『壹』 什麼壽司比較好吃
問題一：壽司什麼品種好吃 恩，這個嘛還是要憑自己的感覺來說的~
就像本人就很喜歡吃壽司，推薦親吃：鰻魚壽司。鰻魚壽司的味道不算生，有一點淡淡的甜味，非常好吃的~還有豆皮壽司啊，蟹子壽司。蟹子壽司是比較有營養的，對皮膚好（應該是吧）。
至於蘸醬，嗯，在大超市一般都會有賣專門蘸壽司的醬油戶。個人覺得吃壽司不用蘸芥末，因為那樣會把 生魚片的味道 全都吞沒，不好吃的。
請採納嗷~全都是自己的經驗。
問題二：哪幾種壽司最好吃？ 我以前是日本料理的服務員這些我知道 不過要還看個人口味 好吃的有 三文魚壽司 金槍魚壽司 真鯛魚壽司 花之戀壽司 魷魚壽司 三文魚手卷 蟹籽手卷 加州卷 ..........
問題三：什麼壽司比較好吃 恩，這個嘛還是要憑自己的感覺來說的~
就像本人就很喜歡吃壽司，推薦親吃：鰻魚壽司。鰻魚壽司的味道不算生，有一點淡淡的甜味，非常好吃的~還有豆皮壽司啊，蟹子壽司。蟹子壽司是比較有營養的，對皮膚好（應該是吧）。
至於蘸醬，嗯，在大超市一般都會有賣專門蘸壽司的醬油的。個人覺得吃壽司不用蘸芥末，因為那樣會把 生魚片神仔的味道 全都吞沒，不好吃的。
請採納嗷~全都是自己的經驗。
問題四：壽司里放什麼食物好吃？ 一、壽司的選料
壽司的種類很多，而且在原料的選擇上范圍也很廣。壽司常用的主要原料為壽司米?日本粳米?，其特點是色澤白凈，顆粒圓潤，用它煮出的飯不僅彈性好，有嚼頭，且具有較大的黏性。
包卷壽司的外皮所用的原料，以優質的海苔?紫菜?、海帶、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等為常見。
壽司的餡料豐富多彩，且最能體現壽司的特色。餡料所用的原料有海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋和時令鮮蔬?如香菇、黃瓜、生菜?等等。
二、壽司的配比
壽司的配比指的是煮壽司飯時米和水的比例，調制壽司醋時鹽、糖、醋的比例，以及調制壽司飯時醋和飯的比例。
1?米和水的比例
壽司米淘洗凈，瀝干水，盛入電飯鍋中，按米和水1∶1的比例摻入清水，煮熟成壽司飯。注意，遲瞎虧如果一次煮的壽司飯較多?5份以上?，就應適當減少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加飯的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。
2?鹽、糖、醋的比例
壽司醋是壽司的基本調味料，它是用鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調制而成的。調制時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼後即可使用。注意，加熱時不可令其沸騰，以免降低醋的酸味。
3?醋和飯的比例
調制壽司飯時，通常是將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中，攪拌均勻即成。注意，壽司飯需保持40℃左右的溫度，攪拌時最好使用木勺和木製的盛具，且要用木勺對加了醋的壽司飯進行「排剁」，以將其攪勻。
三、壽司的佐味料
正宗的壽司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多種風味。因此，吃壽司時，應根據壽司的種類來搭配佐味料。例如，吃卷壽司時，因餡料中有生魚片、鮮碼神蝦等，就需要蘸濃口醬油並塗抹適量的綠芥末；而吃手握壽司時則最好不要蘸醬油，這樣才能吃出它的原味。
除了濃口醬油和綠芥末以外，壽司還有更重要的佐味料――醋姜。吃壽司時佐一片醋姜，不僅有助於佐味，而且能使壽司變得更加清新味美。
四、壽司的製作
壽司的種類很多，下面以卷壽司為例，談談壽司的製作。
原料：海苔?紫菜?1張?長約20厘米、寬約15厘米? 粳米飯200克 蟹柳1根 細火腿腸半根 中等大小的黃瓜半根 雞蛋皮1張 辣根醬15克 生菜葉1張 精鹽1?5克 白糖5克 白醋10克 濃口醬油、醋姜各1碟
製法：
1?將粳米飯晾至溫度為40℃左右；蟹柳入沸水鍋中稍燙，撈出與火腿腸、黃瓜分別切成細粒；雞蛋皮切成15厘米長、1厘米寬的條；另取精鹽、白糖、白醋調成壽司醋，再與粳米飯拌勻。
2?將海苔豎著鋪在熟砧板上，在其上方邊緣留出3厘米作介面，在海苔的其餘部分鋪上粳米飯，再用手掌立著在粳米飯上橫壓出間隔均勻的4條「溝」，隨後分別在4條「溝」里放上蟹柳粒、火腿腸粒、黃瓜粒和雞蛋條作餡料，最後將抹有辣根醬的生菜葉放在米飯上。
3?將鋪好米飯、放好餡料和生菜的海苔從下到上地輕輕裹起成卷，並在上邊介面處抹上少許米飯封口，然後將飯卷橫切成7個小卷，隨濃口醬油碟和醋姜碟上桌即可。
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飯團式：
