⑴ 香辣雞腿漢堡怎麼做
用料
雞腿肉 1隻
生菜 兩片適量
沙拉醬 30g適量
麵包 兩片
麵粉 30克
水 適量
香辣雞腿漢堡的做法
買閹好的雞腿肉。裹一層面。鎖味。浸水。再裹一層面。然後油炸。
最後蓋上另一片麵包。美味漢堡完成。yeah。
⑵ {愛美麗的輕松料理} ~ 手作早餐漢堡堡的美味做法
漢堡包做法
我做了6個麥辣雞腿堡，所以就准備了6對漢堡包的胚子，大家可以根據自己的實際情況來決定用多少對漢堡胚。
⑶ 漢堡怎麼做好吃簡單
聽你說了之後我就去買了麥堡王家的漢堡，味道確實還可以，而且價格是真的便宜！
⑷ 怎樣做漢堡包
電餅鐺
漢堡包做起來很簡單的，但是你要做M的那種，除非你有他們的配料！！
漢堡包就是快餐，快餐的目的就是做起來方便快捷
常規的工藝是：
將漢堡麵包分為兩半，並將中心面朝上排在一起，將生菜啊、番茄啊、洋蔥片啊等等的配菜，放在烤好的底層麵包上。注意：塗上黃油並烤好就可以用了。 將肉餅（牛肉豬肉嘛，看自己喜好）放在扒爐上煎至所需要的程度（嫩，五成或全部等）後，放在有蔬菜的麵包上，上片麵包放在上面，就好了
一個漢堡包熱量：456大卡/100g，100g所含熱量需要爬樓梯58.3分鍾消耗完。每100克該食物含有:碳水化合物57.89克;脂肪15.79克;蛋白質22.81克。市場上各個品牌的漢堡熱量值（參考）肯德基漢堡熱量（大卡/份）
⑸ 做漢堡包的方法
烘焙食譜，牛肉，漢堡包的製作方法
歡迎來到峰哥美食，今天峰哥給大家分享牛肉漢堡包的做法，首先給大家做兩個牛絞肉，然後對比一下哪個更好，先來弄峰哥買來的牛絞肉，你可以看到上面白色的脂肪顆粒，通常做漢堡的牛肉要含有20%的脂肪或者更高，直接在表面撒上鹽和黑胡椒撒，可以稍微多一點。
因為在煎的時候會掉下來，這個是把鹽味入在肉餅的外面，而且沒有過多的碰這個肉，同樣的一塊牛肉放入鹽和黑胡椒，用手抓勻，這個是把鹽味入在肉餅的裡面，而且用手把它攪拌了，然後弄成圓形，熱鍋倒一點點油，兩個一起上鍋煎，同樣的火候，同樣的時間。
可以看到兩個肉餅都會回縮，圓形用手抓均勻鹽在裡面的回縮非常厲害，煎得差不多了，拿出來切開看一下裡面的結構，買來的牛絞肉餅，鹽在外面它的肉質稍微鬆散一點，而自己用手做的肉餅，它的肉質會緊實一些，像牛肉丸的感覺，特別是這個外圍的一圈，因為鹽和攪拌的動作改變了肉的結構，是肉的鮮味，互相連接在一起了。
做牛丸和餃子餡也是一樣道理，追求的是相反的效果，鬆散的肉餅，有了相對於緊實的肉餅，可以容納更多的肉汁在裡面，所以不要過度攪拌牛肉和把鹽放在肉餅的外面，是一個普遍被認可的做法，大家明白了嗎，你也可以按照這個方法來做，峰哥覺得大肉餅裡面沒有鹽，吃起來沒味道不香，所以加入洋蔥來入鹽。
拿一個大洋蔥切碎，放一大勺鹽，腌半個小時，半個小時之後，鹽已經在洋蔥裡面了，我們加入500到600g水把外面多餘的鹽洗掉，水不需要控的特別干凈，有點鹽水沒有關系放入牛肉碎1kg，可以看到洋蔥的比例還是比較大的，放一些黑胡椒，在來6g醬油提味。
鹽都是在洋蔥的裡面，不和牛肉直接接觸，雖然牛肉碎攪拌了，但是大量的洋蔥在牛肉的中間，斷了牛肉之間的連接，而且洋蔥本身還有非常多的水分，給肉餅子提供了更多的汁水，而且是有鹹味的汁水，現在來快速做肉餅，要用到一張保鮮膜，先團一個球。
