Ⅰ 干黃花菜怎麼做好吃法
1、干黃花菜炒木耳：首先，備好乾黃花菜、木耳、鹽、料酒、瘦肉、白鬍椒粉、澱粉、生抽、五香粉和蔥，再備白糖、和雞精。其次，將干黃花菜直接處理後泡發，木耳同樣泡發，瘦肉直接切絲，猜飢加鹽、料酒、白鬍椒粉、澱粉和生抽攪拌。然後，備好鍋加水燒開，將黃花菜和木耳燙煮後撈出。炒鍋加油將蔥和五香粉下鍋翻炒。最後，加生抽、料酒、白糖和鹽調味，接著水澱粉勾芡翻炒後加雞精即可。
2、干黃花菜燒肉：首先，備好乾缺兆晌伏鋒黃花菜、五花肉、生老抽、料酒、白糖、香葉、八角、桂皮、蔥姜和花椒。其次，將干黃花菜直接泡發備用，五花肉直接切片，蔥姜切段切片。備好鍋加油燒熱，將五花肉下鍋翻炒。然後，將料酒、生老抽和白糖下鍋翻炒，加上溫水開始燒煮。將香葉。八角、桂皮和蔥姜下鍋。最後，加花椒燒煮，燉煮後加干黃花菜燒煮後即可。
3、涼拌干黃花菜：首先，備好乾黃花菜、黃瓜、胡蘿卜、姜蒜、生抽、蚝油、白醋、鹽、味精、白糖和芝麻油。其次，將干黃花菜直接浸泡後備用。將黃瓜和胡蘿卜切絲。干黃花菜直接下鍋燙煮，黃瓜和胡蘿卜同樣下鍋燙煮。然後，備好碗加姜蒜和生抽以及蚝油攪拌，備好鍋加油燒熱了，將醬汁下鍋攪拌。最後，備好大碗加干黃花菜、胡蘿卜素和黃瓜，將醬汁下鍋攪拌，加芝麻油、白醋、鹽、味精和白糖攪拌後即可。
Ⅱ 干黃花菜的做法大全家常炒菜
主料
3.
起鍋燒油，油溫五成熱時倒入蔥花、小米椒和姜絲炒出香味。（這時油溫不能太熱，如果太熱的話蔥花和姜絲剛放進去就被炸焦了，時間不夠，香味激發的不夠徹底）
4.
鍋內倒入切好的五花肉，加入少許的料酒去腥，中小火翻炒至五花肉微微翹起，煸炒出油，火候及時間要掌握好，久了口感不好。
5.
放入泡發好的黃花菜和木耳，翻炒片刻，使之均勻。（黃花菜下鍋之前，稍微用手抓一下水分）
6.
撒入適量食鹽、十三香、淋入少許生抽調味，然後翻炒均勻，出鍋前放入雞粉即可。
7.
這樣一盤美味的黃花菜炒肉就做好了，鮮香美味，再搭配上木耳的脆爽，感覺能吃兩碗米飯呢。
Ⅲ 干黃花菜炒肉怎麼炒好吃
【黃花菜炒肉】
所需材料：干黃花菜，豬肉，生薑，大蒜，香蔥，大蔥，食用油，郫縣豆瓣醬，生抽，澱粉，食鹽，雞精
製作方法如下：
1.首先准備一些干黃花，然後燒開水，倒入干黃花中。30分鍾左右，黃花就能泡開。然後用剪刀將黃花底部的根剪一下，這種口感才好。
2.將准備好的豬肉切成肉絲，然後再把生薑、大蔥、大蒜全部切成碎末，再挖上一勺郫縣豆瓣醬。
3.燒一鍋熱水，然後將黃花菜放入鍋中煮5分鍾左右，然後撈出來控干水分。
4.在肉絲裡面倒入適量的生抽、澱粉，然後加點清水攪拌均勻，使每根肉絲都能均勻地掛上澱粉糊。
5.准備一隻炒鍋，鍋中放入適量的食用油，等油溫升高之後，倒入腌好的豬肉絲炒熟，並盛出備用。
6.再倒入少量食用油，加入准備好的調料，爆炒出香味，然後放入煮過的黃花。稍微炒均勻之後，下入炒好的肉絲。
7.把所有食材翻炒均勻，然後加入適量的食鹽和雞精調味。
8.最後將炒好的黃花盛出裝盤就可以了。
一道美味的黃花菜炒肉，完成！
Ⅳ 干黃花菜怎麼做好吃
我們做飯的時候經常使用的食材都是新鮮的水果蔬菜或者是新鮮的肉類，而有的情況下，我們也可以使用一些乾菜。比如說在下冬天的時候可以吃干茄子或者是干黃花菜，提起黃花菜我們都不會陌生，它在很多食譜裡面都會出現，那麼干黃花菜應該怎麼吃才好吃呢？五花肉跟干黃花菜絕對是最佳組合，下面我來為大家分享一道五花肉燉干黃花菜的做法。
