㈠ 家常版蒸豆角如何做，蒜香味美香辣入味，營養豐富呢
家叢蘆常版蒸豆角如何做，蒜香味美香辣入味，營養豐富呢？
在各類蒸菜（葷菜）中，蒸豆角和蒸茼蒿這幾道菜，想必是最有名氣的，只要是吃了它們人，肯定都會為它們豎起大拇指，特徵是：做法簡單，滑嫩入味，蒜香濃厚，香辣味美。【食物調料】：豆角、鹽、味精、白砂糖、生抽醬油、耗油、小米辣、十三香、花椒粉、生雞滲段帶蛋、植物油、棒子麵、小麥麵粉、蒜頭、小香燃伏蔥。【製作流程】：
第一步
最先，去市場中選擇1把新鮮長豆角，把它清理干凈後（還記得去頭去尾），再把它改刀割成3-5厘米的段兒後，裝進碗里預留。
【溫馨提醒】：棒子麵和小麥麵粉的比例是1：1，盡量留意放他們的時機，通常情況下，是把豆角腌漬入味後，後放他們，請大家製做注意這一環節。
㈡ 蒸豆角怎麼做，低鹽低油，好吃到讓我不停地往嘴裡送呢
蒸豆角怎麼做，低鹽低油，好吃到讓我不停地往嘴裡送呢？
豆角這么做太好吃了，不斷地往嘴裡送，孩子爸也不斷勸我慢點吃。豆角，這兒是指長豆角，是夏天裡常見的蔬菜之一，婆婆家的小菜園里，長豆角一根一根地懸掛在豆苗上，細嫩誘惑，摘一把回家，換了個作法，只是在豆角中放了一把小麥麵粉，拌一拌，蒸一蒸，少鹽少油，好吃到要我不斷地往嘴裡送，孩子爸見了說，慢點吃，別硬來，美味再做一次嘛，哈哈，這樣做出來的豆角，絕對是夏季里的一道好吃的菜。
長豆角，又稱為長豇豆，平常里大夥兒常稱它為豆角，豆角含有維生素，碳酸鹽、纖維、維生素等營養成分，吃豆角不但可以填補豐富多樣的維他命，還可以加快新陳代謝，增強食慾。豆角食用方法多種多樣，能夠炒、燜、拌、蒸，或葷或素皆可搭配。
蒸豆角食物：豆角1把、小麥麵粉適量、尖椒適量、大蒜適量、植物油適量、美味鮮醬油適量、香油適量。廚房用品：臻米伸縮蒸飯箱（臻米蒸氣破壁機）
第6步
下面，准備好料汁，將蒜泥、尖椒丁、生抽醬油、香油攪拌均勻就可以。蒜泥會比蒜泥更強，最好搗爛成蒜泥。
第7步
剛蒸好的豆角，是否翠綠色誘惑呢？蒸豆角別立即添加小麥麵粉，先進入少許植物油拌一拌，那樣煮制出的豆角色澤鮮艷，也更誘惑。
將蒸好的豆角裝碟，澆上准備好的蒜泥蘸汁，翻拌就可以。簡易味美麗的蒸豆角，你們有沒有嘗到呢？喜歡就看一下吧。
㈢ 蒸豆角怎麼做好吃
蒸豆角是一道以豆角、麵粉為主要食材製作的美食，不僅好吃，而且還非常健康，具體的做法如下：
1、豆角洗凈，掰兩頭去掉豆筋，把豆角斜切成薄片，胡蘿卜也切成薄片，切好後放在小盆里，放進麵粉和玉米麵粉，用筷子攪拌均勻，使所有的豆角和胡蘿卜上都裹上麵粉；
2、拌好的豆角和胡蘿卜裝在鋪滿籠布的蒸鍋屜上銀譽，上鍋蒸熟，大約20分鍾就可以出鍋，大蒜切碎，香蔥切碎，鍋內倒油燒熱；
3、蒸熟的豆角放進小盆里，把之前切好的香蔥和蒜放鋒豎段在蒸菜上，再放上適量的鹽，把熱油澆在香蔥和蒜上纖伍，用筷子攪拌
㈣ 粉蒸豆角的家常做法
這菜很簡單，米粉我是自己用普通的大米研磨的，你也可以再菜市場上買到。 豆角要選用老豆角， 嫩豆角沒有老豆角蒸出來好吃。先將豆角洗凈後，加入鹽和油碼入底味；再米粉拌入，讓米粉均勻的裹在豆角上，就可以放在爐火上蒸熟了。趁著蒸的時候，按個人口味調制好料汁，吃的時候蘸著吃或拌入裡面隨意。這菜簡單方便又快捷，而且能讓你夏季遠離油煙， 非常值得嘗試喲。
主料3人份
豆角1小把
輔料
米粉30克
蒜3瓣
紅椒2個
生抽1勺
油鹽適量
步驟1
准備好原材料
步驟2
豆角加入適量的鹽拌均勻
步驟3
再加入適量的油拌均勻
步驟4
再加入適量的米粉
步驟5
拌均勻備用
步驟6
將拌好的米粉豆角放入蒸屜中，水開後大火蒸上八分鍾
步驟7
將蒜泥、紅椒、生抽和香油放入碗中， 拌均勻成調味料汁，吃時蘸著吃或者將調味料.
