A. 面條怎麼做最好吃最簡單的方法
面條可以說是所有人都是適合吃的一種食物,嬰兒的輔食可以添加面條,老人因為牙口不好也可以吃面條,當然了可以煮爛一點再給老人小孩吃,可以加入一點配菜讓口感和營養更豐富,來看看面條怎麼做最好吃最簡單的方法。
面條怎麼做最好吃最簡單的方法
一、酸菜肉絲面
食材列表:面條半斤,老湯適量,東古一品鮮醬油50克,鹽10克,雞粉8克,雞汁10克,味素5克,油麥菜,油菜適量。
步驟做法:1.酸菜買袋裝已經切好的就可以,然後在准備點肉絲,肉絲自己切就行,切好以後鍋里放有蔥花,將酸菜絲和肉絲炒一起炒熟。
2.面條煮熟,煮麵條的時候水裡加點鹽,這樣熟的會更快一些,撈出直接放在老湯裡面。
3。加入上面准備好的調料,和煮熟的青菜,在把剛剛炒好的酸菜和肉絲放在裡面,就完成了。
二、香菇雞塊面
食材列表:刀切面,老湯,鹽味素,雞粉適量,香菇兩個,胡椒粉3克,雞汁10克,東古醬油45克,雞塊100克。
步驟做法:1.雞塊香菇用老湯煮熟面條煮熟撈出,如果吃不了太硬的面條,可以多煮一會,根據自己的情況來做。
2. 老湯裝入面條碗里,加入鹽,雞粉,雞汁,醬油,胡椒粉。
3.面條倒入湯碗裡面,然後在把雞塊和香菇放進去,熱騰騰的香菇雞塊面就好了,寒冷的季節吃最好了。
三、玉米意麵沙拉
具體製作方法
第一步:准備食材。意麵200克、玉米罐頭100克、黃瓜100克、丘比玉米味沙拉醬適量、鹽2克、橄欖油3克。
第二步:將黃瓜洗凈切成碎丁備用。
第三步:水燒開後,將意麵放入鍋內,然後倒入橄欖油、鹽。中火煮八分鍾後關火蓋好鍋蓋悶三分鍾。
第四步:將煮好的意麵撈出,過涼水備用。
第五步:將玉米粒、黃瓜丁、沙拉醬一同倒入碗內,攪拌勻均即可。
面條怎麼做最好吃
一、紅燒肉燜面
准備食材:面條,五花肉,豆角,蔥,姜,料酒,食用油,桂皮,香葉,八角,蚝油,紅燒醬油,冰糖,鹽。
做法:1.五花肉清洗干凈後,切成3厘米長寬的小塊,放入鍋內,焯水後控干水分。2.熱鍋加油,下入五花肉煸炒,把炸出來的油脂倒掉後,放入蔥,姜,桂皮,香葉,八角,炒香,加入適量的生抽,蚝油,加點紅燒醬油,翻炒上色後,加入開水,水要沒過五花肉,大火煮開後,轉小火燉20分鍾。3.加入適量的鹽,豆角段或者是芸豆段,將面條平鋪在菜上,蓋上鍋蓋,小火燜十分鍾。出鍋前撒點香菜,滴兩滴香油,翻拌均勻即可。
二、雙茄拌面
准備食材:手擀麵條,西紅柿,茄子,青椒,蒜末,食用油,生抽,老抽,鹽。
做法:1.將茄子和西紅柿,清洗干凈後去皮,切成小粒備用。2.熱鍋加油,放入蒜末,炒香後,放入西紅柿,翻炒均勻,西紅柿炒至軟爛以後,放入切好的茄子丁,翻炒均勻。3.加入適量的生抽,加兩滴老抽,加入適量的水,加入適量的鹽,翻拌均勻,蓋上鍋蓋,小火把茄子燉熟。4.面條煮熟以後,撈入碗內,將炒好的雙茄醬,澆在面條上,翻拌均勻即可。
B. 簡單又好吃的面條做法
幾種超級好吃的家常面條的做法,一看就會!
