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醬豆子炒什麼好吃

發布時間: 2023-05-25 18:23:08

⑴ 炒醬豆的家常做法大全家常

炒醬豆怎麼做好吃
豇豆炒肉絲的做法很簡單,但卻是一道很好吃的家常菜。你想知道豇豆炒肉絲怎麼做最好吃嗎?下面我就把豇豆炒肉絲的多種不同做法詳細介紹如下,供朋友們參考。希望大家都能做出美味可口的豇豆炒肉絲。
做法一:豇豆,肉絲,蒜頭幾個。肉切細絲,加鹽,醬油,料酒腌制十分鍾。做肉絲的話一般都腌制一下比較好,能去腥。豇豆的頭去掉一些,洗干凈,然後切段,長短自己喜歡就行了。鍋中放底油,油熱,加薑片爆香一下,倒入腌制好的肉絲煸炒一分鍾就可以裝起來待用。
鍋中放底油,油熱,加點乾薑絲,蒜頭爆個10秒,然後倒入洗好的豇豆。煸煸炒2分鍾這樣,然後倒入待用的肉絲翻炒30秒。最後加點鹽,味精就可以起鍋了。
做法二:把豇豆切成一公分的小段,下沸水煮一下;把蒜沫和姜沫下三成熱的油鍋焙一下出香味,下肉沫煸炒,肉沫一變色下煮過的豇豆和紅辣椒丁翻炒,加適量料酒和鹽,稍炒片刻加點雞精勾芡起鍋裝盤。

做法三:豇豆,橄欖菜,肉末各適量。把豇豆切成小丁,在沸水裡過一下,待用;肉末在油鍋里炒一下,盛出;將豇豆入油鍋炒,然後蓋上鍋蓋煮一會兒,快好時,倒入肉末,橄欖菜,大火炒,加鹽,味精盛出。
做法四:新鮮豇豆一把,紅椒一個,五花肉一小塊,蔥姜蒜少許,醬油,味精,糖各適量。豇豆洗凈切成約一寸見方的段,五花肉頂絲切成肉絲,紅椒切絲,蔥姜蒜切末待用;起鍋上油至七八成熱時,倒入肉絲轉中火,將肉絲焙至邊角發黃油滲出時,滴兩滴醬油,放入蔥末薑末煸炒至出香味,倒入豇豆,紅椒絲,轉大火翻炒,放鹽,糖,旋少許水,轉中火,蓋上鍋蓋稍微燜一小會,待水份將干時,轉大火,放蒜末,味精,收汁出鍋。

⑵ 醬豆怎麼炒好吃

1、准備醬豆,豬肉切絲,辣椒切絲。

2、鍋中放入清水煮沸,倒入醬豆,焯水30秒。

3、鍋中放油,倒入豬肉,煸炒至變色。

4、加入料酒,翻乎辯炒均勻,倒入蒜片,生抽,翻炒均勻。

5、加入辣椒,扁豆,雞粉,鹽,大火翻炒即可。

黃豆醬又稱大豆醬、豆醬,用黃豆炒熟磨碎後發酵而製成,是我國傳統的調味醬。黃醬有濃郁的醬香和酯香,咸甜適口,可用於烹制各種菜餚,也是製作炸醬面的配料之一。灶棗

優質黃醬大都呈紅褐色或棕褐色,鮮艷隱頃拆有光澤,黏度適中,味鮮醇厚,咸甜適口,無異味,無雜質,純天然釀制無防腐劑。

⑶ 醬豆子怎麼炒才好吃

醬豆子干煸好吃哇,醬豆子干煸臘肉,加上點蒜苗葉子,香慘咯~

⑷ 尖椒炒醬豆怎麼做如何做好吃

主料:

醬豆子大半碗 小尖椒十來個
雞蛋一個

輔料:

醋幾滴 胡椒少許
尖椒炒醬豆的做法步驟:

