① 為什麼現在的醬油炒菜沒有以前香了
答：你好，不是螞和激現在悶襪醬油炒菜沒有以前香了，是因為現在大家的棚帆生活條件比以前好了很多，食材也都特別的豐富所以口味也會發生改變，所以記憶中的用醬油炒菜很香感覺就很難再找回來。
② 0添加醬油為什麼那麼難吃
0添加醬油難吃是因為0添加醬油沒有增鮮劑，敬雹口味會差很多談逗，導致零添加醬油口感就不好了。帶有增鮮劑的醬油比較好吃。所以0添加醬油難吃。亮侍帆
③ 為什麼外面飯店的醬油感覺很鮮美，而超市買的醬油只有鹹味，請問如何給醬油增添鮮味呢加糖嗎
超市的醬油就只是醬油。飯店的醬油常常多加入了一些其他調味料
④ 發現前天買的醬油吃了口感和以前的不對，有沉澱物瓶子顏色也不對不知道吃了對身體有什麼影響
你好，按照正常工藝生產的醬油出現沉澱很正常，但如果沉澱物太多,那也有可能是工藝控制有問題,產生沉澱的原因也比較多,但這種一般不會影響口感。你提到前天買的醬油吃了口感和以前不對，那可能是一下三種原因導致：原因一，製造工藝變化的新醬油或醬油品控沒有做好，使得醬油味道跟你以前買的味道不一樣。這種原因你需要查看醬油是否更改製作工藝，從而判斷是否因此原因導致醬油口感不一，此類原因一般不會對身體有影響；
原因二，你買到「假的醬油」。這種醬油跟你以前購買的本身都不是一家，品控和制鎮祥造工藝之前哪家口感和瓶子顏色不一樣，那就很正常！你需要將你買的醬油進行身份核實，看看你買的是不是以前那哪家的醬油。
至於會不會對身體有影響，這要看醬油製作過程中使用的醬油原料的和環境了，如果醬油原料裡面中添加了對身體虛扮有影響的，環境還是糟亂差，對身體產生影響的可能性就會提高;
原因三，醬油儲存不當或過期導致口感不對。在醬油運輸和保存的過程當中，由於沒有按照提示保存，縮短了保質期，很容易出現明明在醬油保質期（差旅灶有更換保質期標識的情況），但口感不對的情況。會不會對身體造成影響，全看個人體質，體質好，不受影響的可能性就高。體質不好，可能出現一些不良反應。
以上就是就是醬油口感和醬油瓶子顏色不一樣的原因，僅供參考。個人建議你先去按照上述提到檢查醬油，然後去核對就行了。在此期間先不要食用你提到的醬油，核實確認無誤在食用醬油。
⑤ 做飯的醬油沒有滋味怎麼辦
做飯的醬油沒有兄凱豎滋味兒，是因為你用的姜油不對，可能用的生抽，如果做炒菜的時候最好用老抽。草菇老抽是比較不錯的羨大醬油，它的味道孫並非常鮮美非常濃郁，所以說你要選對像油炒菜就完了。
⑥ 為啥現在的醬油吃著不香了在挑選醬油的時候主要看哪些成分
氨基酸氮是以氨基酸形式存在的氮。食物中的氮氣有很多來源，以氨基酸形式存在的氮氣越多，食物中的氨基酸含量就越高。氨基酸不僅是人體的重要營養物質，也是食物美味的主要來源。大家熟悉的雞肉、魚肉、蘑菇等，因為含有大量的氨基酸，所以特別美味。醬油中的 "氨基酸氮 "含量越高，氨基酸越多，不僅營養越高，而且鮮美的味道也越濃。我們在超市拿到醬油後，首先要看醬油瓶 "配料表 "中的 "氨基酸態氮 "指標，這是判斷一瓶醬油好壞的一個很重要指標。
醬油是在鹽、水、酶、酵母粉中加入豆粕製成的，屬於即食產品的一種。傳統釀造的黴菌曲需要很長時間才能產生酶，所以這樣做可以節省時間。你指望這種低成本的醬油有多大的營養價值，這很值得懷疑。醬油的生產過程主要分為釀造醬油和制備醬油。購買醬油時，我們應盡可能選友扒歲擇釀造醬油。配製醬油的生產成本低，醬油的質量也不高。