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家裡做簡單又好吃的甜品

發布時間: 2023-05-25 10:30:53

⑴ 在家中能夠做的簡單甜品都有哪些

天氣炎熱的時候,少不了的就是一碗或者是一塊好吃的甜點的了,能夠在疲憊的午後,給我們帶來一絲絲快樂和慰藉。那麼一些廚房小白也是希望學到簡單又好下手的甜點的了,那麼下面就來給大家介紹一下吧!

接下來就是煮西米的階段了,西米在外面市場都可以買得到,最好是買小西米,這樣比較好煮,記得一定要開水下鍋放西米,第一遍的時候,讓西米在鍋裡面稍微燜一會,然後把裡面的西米過一遍涼水。再煮過一遍西米,充分煮熟煮透,等到西米完全透明就證明煮熟了。

然後把芒果打成泥,放到碗裡面,加入西米、西柚粒、芒果果肉,攪拌均勻就可以吃啦!

⑵ 在家簡單易做的小甜品

【原料】

奶油乳酪100克

白砂糖30克(文怡方子里沒說清楚,這是加入奶油乳酪里的)

蛋黃4個

牛奶100克

檸檬汁1茶匙(5ml) (加入奶油乳酪里的)

低筋麵粉60克

玉米澱粉30克

融化後的黃油50克

白砂糖60克 (分次加入蛋白里的)

蛋白4個 (一定要磕在無油無水的大盆裡面喲,否則不能打發!)

檸檬汁1/2茶匙(3ml)(加入蛋白里增加蛋白的穩定性的)

【做法】

1、 把奶油乳酪小塊,放入大碗中軟化,加入白砂糖。

2、 打蛋器打至細滑無顆粒,然後一個一個加入蛋黃並拌勻。

3、依次加入牛奶,檸檬汁,攪拌均勻後篩入低筋麵粉和玉米澱粉,沿著順時針方向攪勻。

4、 將提前融化好的黃油倒入乳酪糊中,攪拌均勻。

5、 將蛋白加入檸檬汁用打蛋器打起大泡,分三次加入白砂糖,將蛋白打發至濕性發泡(8分發)即可。此時,烤箱預熱150度。

打發蛋白方法以前有說,魚眼泡加第一次糖,紋路加第二次,濃稠加第三次,

濕性發泡是提起打蛋器有個彎彎的尖角~

6、 將蛋白分三次和乳酪糊混合均勻倒入模具。模具活底要提前包好底部防止進水哦~

有的書里說三分之一的蛋白糊和乳酪糊混合,然後乳酪糊加入剩下的蛋白糊中,這樣能更好滴融合。烤盤內倒入清水放入烤箱中下層,熱水最好!

將乳酪模放入裝有水的烤盤中,烤約1小時

(在烤制30分鍾後可在烤盤中再加入些涼水防止蛋糕表面開裂)

7、 烤好後取出晾涼,放入冰箱冷藏後再食用味道更好。

剛烤好吃口感還不是很細膩,不過冷藏一會兒就好了呢~第二天吃風味會更好,

⑶ 有什麼簡單易做的甜點

想要製作出美味的布丁,首先需要准備好砂糖、水、雞蛋、砂糖、牛奶、香草粉。我們把製作焦糖的砂糖以及水全部都倒入鍋中,把鍋放到火上之後加熱,期間需要不停的進行攪拌,熬成黃褐色就可以了,這時候我們把焦糖倒入布丁模具的底部,在雞蛋中需要加入一些砂糖,混合均勻之後,把牛奶加熱,在其中放入香草精,煮到微沸的時候就可以把牛奶緩緩的倒入蛋液中,混合均勻之後把蛋液過篩,然後倒入布丁杯中,如果有殘留的氣泡存在,這時候是可以用牙簽捅碎的,在烤盤中加水,水溫需要在60℃~70℃間。然後給烤箱進行預熱,180℃的溫度,把布丁放到中下層烤上25分鍾就可以了。

