『壹』 什麼魚煎好吃
香煎黑魚最好吃。
主料
黑魚 500克 豬油 50克
輔料
油 適量 鹽 適量 蔥 適量 姜 適量 料酒 適量 澱粉 適量 胡椒粉 適量 雞蛋 1個 麵包糠 適量
製作步驟：
1、准備好黑魚和豬油。
『貳』 哪種魚煎著好吃
1、煎魚時，魚下油鍋後不要馬上翻動。等把魚皮煎至金黃色時再翻動。
2、烹醋是為了去腥提鮮，這時候多加點醋也不怕，因為還要燉煮，所以不怕出鍋後會有酸味兒。
煎魚不破皮兒的妙招：
將鍋洗凈擦乾燒熱後，用姜在鍋里來回的擦拭，然後放油，待油熱後，再將魚放進去煎。這樣煎出來的魚不會破皮兒。
3、將雞蛋打碎倒入碗中攪勻，再將洗凈的魚或者魚塊分別放入碗中，使魚裹上一層蛋汁，然後放入熱油鍋中煎。這樣煎出的魚也不會粘鍋。
不粘鍋1．煎魚用鍋一定要刷洗干凈，坐鍋後用一塊鮮姜斷面將熱鍋擦一遍，再將油倒入，用鍋鏟攪動使鍋壁沾滿油，油熱後放魚，煎至魚皮緊縮發挺，微呈黃色即可。
2．如是鮮魚，將魚洗凈後，晾去水分，下熱油煎即不粘鍋，如是腌魚煎前應洗干凈。
3．把魚或魚塊沾一層薄面，或在蛋液中滾一下，放入熱油中煎。
4．將鍋燒熱後，倒些涼油涮下鍋，馬上倒出，再倒入涼油後下魚煎，煎魚時火力不宜太猛。
5．將鍋燒熱後多放些油，魚晾去水分，先將魚放在鍋鏟上，再將鍋鏟放入油鍋中，使魚隔鏟預熱，然後放入油中煎之。
6．在熱油鍋中放入少許白糖，待白糖色呈微黃時，將魚放入鍋中，不僅不粘鍋，而且色美味香。
草魚1條、甜椒、豆豉、蔥、精鹽、料酒、味精、香油、花生油各適量。
1、將草魚去鱗、內臟洗凈，去頭尾、從背部用刀片開，加鹽腌入味待用；甜椒切粒。
2、鍋內注油燒熱，放入魚炸至金黃色撈出，入蒸鍋蒸15分鍾裝盤待用。
3、鍋內留少許油燒熱，放入甜椒、豆豉炒香，加鹽、味精、香油，淋在魚肉上，撒上蔥花即成。
『叄』 什麼魚煎著吃最好吃
什麼魚煎著吃好吃？很多魚煎著吃都好吃，由於沒有在海邊生活過，所以海魚除了小黃魚煎著吃過，其他的海魚還真沒怎麼吃過，還有煎著吃比較好吃的魚就是小鯽魚，多春魚這些都是比較便宜的。貴一點的就是三文魚和鱈魚。鱈魚是那種特大的深海鱈魚，不是超市裡賣的那種沒有頭的鱈魚。
====香煎三文魚====
【准備食材】：三文魚，黃油，鮮迷迭香，鹽，濃縮橙汁，沙拉醬。
【製作方法】：
三文魚用鑷子把魚刺拔出，洗凈去皮切成小塊。平底鍋或者扒板上加一點黃油，放上迷迭香煎出香味，放上三文魚塊煎至表面金黃，翻面把所有面都煎成金黃色，撒上適量的鹽再稍微煎一下，讓鹽融化即可。把煎好的三文魚放在盤子上，用沙拉醬兌上適量的濃縮橙汁，淋在三文魚上即可。
2.小鯽魚煎的時候一定要注意煎的時間，不能放入鍋中後翻動次數過多，因為魚肉成熟後很軟，這時魚皮並沒有完全定型，翻動的時候會造成肉骨分離。煎出來的魚很難保證其完整性。所以放在鍋中盡量多煎一會，讓魚皮定型了再翻動煎另一面。
3.小鯽魚煎之前需要用蔥，姜，料酒，鹽和味精腌制20分鍾。這樣煎出來的魚更有滋味。煎小魚需要把魚煎的酥脆不糊，怎麼判斷魚是否煎酥脆了呢？用筷子按魚的尾巴附近肉多的地方，如果這個地方出現清脆的響聲，說明魚就煎好了。如果按上去很軟就在煎一會。
『肆』 什麼魚煎起來好吃 怎麼做