?? 魚的做法：這個最簡單，把魚片成2.5厘米寬，5-6厘米長的片，片的是時候要斜片。然後做個2*2*4.5大小的長方體飯團，魚片中間點一點綠芥末，然後把飯團扣上，翻過來放到盤中，整形。
?? 蔬菜，蟹 *** ，雞蛋的做法，飯團是一樣的做法，唯一不同的是上邊要綁上一條紫菜，這樣牢固些，好吃好拿。
?? 卷：一般在商店裡可以買到做壽司的專用紫菜片，個人感覺，要想買到很好的日本紫菜很難，其實很多韓國紫菜很好，價格也便宜些。
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問題五：壽司好吃嗎 壽司是日本傳統美食之一，主要材料是用壽司醋調味過的，維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其風格多樣，味道鮮美，好吃！
壽司的七大好處：
1、這種多彩的、精緻的食物所含熱量低、脂肪低。
2、它非常美味，根本原因是你吃的是最新鮮的魚生;
3、享用方式的多樣化。你可以要一個現成的套餐，或要求廚師按你的想法定做壽司;
4、它有相當廣泛的口感。因為有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類，你能體驗的美味將是無窮無盡的，加上各種其他成分的自由組合，惟一的限制也許就是你的想像力;
5、壽司不僅僅是食物，它更是精妙的藝術。魚生的美麗、色彩的和諧以及充滿創造力的拼盤組合，使你光看到它們就已胃口大開;
6、壽司店本身就是一個造訪的好去處。看著廚師做出你想要的款式，會令你感覺完美。當壽司廚師切、捏、裝飾一個壽司時，他不僅僅是一個大廚，更像一個優美的表演者，來娛樂顧客;
7、你可以自己做壽司，許多種類的壽司可在家庭里完成，你還可以開發出獨特的新品種，體驗創造的快樂。
小熊壽司的做法：
1、白米飯做好後攤至基本變涼；取一些白米飯加入適量醬油拌透，至每粒米飯都裹上醬油；
.2、取一張壽司海苔片，放上細細的一條醬油炒飯，捲起來。依此法共做兩條；
.3、取一張壽司海苔片，放上醬油炒飯，再放上一根火腿腸，然後捲起來；
.4、取一張壽司海苔片，鋪上白米飯，先放上步驟3中兩條細細的醬油炒飯卷，再在兩條之間放上醬油火腿卷，再一並捲起來；
5、切一刀看看，小熊的基本形態已經能看出來了；
6、用刀把壽司一一切下，再用海苔片剪成小圓片，用來裝飾小熊的眼睛和鼻子，完成。
問題六：壽司吃什麼口味的好吃? 做壽司，壽司飯是關鍵。用質量好的大米，飯要煮得比較硬一些。壽司醋和飯的比例大概是1：6
把煮好的飯打松，將壽司醋均勻地淋在飯上，拌勻。不要壓飯粒，盡量保持飯粒的完整，松軟。
把一張紫菜放在壽司席上，由左至右將飯鋪好。
將飯由上至下均勻的鋪開，用力要輕。飯要鋪的松，不要壓扁飯粒，這樣吃起來口感才會好！
可以在中間放入任何自己喜歡的餡，好吃就行。這次放的是蟹肉，色拉醬，鮮貝和蘋果。三文魚也可以
之後順勢用竹簾將紫菜捲起。
還要用竹簾將其捲起保持形狀1分鍾
切壽司的時候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根據個人喜好和需求，一條壽司可以切成4～8片
大功告成!
上面那種做法是內卷，這次教大家一種外卷。很簡單的，保證大家看過後都會做！做外卷壽司的飯要比內卷得多一些，差不多是內卷的1又1／3
將飯由左至右放在紫菜的上部
把飯由上至下鋪好。要均勻！
將紫菜翻過來，飯朝下放在G板上。放之前先用濕布擦一下板子，防粘的。餡料和內卷一樣，自己喜歡就好。放在紫菜中間！然後輕輕捲起來
光卷好還不算完，還要將其包上保鮮紙。然後用竹簾定型1分鍾，但是要輕。不要把飯壓扁了
定型後撕去保鮮紙再撒上一些自己喜歡的調味料，做一些點綴！
然後該切了。和內卷一樣，刀上沾些水，免得粘。出刀要快，這一霎那就當自己是一名刀客。：P 要讓切口平整才好看
大功告成!
壽司的做法
主要原料：
米，醋，魚。
先說米：其實中國好大米就很好了，沒必要用日本米
米的煮法，最好用電飯煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用個飯勺，或是木棍攪拌，直到水清為止。水放多少呢？你把整個手掌放入米鍋，讓水將將到手腕部位就好了。
煮好的米，要和醋拌勻。如果有條件的最好買到海帶醋，如果沒條件的可以用白米醋代替，但不管什麼醋，事前都要燒一下，加些日本清酒（如果沒有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具體量，因個人口味而定，主要原則，沒有過去原醋中的酸沖味道就好了。
醋加米飯拌勻，米飯要熱，拌飯的東東要大，不用太深，一定要大，這樣才會透氣，米不會沾到一起。醋要一點點的加下去，一邊加一邊拌，有條件的最好是大木盆，這樣米不會冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味為止，味道可以重些，因為等米冷了，味道會淡下來。