一、炸醬面
主料:50g鹼面、100g榨菜、50g千張。輔料:辣椒油、少量食鹽、20g香蔥、20g香菜、100g花生醬、少許香油、1g味精、20g熟花生末、2g胡椒粉、2g醋。
做法步驟:
1、往芝麻醬中倒入少許香油拌勻,將榨菜切成小顆粒,香蔥和香菜洗干凈之後切成末,千張切成絲,在開水中焯一下。
2、鍋中倒入足量的水,然後把鹼面條放入鍋中,水開後開大火煮1分鍾,煮熟後撈出來過一遍涼水,瀝干水分放到一個盤子里,淋上香油拌勻。
3、吃的時候,把面條放到開水裡燙一下,將花生碎、榨菜、千張絲放到面條里,然後把調好的芝麻醬、辣椒油倒在面條上,倒入少許食鹽、少許味精和醋,再撒上香蔥末、香菜末,拌勻就可以了。
C. 如何僅用調味料做出一碗好吃的面
你好,我是大琪。
只用調料調的面條又酸爽又開胃的就來一碗油潑面,真的是超級簡單。前幾天剛做了一碗,又簡單又省事!推薦給你
我每天上午都要帶娃出去溜達一圈,尤其是特別熱的時候,真的是回家以後就不想做飯的那種[捂臉]。但是也得吃啊,娃也得吃飯啊~偶爾也想開個葷吃點辣[可愛]所以就鼓搗油潑面了
准備食材:
面條(盡量稍微粗的那種)吃著比較有感覺[呲牙][呲牙]
海鮮醬油
鹽
糖
蔥花
蒜末
熱油
辣椒面(我用的是醬香的那種辣椒面,不是特別辣,但是也辣)
香油
油菜(煮完面條以後把小油菜微焯一下水,熟了放到面條裡面就行)
貼士:每個人的鹹淡口味不一,所以調料我也沒有精確到克,喜歡吃鹹的朋友可以把鹹的調料多放點,例如海鮮醬油就是咸口的!調完所有汁以後可以用筷子沾一下湯汁,償一口。是不是符合心裡的那個味道
具體步驟:
1.先調一個醬汁:碗里放入海鮮醬油,一丟丟鹽,一丟丟糖,蒜末(不喜歡吃蒜的這一步可以不用加),蔥花,香油,用筷子攪拌均勻就可以了,放一邊稍微腌制一下入個味[呲牙],再煮麵條
2.面條煮熟,過一下涼水(我就過了一遍)喜歡吃涼的過兩遍就行。
3.起鍋燒一個熱油,油冒煙了關火就行
4.碗里放入面條,倒入剛才准備好的醬汁,撒上辣椒面,上面放上蒜末(吃香菜的可以放點香菜)無論放什麼菜保證蒜放在最上面就行,然後倒入剛才熱好的油,呲一下,香味就出來了
貼士:准備第四步的時候動作一定要快,不然油放涼了香氣就逼不出來了,實在不行就先准備面條,畢竟焯過涼水的面條不容易陀
5.把面條攪拌均勻就盡情的享受吧,真的是又簡單又好吃,趕快試試吧[靈光一閃]
以上就是我的經驗,希望可以幫得到你
用蒜蓉,蚝油,醬油和花生油一起調成汁,把面煮熟撈起。那調好的醬汁倒在面上一攪拌,味道好極了。
你好,我是住在日本,愛做 美食 的吃貨四五Studio,很高興回答你的問題。
接下來我要分享的這道面,四川人表示吃了一次還想吃第二次。
鹽、雞精、生抽、老抽、白糖、醋,蒜蓉、薑末、蔥花,這是必不可少的調味料。
接下來就是我的秘密武器,小米辣醬。
小米辣剁碎,加入燒開的油里,用小火炒出香味辣味,加適量的鹽,一次可以做一小罐,每次吃面放一勺,味道絕美。
如果不喜歡小米辣醬的小夥伴,可以用辣椒油代替。
准備適量辣椒粉,粗粉細粉各一半,多放一點白芝麻進去,起鍋熱油,加入八角、花椒、香葉、草果,小火慢慢熬出香味。
關火靜置一分鍾左右,倒入辣椒粉里。不要一次性加入,分兩次加,邊加邊攪拌,防止辣椒粉焦掉,吃面放一勺即可。
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老乾媽!萬能醬料!
