈掉，再勾芡盛出來就可以吃了。
還可以做蓮藕燜肉，先把肉處理好放進開水鍋中焯燙一下，再撈出來洗干凈水分瀝干，蓮藕的皮去除清洗干凈切一下，再放到水裡面浸泡好，鍋中加入適量的油燒熱，冰糖放進去翻炒到深褐色，蔥段放進去，加生薑片翻炒一下，再加入肋條肉翻炒均勻，一直到顏色變得比較好看，就可以把蓮藕放進去，添加八角，辣椒翻炒，再加老抽，料酒翻炒均勻，加入適量的開水淹沒肉，用大火煮一下，再改成小火繼續煮幾十分鍾，加入適量的雞精調味，再撒上一些小蔥就可以吃了。
還可以做白花酒燜肉，先准備新鮮肋條肉，洗干凈水分吸干，再把肉塊穿進烤叉裡面，烤到皮變焦黑，這樣可以讓香味變得更濃，然後就放進溫水裡面浸泡一下，把皮上面的焦污給刮掉洗干凈，然後再切成方塊狀，准備一個砂鍋，用一些生薑蔥鋪好，肉放進去，加入精鹽，白糖，白花酒，大火燒開，再加一些水，醬油，蓋子蓋好用小火慢慢的燉煮到酥就可以吃了。
Ⅳ 用什麼燜豬肉最好
燜豬肉最好的東西應該是板栗燜肉或者是呢，黃豆燜肉還有花生米燜豬肉或者是呢，土豆燜肉都是可以的。
Ⅵ 悶豬肉怎樣好吃
整豬1頭、干辣椒300克、豬血全部、薑片250克、精鹽400克、草果50克、蔥片300克、豬油500克。
1、將豬宰殺，豬血入盆，煺毛開膛，選用肉和內臟（肝另用）洗凈，切6厘米長、4厘米寬、1厘米厚的片，辣椒切成段；
2、大鍋上火，注入豬油，燒至六成熱，下辣椒、姜、蔥煸出香味，下肉、內臟以及鹽、草果拌炒均勻，注入清水，加蓋燜熟，倒入豬血，翻拌均勻，集體進食。
五花脯肉1斤8兩、冰糖4兩、南乳2塊、川椒八角、酒、鹽、姜適量。
做法
3、原碗放在范籠鍋內，用大火隔水燉約三小時，至肉酥爛，即端出取去姜、蔥，覆扣在碟子中上桌。
Ⅶ 豬肉燜什麼好吃
梅菜燜豬肉
用料
梅乾菜 100克
豬肉 500克
蒜瓣 20個
白糖 適量
鹽 適量
油 適量
梅菜燜豬肉的做法
梅菜乾提前泡開後擠干水份。