魚：最好要新鮮的海魚，最常見的是三文魚，和金槍魚，金槍魚我不建議家裡做壽司的時候用，因為市場上很難買到新鮮的金槍魚。新鮮的金槍魚要象牛肉一樣成鮮紅色，顏色發按或是黑，最好不要生吃，會拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到壽司里。
三文魚，新鮮的三紋魚要看眼睛，眼睛明亮的，還有要用手指觸摸魚肉，然後放到鼻子下邊聞聞，沒有魚腥味的就是新鮮的。
壽司的做法有兩種，一種是飯團式，一種是卷。當然還有刺身（也就是大家說得生魚片，這個東東很講究刀工，和魚的新鮮度。）
飯團式：
魚的做法
這個最簡單，把魚片成2.5厘米寬，5-6厘米長的片，片的是時候要斜片。然後做個2*2*4.5大小的長方體飯團，魚片中間點一點綠芥末，然後把飯團扣上，翻過來放到盤中，整形。
蔬菜，蟹 *** ，雞蛋的做法，飯團是一樣的做法，唯一不同的是上邊要綁上一條紫菜，這樣牢固些，好吃好拿。
卷：
一般在商店裡可以買到做壽司的專用紫菜片，個人感覺，要想買到很好的日本紫菜很難，其實很多韓國紫菜很好，價格也便宜些。
一般一代10個，可以做20個卷，每個卷可一切成6塊，也就是說一袋紫菜可以做20種不同的壽司，一共120個小塊。
卷式紫菜，還可以分兩種，一種是外卷 , 一種是內卷（飯在里邊，紫菜......>>
問題七：壽司怎麼做好吃 看別人復制過來的那麼多 眼都看花了 我把我跟日本師傅學的經驗簡單告訴你：
1、蒸米――就用電飯鍋蒸就好，但是記得蒸之前要用溫水泡15-20分鍾 米飯不要太稀太爛 上好的壽司米飯要求一粒一粒能捏起來 但是自己吃的就可以隨便一些；
2、加壽司醋――把米飯蒸好後，倒在一個大容器里盡量讓米飯散熱，同時加入適當的壽司醋，如果不知道加多少，可以少加一些，包好以後嘗一嘗，覺得淡可以再加嘛，壽司醋...這個你要是非要自己調制也可以，不過沒有日本原裝的口味好，我把自己發明的方法告訴你：我有時用蘋果醋加開水、有時用白醋加白糖，呵呵，這樣也很便宜。調制好醋以後，倒入米飯中，均勻攪拌；
3、准備好簡單的餡料――我們北方如果買三文魚比較貴，那我們就准備一些便宜的食材：生菜葉、蟹柳、黃瓜、火腿、加油少一些的煎蛋、青蘆筍等等吧 只要你和你同學愛吃都可以卷進去；
4、開始製作――要包大卷，整張紫菜，要包小卷，半張紫菜。不管大卷小卷，把米飯均勻的鋪在紫菜上，邊上要留出一些，留的這個邊很重要，大約是你要包的卷的直徑那麼寬。包的時候注意，盡量卷得餡多些實些，這樣到最後切卷的時候才好切；
5、切卷――當然切寬一些好切，但是也不能太寬哦，慢慢摸索著來吧
6、開吃――沾生抽、綠芥末（超市有賣）、炒熟的芝麻，好吃吧？
問題八：做壽司用什麼材料比較好吃呢? 主料：大張紫菜、蝦、三文魚、蟹棒、胡蘿卜、黃瓜、大米
調味料：日式醬油、鹽、糖、白醋、青芥
做法：（1）大米煮熟，煮成稍軟的米飯，將糖、醋、鹽、米酒汁合在一起，准備拌飯（煮好的米，慢慢將剛才調的汁水倒入，一邊注意攪拌，慢慢弄勻，讓大米上都沾上味道）
（2）鋪好壽司「小涼席」，放上一片紫菜。
（3）平鋪米，再將事先准備的主料連同紫菜一起，將米飯裹住主料等內芯，一起捲起、卷緊，成一圓筒狀即可。
（4）用快刀，將長筒切成一段一段，裝在盤中，就可以享受了。
註：如做鮮蝦壽司的話，就需要把先把買回的蝦去掉頭，用牙簽穿入，定型，水裡放姜、料酒，將蝦過水，煮熟。
總結：其實做壽司也比較簡單，就是准備工作比較復雜，網上介紹也千篇一律，不過貝太介紹壽司飯比較獨特，就是比較麻煩，要想做的好吃的話不妨一試。
日式壽司飯製作方法：
1、將大米用水三撮三揉反復淘洗直到水變清澈。
2、再用流動水沖洗大米3-4分鍾，然後將水倒干。
3、把大米放置30分鍾，使其完全晾乾。
4、然後用米與水1：1的比例蒸制45分鍾。
5、按米飯3：壽司醋0.5：糖0.2：鹽0.1比例調味拌勻。
6、最後放晾30分鍾，使米飯微溫為宜，再將米飯打散
問題九：什麼牌子壽司好吃 小日本的東西都是垃圾， *** 日貨！
問題十：哪種味道的壽司最好吃 我覺得是肉鬆蟹黃和什錦的
因為中國人還是吃不太慣生東西
吃不慣芥末的話還可以以沙拉醬代替
味道也好的沒話說
『貳』 十大最好吃的壽司
十大最好吃的壽司
十大最好吃的壽司，壽司是不少人喜歡吃的，而且如今壽司已經成為了一種極為普遍的「進口」食物，不管是最普通的海苔卷米飯，還是飯團疊海鮮，以下看看十大最好吃的壽司及相關資料。
十大最好吃的壽司1
1、卷壽司
第一種卷壽司是最常見的。外層是一張海苔，中間是米飯，最里頭就是不同口味的餡料了。大小也有不同，分為大卷、中卷和細卷。此外，卷壽司的形狀也可以充分發揮創意，諸如圓形、方形、三角形、心形……應有盡有。
2、手卷壽司