步驟8
端上桌了
㈤ 蒸豆角的家常做法
1、首先，我們准備一下食材，洗凈的長豆角一把，切成豆角粒，放在一個稍微大點的盆中。
2、打入一個雞蛋，用筷子攪拌，拌勻以後，在盆中倒入麵粉。
3、把豆角粒上局仔純面均勻的裹上戚配麵粉，要裹到豆角上面全是麵粉 ，豆角完全處於乾燥狀態，淋上一點植物油，撒上食鹽2克，再次攪拌均勻，然後再撒一次乾麵粉 ，攪拌均勻。
4、取出電蒸鍋，鍋內燒水放上篦子，水燒開以後，桐咐把拌好的豆角粒放在鍋內。
5、中火蒸5分鍾，5分鍾以後，取出蒸好的豆角放在盆中，加入雞粉1克，淋入一點芝麻香油 ，攪拌化開，裝入盤中就可以上桌食用了。
㈥ 豆角怎麼清蒸，才能比飯店的好吃，而且還簡單
豆角清蒸的方法如下，准備食材豆角、麵粉、油、青椒、紅椒、蒜、雞精。方法一把辣椒、豆角清洗干凈後切段。二把豆角放在碗中，放入麵粉攪拌均勻後備用，不需要控干水分，因為它的水分可以粘住麵粉。三起鍋燒水，水開後把豆角放進去，蒸15分鍾左右，攪拌一次就可以了。豆角中的維生素C還可以治療嘔吐、腹瀉、急性腸胃炎等功效。豆角有安神健脾的功能，一般人是都可以吃豆角的，但是胃脹的人是不能吃豆角的。我們選擇豆角的時候要選擇均勻的、有光澤的、飽滿的豆角就是好的豆角，如果有蟲子的就不要再購買，會傷害我們的身體。我們在放豆角的時候可以放在冰箱里冷凍保存，也可以放在通風處保存，豆角一定要做熟，以防食物中毒。豆角還可以做成豆角燒茄子、干煸豆角、豆角燜面、土豆燉豆角、豆角炒肉乾、炒豆角、豆角燉土豆、燉豆角等等很多的做法，大家都可以嘗試去做。
㈦ 怎樣做蒸豆角
前言
今天又做了蒸豆角，簡單好吃，又當飯又當菜，一碗下去就飽了。喜歡吃蒸菜，記得小時候，媽媽經常蒸來吃。可能媽媽是老師的原因吧，有時候要上課來不及做許多花樣，方便、快捷的蒸菜占據了三餐的一部分呢。
材料
主料：老豆角500g、麵粉2大勺；
輔料：油適量、鹽適量、青椒1個、紅椒1個、大蒜半頭、雞精適量
蒸豆角
1
辣椒、豆角摘洗干凈，准備半頭蒜。
2
豆角上的水不需要控干，切成段，（圖中的勺子）放兩尖勺麵粉，揉勻了。要使勁抓，把豆角裡面的水分擠出就能多粘麵粉了。
3
上鍋蒸15分鍾。中間翻拌一下。
4
辣椒和蒜切碎。
5
蒸好的豆角盛出。
6
另起油鍋炸香蒜末。
7
放青、紅辣椒炒香，加適量的鹽。關火。
8
倒入蒸好的豆角，加雞精，翻拌均勻即可。
9
裝盤。
小貼士
加麵粉揉的時候，要使勁抓才能保證豆角上麵粉均勻。
圖中的勺子是吃火鍋時用的湯勺。
以上麵粉的量僅供參考。
㈧ 蒸豆角怎麼做
[蒸豆角的正確方法]
