Ⅰ 廣東茂名地區有什麼特色美食
茂名12大特色美食
（1）簸箕炊
是廣東省粵西地區的傳統小吃之一，在茂名地區的電白、高州、化州一帶非常盛行。因其採用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱，化州又稱「格籺」或「簸箕籺」。
Ⅱ 茂名有什麼特色美食、小吃
01.沙煲粉
，可以說是廣東省茂名市特有的一道小吃，特別是當你晚上走在茂名的街道，隨處可見這種物美價廉的小吃，這道美食中有香腸、海帶、鵪鶉蛋、小白菜、米粉、辣雞、花生米等食材，米粉吃著爽口彈牙，圓潤飽滿，辣雞鮮辣美味，讓你吃一口就停不下來。
02.化州糖水
，都說「世界糖水在中國，中國糖水在廣東，廣東糖水在化州」，由此可見，化州的糖水是多麼的出名，這里的糖水可以說是世界上最好喝的糖水。
化州的糖水口感甜蜜清潤，有黑涼粉、白涼粉、芋圓西米、綠豆沙、番薯糖水、水果雙皮奶、雪耳蓮子、鮮奶燉蛋、蜂蜜燕窩等，且不同的糖水還有著不同的健康養生食療功效，令人稱贊。
03.水東鴨粥
，很多人都說來茂名不吃水東鴨粥，相當於白來。因為鴨粥要想做的好吃，全靠一鍋好燙，這樣才能成功地激發出鴨粥的那種獨特香味，做出鄭搏轎來的鴨粥入口即化，齒頰留香，鴨肉爽滑微韌，嚼起來令人銀衫回味。
04.化州九六香油雞
，九六香油雞是廣東省化州市的一道地方特色名雞，做這道雞餚用的主要調料就是本地秘制的香油，它有一股特殊的香味。
據說要想做好這種香油需要18種香料才行，這樣做出來的香油雞雖看起來油汪汪的，但是卻不油膩，還有股特殊的鹵水香味和香油的甘甜，入口香滑，皮脆肉嫩，齒過留香。
05.信宜撈粉
信宜撈粉是廣東省化州市的一道傳統名吃，流傳到現在已有近百年歷史了，在當地最有名的要屬食慣嘴撈粉了，這種粉最大的特點就是幼嫩、粉薄、軟韌、香滑、晶瑩剔透，搭配上特製的調料，鮮香撲鼻，爽滑過癮。
06.化州牛雜
廣東省茂名市的化州牛雜現在可以說是遍地開花，品種繁多，醬料獨特，講喊肆究火候，做出來的牛雜吃著要有有嚼勁，不軟不硬，既要能滿足鼻子的香度，也要滿足舌尖的味蕾，湯汁要鮮美。
07.電白清煮花蟹
電白清煮花蟹是廣東省茂名市電白縣的一道特色美食，也是當地的明優特產，這道美食的特別之處就在於清煮，用甜醋作為配料，這樣可以更好地保留蟹肉本身的風味，營養也保留得最為全面，因此這樣煮出來的花蟹會更加原汁原味，鮮嫩可口，令人回味。
Ⅲ 茂名是廣東著名的美食之鄉，你知道哪些茂名的美食
茂名的美食還是比較多的，有很多在整個廣東省都很有名的，我以前寫過一篇專門介紹茂名美食的文章，把茂名比較有名的美食都介紹了一遍。今天看到這個問答，挺適合自己回答的，下面再重點給大家分享一下茂名有哪些美食是不容錯過的。
1、薯包籺
薯包籺是茂名高州比較有名的一道小吃，至今已經有著100多年的歷史，是高州人們最喜歡的街頭小吃之一。用煮沸的開水與蕃薯粉攪拌，搓成粉坯，後做成一個個形狀與粽子差不多的籺，再放進蒸壓煲(一種專蒸薯包籺的器具)煮熟，籺餡一般有豬肉粒和花生，也可加蝦米。在高州，最經典的吃法是熱騰騰的籺搭配店主自己熬制的甜醋或者辣醋一起吃。
以上這6道茂名的美食是茂名美食的傑出代表，味道都很不錯，每天吸引了大批當地人或外來遊客來品嘗。當然，茂名的美食還有很多，歡迎大家留言補充。