翹鰩，煎起來好吃。用不沾鍋放油燒熱，把魚方鍋里煎至倆面金黃色，放醋、醬油、蔥、姜、蒜、喜歡吃辣放辣椒，適量放點水，待水干後出鍋即可。
『伍』 魚怎麼煎好吃`
魚入鍋後不要急於翻身，一面未炸黃就翻動，魚不僅會粘鍋還會散碎；如油沒有全部將魚貼鍋的一面浸到，只能將鍋在爐子上滑動以改變油和魚的接觸部位，亦不能輕易將魚鏟動或翻身。
直到先炸的一面魚皮達到干結後，再翻身炸另一面。 這樣就能保證您炸的魚形狀完美整不散，色金黃而不糊。
『陸』 什麼魚煎著吃很香
很多魚煎著吃都好吃，由於沒有在海邊生活過，所以海魚除了小黃魚煎著吃過，其他的海魚還真沒怎麼吃過，還有煎著吃比較好吃的魚就是小鯽魚，多春魚這些都是比較便宜的。貴一點的就是三文魚和鱈魚。鱈魚，我是從味道，營養，肉質這三個方面考慮的。首先我們來看一下做法。
煎，是烹調方法中的一種，它的優點是，操作簡單，營養不流失，味道鮮美，原汁原味，適合家庭製做。
煎制的食材，豐富多樣，同樣的食材通過煎制，會出來不一樣的效果和味道，深受大家喜愛。
煎魚那種魚最好吃哪，我認為要根據自己的口味愛好做決定。
首先，魚要新鮮，體型不能太大，大型魚必須改刀成大小一致的片，或都塊，以方便入味，和成熟度的一致。
『柒』 煎什麼魚好吃
一般兼著做的話一般小黃魚口感會比較好一些，而且小黃魚的處理也是非常簡單的。他的口感嗯也是比較滑嫩的
『捌』 什麼魚干煎好吃
答：你好，我個人比較喜歡，小帶魚或者是小黃花魚干煎了吃，因為已經用油煎透了，所以魚骨都是酥脆的，魚干就這大米粥是絕配。
『玖』 什麼魚煎著吃最好吃呢
煎，這種做法是指用鍋子中加入少量的油加熱，再把食物放進去，使其熟透。表面會稍成金黃色乃至微煳。食物經過油的煎煮會變的焦香可口！煎魚就孕育而生，魚本屬鮮物，再經過油煎這一步會變的焦香異常！來，列舉下幾條煎過之後奇香無比的魚兒：
一，小黃魚，第一步需要去除內臟，用調料腌制魚兒，再經過油的洗禮，慢慢增加一層焦焦脆脆的表殼，兩面均勻的香煎，取出的時候往往已經口水四溢！盛到碟子里之後，焦焦的外皮連帶著肉一塊塊的下來，蘸著調料，撒上孜然！那叫一個爽！
4，吃巴沙魚時，還可以再用檸檬擠汁，這樣比料酒和醋更清淡，適量的酸味還能軟化魚肉，刺激巴沙魚散發香味，吃起來更加美味！
小夥伴，其實很多魚都能煎，有的事先腌制，煎出來之後便是美味，有的煎出來之後再加工下更是美味中的美味！具體也要看你怎麼製作！希望我的這幾個小推薦對你有所幫助喲！
『拾』 什麼魚煎好吃
韓式煎魚
1 將韓式辣醬、蔥姜蒜末、糖、雞精、魚露（或者海鮮醬油）、清水放入小碗中拌均成調料汁備用。
2 炒鍋燒熱，鍋中倒油，油熱後放入芝麻炒香。 將拌好的調料汁放入鍋中大火燒開，轉小火熬製成濃稠狀，盛入小碗即可。
3 鮁魚去頭，收拾干凈。從魚腹那面拋開，背部不要切段，打開成大片狀。 將魚瀝干水份，薄薄的撒一層鹽，放入冰箱腌制1-2小時。將腌好的鮁魚表面撒少量乾麵粉，煎至兩面金黃裝盤。
4 表面澆上醬汁，撒上香菜末就可以食用了。
香辣煎魚
1 把魚去頭去掉收拾干凈。切小段後放入鹽和料酒腌制一個小時以上。
2 鍋里放油，放入腌制好的魚中火煎。 底部煎好之後翻面。
3 煎到兩面都有硬咯後放入蔥花，辣椒粉，芝麻，味精即可。