Ⅰ 有哪些高碳水化合物食物
以下是高碳水化合物食物:
1.面點:饅頭、包子、面條、麵包、餅干、麻薯等;
2.穀物:米飯、高粱、麥子、薏米、糯米等;
3.根莖蔬菜:芋頭、馬鈴薯、紅薯、白薯、山葯、板栗等;
4.水果:(大多數會甜的都含有,但水分較多)香蕉、荔枝、橙、梨、桃;
5.零食:花生、核桃、巧克力、糖、冰激凌。
(1)什麼碳水做包子最好吃擴展閱讀:
碳水化合物是一種可以提供熱能的糖類化合物,它是構成身體的重要物質,不僅可以提供大腦所需的能量,而且還可以調理脂肪代謝和提供膳食纖維,是維持生物體生命活動的主要來源。
碳水化合物在自然界中存在最多、分布最廣,不僅是營養物質,還具有特殊的生理活性。例如肝臟中的肝素有抗凝血作用,血型中的糖與免疫活性有關等。所以,在醫療領域,碳水化合物也非常有研究的價值。
Ⅱ 肉包的包子餡怎麼做好吃
肉包怎麼做好吃
材料:麵粉500g、酵母6g、泡打粉7g、白糖12g。
做法:1.首先將麵粉倒入盆中,加上適量的蘇打粉攪拌均勻,在麵粉中間挖一個洞,在洞內慢慢的加水攪拌。直到麵粉變成面絮以後,慢慢的揉成面團。
2.面團揉好以後,用保鮮膜包起來,放在一旁靜止發酵一段時間,發酵好的面團再次揉軟,然後將面團揉成長條狀,再將長條揪成劑子。
3.將做好的劑子壓成扁平的麵皮,為了節省時間,可以直接用手按壓,不需要用擀麵杖擀。
4.將包子餡放入到麵皮內,慢慢將周邊的麵皮按壓住,保證包子的形狀就可以了。
5.包好的包子,需要靜止的放在一旁等待包子再次發酵。一般發酵至手指按壓一下會反彈回來就可以了。
肉包的營養價值
1.蛋白質:肉包中的肉成分中含有豐富的蛋白質以及各種氨基酸物質,這些物質的成分跟人體所需的營養是非常相似的,因此這些營養物質可以充分的被身體所吸收,因為營養價值是非常高的。
2.脂類:豬肉中的脂類物質主要是中性脂肪和膽固醇,因為脂肪的組成主要是飽和脂肪酸。相比較來說,瘦肉中的膽固醇含量相較於肥肉是很低的,因此可以做肉包的時候瘦肉比肥肉說。但是膽固醇會增加血栓以及結石的形成,因此不建議經常吃膽固醇含量較高的食物,這樣會增加患高血壓的風險。
3.碳水化合物:豬肉中的碳水化合物主要集中在肌肉和肝臟內,除此之外,成分內還含有豐富的礦物質、硫胺素、核黃素以及尼克酸,這些物質可以充分幫助人體補充鐵元素,尤其是對於貧血症狀有著非常好的預防作用。另外豬肉中的血紅蛋白成分,相較於植物更容易被身體所吸收,因此吃瘦肉的補鐵效果要比蔬菜好很多。
4.浸出物:我們在煮肉的時候,會發現肉中溶解出一些物質,這些物質的成分主要是核苷酸、肌苷、游離氨基酸以及飄零鹼等等,這些物質和肉包的口感有著密切的關系,尤其是浸出物越多,那麼肉包的湯汁口感就會影響很大,實際上這些浸出物的營養價值是很高的,不僅可以增強食慾,還可以起到促進消化液分泌,以及幫助消化吸收的作用。
蒸肉包的竅門
1.包子使用的面在揉的過程中要比饅頭揉的更軟,這樣不僅可以使面延展性更好,同時還可以加上更多的餡料。