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Ⅳ 電白縣清明時節特色美食
Ⅳ 都說廣東小吃出茂名，茂名最有名的小吃是什麼
茂名是廣東省著名的美食之都，說到茂名的小吃，那可是數不勝數，吃上一個月也是不會重樣的。在眾多茂名小吃裡面，有幾種是最有名的，是茂名人到了什麼地方都割捨不下的家鄉味道，下面咱們就聊聊有哪些茂名小吃甚得茂名人的喜歡。
1、簸箕炊
簸箕炊在茂名地區和湛江的部分地區比較流行，是當地人們非常喜愛的一種小吃，因其採用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱。放磨成漿的米粉於簸箕當中上鍋蒸煮，待一層熟透後再逐漸添加，一般都有三層以上，待熟了之後剮成格狀，其表面放上香油、芝麻與蒜雞油一起吃，香濃而不膩，那味道絕對讓人難以忘記。
以上6道茂名的小吃味道都很不錯，不但當地人喜歡吃，很多到茂名的外地人也非常喜歡吃。當然，茂名的小吃還有很多，歡迎大家留言補充。
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Ⅵ 電白有哪些特色小吃
沙琅芥菜包、電白花生、霞洞豆餅、觀珠粉皮、水東鴨粥。
一、沙琅芥菜包
沙琅芥菜包是寬皮電白沙琅的特色小吃，沙琅芥菜包材料用精糯米，餡為蔬菜加肉粒，外包新鮮芥菜或者其他青菜，入口香滑，怎麼吃也不膩。
二、霞洞豆餅
霞洞豆餅與我們所說的豆餅不同，霞洞豆餅，迄今有1000多年的歷史，電白縣霞洞鎮有名的傳統小吃之一。它選料優良，製作精細，色鮮質嫩，清脆爽口等特點著稱，是粵西著名特產之一。主要吃飯有涼拌、油炸、油煎、燜。
三、水東鴨粥
水東鴨粥早在十幾年前就在廣州、深圳等珠江三角洲就有電白人開設的水東鴨粥店面。其正宗鴨粥用本地騾鴨經過白切處理，其湯汁加小米煮成鮮甜可口的鴨粥，白切鴨加鴨粥成為絕配，為電白第一特色名菜。
四、觀珠粉皮
觀珠一帶的粉皮（又稱粉皮_）手工製作，入口香滑可口，加上蒜米醬油花生油來撈，美味得不得了，是電白特色佳餚，甚稱電白一絕。
五、電白花生
電白花生是廣東省茂名市電白縣的經濟作隱敬物之一，花生大面積種植於以林頭鎮為中心的花生種植區，主要用於榨油。電白花生油是廣東最受群眾慎攜差歡迎的食用油之一。花生果經加工可製成美味副食。
Ⅶ 茂名有什麼好吃的美食
一.是壽桃籺。有甜籺有味籺兩種。多以花生、綠豆配肉粒、蝦仁等炒香作餡，以前是本地人過年家家上上下下齊齊動手做的必備年貨。
二.是蚝炸。在茂名電白區鄉鎮和鄉村，無論是市場還是一般人家，都喜歡用小蚝攪拌麵糊和雞蛋，用油來煎，攤成餅，非常香，用新鮮生菜葉包好，更清香，更開胃。
三.是簸箕炊。用小簸箕，邊炊邊一層一層地往簸箕上澆米漿，經很多工序炊成。實際是千層粉皮。很香。
四.是塊籺。塊籺是本地人最喜歡吃的土小吃，用幾種米粉配製而成，軟硬適度，有一種特殊米香氣。澆上韭菜油，味道更特別。
五.是煎堆。用油炸成圓滾滾的球狀小吃，以前也是過年過節一般人家才會做的小吃。
六.是松糕。與馬拉糕差不多，但地道的茂名松糕內里更多蜂窩眼眼，更耐嚼，更有彈性。
七.是芋頭糕和芋絲餅。用香芋切碎或打粉蒸制而成，或用芋絲煎成。
八.是木薯餅，用木薯粉煎成的餅，有咬頭，耐嚼，口感很特別。
Ⅷ 茂名電白區有什麼美食
電白區的美食有水東鴨粥、電城魚炸、海馬瑤柱粥、水東白斬雞、豬雜湯、糖心糍、電白咸蝦醬等。