一碗湯鮮味美的面,真得需要會調一款調味料,面好不好吃,就決定調味料調的好不好。如面館的面,湯要煮的,調味料要調的好,不同口味的面配不同的食材和調味料,今天分享一碗酸辣蔥花面。
面條可以做出不同的 美食 ,根據自己的口味天加不同的調味料。一碗美味可口的面條需要調成料搭配才是靈魂。
准備一個裝面的碗,放五香粉胡椒粉辣椒粉芝麻辣椒調料,鍋中熱油潑上調味料混合攪拌均勻。
鍋中燒開水先開水加鹽和油,再把面調放入鍋中煮開後加適量清水會使面條更有筋性。再煮開煮熟撈出調料碗中拌勻倒入面條湯。
撒上蔥花,酸菜,覺得不夠辣可以添加一些辣椒醬翻拌均勻,這碗用調味料做的面可以喚醒你的腸胃,使你的食慾大增,吃上一碗酸辣蔥花面超滿足。
1、油潑面:可以扯麵或刀削麵,下點青菜煮熟,撈到碗里,放點蔥花、十三香、干辣椒粉,油燒到冒煙,用熱油潑辣椒粉和十三香,加鹽攪拌均勻,香噴噴的油潑面就做好了。
2、酸湯面:鍋里加水,放點生抽,十三香,米醋,適量鹽,湯煮開下面,根據個人喜好可以下點蔥花或其他蔬菜。
涼拌面,鍋里燒水,水開下面,煮開,加半小碗冷水,在煮開,在加半小碗冷水,在煮開撈出過冷水,放在盆中,准備大蒜拍碎,多拍幾個,拍好放在面上,放鹽,醋,生抽,芝麻油,攪拌均勻即可,夏天吃超級爽[大笑]
給你們一個超級簡單又好記的配方。鹽:糖:雞精 = 1:1:1
這是絕大部分人都是覺得「美味可口」的底味,而那各式各樣的味道都是在這個底味上做加法。
比如清水湯面,底味調准澆上熱開水,面撈起來放入湯中,加小量香油,小量白醋,撒一點黑胡椒攪拌,保證你吃不膩。
比如爆炒白面,面煮好撈起來過涼伴油放進一邊,起不銹鋼鍋放底油炒小蔥末蒜末,下面,下底味料,中火翻炒均勻,最後轉大火讓面條外面略微發硬,起鍋趁熱吃,愛吃辣加指天椒,喜愛酸放醋,怎樣都美味可口。
有的人說雞精不 健康 ,那麼你用別的代替也可以,就是麻煩一點。不止有雞精可以提鮮,蝦米皮炒香和豬油也都可以提鮮。有的人說相同的鹽和糖配起來就是鮮美,我倒是都還試過。
至於面,手擀麵手拉麵當然好,買來的濕面乾麵也都可以,就是注意不要火大了,如果要炒,甚至都可以火小一點。
大家好!
生活匆匆,有些時候我們真的沒有時間去准備太多的食材,打來冰箱,也許真的只有一包掛面靜靜的「躺」在那裡和廚房角落形形色色的調味料,想做碗面感覺力不從心,不做就要忍受飢餓。
不過好在現在的調味品可以做到鮮、香、酸、辣等各種口味,不知道「豬油」算不算是一味調味品,很多「情懷」的家庭會經常有備著,只要燙一勺滾燙的熱豬油,接下來利用各種調味料我們也可以自己DIY做出一道不錯的麵食。
豬油DIY掛面
食材:掛面、豬油
調味料:各種家常調味料
步驟1:鍋中煮水,放入掛面,水開後煮1-2分鍾後撈出,用清水清洗干凈(為了增加面條口感),再次下鍋煮至斷生,撈出瀝水,再轉入我們拌面的盤中待用。
步驟2:鍋中燙一勺豬油,放入蒜末、醬油、蚝油、味精等各類依個人口味的調味料,熬出一碗濃稠的湯,均勻的澆在煮好的面條上,攪拌均勻即可。
豬油和蚝油的鮮香鋪墊,再加上各類調味料的幫忙下,這碗自己DIY的拌面也可以成為一道不錯的 美食 。
很高興回答這個問題。
強烈推薦涼拌面。
面煮九分熟,撈出,過涼水,備用。
調料有兩勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油,一勺老乾媽,一勺黃豆瓣醬,一勺糖,一點點鹽,喜歡吃麻醬的可以淋上麻醬,戴上手套,充分攪勻。
天氣太熱,還能叫上冰塊。
最後撒上芝麻、蔥花、黃瓜絲,花生豆,開吃!