製作布丁,還可以准備好黃油、牛奶、雞蛋、麵粉、玉米粉、砂糖、葡萄乾、香草粉、發酵粉。把葡萄乾去蒂之後洗凈,然後用溫水泡軟備用。把麵粉過籮,然後放到缸中,在其中加入砂糖,蛋黃以及牛奶,用木鏟攪勻之後,再把軟了的黃油倒入氣,在其中加入少許的發酵粉以及少許香草粉一起攪勻。把蛋清和已經和好的麵糊混合在一起,在其中加入泡軟的葡萄乾攪勻,再裝入之前就抹好黃油的布丁模子中,裝到八成滿就可以了,上鍋蒸上半小時就可以取出,把其餘的砂糖和牛奶一起入鍋煮開,在玉米粉和蛋黃中放上少許的涼水解開,然後和香草粉一起倒入鍋中,攪成汁,最後把布丁扣入杯中澆上汁就能吃了。

⑷ 有什麼好吃的甜品可以在家自己做的

1. 清涼芝士
材料:椰漿、芒果、草莓、糯米粉、水
製作步驟:
1)將糯米粉加水攪拌均勻,放入微波爐內加熱6-7分鍾,直到糯米糕完全熟透。
2)將芒果、草莓切成小塊備用。
3)將椰漿倒入碗中,加入糯米糕和水果塊,攪拌均勻即可。

2. 蜂蜜檸檬布丁
材料:鮮奶、砂糖、檸檬汁、橡搭歷明膠梁搜粉、蜂蜜
製作步驟:
1)將枝盯鮮奶和砂糖放入鍋中加熱,攪拌至糖完全溶解。
2)將明膠粉加入檸檬汁中拌勻,加入燒開的鮮奶中攪拌均勻。
3)倒入布丁碗中,冷卻後放入冰箱冰鎮1-2小時。
4)取出布丁碗,加入蜂蜜即可。
3. 拔絲香蕉
材料:香蕉、白砂糖、水、澱粉
製作步驟:
1)將香蕉去皮切成小段,用澱粉塗勻。
2)將白砂糖和水加入鍋中煮沸,煮至糖溶解。
3)將香蕉放入鍋中,輕輕攪拌,煮至糖霜濃稠。
4)把香蕉撈出放在碗中,把糖霜均勻地澆在香蕉上即可。
4. 煮玉米糯米糍
材料:糯米粉、玉米、白砂糖、干桂花
製作步驟:
1)將玉米去殼,切成小段備用。
2)將糯米粉加入適量的水中攪拌均勻,形成面團。
3)將面團分成小塊,壓成薄餅,包入玉米段,搓成圓形。
4)將水倒入鍋中,加入白砂糖和桂花,煮至糖溶解。
5)將糯米團放入鍋中,煮至浮起,撈出即可。
以上四種甜品製作過程簡單,口感美味,可以在家裡輕松製作,不僅可以滿足自己的味蕾,也可以在家庭聚會或朋友聚會時招待客人。

⑸ 簡單又好做的甜點

今天和大家分享六款超好吃的小甜品
做法非常簡單~
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️蔓越莓牛奶糕
食材:糯米粉130克,玉米澱粉25克,白糖20克,純牛奶210克,蔓越莓
做法
1,糯米粉+玉米澱粉+白糖+純牛奶,攪拌至順滑無顆粒
2,倒入刷了油的模具中,撒上蔓越莓,水開蒸20分鍾
————
️奧利奧雪媚娘
食材:糯米粉50g.玉米澱粉15g.黃油10g.純牛奶85g.白砂糖25g,奧利奧餅干100克,淡奶油150g.白砂糖12g
做法:
1,糯米粉+玉米澱粉+白砂糖+牛奶充分攪拌均勻
2,蓋上保鮮膜,水開上鍋蒸15分鍾,趁熱加入黃油揉好冷藏1小時
3,淡奶油150克加入白砂糖15g.電動打蛋器打發至有尖頭
4,奧利奧餅干敲碎,面團擀圓形,一層奶油十奧利奧餅干+一層奶油包好
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️南瓜芝麻餅
食材:糯米粉200克,南瓜泥220克,黑芝麻餡30克,白糖50克,花生碎30克
做法:
1,南瓜去皮切片,上鍋蒸熟趁熱壓成泥糯米粉揉成面團
2,黑芝麻+糖花生拌成餡料
3,面團分8小份,搓圓按扁,包入餡料,收口捏好,壓成餅,表面撒上黑芝麻
4,鍋中刷油,放入南瓜餅,小火煎至兩面金黃
———
️芒果千層蛋糕
8寸配方:餅皮(約9張):雞蛋2個,純牛奶300毫升,白糖35克,低筋麵粉130克,黃油20克。
·餡料:奶油300克,白糖20克,芒果
做法:
1,雞蛋+白糖+牛奶拌勻,篩入低筋麵粉拌勻,最後倒入融化的黃油20克,攪拌均勻
2,蛋液過篩一遍,麵糊更細膩
3,平底鍋不用放油,開小火,倒入一勺麵糊攤平加熱1分鍾左右,起泡後取出
4,淡奶油300克+白糖20克打發好。一層千層+一層奶油+一層水果,反復操作往上疊起,上面放點水果裝飾!
———
️ 椰香阿達籽
食材:木薯粉100克,開水75克,椰汁
做法:
1,碗中倒入100克木薯粉,倒入75克開水攪拌均勻,揉成面團
2,面團搓成長條在切段或者搓成圓球狀
3,水開煮20分鍾,撈出呈透明,過一下涼水口感更Q彈
4,加入椰奶或牛奶就可以食用
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️奶香芋頭紅豆湯
食材:紅豆300克,芋頭一個,冰糖適量,純牛奶一包
做法:
1,紅豆用清水浸泡,加入3碗清水,用電飯煲熬粥鍵煮熟
2,加芋頭小火再煮10分鍾
3,出鍋前加入一包牛奶和冰糖拌勻即可,奶香濃郁!