1、水東鴨粥：水東鴨粥是廣東茂名傳統的地方名菜，屬於招牌菜。鴨粥入口即化，齒頰留香，鴨肉爽滑微韌。配上特製的姜醋和醬油兩種蘸料，鴨肉獨特的香味被發揮得淋漓盡致。
2、電城魚炸：魚炸的原料是鮮魚和米粉汪遲搏。享譽已久的電城魚炸，如今已成電白、茂名乃至為廣東各地賓館、餐廳、酒樓的桌上佳餚，受到四方食客的喜好。
3、海馬瑤柱粥：白蝥蟹是海馬瑤柱粥的原料之一，這些海馬選自電白蓮頭海灘。在做這種粥時講究的是廚技和火候。白蝥蟹個子雖小，但膏肉多，困祥做出來的粥可謂是品味清香。
4、水東白斬雞：水東白斬雞，不膩不澀，嫩滑甜水，色、香、味俱佳，有一股特別的香味，夾之入口，稍加咀嚼，其香氣直逼腦神經，頓覺爽然，越吃越想吃。
5、豬雜湯：去到電白就不能不試試最具特色的豬雜湯。以剛殺的豬中取出的新鮮豬雜（豬肺、豬肝、生腸等）加水東芥菜生煮，熟則蘸土釀醬油和原榨花生油混成的醬料，味道獨步天下。
6、糖心糍：分為糯米糖心糍和小米糖心糍。糯米糖心糍，把糯米粉搓成粉坯，再把冰片糖粉和花生放進去，包成籺。這么多種籺當中，糖心糍的製作方法是最簡單的。糖心糍最大的特色是糖多，餡料飽滿。
7、電白咸蝦醬：咸蝦醬是電白沿海的特產，很多電白人餐桌上都會看到蝦醬的身影。咸蝦醬是電白沿海的特產，過去水東的「九八行」專做省港澳生意旦此，每逢毛蝦仔豐收的季節，這些行業看準外地人愛食咸蝦醬餓信息，專門派人到海邊收購沒，毛蝦製作咸蝦醬，用特大的杉木桶從輪船運往江門、廣州、香港等地出售，深受客商們的青睞。
Ⅸ 茂名水東有什麼好吃的
1、水東芥菜 水東芥菜是茂名電白特產美食，芥菜過水燙之後，天生有種淡淡的甜味，隨便蘸點生抽加花生油的調料就挺好吃的，或者爆香蒜瓣急炒，淋點生抽出鍋，炒制之後口感清爽乾脆，淡淡的海鮮味中和了一些菜本身的苦味，蔬菜的苦味又讓口感多了幾分層次，夏日時蔬必選！
2、化州香油雞，是廣東省茂名市化州地區的特色美食。化州香油雞精選農村山地圈養的走地閹雞為主要食材，配以獨特的化州香油製作而成。香油製作材料有蒜蓉、陳皮、八角、桂皮、丁香、川芎、白芷、沙姜、鹽、香菜、生抽、麻油，花生油等。做好的化州香油雞皮脆肉嫩，吃起來口感爽滑，味道濃厚，油而不膩。
3、食慣嘴粉皮，是廣東省茂名市信宜地區的傳統特色小吃，起源於清朝同治年間，已有一百多年歷史。這種粉皮以大米為主要原料製作而成，具有粉薄、幼嫩、香滑、軟韌等特點。蒸熟的粉皮切成絲條狀，再加上調味品，食之美味可口，回味無窮。
4、水東鴨粥，是廣東省茂名市電白區水東鎮的特色美食。鴨粥之所以煮得好吃，全仗一鍋好湯。選鄉下四五個月大的鸕鴨，煮沸一大鍋清水後將火調微，加入北芪、黨參等溫補葯材，將處理好的鸕鴨下鍋，用小火慢慢將鴨煮熟。然後將鴨起鍋，撇去鴨油，只用清湯加入粳米煮熟即成。加上調味料，吃起來美味可口。
5、西江柴槍粉，是廣東省茂名市信宜地區的特色小吃，其製作始於清代乾隆年間。柴槍粉用本地稻米磨成米漿，用炊粉具蒸製成粉皮，加入瘦肉、韭菜、芝麻、豆渣、青菜等餡料，對角捲成兩頭尖尖中間粗圓的形狀。食用時加上特製醬油、花生油，蒜米、沙姜等佐料，吃起來美味可口，回味無窮。
6、東岸豆餅角，是廣東省茂名市高州地區的特色小吃。東岸豆餅角採用大豆為原料，經十多道工序製作而成。豆餅角可製成豆腐干，也可將豆餅角切成三角形半裂開，裡面裝入豬肉粒、花生、蝦米、韭菜等餡料，吃起來嫩滑爽口，豆香味濃。