A. 炒粉干怎麼炒好吃的做法大全
炒乾粉，你吃過這個食物嗎？或許你在外面小攤上吃過，一般家裡經常做炒乾粉的人很少。很多吃過炒乾粉的人都留戀它的味道，想自己動手做，卻怎麼也找不回當初吃的味道，自己做的炒乾粉味道還不好，就到處尋找正宗做法。為了給大家解決這個問題，小編今天給大家帶來了幾種方法，可以試一試。
方法一、材料
細米1把，蔥花適量，香油0.25小匙，芝麻醬0.25小匙，鹽0.25小匙，味精小匙，醬油適量，辣蘿卜干丁適量，榨菜1包
做法
1.將水燒開。
2.下粉燙熟的過程在碗里放上，醬油、鹽、胡椒、香油蔥花。
3.燙好的粉放入碗中將佐料拌均勻
4.放入一點湯水，或者有鹵牛肉的鹵水更好，拌好開吃了
方法二、材料
粉干適量青菜適量胡蘿卜適量香菇適量雞蛋適量料酒適量生抽適量鹽適量雞精適量
1.粉干，青菜，胡蘿卜，雞蛋，香菇，肉。
2.所有材料該切絲的切絲，該打散的打散。
3.粉干入水焯燙，撈出。
4.雞蛋下油鍋炒成形。
5.鍋熱油，下胡蘿卜絲與香菇炒香。
6.翻炒後加青菜梗翻炒，加鹽，雞精，生抽翻炒均勻。
7.放入焯燙後的粉干翻炒。
8.然後加入雞蛋翻炒。
9.加入青菜葉翻炒片刻，即可出鍋。
10.第一次炒粉干，成功。
方法三、用料
粉干一把蔬菜適量雞蛋片適量蔥花適量
步驟
1.粉干過沸水後，撈起涼水沖洗瀝干，用剪刀剪成小段。
2.熱油鍋入蔬菜煸炒。（隨便什麼蔬菜都可以，關鍵是蔬菜要切碎切細）喜歡肉食的可加肉絲煸炒。
3.倒入粉干，加雞蛋片，用筷子拌炒。淋入生抽，少量鹽繼續拌炒均勻。不用另外加水，一直炒至水汽變干，粉干微微焦黃，香味四溢。最後撒蔥花。
4.其他蔬菜炒出的粉干。
小編為大家找了三種炒乾粉的方法，希望大家可以仔細閱讀具體材料還有步驟，最終做出一道正宗的炒乾粉。炒乾粉是很容易保存的，大家可以隨時拿出來吃，而且製作出來的炒乾粉是越干越好吃，大家一定要注意這一點。
B. 炒粉干怎麼炒
炒粉乾的做法：
用料：包菜150克、胡蘿卜120克、雞蛋2個、火腿腸1根、大蒜3瓣、小蔥10克、生抽30ml、蚝油1勺、食用寬念油適量。
1、各種食材洗慎禪困凈，包菜、胡蘿卜、火腿腸分別切絲，小蔥切成蔥花，大蒜切成末。
2、鍋里燒開襲游水，加少許鹽和油防粘，下入粉干煮熟。
3、煮好粉干撈出瀝干水分。鍋里熱油，下蒜末爆香下入胡蘿卜絲翻炒片刻；
4、下入包菜絲，和胡蘿卜一起炒熟。再下入熟粉乾和炒雞蛋，一起翻炒。最後加入蔥花，翻炒均勻即可。
C. 怎麼炒細粉好吃又簡單
偶爾吃一頓炒麵中和一下，不然家裡小孩該抱怨每天都是吃米飯。
食材
主料
細粉150
g
輔料
瘦肉適量
魷魚適量
蝦仁適量
生香腸1
根
雞蛋2
顆
洋蔥適量
大蔥1
根
老酒適量
魚露適量
味精適量
白菜適量
步驟
1.先把雞蛋下鍋煎下待用
2.把配料切刀，我用的是乾的細粉要燙煮好下冷水撈一遍，市場也有熟的買就可以直接跳過這一步
3.倒油，油燒熱把瘦肉絲
魷魚絲
蝦仁
香腸一起煸炒，炒至微黃
4.再把白菜
洋蔥
大蔥一起下鍋繼續煸炒，然後依次加入味精
老酒
魚露一點點水調味，
5.最後加入炒好的雞蛋和細粉炒均勻了。
6.上桌咯！再煮碗醬油蝦米清湯。
小貼士
油放稍多點，把炒麵的配料煎的香香的很入味。
D. 粉干怎麼做好吃又簡單 粉干簡單的做法
1、原料：粉干、五花肉、香菇、花蛤干、干貝、墨魚糕、海蝦、蝦菇干、豬油、魚露、白鬍椒粉、料酒、雞精。
2、各種材料切碎備用。
3、粉乾熱水裡煮散撈起來過涼水備用。
4、五花肉煸炒香。
5、先放瘦肉，炒開，放香菇，干貝，花蛤，炒香，再放入蝦，蝦菇，墨魚糕，放料酒，魚露燜香。
6、加入適量水，燒開後放入粉干，煮一分鍾即可，放白鬍椒粉，雞精即可。
E. 粉干怎麼炒好吃又簡單