五花肉燉黃花菜
准備配料：將干黃花菜放入溫水中浸泡半個小時，清洗干凈備用(干黃花菜裡面的泥沙比較多，建議多清洗幾遍)，帶皮五花肉切成厚片，青蒜洗凈後切段，切點蔥姜蒜末當作料頭備用。
一道非常美味的五花肉燉干黃花菜製作完成，是不是非常的簡單呢？喜歡的朋友可以試一下。
Ⅳ 乾的黃花菜怎麼吃
香菇炒黃花菜：
准備用料：黃花菜200g、香菇干30g、油適量、鹽適量、白糖適量、味精適量
1、黃花菜浸泡上。
Ⅵ 干黃花怎麼做好吃
可以做干消兄中黃花菜炒雞蛋，具體做法如下：
1、准備食材：干黃花菜半斤、雞蛋3個、香蔥一根、生薑一塊、料酒5ml、食用鹽適量、味精少許塵手。
2、干黃花菜用水浸泡半個小時，香蔥切成小段，生薑切絲，雞蛋打出蛋花，生薑切成絲。
3、拿山雞蛋均勻攪拌後，開火倒入鍋中，翻炒治小塊，盛出。
4、黃花菜撈出，清洗瀝水，倒入鍋中翻炒，大概5分鍾，放入生薑、雞蛋一起翻炒，出鍋前加入蔥、料酒、食用鹽、味精均勻翻炒即可出鍋。
Ⅶ 干黃花菜怎麼做好吃法大全
黃花菜乾就是黃花菜稍稍焯水後，又經過晾曬或者是烘培處理而製成的乾菜，如此簡單的製作工藝，卻解決了黃花菜難以長期儲存的問題。
黃花菜乾的好吃做法很多很多，大鍋燉菜、糊辣湯中常常見到它的身影；涼拌黃花菜、黃花菜炒肉片也很受歡迎。
我今天和朋友分享的是一道黃花菜乾簡單而又非常好吃的做法。
1、提前精選適量黃花菜乾，溫水中浸泡半小時左右，使其完全泡發後撈出瀝水，去除硬蒂，用沸水再焯燙兩分鍾左右，直接放入涼水中再淘洗兩到三遍後撈出，雙手把黃花菜水分擠干抖散，用刀切段，放入調菜盆中，待用。
2、向放有黃花菜的調菜盆中打入3～4枚雞蛋，加入適量麵粉，再加入適量香蔥花、姜絲、食鹽、胡椒粉和少量雞粉，用筷子攪拌成糊狀(乾的話，可點入少許涼開水）。
3、上平底鍋開火，鍋熱後，倒入適量食用油滑鍋，等油溫升至五六成熱時，把黃花菜雞蛋糊，倒入鍋中，鋪成薄厚均勻的餅狀，等下面定型後，用平菜鏟翻面再定型，之後，不停晃動平底鍋，反復翻面，直到黃花菜雞蛋餅成熟，變成金黃色，即可關火出鍋。
此種做法的黃花菜雞蛋餅，吃起來非常鮮嫩可口，濃濃的蛋香味中夾帶著黃花菜的脆爽，讓你回味無窮。
值得注意的是，由於黃花菜中含有一定量的秋水仙鹼，秋水仙鹼進入人體後氧化，轉變成二秋水仙鹼，二秋水仙鹼有毒，攝入量大可損傷腸胃和泌尿系統，所以，在食用前，一定要焯水，並且還要多淘洗幾遍，才能做到安全放心。
希望我的回答，能給朋友們帶來幫助。
謝謝！
Ⅷ 干黃花菜怎麼做菜才更美味
黃花菜乾就是黃花菜稍稍焯水後，又經過晾曬或者是烘培處理而製成的乾菜，如此簡單的製作工藝，卻解決了黃花菜難以長期儲存的問題。干黃花菜，最簡單也是最尋常的做法當然就是小炒肉了。
將水煮開後轉小火煮5分鍾，最後加適量鹽出鍋。
如果用嫩豆腐，建議先煮香菇和黃花菜，快出鍋最後5分吵虛鍾下豆腐；如果用老豆腐可以稍微煮久一點升悉燃，讓它吸煲鮮香湯汁。可以配一個蘸料，喝湯吃菜，非常舒服。
以上就是我的回答，謝謝大家。
Ⅸ 干黃花菜的好吃做法推薦
干黃花菜又叫干金針菜，原名叫萱草，古稱"忘憂草"。黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養價值高，被視作"席上珍品"。你想了解如何做出可口的干黃花菜嗎?下面我跟你分享一下干黃花菜的做法有哪些?