家裡孩子都喜歡吃。
以上是我的回答。喜歡的話來主頁看看,有視頻教學。
D. 煮麵條最好吃又簡單的配料
在家煮麵條放以下作料好吃:
1. 在煮麵的水裡加一點點醋,可以去除面條的鹼味還能讓面條變得更白,看起來更好吃聞起來更香;
2. 在煮麵的水裡加一點點鹽,這樣可以使面條不粘鍋,也不容易糊爛;
3. 在煮麵的水裡加一湯匙菜油,這樣面條更加滑嫩不容易粘鍋,還能有效防止面條起沫溢出鍋外;
4. 煮麵條之「冷過河」絕技:撈起煮熟的面條的時候立即放進冷開水中浸泡過水,然後再撈入放好作料的碗中,這樣煮出的面爽口滑嫩脆爽。
家常面條的做法:
1. 把菠菜洗干凈,掰段,瀝水;
2. 鍋里燒水煮開到入菠菜焯水。然後涼水沖一下備用;
3. 把肉洗干凈切成絲,用澱粉生抽腌制一會;
4. 鍋里放水,水開後下面條,面條煮開後,關小火,打入一個雞蛋;不要翻動,小火煮,等雞蛋煮好成型放青菜和肉絲;
5. 等雞蛋煮好成型放青菜和肉絲;
6. 碗里放生抽芝麻油耗油等自己喜歡的調料,把湯先沖進碗里,再放面條,青菜和肉等。
E. 如何僅用調味料做出一碗好吃的面
面條是我們日常生活中非常常見的一種食品仔滑,調味料是製作美味面條的重要因素之一。那麼,如何用調味料做出一碗好吃的面呢?解答問題:製作好吃的面需要注意以下幾個關鍵要點:選用好的面條:根據個人口味選擇自己喜歡的面條種類,選用新伏好鮮的面條質量更好。調味料搭配:不同的調味料搭配可以製作出不同口味的面條,根據個人口味選擇合適的調味料搭配。用量掌握:調味料用量的多少也會影響面條的口感,需要根據個人口味適當掌握。下面將詳細介紹製作好吃面條的步驟。選用好的面條:根據個人口味選擇自己喜歡的面條種類,如意麵、拉麵、烏冬面、意麵等等,選用新鮮的面條質量更好,口感更佳。調味料搭配:不同的調味料搭配可以製作出不同口味的面條。根據個人口味選擇合適的調味料搭配,比如生抽、老抽、醋、辣椒油、芝麻醬、味噌、豆瓣醬等等,可以根據個人口味進行搭配和調整。用量掌握:調味料的用量也是影響面條口感的重要因素之一,需要根據個人口味適當掌握。一般來說,生抽用量多了會偏咸,老抽用量多了會偏黑,醋用量多了會偏酸,辣椒油用量多了會偏辣。需要根據自己的口感調整用量。烹飪方式:將面條煮熟後,瀝干水分,加入調好的調味料,然後攪拌均勻即可食用。個人看法及建議:除了以上的要點外,還有一些個人的建議:加入蔬菜:可以加入蔬菜,比如青菜、豆芽、黃瓜等等,既可以增加口感,又可以增加營養。加入肉類:可以加入肉類,比如豬肉、牛肉、雞肉等等,增加口感和營養。加入蛋類:可以加入蛋類,比如雞蛋、鴨蛋、皮蛋等等,增加營養和口感。缺戚鉛用料上品:使用優質的調味料和食材,可以讓面條的口感更好,也可以提高營養價值。最後,製作美味的面條需要花費一些時間和耐心,但是味道鮮美,營養價值高。如果按照以上的步驟和個人建議進行製作,相信你也能做出一碗美味的面條。
F. 如何僅用調味料做出一碗好吃的面