粉干具有易保存不易變質等特點，每次我都會買幾斤存放在家裡。不但過年過節要吃，而且平時隔三差五就會煮著吃，可以煮著當早餐吃，也可炒著當晚餐食用，隨吃隨拿非常的方便，今天要做的是炒粉干，我們這里簡單的炒粉干做法。
炒粉干
原料
粉干200克，雞蛋一個，包菜三分之一個，洋蔥半個。
調料
生抽、蚝油、魚露、胡椒粉、食用油各適量。
做法
第一步：把200克的粉干放入碗里，倒入適量的清水沒過粉干，然後浸泡3個小時；粉干泡發好後撈起瀝干水放盤子里備用。
第二步：我們准備炒粉乾的配菜，把包菜切三分之一下來，然後清洗干凈再切絲，半個洋蔥洗凈切小條，碗中打入兩個雞蛋，用筷子順時針攪散備用。
第三步：起鍋燒油，油熱放入雞蛋液炒熟，炒好撈起放盤子里備用。
第四步：鍋留底油，放入洋蔥炒香，再放入包菜煸炒，把包菜炒軟。
第五步：放入泡發好的粉干煸炒，調入一勺生抽、一勺蚝油、一小勺魚露、適量胡椒粉，再翻炒均勻，把粉干炒軟炒熟即可。
第六步：把調料充分的炒均勻每一根粉干即可出鍋裝盤了。
我們的炒粉干做好了，做法非常簡單，味道香噴噴，喜歡的朋友可以試試。
需要注意的是粉干必須用冷水浸泡，這樣炒出來的粉干不會粘在一起，也不會粘鍋；用生抽、蚝油、魚露這些調料已經很咸了，所以不需要放鹽了；配菜根據個人喜歡，喜歡吃什麼就放什麼，可以再放瘦肉、海鮮等一起炒。
F. 炒細粉干怎麼炒好吃又簡單
炒細粉干
G. 乾的細米粉怎麼做好吃
用料
🚲屌絲標配：
雞蛋 1個
包心菜 半顆
胡蘿卜 半根或一根
米粉干（細的） 1捆
蔥，榨菜絲 一把
⛴土豪選配：
蝦，魷魚，肉絲，貝殼，魚餅等 隨意
🍳工具：不粘鍋
炒粉干（細米粉干）的做法
將粉干用溫水浸泡，泡到粉干變軟但又有一定韌性，類似黃色的那種牛皮筋的手感。水的溫度應和手溫差不多或略高一點點，大約15-20分鍾。如果時間急，滾水也可以，5-6分鍾就夠了。不看時間看狀態。寧可硬一點也不要太軟。硬了炒的過程中加一點點水就可以變軟。如果太軟了，一炒就碎光變一坨坨。
粉干泡軟以後撈出來瀝干。
H. 細粉怎麼炒好吃又簡單
細粉炒好吃又簡單
用料
紅蘿卜
1根
空心菜梗
5根
甜椒
1個
細粉
1塊
豆瓣
1勺
鹽
1小勺
香油
少許
炒細粉的做法
首先將紅蘿卜切丁，甜椒切塊，空心菜梗切段，放盤待用。
將細粉絲
放入碗中泡發，若趕時間可以在鍋中煮3分鍾，煮好後撈起過一次涼水，瀝干備用
鍋燒熱，倒油，油開後，倒入先前切好的紅蘿卜等材料，放鹽翻炒，熟透後盛起
在加油燒開，放入豆瓣醬，不要太多，以免過咸，炒香豆瓣醬之後倒入粉絲翻炒，差不多後倒入配菜，簡單翻炒過後就好了，可依據個人口味，添加香油。
I. 家常炒細粉怎麼做好吃
方法是：准備好炒細粉的配料，然後把干細粉泡入到冷水中泡軟，撈出瀝干水後放入熱鍋中爆炒，再加入准備好的配料，翻炒幾分鍾即可。
不少的朋友在酒樓吃到炒細粉後覺得味道不錯，就想回到家自己也動手製作，可是又不知道具體的方法，究竟家常炒細粉怎麼製作才好吃呢？下面讓我們一起去了解詳細的內容吧。
詳細內容
- 01
准備菜料：雞蛋，火腿，胡蘿卜，包菜。
- 02
把細粉放入裝有冷水的盆中進行泡軟，千萬不要用熱水泡。
- 03
先把雞蛋炒熟，注意雞蛋不要炒的太熟了，炒八成熟即可，然後盛出。
- 04
把其他的配菜炒熟，其他配菜也不能炒得太熟，也是八成熟就可以了。
- 05
加入雞蛋和米線，炒熟，加入調味料，出鍋。
J. 我想說炒粉干怎麼炒
炒粉干是頗受大家喜愛的一道美食，作為一個南方人，吃米粉的次數比面條更多。尤其對於我，經常一個人的時候老是用一碗炒粉干打發，所以對炒這款簡單又好吃還有營養美食我是有發言權的。
炒粉干是溫州風味美食，溫州的粉干很細，比台州的要細一點，很適合炒著吃，炒粉干注意兩點，一是不能炒太油，二是不能炒太干，想要做到這一點有一個小技巧，下面給大家分享我自己經常做的海鮮炒粉干。