手卷壽司的形狀像甜筒冰淇淋。捲起來還挺方便，可以徒手將海苔捲成圓錐形狀，然後自己添加各類食材，非常有發揮潛力。
3、里卷壽司
這種壽司也非常常見，特別是櫻花壽司，非常火爆，不知道大家吃過沒有。這種壽司的缺點就是如果米飯不夠黏的話，吃的時候會比較容易散架。
4、 軍艦壽司
長得像一艘軍艦。整體以海苔壁包裹，最下層是捏好的米飯方體，充當甲板，而在米飯上方，會平整地鋪上某種餡料，比如魚子醬、玉米、海草等等。軍艦壽司的特點就是一般只用一種食材作為餡料，而且個頭相對比切成片的卷壽司大很多。
5、 握壽司
這也是一種常見的海鮮壽司，師傅們把米飯捏成一口吃掉的大小，然後在上面鋪上生魚片或者其它的材料。
6、 押（箱）壽司
這種壽司流行於日本的關西，「押箱」其實是製作壽司的一種模具，這種模具是一種長形的小木箱。製作壽司的人會先把所有的配料鋪好在壓箱的最下面，然後在鋪上米飯，最後用力擠壓成塊，再一個個切開，並在表面上裝飾鰻魚、基圍蝦或者生魚片、各種醬料等材料。
7、 稻荷壽司
稻荷壽司用豆腐泡代替了海苔片。在豆腐泡中填入與米飯一起拌好的小飯團，最後在上面撒上一些海苔粉。
8、 散壽司
散壽司會將壽司飯與各種配料一起攪拌，然後盛入碗或者盤子里，像不像我們的蛋炒飯？
9、 杯裝壽司
顧名思義，就是把壽司放在杯子里。
10、飯團壽司
這種也比較常見。
十大最好吃的壽司2
最好吃的壽司
第一種日本網友評選出來的，最好吃壽司就是宮葉壽司。因為這種宮葉壽司是採用新鮮的生鮮魚貝，吃起來是非常的鮮美和，美味的。而且這種宮葉壽司可以說是非常地道的東京風味的壽司了，也是非常受日本人歡迎的壽司。
第二種，被日本網友評選出來的最好吃的壽司是第三春美鮨壽司。因為他們認為這種壽司吃起來入口即化，口感特別的棒，而且選用的食材全部都是特別新鮮的，金槍魚以及鮑魚之類的，所以說吃起來的時候滿滿的滿足感以及昂貴感。
第三種壽司其實是一種特別神秘的壽司，因為這個壽司店是不允許拍照，而且是也不允許打包的，很多人在吃壽司的時候只能在店裡面品嘗，品嘗過來之後就只能和你敘述它的美味了，但是很少有人看到過這個壽司，也只有網上有一些圖片了。
而第四個壽司其實是一種性價比比較高的壽司，雖然它吃起來沒有前幾種那麼美味，但是這種壽司卻是非常受日本人歡迎的英文，它相對來說更具性價比，而且這種壽司，店面裡面的壽司品種也是特別齊全的，很多人都喜歡去這個壽司店裡面大飽口福。
第五種壽司也是一個非常小的店面，甚至裡面小到只有七個位置。但是這家店面卻是非常火爆的，他一度火爆到讓人要預定啊，預定的幾乎都是一年後的位置了，可以想像他真的是特別特別火爆的，很多人對於這家壽司店的評價真的是非常高的。
第六種壽司曾獲得米其林二星的榮譽，可以說真的，是非常受歡迎，也非常高檔了，而且它吃起來是非常的細膩的，和我們平時吃的壽司有很大很大的不同，可能讓你吃一口就忘不掉，以後都心心念念的想要吃這種壽司了。
第七種壽司是一種鮮蝦壽司，她這種鮮蝦壽司在日本可以說是最受歡迎的了，因為它不僅壽司，吃起來口感特別的棒，而且，這個壽司店裡面的用餐環境也是非常好的。
第八種壽司也是比較受歡迎的一個壽司店，因為這家壽司店想要去吃的話，也是需要提前預約的`，如果你預約的晚了的話，甚至都能夠預約到，一年以後了。
第九種壽司也是，吃起來非常美味的，因為他是壽司之神的徒弟製作的，別看它只是壽司之神的徒弟，但是想要吃到他做的壽司，也是非常不容易的事情呢。
而最後一種壽司就是壽司之神本人製作的壽司了，可以說像他製作的壽司，想要知道，真的是非常非常不容易的，因為想要吃她做的壽司，就必須要按照他規定的規則來，排隊，否則你是一口都嘗不到的。因為這個做壽司的壽司之神，他可以說是享譽全世界的，就連美國總統想吃都是也要排隊的，可以說真的，是非常非常好吃了。
十大最好吃的壽司3
壽司的做法
1、什錦壽司
准備原料：熟米飯、胡蘿卜、黃瓜、火腿腸、壽司醋、海苔、壽司簾。
製作步驟：
黃瓜、胡蘿卜、火腿腸切條備用，米飯涼至手溫；
海苔鋪在壽司簾上，將米飯拌入壽司醋，攪拌均勻鋪到海苔上，用手按壓平整；
放入切成條的黃瓜、胡蘿卜、火腿腸、放在壽司簾一端，從壽司簾有蔬菜的那一端捲起，邊卷邊拉動壽司簾，用力下壓使壽司卷的更緊密；
放置定型5分鍾左右，然後用刀切成小塊即可。
2、魚籽壽司
准備原料：魚籽、紫菜、壽司醋、熟米飯
製作步驟：
手上抹醋，將米飯握成圓柱形飯團；
紫菜條裁剪成周長跟飯團一樣，高度比飯團略高；
將飯團圍起來，上層放上鋪滿魚籽，魚籽壽司完成了！
也可以加一些其他的裝飾，比如黃瓜，草莓等~
3、肉鬆壽司
准備原料： 熟米飯、紫菜、肉鬆、沙拉醬、芝麻、壽司簾。
製作步驟：
做法和魚籽壽司基本相同，只是把上層的魚籽換成肉鬆，然後再在肉鬆上擠沙拉醬~
4、櫻花壽司
准備原料：熟米飯、火腿、黃瓜、胡蘿卜、海苔、櫻花粉、壽司醋
製作步驟：
胡蘿卜切條用水焯一下;
飯趁熱放上一勺壽司醋拌勻，然後放涼；