你好,如何僅用調味料做出一碗好吃的面?其實想要做出一碗很好吃的面也是很簡單的,只要把調料比例放好就可以了,姜蔥蒜,醬油,鹽,雞精調味的話,是特別好的。最重要的是把面條不要煮的太軟,這樣的口感吃起來非常的好,而且更加的有勁道。謝謝。
G. 拌面有哪些好的做法用什麼簡單調料拌面最好吃
見到拌面兩字,我即使不容易做也說起上幾句,由於確實太美味可口了。實際上大家吃過的絕大多數拌面里都是有醬油,沒有醬油得話覺得拌面少了生命。因此拌面的心靈之處取決於醬油和動物油或是葷油的配搭。一些美食的菜餚實際上通常非常簡單,遠沒大家想的那樣繁雜,多了味兒反倒雜了。香氣撲鼻的醬油拌面就做好啦!除開醬油拌面,還能夠做:肉末醬料拌面、香菇雞肉丁醬汁拌面全是十分美味的。
醬油、生抽、一點耗油、一點點鹽一點點糖、一點水,一起放一個碗里拌和,我就沒有什麼實際的比例,入鍋下油加溫,可以在油里事前把蔥給燒一下再夾出去下調養加溫就可以。拌面用生抽或是老抽王。生抽提鮮,老抽著色,做拌面生抽和老抽王都需要使用,但是免不了生抽。干拌面的醬油那樣熬萬無一失。再撒上蔥段,添加一勺動物油拌和,熱騰騰的醬油干拌面就做好了!
H. 如何用最簡單的調料和食材做出一碗好吃的面
最簡單的調料,其實就是鹽巴,我覺得食材,其實也不太需要,我們也可以放一個雞蛋,然後在煮麵的時候,多放一點水,這樣可以讓面充分發揮出自己的香氣,接下來放入我們的鹽巴和我們准備的雞蛋,這樣一碗簡單的面就好了,而且還會特別的好吃。
I. 如何僅用調味料做出一碗好吃的面
一種是湯汁寬的,一種是干拌面。
寬湯汁( 紅油辣椒、生抽、醋、鹽、雞精、花生油、蒜泥、蔥花)。
注意:因為是寬湯汁的,鹽可以多一點,生抽主要是調色用的。
如果有條件,加一些洗干凈的綠色蔬菜。如何僅用調味料做出一碗好吃的面?
一種是湯汁寬的,一種是干拌面。
寬湯汁( 紅油辣椒、生抽、醋、鹽、雞精、花生油、蒜泥、蔥花)。
注意:因為是寬湯汁的,鹽可以多一點,生抽主要是調色用的。
如果有條件,加一些洗干凈的綠色蔬菜。
一、燒水,同時准備調味料,生抽一勺,鹽半勺,雞精半勺,紅油辣椒一勺,花生油一勺,蒜泥和蔥花各一勺,這些放在碗里以後。水就差不多燒開了。
二、蔬菜一小把,下鍋以後,等水沸騰,立刻撈出來,就著熱水房在調料碗里,這個時候就是用熱水和蔬菜的溫度,激出蔥花和蒜泥的香味,同時也讓蔬菜充分吸收,調料的氣味。
三、煮麵,面條一定不要太多,大拇指和食指圈成一個圓圈那麼一把就可以了。下鍋以後快速攪拌一下,免得面條凝固在一起。
四、撈面,嘗一根,面料內芯不硬了,就可以起鍋了,千萬不能把面煮太軟,因為面條到碗里以後還會悶一會,那樣就會過於軟,口感不好。起鍋之前先用面湯加入調料碗,稀釋調料,用量和面條差不多 3:1 的比例。然後用漏勺干撈面條到碗里,蓋住蔬菜,讓蔬菜的清香被面壓住。就是一碗好吃的寬湯面了。
干拌面就是省去加面湯的那一步,然後面條起鍋不要用漏勺撈,而是用筷子挑,這樣可以帶一點點湯汁進碗里,但是要快速攪拌。快速吃掉。
干拌面