2.很多人在製作肉餡的時候,如果感覺肉餡味道比較淡,那麼可以嘗試著在做肉餡的時候,加一些甜面醬,可以有效的幫助增加口感。
3.將做好的肉餡用保鮮膜包住以後,放在冰箱內靜止一段時間,這樣可以更加入味。
4.在選肉的建議選擇更嫩的肉質,這樣才能使肉餡做的更好。
5.在揉面的時候,可以在揉的時候添加一些鹼麵粉,這樣可以幫助面的質量更好。
肉包怎麼做有湯汁
材料:普通麵粉500g、豬肉350g、雞蛋1個、大蔥150g、肉皮凍、生薑、酵母、鹽、生抽、香油。
做法:1.首先將酵母粉倒入碗中,加入少量的溫水,在攪拌均勻後放在一旁靜止5分鍾。
2.在酵母水中加入少量的麵粉。攪拌均勻後揉成光滑的面團。將面團蓋上保鮮膜以後,放在一旁靜止一段時間,一般面團發酵至原來體積的兩倍,那麼就說明面團發酵好了。
3.將豬肉切成肉沫、大蔥切碎、生薑切碎。將准備好的大蔥、生薑、雞蛋、肉皮凍、香油、鹽、生抽攪拌均勻後,包上保鮮膜放在冰箱內冷藏。
4.將發酵好的面團分成一個個劑子,注意劑子不需要太大,能包上一些肉餡就可以了,將劑子擀成面餅。
5.在面餅上放上肉餡,然後周邊捏上褶子,將包子包好就可以了。
Ⅲ 好吃的素餡包子有哪些
好吃的素餡包子有以下幾種:
1、豆腐素包餡
原料:豆腐,粉條,胡蘿卜,香菜,鹽,雞精,豆油。做法:豆腐切小丁用豆油煎制兩面金黃,胡蘿卜擦成細絲,香菜切末,粉條切末,加調料拌勻即可。
4、胡蘿卜香菇餡
原料:胡蘿卜,香菇,雞蛋,粉條,鹽,雞精,蝦皮,蔥油。做法:胡蘿卜擦成細絲再用刀剁碎,香菇切小丁,蝦皮用油炸一下,粉條切末,雞蛋提前炒熟盛出,加入調味品拌勻即可。
5、包菜粉條餡
原料:圓白菜,粉條,雞蛋,蝦皮,蔥薑末,蔥油,鹽,花椒粉。做法:圓白菜切末加鹽攥干水分,加入粉條末,炒好的雞蛋,炸過的蝦皮,放入調料拌勻即可。
6、菠菜雞蛋餡
原料:菠菜,雞蛋,粉條,鹽,蔥油,蔥薑末。菠菜洗凈焯水,並攥干水分,雞蛋提前炒熟,將菠菜剁成細末,加入蔥末薑末,放入調料拌勻即可。
Ⅳ 十種最好吃的素菜包子,素菜包子有哪幾種
包子是人們很喜歡吃的一種食物,很多人早上吃早餐可能都是選擇吃包子,而包子分為葷和素,不同餡的包子口感不一樣,並且每一個的喜好不一樣,所以不管是肉包子還是素包子,都受人們歡迎。對於減肥的人來說,可能更喜歡素菜包子,不僅有營養,熱量還不高。那麼,十種最好吃的素菜包子,素菜包子有哪幾種呢?
素菜包子在市面上有很多種,其中胡蘿卜素菜包、什錦素菜包、香菇素菜包、韭菜雞蛋豆腐粉條包、香菇大頭菜粉絲包、白菜香菇包、豆泡包子、蘿卜粉絲素包、豆渣素包子等十種素菜包子是很好吃的,人們平時在外面的包子鋪都可以購買到或者自己在家裡也能做出來。其次,素菜包子在懷孕的女性都可以放心吃,因為素菜包子富含維生素,而且食材主要是麵粉和素菜,很安全,同時又不油膩。
以上列舉的十種素菜包子是都是很不錯的,一般都喜歡做這些餡料的包子,而且大家平時可以拿來當早餐吃,如果人們不覺得麻煩,在有條件的情況下,也可以自己在家裡動手做一些,感覺還是很不錯的。