把拌好的米飯在海苔上鋪平後，再蓋上一層保鮮膜；
翻過來，海苔在上邊，放上胡蘿卜條、黃瓜條、火腿條等；
慢慢捲起，邊卷邊揭去保鮮膜，卷好後放冰箱冷藏5分鍾；
從冰箱取出後切段，撒上櫻花粉，然後擺成一朵花的形狀即可。
視個人喜好，可點綴魚籽或者奶油，沙拉醬等~
『叄』 教你10道美味壽司的做法
養生導讀 ：壽司，是日本的著名美食，現在很多人都愛吃。但別看壽司小小個，可返滑一點也不便宜。愛吃壽司不妨在家自己動手做，就能做出又營養的花樣壽司。這里推薦10款常見壽司的，看看你喜歡哪一款。
壽司是日本人最喜愛的傳統食物之一，主要材料是用醋調味過的冷飯，再加上魚肉，海鮮，或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。新鮮的食材，薄脆的紫菜，松軟的米飯，可以做出各種誘人的壽司，讓人垂涎欲滴。
壽司的
一：黃袍加身海味壽司
材料：米飯、壽司海苔沙拉醬、飛魚籽、白醋、白糖、鹽、胡椒粉、料酒、生薑。
做法：
1、先加姜絲、鹽、胡椒粉、料酒腌制十分鍾，然後在水裡焯熟備用。白醋加白糖和一點點鹽加熱化開，做成壽司醋。
2、將一碗米飯倒入翻拌均勻。壽司簾鋪開，放上一層保鮮膜，鋪上拌好的米飯，面積比壽司海苔略大一圈。
3、再鋪上一層壽司海苔，在前端放上蝦仁。拿起壽司簾慢慢往上卷，邊卷邊捏緊，卷好後打開保鮮膜切去兩頭再切成小段。
4、擺盤，旁邊裝點，在壽司上擠上千島沙拉醬，上面放點飛魚子即可。
黃袍加身海味壽司
做法二：韓味金槍魚紫蘇壽司
材料：米飯1碗、金槍魚罐頭1罐、紫蘇（碎）適量、海苔適量、壽司醋適量。
做法：
1、米飯里加入少量壽司醋，混拌均勻。加入紫蘇碎。將米飯拌勻。壽司席上鋪一張海苔，上面鋪薄薄的紫蘇飯，四周留有空隙。利用壽司席，捲成細卷。
2、將細卷對切，鋪在另一片海苔上，中間擺滿金槍魚，捲成卷。切割後的壽司，兩個一組，拼成花瓣型即可。
做法三：魚籽壽司
材料：米飯1碗、壽司醋1勺、飛魚籽適量、黃瓜1根、芥末適量。
做法：
1、蒸好羨世殲的米飯取1碗，倒入壽司醋，用筷子或木勺攪拌均勻。黃瓜洗凈，用削皮器削成長片狀備用。
2、准備好紅綠兩色飛魚籽。將拌好的壽司飯用模具塑形成圓柱狀。用黃瓜片裹起來，頂部塗上適量芥末。將雙色魚籽放到包好的飯團頂部即可。
魚籽壽司
做法四：生魚片壽司
材料：扇貝，甜蝦，三文魚，魷魚、生米、醋。
做法：
1、准備好扇貝，甜蝦，三文魚，魷魚等生魚片。生米淘好，夏天泡，冬天泡1小時後放入電飯鍋煮熟。
2、製作壽司醋：鹽、糖、白醋按1︰5︰10的比例，和勻放入鍋中加熱，晾涼後即可使用。加熱時不可令其沸騰兄沖，以免降低醋的酸味。
3、壽司米飯和壽司醋按5：1比例混合，趁熱用木勺攪拌均勻。
4、雙手略微沾水，將米飯握成一小團，抹上辣根，然後鋪上生魚片。再用大點的保鮮膜包好擰緊，然後拎著保鮮膜上面的部分快速轉圈甩壽司，將壽司甩成圓形。
做法五：鹹蛋黃肉鬆壽司
材料：米飯280克，咸鴨蛋2個，鹽3克，沙拉醬適量，壽司醋15ml，胡蘿卜適量，黃瓜適量，火腿適量，金大根蘿卜適量，肉鬆適量。
做法：
1、火腿切成細條，黃瓜去籽切成細條，咸鴨蛋取蛋黃，胡蘿卜切細絲備用。米飯里下入壽司醋，鹽，攪拌均勻，此時米飯不那麼粘了。
2、卷簾上鋪一片海苔，然後均勻的鋪上一層薄薄的米飯，用勺子壓平，另一端1cm不要鋪米飯（否則很難收口）。
3、在靠近自己的這一端的米飯上依次擺放黃瓜條，胡蘿卜絲，鹹蛋黃（可以用手慢慢搓成長條），肉鬆，金大根，火腿條，擠上適量的沙拉醬。將竹簾慢慢向前捲起。
4、全部捲起後再雙手合力擠幾下竹簾卷（這樣包出來紫菜包飯沒法不緊）。去掉卷簾，切成1、5cm左右寬，每次切刀都要用清水洗凈，這樣切口才整齊漂亮。
鹹蛋黃肉鬆壽司
做法六：木魚花壽司
材料：米飯、木魚花、黑芝麻、海苔、白醋、糖。
做法：
1、白米飯攤開放涼，加一湯匙白醋和少許白糖攪拌均勻。撒入黑芝麻攪拌均勻。
2、手上沾點水，團一個飯團，再壓扁整形成三角形。用海苔將飯團包裹住。將木魚花均勻的灑在飯團上即可，配綠芥末和日式醬油食用。
做法七：鰻魚壽司
材料：糯米、大米、紫菜、鰻魚、烤蝦、醋、鹽、糖、芥末。
做法：
1、糯米米+大米和醋、鹽、糖拌勻，煮熟。稍微涼一下在包，太熱會燙破紫菜，太晾就不夠有粘性。
2、內卷：紫菜放到竹簾的下方部位，還是光滑的面向下，然後手裡攥個比手心小1/3的飯團，放入紫菜的中間，也是，慢慢的把米向外推，但是這次不要把米塗滿整個紫菜，上邊留下2公分，下邊留下1公分。
3、然後塗芥末，然後再放層紫菜，按實。然後放你喜歡吃的東西（不要多）。卷的時候，把紫菜拉到和竹簾的下邊對齊，然後向中間卷，把下邊的竹簾放開，在帶著竹簾卷一下，就好了。
4、用鋒利的刀子沾上點水，切成段，然後可以在壽司上鋪上鰻魚、烤蝦什麼的，更豐富多彩一些。
鰻魚壽司
做法八：天麩羅卷壽司
材料：天麩羅蝦、海苔、米飯、壽司醋、生菜、乳酪、沙拉醬、蟹籽。
做法：