配料：450克豆子，2個雞蛋，一點胡椒粉，一點芝麻油，一點蒜泥，一點麵粉，一點水，一點鹽等等。
烹飪難易點：操作非常簡單，必須除去豆角的老莖，並掌握蒸豆角的火候就行了。
烹飪步驟1：我一般會選用新鮮嫩豆角，不建議大家選用攜啟耐白色的豆角，因為口感不好
烹飪步驟2：將豆角的兩端用手掐掉，再摘掉豆角的老莖，切成一小段後備用，把紅辣椒切成小塊，把大蒜切成蒜泥。
烹飪步驟3：將准備好的豆角段放入干凈的盆中，倒入大概半盆的清水，再放一點鹽殺菌，浸泡5、6分鍾，撈出瀝干水分後備用。
烹飪步驟4：將浸泡後的豆角段放入容器中，再加入一點鹽和兩個雞蛋以及兩大勺低筋麵粉。
烹飪步驟5：將雞蛋麵粉和豆角段快速的攪拌均勻，使每個豆角段的表面都裹上旁咐雞蛋麵粉，期間加入一點食用油，這樣味道會更加的鮮美。
烹飪步驟6：在鍋里煮一壺開水，把豆角放在蒸鍋里，等水燒開，加入豆角，蒸大約6到8分鍾。
烹飪步驟7：准備一個碗，加入少許鹽、蒜末、芝麻油、辣椒油和醬油，加入一茶匙醋，攪拌均勻。
烹飪步驟8:將蒸好的豆角放在盤子里，倒入之前准辯春備好的調味汁，攪拌均勻，這道既簡單又美味的蒸豆角就完成了。
㈨ 豆角怎麼蒸
蒸豆角，是一道十分簡單的家常菜品，其用料就是以常見的豆角和麵粉為主。豆角拌上面，簡單一蒸，然後適當的加點料汁調拌美味即成。不僅操作簡單，且營養流失也少，絕對是農家必備菜品。
大家好，我是第一美食的阿飛。關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
因為豆角在我國的種植面積特別廣泛，所以豆角的吃法也是各式各樣。今天阿飛給大家分享的，是一個家「常蒸豆角」的做法。廚師長蒸出的豆角不坨塊、不粘連，清脆又可口，方法也非常簡單。
【食材清單】：
主料：豆角、麵粉
配料：蒜蓉、辣椒油
調料：食鹽、雞粉、芝麻香油
【步驟一】：
首先我們准備一些長豆角，洗干凈之後切成3厘米左右的小段，並晾幹上面的水分。因為我們接下來要給豆角上漿，所以一定要把水分晾乾，否則蒸出來的豆角很容易脫漿。
【步驟二】：
等豆角晾乾之後，倒入少許的麵粉，用手抓拌一下，讓豆角的表面均勻的裹上麵粉。等麵粉裹勻之後，我們就可以准備蒸制了。
【步驟三】：
先把鍋中的水燒開，然後把豆角均勻的鋪在鍋中，蓋上鍋蓋開始蒸制。等鍋中上汽以後開始計時，大概蒸制10分鍾左右就可以了
【步驟四】：
把蒸熟的豆角取後，倒入盆中用筷子快速抖散，以免豆角粘在一起影響口感和賣相。然後加入食鹽2克、雞粉2克，再淋入芝麻香油5克左右，攪拌均勻後即可裝盤上桌。對於口味稍重一些的朋友，也可以放一些蒜蓉和辣椒油進去，也非常的美味
這道簡單家常的蒸豆角就做好了