一、茄子黃花菜腐竹湯的做法
材料
主料：茄子***圓***300克 黃花菜20克
輔料：腐竹30克,玉蘭片30克,豆腐***北***40克,蘑菇***鮮蘑***30克,木耳***水發***20克
調料：花生油20克,醬油5克,香油5克,澱粉***玉米***8克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,大蔥5克,姜3克
做法
1. 將茄子去皮、蒂洗凈，用刀人茄蒂的一頭挖空茄子;
2. 豆腐洗凈碾成泥;
3. 腐竹、玉蘭片、木耳、蘑菇、黃花菜洗凈均切成絲;
4. 蔥姜切細絲;
5. 澱粉放碗內加水調成溼澱粉;
6. 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜絲熗鍋，放入豆腐泥、腐竹絲、玉蘭片絲、木耳絲、蘑菇絲、黃花菜絲煸炒，加精鹽、味精、胡椒粉、醬油、少許水炒勻，用水澱粉勾芡，裝入茄子內，蓋好茄蒂;
7. 將茄子放入湯碗內，添適量水、精鹽上鍋蒸熟透，潷出湯汁，裝盤;
8. 將原汁倒入鍋內燒開，加入精鹽，用水澱粉勾芡，淋香油，撒味精，澆在茄子上即可。
二、黃花菜燉豬肚的做法
材料
主料:豬肚300g 香菇100g 黃花菜100g
配料:油適量 鹽適量 老酒適量 白糖適量
做法
1.豬肚焯水備用
2香菇黃花菜泡發
3熱鍋冷油
4倒入豬肚炒香菇
5加入適量的鹽老酒和白糖
6燜一會兒
7加入泡好洗好的香菇和黃花菜
8再加入適量的水
9中火在高壓鍋壓20分鍾左右就可以吃了
10真的很美味哦!!
三、黃花菜燉鴿心的做法
材料
食則卜材:
主料:干黃花菜50g 鴿心4個 紅棗4個
配料:生薑適量 香油適量 胡椒適量 澱粉適量 鹽適量
耗時: 製作時間10-20分鍾
做法
黃花燉鴿心做法
1.准備好乾黃花菜、鴿心、紅棗。
2.黃花菜、紅棗用冷水浸泡、洗凈備用。
3.黃花菜系成疙瘩;鴿心切片，用鹽、澱粉拌勻備用。
4.黃花菜放入沙煲，加入適量冷水，大火煮緩盯者開。
5.加入紅棗，加少許鹽，再煮15分鍾。
6.倒入鴿心片，煮開，離火。
7.倒入香油;調好味即可。
四、涼拌黃花菜的做法
材料
黃花菜 青瓜 紅蘿卜 蒜 姜
做法
1先將黃花菜用清水泡半個小時左右
2把青瓜胡蘿擾薯卜姜蒜洗凈備用，將青瓜胡蘿卜切絲。
3.鍋內加入適量清水煮沸，加入少量油，將黃花菜放入燒好的開水中煮熟煮約4、5分鍾
4將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中
5再以同樣的方法將胡蘿卜置入沸水中煮3-4分鍾撈出置入備好的涼開水中
6加入少量油燒熱爆香姜絲和蒜頭
7用油煎一下生的耗油
8關小火倒入醬油
9把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內，把原先煮好的胡蘿卜及青瓜一並加入.迅速拌勻
10.最後加點香芝麻油和白醋拌勻，因人而異可適當再加些其它配料
Ⅹ 干黃花菜炒肉經典做法
干黃花菜炒肉是一道很好吃的家常小炒，做法也很簡單。下面殲毀就來教大家干黃花菜炒肉毀檔的經典做法。纖改亂
簡要答案
干黃花菜炒肉的經典做法：首先五花肉清洗干凈切片備用，木耳用水泡發撕成小朵，干黃花菜泡發備用；把蔥切成蔥花，姜切絲，小米椒切成圈，油燒熱後，倒入鍋中爆香；接著，將五花肉倒入，加入少許的料酒，中小火翻炒至五花肉微微翹起煸炒出油；然後將泡發好的黃花菜和木耳倒入鍋中翻炒；最後調味翻炒均勻即可。
工具/材料
主料：干黃花菜，木耳，五花肉輔料：蔥姜，小米椒，鹽，食用油，十三香，雞粉，生抽
詳細內容
首先五花肉清洗干凈，切成片備用，木耳提前用水泡發撕成小朵，干黃花菜提前2小時泡發備用。
然後把蔥切成蔥花，姜切絲，小米椒切成圈，鍋中油燒熱後，倒入鍋中爆香。
接著，將切好的五花肉倒入，加入少許的料酒去腥，中小火翻炒至五花肉微微翹起，煸炒出油。
然後將泡發好的黃花菜和木耳倒入鍋中，翻炒均勻。
最後撒入適量食鹽、十三香、淋入少許生抽進行調味，然後翻炒均勻，出鍋前放入雞粉即可。
特別提示
干黃花菜炒肉，喜歡吃辣的可以加入一些辣椒一起翻炒。