1、將米飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼後均攤在海苔上。
2、塗上蟹籽後將海苔翻面，放生菜，天婦羅蝦，乳酪，沙拉醬（用竹簾擠壓成形）捲成即可。
做法九：牛油果壽司
材料：壽司米、海苔、牛油果、壽司醋，壽司醬油、青芥末。
做法：
1、米淘洗干凈，放置篩網上控半個小時。放入電飯鍋中蒸熟，飯水比較一般為1:1.2~1.3之間，要根據鍋和米的情況靈活掌握，米飯軟硬適中
2、煮好的米飯，溫熱時加入壽司醋拌勻，生米和壽司醋的比例大約6:1--5：1，完全冷卻才可製作壽司。
3、如果沒有壽司醋可自己配。米醋，鹽，糖的比例大概5:1：2。放入鍋中小火煮至白糖完全融化即可。
4、壽司醋飯准備好後，自然晾涼，手上抹少許壽司醋，將米飯握成橢圓形的飯團飯團要不松不緊口感好，手上抹的醋也不要多，否則飯團會過酸。
5、用剪刀將海苔剪成1厘米左右的細條待用牛油果去皮切成片將牛油果片放在飯團上，用海苔條從中間圍繞固定即可，末端可用少許水粘住小碟子擠上一點芥末，倒上壽司醬油開吃。
牛油果壽司
做法十：北極貝壽司
材料：北極貝、米飯、壽司醋。
做法：
1、先將米飯蒸熟加入壽司醋，拌勻置涼。將北極貝洗凈，剔好備用。
2、把拌好的壽司飯捏成梯形（20g左右的飯團），最後將北極貝覆蓋在飯團上即可食用。
『肆』 壽司怎麼做才好吃
在大型超市可以買到。
番茄醬壽司的原料：大米、紫菜片、清水、醋、鹽、火腿、雞蛋、萵筍、番茄醬。
番茄醬壽司的做法：1、大米清洗干凈後加入適量清水蒸熟，燜20分鍾再拿出來
2、蒸好的米攪散，用鹽：糖：白醋
：香油1：3：5：0.5的比例將米飯拌勻（比例可以按自己的口味調節的）
3、攤雞蛋要稍厚些，切寬條備用；萵筍去皮切細條下（用鹽水過一個，味道更脆）；火腿也切細條（菜料可以根據自己的口味選擇）
4、壽司簾鋪在案板上（偶沒有用），放上紫菜片，均勻地鋪上晾涼的米飯，把雞蛋條、萵筍條、火腿條放在中間，用壽司簾捲成筒狀
5、用快刀切成合適大小，澆上番茄醬碼盤。
備註：
1、切的時候刀口要蘸些清水會容易些。
2、這次做沒放糖，也很好吃。
3、在捲成筒狀時，紫菜片最後被捲起的邊最好用涼白開浸一下下邊，這樣易卷。
『伍』 壽司怎麼做好吃又簡單 壽司的做法大全
用料：壽司海苔，黃瓜，火腿腸，胡蘿卜，黃蘿卜條，櫻花粉，壽司醋，米飯。
做法：搓掉黃瓜外面的刺，用清水清洗干凈，將黃瓜改刀切成長條，最好與火腿腸一樣長。將火腿腸切成長條，放置一邊備用。
將米飯煮熟後，稍微晾涼一些，晾至不燙手的狀態，加入一大湯匙的壽司醋拌勻。(壽司醋有現成的賣，也可以自己做，30ml的米醋中加20g的白糖，一點點鹽，攪拌均勻，這個就是壽司醋了。
取其中一半的米飯，加入櫻花粉拌勻。(如果家裡沒有櫻花粉，可以用紅曲米粉或者火龍果泥拌勻，不需要添加太多，它主要起到一個增色的作用。在壽司席上鋪上一層保鮮膜，放入一張壽司海苔，加一大勺拌有櫻花粉的粉色米飯，用勺子或者手將米飯攤勻。(攤米飯的時候，要把米飯按壓緊實，您也可以用勺子壓，會比較方便。
將壽司海苔連同上面的粉色米飯翻過來，再放入一大勺拌好的白色米飯，同樣用手攤勻。(攤勻米飯的時候，要使點力，把米飯按壓緊實。
將壽司海苔連同上面的粉色米飯翻過來，再放入一大勺拌好的白色米飯，同樣用手攤勻。(攤勻米飯的時候，要使點力，把米飯按壓緊實。擺盤就OK了，這道櫻花壽司就做好了
『陸』 好吃的壽司做法
好吃的壽司做法
好吃的壽司做法，在生活當中，相信有很多小夥伴都喜歡吃壽司，壽司，大家都知道這個食物源自日本，其實壽司說白了就是一些米飯再加上作料和一些配菜，下面我整理了好吃的壽司做法。
好吃的壽司做法1
黃金肉鬆壽司的做法
黃瓜，火腿腸切條。
雞蛋加鹽打散煎成片裝，切成條備用。
竹簾上鋪上一層保鮮膜。
大致估算一下海苔的大小 ，在保鮮膜上鋪滿米飯，一定要壓實，成品緊湊更好看。
米飯上鋪上海苔，放上各種材料。
把保鮮膜的一邊包在竹簾外面，慢慢緊緊的捲起米飯。
一邊卷，一邊往外拉出保鮮膜，不要把保鮮膜卷進里邊去。
卷完後握緊壓實一點。
拿開竹簾，打開保鮮袋，飯卷塗上沙拉醬，多塗一些。
找個長條盤子，鋪滿肉鬆，把剛才刷完沙拉醬的'一面放在肉鬆上 另一面繼續刷沙拉醬，多刷。
兩面都沾滿肉鬆後，撒黑芝麻，找把快刀切開。
完工，相信我，一口老滿足了！
好吃的壽司做法2
櫻花壽司卷的做法
准備食材，米飯我就用冷飯
150克米飯加了少量紅曲粉拌均勻
2張海苔裁剪，對折再對折，一張剪4張
紅米飯搓成長條
白色米飯拌壽司醋適量，加少許鹽拌均勻
用海苔捲起來就是花瓣
卷好的樣子
留30克白米飯蛋黃拌均勻
一起合體，捲起來定型。
剩餘的白米飯鋪平
捲起來後切開，就成功了
美貌的花花
好吃的壽司做法3
壽司的做法
1.米飯比例大米:糯米（2：1）。喜歡米飯口感黏黏的，可以1：1。
2.米飯煮熟後，趁熱加入壽司醋拌勻放涼備用。