1. 備好食材,尖椒切碎圈。

2. 鍋中熱油,放入尖椒爆炒,淋入幾滴醋去除辣味。

3. 接著加入醬豆子翻炒均勻,家小半碗水讓豆子吸收水分。

4. 鍋中流出一塊地方磕入雞蛋,迅速滑散,和其它料翻炒均勻。

5. 待雞蛋成型時,表面撒少量胡椒,迅速關火,出鍋裝散。
小貼士:
醬豆子本身有鹽,炒的過程不用加入其它調料。

⑸ 腌好的醬豆怎麼炒好吃

1、食材:腌好的醬豆一寬仿碗、豬肉半斤、辣椒適量、料酒適量、扁豆適量、雞粉適量、鹽適量。
2、准備腌好的醬豆,豬肉切絲,辣椒切絲。
3、鍋中放入清水煮沸,倒入醬豆,焯水30秒。
4、鍋中放油慎者纖,倒入豬肉,煸炒至變色。
5、加入料酒,翻炒均勻,倒入蒜片,生抽,翻炒均勻。
6、加入辣椒,扁豆,雞粉,鹽,大火翻炒即嫌困可。

⑹ 醬豆子怎麼炒

用料:香菇四朵、肉醬若干、麻椒若干、醬豆三勺、大蒜四瓣、姜三片、蔥一段、油五勺。青椒、紅椒、蔥姜蒜切碎,香菇泡發。鍋中加橄欖油,等油熱後,加入肉醬開始炒。加入蔥姜蒜、辣椒等,加入黃豆醬翻炒出鍋。

⑺ 醬豆如何做才好吃

我很喜歡吃媽媽做的醬豆 好香的 給你說這個秘訣 首先選擇上好的黃豆 ( 我家的黃豆是自家種的 顆粒小 不是良種 但是吃起來 很香 ) 然後放在鍋里炒的七分熟 (豆殼開始有小斑點 熱氣中有豆都香味)之後讓在鍋里煮熟 用那種做豆腐用的布(白色的 格子很細小)把煮好後並瀝乾的豆子放在布里 包好 用很厚的被子把它包好 使的豆子開始發酵(我媽媽在家做的時候 是用燒柴火後留下的灰 掩埋包好的豆子 那樣發酵更快) 一個星期後 可以取出豆子 把之前准備好的姜 蒜 花椒面 辣椒面 鹽 均勻的裹在豆子上 放在一個罐子里 然後就可以吃了、、 自己做的醬豆 其實有很多中吃法 比如冬天吃紅薯稀飯的時候 除了泡菜 還可以 弄一盤醬豆(醬都可以用色拉油炒香) 吃起來扎勁的很 炒回鍋肉的時候 可以放點 也很不錯 另外 就是蒸醬肉吃的時候 碗底可以放醬豆 也是很不錯的 說著我都流口水了 好想吃哦 希望我說的做法 能幫到你 嘿嘿

⑻ 醬豆怎麼做好吃

醬豆很多人都吃過,很多人對醬豆的記憶停留在小時候了,其實醬豆我們可以自己做哦!那麼醬豆怎麼做好吃?下面為大家帶來解說。

1、首先把以往的煮豆子和晾曬換成了炸。但是此「炸」非彼「炸」,我說的「炸」是用爆米花的機器。一鍋炸出來,黃豆噴香。然後燒熱一鍋油(選擇放入醬豆的輔料入鍋)我選擇的是牛肉和香菇,(事先將食材切丁)代牛肉快熟的時候放入香菇,加入鹽和十三香等調味品。

2、將切丁的紅辣椒下火,翻炒近四十分鍾後加入糖,和炸好的`黃豆,繼續翻炒。二十分鍾後加入甜面醬即可。

食用方法如下:

1. 直接使用。取出一些醬豆子,可以直接拌飯吃。我們家多吃饅頭,因此就可以把醬豆子夾在饅頭里一起吃。味道很美味,醬香,醇香,豆香等各種香味都有。

2.用來炒菜吃。這種吃法,吃起來更好吃。在炒菜時加入一些醬豆調味。味道更是鮮美!

營養價值

1. 黃豆醬的主要成分有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等,這些都是人體不可缺少的營養成分;

2. 黃豆醬富含優質蛋白質,烹飪時不僅能增加菜品的營養價值,而且蛋白質在微生物的作用下生成氨基酸,可使菜品呈現出更加鮮美的滋味,有開胃助食的功效;

3. 黃豆醬中還富含亞油酸,亞麻酸,對人體補充必須脂肪酸和降低膽固醇均有益處,從而降低患心血管疾病的機率;

4. 黃豆醬中的脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。

適合人群 :一般人群均可食用 嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、低碘者不食或少食。