⑹ 好吃的甜點簡單做法

甜品做法介紹一下兩種:

一、雞蛋布丁甜點:

主料:牛奶400克、香草精1/2匙(沒有的話問題不大,就是香味上差點)、砂糖80克、雞蛋4個

焦糖材料:砂糖100克、水40克

1、先高火5分鍾,將水煮沸,加入白糖充分攪拌成糖水。

2、將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。

3、將一杯白糖混合半杯開水煮至金褐色,熬成焦糖。

4、將煮好的焦糖倒入少許於模型內。

5、再把調勻後的布丁材料倒於模型內。

6、烤盤內加約1/3的溫水,然後放進微波爐烤箱,用中火烤15分鍾即可

二、雙皮奶

材料:牛奶,2勺糖,2個蛋清

1、把牛奶鍋中煮開後倒入大碗,這時會看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。

2、拿一個空的大碗,放入二隻蛋清、二勺糖,攪勻至糖溶解。

3、待裝有牛奶的碗稍涼後,用筷子把奶皮刺破,再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗,攪拌均勻。

4、然後沿碗邊緣緩緩倒回留有奶皮的大碗,奶皮會自己浮起來。

5、最後上鍋隔水蒸十分鍾即可。

⑺ 15種簡易甜品的做法

15種簡易甜品的做法如下:

1、姜撞奶

首先,准備一個榨汁機,把姜去皮切塊榨成汁,倒進碗里;然後,准備好一瓶全脂牛奶,放到微波爐里加熱,大概50秒鍾取出來,加糖攪拌均勻,糖量根據自己的口味而定;最後,快速的將牛奶倒到盛有薑汁的碗里,大概20秒凝固成型即可。

甜點製作注意事項

製作甜品時,每個步驟結束後,最好都嘗一下。因為很可能在製作過程中有所紕漏,這個時候嘗一下就可以及時補救。如果等到所有步驟都結束了再品嘗,過程中出現的失誤就沒有了補救的機會。

⑻ 自己在家可以做的好吃又簡單的甜品點心,一般有哪些呢

甜點很多人都喜歡,可是如今外出買甜品又貴又不方便。其實很多甜品是可以自己在家做的,只要有食材,做起來並不難。不過甜品多數都是需要烤箱的,畢竟烘焙的幸福感是無與倫比的。

再介紹一個簡單的紅豆椰汁糕,這一款甜品是不需要烤箱的。准備紅豆、椰漿、鮮奶、玉米澱粉和砂糖。先把紅豆放到開水中浸泡半小時,然後開火煮熟,注意保持紅豆皮不破,如果皮破了,最後成型的時候不好看。把其他食材倒進鍋中小火慢慢煮,煮到濃稠即可,過程中要不停攪拌,避免粘鍋。然後把煮好晾乾的紅豆放入鍋中攪拌開,讓紅豆盡量分布均勻,最後倒入模具中晾涼,晾涼之後即可脫模食用。