3.如果買不到壽司醋，可以用白醋：白糖：鹽以6：3：1比例調成。具體比例是用規格相同的容器來計算的，如同個湯匙，調制壽司醋的比例為：6勺白醋：3勺白糖：1勺鹽。以此疊加增減。這個配比的口感相對比較爽口。
准備食材。
1.平底鍋煎蛋餅，放涼後切條。
2.萵筍，香菇（干香菇需溫水泡發兩小時），切條後分別焯3分鍾撈出瀝乾冷卻備用。尤其香菇一定要擠干多餘的水分
3.火腿腸，黃瓜切條備用。
製作壽司卷。
紫菜鋪在壽司簾上。
關於紫菜卷，各大超市都有專門製作壽司卷的紫菜（也稱海苔），如果實在買不到，某寶也有。千萬不要用其它紫菜或海苔代替哦
米飯均勻鋪在壽司內，留出上下一公分。如果覺得粘手，可以用勺子舀飯，再用勺背均勻推開抹勻即可。用手鋪飯的，記得在手上抹適量壽司醋防止沾黏
食材均勻鋪在米飯底部。紫菜上方留出的位置抹上一層壽司醋，最後卷上去後才能粘住，使壽司卷更緊更不易散
還可以鋪肉鬆
這是剩飯製作的醬油拌飯版本，無需加壽司醋。這里只是提供多種製作方法給大家參考。
用力握緊竹簾兩頭，慢慢捲起米飯，稍壓一會兒定型
最後用刀切成小片約1.5CM寬即可
家裡刀鈍了，用的切麵包的鋸齒長刀，切得有點挫
『柒』 壽司怎麼做好吃又簡單
壽司的做法有很多,常見的十種壽司做法有芝士壽司、紫薯壽司、什錦壽司、蟹棒壽司、魚籽壽司、肉鬆壽司、櫻花壽司、魚子醬壽司、泡菜壽司、牛油果壽司等。
一:芝士壽司
原料:米飯、壽司醋、鹽漬蘿卜、火腿、肉鬆、胡蘿卜、芝士、大片紫菜
步驟:把蒸好的米飯加入壽司醋拌勻備用。准備其它輔料:鹽漬蘿卜、火腿和芝士切成條狀,胡蘿卜切細絲。竹簾上鋪紫菜,然後把米飯均勻的鋪到紫菜上。依次擺入肉鬆、胡蘿卜、鹽漬蘿卜、火腿和芝士。用竹簾開始捲起,卷一下壓實,扯著竹簾再繼續往前卷,然後把竹簾全部捲起,用手上下握緊,松開竹簾壽司就做好了,切塊食用即可。
二:紫薯壽司
原料:紫薯、黃瓜、火腿片、雞蛋、肉鬆、乳酪片、壽司根條、海苔、油
步驟:紫薯去皮切塊 放到蒸鍋上蒸十五分鍾,趁這個時候,准備內料。煎鍋放少許油,將火腿片放到上邊煎熱即可。煎鍋中倒油,將雞蛋打散,放到鍋中煎瘦,黃瓜洗凈去皮後切條,火腿片、乳酪片切條。蒸熟的紫薯拿出來,用勺子壓成泥。
擺好壽司簾,鋪一片海苔,將紫薯泥放到海苔上壓實並鋪上一層保鮮膜,將海苔反過來,把提前切好的內料擺上去,撒上一層肉鬆,卷好後壽司簾展開切成塊便可。
三:什錦壽司
原料:米飯、胡蘿卜、黃瓜、火腿腸、壽司醋、海苔
步驟:黃瓜、胡蘿卜、火腿腸切條備用,米飯涼至手溫。海苔鋪在壽司簾上,將米飯加熱涼至手溫加入壽司醋攪拌均勻鋪到海苔上,用鏟子按壓平整。放入切條的黃瓜、胡蘿卜、火腿腸、放在壽司簾一端,從壽司簾一端捲起,邊卷邊拉動壽司簾,用手掌下壓使壽司卷的更緊密。裹好保鮮膜定型十分鍾。刀具兩面塗抹橄欖油切成小塊便可。
四:蟹棒壽司
原料:大米、飲用水、蟹肉 棒、紫菜、黑芝麻、火腿腸、西蘭花、沙拉醬、蘋果醋、橄欖油
步驟:准備米飯。鍋里添水,把蟹肉 棒放入鍋里煮熟,煮到蟹肉 棒漂起來就可以了。
煮熟的蟹肉 棒晾涼後扒去塑料皮,再把紫菜剪為寬0.4厘米左右的紫菜條。將米飯放在干凈的容器里,倒入黑芝麻、蘋果醋攪拌均勻。把火腿腸切細碎,西蘭花焯水,並切碎末。將火腿腸碎和切碎末的西蘭花放入剛才的米飯里,再加入適量的沙拉醬抓勻。抓勻的米飯搓成米飯團,每個米飯團約20克左右。蟹肉 棒切成兩半,取一半慢慢鋪開。拿一個米飯團放在蟹肉 棒沒有紅色的一頭,慢慢從有米飯團的一頭捲起來。取一條紫菜條鋪平在卷簾上,把卷好的飯團放在紫菜條的頂端,用紫菜條把蟹肉 棒卷的飯團圍一圈,多餘的紫菜條要剪去即可。
五:魚籽壽司
原料:魚籽、紫菜、壽司醋、珍珠米飯
步驟:珍珠米飯趁熱加入壽司醋拌勻,放涼備用。准備新鮮即食魚籽。手上抹醋,將米飯握成長形飯團。紫菜條裁剪成周長跟飯團一樣,高度比飯團略高。將飯團圍起來,放上10克魚籽,魚籽壽司完成了。
六:肉鬆壽司
原料:米飯、紫菜、肉鬆、火腿腸、沙拉醬、鹽、芝麻
步驟:米飯加鹽和芝麻拌勻。紫菜平鋪在卷簾上,加適量米飯鋪勻,邊緣留一厘米,加入肉鬆、火腿腸切條,擠上沙拉醬,用卷簾捲起,直到整個都卷完後切片即可。
七:櫻花壽司
原料:米飯、蛋皮、火腿、黃瓜、胡蘿卜、海苔、櫻花粉、壽司醋
步驟:雞蛋攤成蛋皮切成條備用。胡蘿卜切條用水焯一下。在壽司簾上鋪上一層保鮮膜,放上海苔。飯趁熱放上一勺壽司醋拌勻。把拌好的米飯在海苔上鋪平後蓋上一層保鮮膜。翻過來,海苔在上邊,然後撕去保鮮膜,放上雞蛋條、胡蘿卜條、黃瓜條、火腿條,再撒上肉鬆。慢慢捲起,邊卷邊揭去保鮮膜,卷好後再用保鮮膜包好,放冰箱冷藏10分鍾。從冰箱取出後切段,撒上櫻花粉便可。
『捌』 壽司有哪些做法壽司這么做更好吃
魚松壽司材料：大米，糯米，黃瓜，胡蘿卜，腸，旗魚松，橄欖油，鹽，烤紫菜，雞蛋做法1.把大米和糯米做出飯，盛出晾涼至不燙手，加少許鹽，橄欖油拌勻。2.黃瓜，胡蘿卜和腸切長條。雞神仔段蛋把蛋清和蛋黃分開煎成蛋皮，切成條。
3.把米飯均勻的鋪平在紫菜上，翻過來把紫菜朝上，放入黃瓜，胡蘿卜，雞蛋，腸卷緊成筒，再粘上魚松切塊即可。向日葵壽司材料：壽司海苔1片，壽司醋飯90克，魚游譽松粉20克，青瓜片20克，玉子燒(壽司蛋)25克，保鮮紙1張。製法(1)將玉子燒切成1厘米×1厘米的柱狀。(2)以桂切法(日式刀法的薄切法)把青瓜片成薄片。(3)用青瓜片戚或捲起玉子燒，作為壽司卷的中心。
『玖』 好吃的壽司的做法大全 最美味的壽司做法三則分享
1、軍艦壽司。
用料：
白飯280g、鹽4g、糖8g、米醋20ml、檸檬汁2滴、壽司海苔3張、魚子醬適量、大根絲適量、青芥適量、沙拉醬適量。
做法：
（1）壽司好不好吃，壽司米的調味是關鍵。製作清爽型口感的比例：鹽4g，糖8g，米醋25g，檸檬汁2滴。
（2）用奶鍋將米醋溫熱融化糖與鹽（不要超過35度，可隔水融化）。
（3）准備涼米飯280g，米飯提前蒸好，用大米糯米1:0.5比例就可以，麻煩的話隔夜米也是可以的。
（4）冷卻的醋汁倒入米飯。
（5）拌勻之後粒粒清晰可見但仍保持抱團狀態。
（6）取壽司海苔一張，可以看到有分割線。
（7）按照分割線剪成等分的長條。
（8）取一小團米飯，掌心握起那麼多就剛好，然後攥緊，不要太大，否則影響吃相。
（9）讓攥好的飯團安靜躺在剪好的海苔上。
（10）向下翻滾1次。
（11）向下翻滾2次。
（12）最後一次翻滾前用少許米粒黏在海苔前端。
（13）完成標准翻滾動作的壽司是橢圓形。
（14）其他的也陸續完成翻滾成人禮，並用勺背輕壓一下頂部。
（15）頂部可自由進行配搭，標准軍艦壽司都會擠上魚子醬。
（16）還可以插上海苔條或者青瓜片做艦旗。
2、紫菜包飯。
用料：
大米150克、香油1勺、鹽少許、火腿腸1條、黃瓜2小條、胡蘿卜50克、雞蛋2個、肉鬆適量、食用油適量。
做法：
（1）准備好材料：
（2）首先將大米淘洗干凈，放入萬慕智能升降火鍋的提籃上，再加入純凈水，水位將提籃下降後水沒過籃面即可。
（3）蓋上鍋蓋，啟動開關，再按脫糖飯鍵，然後就無需理會，等煮飯模式結束。
（4）把煮熟的米飯加入香油。
（5）加入鹽。
（6）攪拌均勻備用。
（7）雞蛋打散備用，胡蘿卜切絲。
（8）鍋中倒入少許食用油燒熱後將雞蛋倒入攤成蛋皮後取出切成條狀，。
（9）再把胡蘿卜放入鍋中炒熟盛出備用。
（10）黃瓜切條，火腿腸對半切開。
（11）竹簾上放在紫菜。
（12）再均勻地鋪上米飯，最上面一條不放米飯。
（13）放入肉鬆。
（14）再依次放入黃瓜條、火腿腸、胡蘿卜絲、雞蛋皮。
（15）再把竹簾輕輕捲起包住食材壓緊，向前拖動竹簾再壓緊，再拖再壓這樣捲起來，在紫菜邊緣刷適量的清水，再全部捲起來。
（16）再用手上下攥緊後再取掉竹簾用刀切成小塊就可以享受美食了。
3、水果壽司。
用料：
米飯一碗、草莓4顆、千島醬適量。
做法：
（1）先做好米飯。
（2）草莓洗凈，其中一個切丁，剩餘切成兩半。
（3）米飯放入模具壓實壓平，可用不沾餅干模，也可以用其他長方形容器來做，但如果不是防粘的一定要鋪好保鮮膜再做。
（4）米飯上撒好草莓粒。
（5）再鋪一層米飯。
（6）壓實壓平整，為了防粘好操作可在木棒一頭塗了少許橄欖油。
（7）入冰箱冷藏定型，約半小時，包好保鮮膜哦。
（8）取出脫模，很輕松的，形狀很好。
（9）切塊，頂部擠千島醬，上面放草莓即可。
『拾』 「壽司」怎麼做最好吃，沒有一點難度，軟糯可口，營養又解饞
「壽司」怎麼做最好吃，沒有一點難度，軟糯可口，營養又解饞？
我比較喜歡吃壽司，隔一段時間便會做一次，此次家裡沒青瓜了，不想買就拿蘆筍取代了，口味很好，主要是丘比沙拉醬貼心，「壽司」最好吃的家常做法，沒有一點難度系數，軟軟糯糯爽口，營養又解饞解餓，喜歡的小夥伴趕緊來看一下吧！
蘆筍肉鬆壽司用料稻米300克紫菜4張壽司籮卜4根綽水蘆筍4根蟹膏8個豬肉鬆適當丘比沙拉醬適當壽司醋2勺植物油2勺蘆筍肉鬆壽司的處理方式
步驟3
木鏟翻拌勻。
步驟4
壽司卷簾窗簾上放進一片紫菜，抓一團白米飯放到紫菜上，戴著一次性手套刮平。再倒入適量豬肉鬆及其丘比沙拉醬從接近身體的這一邊翻卷，一邊卷一邊夯實。趁著熱盛出來稻米倒進壽司醋。
步驟5
接近身體的這只放進蘆筍壽司籮卜蟹膏。再倒入適量豬肉鬆及其丘比沙拉醬從接近身體的這一邊翻卷，一邊卷一邊夯實。
翻卷的壽司用刀割成你喜歡的尺寸。很簡單就完成了蘆筍肉鬆壽司的做菜方法壽司里食材能夠按照自己口感隨意組合，還可以加一點番茄沙司，特色美食與人們的生活緊密聯系，目前食材吃的辦法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，特色美食都是，在通過不一樣的人，不同類型的作法，一直在發生變化著，不一樣的人不同口味，盡管味兒不一樣，可是喜愛的人也不會少，對吃來講，喜歡就是特色美食，歡迎留言，評價，溝通交流，一起一同學習一些特色美食！