然後壓下來，肉餅會比較圓還均勻，大小要比你的麵包大一點，因為他會回縮，把中間的部分稍微壓下去一點，底下平的一面放到鍋上煎，現在我們拿出提前准備好的漢堡麵包，從中間切開，抹上黃油，放到鍋裡面煎一下，拿出來，肉餅煎得差不多了，煎的時候不要壓，不然肉餅壓出汁了。
快熟的時候放上乳酪，蓋上蓋子，乳酪就軟了麵包已經烤好放上肉餅，黃瓜，西紅柿和生菜，這些都是比較經典，這邊是抹上沙拉醬和黃芥末醬，然後蓋上，我們的牛肉漢堡就做好了，咬一口可以看到它的肉質是非常的鬆散，裡麵包含了汁水，非常有味道，很好吃，在看到這一篇文章的你，有沒有想吃啊。
好了，今天的分享就到這里了，喜歡的朋友可以在家裡做，給自己的親人吃，喜歡的朋友記得關注小編
⑹ 漢堡店的雞塊好好吃，他是怎麼做出來的
雞翅雞腿清洗干凈， 開展打花刀或是用木簽插子扎孔 濾干水分，我一般要用插子扎孔。進入生薑片和蒜泥、洋蔥絲、米酒1勺，老抽王1勺，生抽醬油2勺，鹽一勺，味精1勺，耗油1勺半，薑片適量，白糖1勺，白鬍椒粉適量，適量水澱粉，放入碗內，攪拌勻稱。半途多做幾回spa，最終蓋緊保鮮袋放入電冰箱中冷凍一夜，第二天早上開炸，那樣便捷充足入味道。腌漬好一點的雞翅，炸雞粉，冷水，准備好。腌漬好一點的雞翅放到吐司麵包架子上脫水水分，放入炸雞粉攪拌輕按使雞翅裹上均勻的炸雞粉。都裹好炸雞粉了，能夠起鍋燒油了！
炸雞， 雞脯肉切薄片，用花刀排綿軟，以鹽，胡椒粉，米酒腌漬2鍾頭，先後占木薯澱粉，雞蛋液，麵包糠，入鍋超低溫炸至金黃色就可以。雞腿腌漬時長要充足，那樣才能進味；炸的情況下全過程文火，熟度很大非常容易糊底。大夥兒也能將雞腿骨骼明確提出，用雞腿肉炸出去肯定比炸雞美味，由於炸雞要用雞脯肉做的，口味偏柴，遠遠地沒有用雞腿肉美味，麥當勞用食油是黃奶油，這類煎炸出去會更鬆脆。一般雞腿用二百四十度以內的溫度炸七八分鍾就好啦。出爐的雞腿外酥里嫩，也有汁，特別好吃。雞肉塊和雞腿的作法是相似的，僅僅炸的時間較短一些。
⑺ 漢堡放什麼材料簡單好吃
需要准備的食材有：做漢堡專門用的麵包，跟麵包大小差不多一樣的火腿，雞蛋，新鮮的生菜，沙拉醬就可以了，這些食材在超市裡面就可以買的到，先把生菜給清洗干凈了讓這備用，然後往平底鍋裡面加點油進去，把火腿給切成厚度一樣的片，然後把雞蛋給弄成雞蛋餅的樣子，然後把麵包片從中間給切開了，把火腿在鍋裡面稍微的剪一下，然後把放到麵包上。
可以往漢堡裡面加的東西有很多，肉也是有很多的不同的，沒有規定的模式，規定裡面必須加什麼，也沒有嚴格的要求說非得要怎樣，外面的做法相對來講就會正規一些，但是我們畢竟做的是家庭的漢堡，就沒有那麼多的要求了，自己吃就不講究了。
⑻ 漢堡包怎麼做呢
漢堡包主料：高粉100克、低粉20克、水65克、鹽2克、玉米油8克、細砂糖5克、酵母2克、牛奶20克、白芝麻3g。
輔料：芝士4片、沙拉醬2勺、生菜4片、番茄1個、火腿2片、番茄沙司2勺。
第一步，將高粉、低粉、水、叢鍵鹽、玉米油、酵母導入碗中，然後開始揉面，揉至能拉出薄膜，放至溫暖濕潤處，等待發酵。
⑼ 漢堡怎麼做才好吃
原味漢堡：
主料：豬肉(瘦)375克、紅蘿卜40克、洋蔥(白皮)75克、麵包600克、金華火腿60克、番茄50克、生菜(團葉)30克、洋蔥(白皮)50克、黃瓜100克
調料：醬油30克、胡椒粉2克、白鬍椒2克、五香粉2克、白砂糖10克、鹽10克、色拉醬10克、番茄醬20克、色拉油20克
做法：
洋蔥去皮剁碎，紅蘿卜去皮剁碎，小黃瓜抹精鹽去水切斜片備用。
在一大碗中放入肉末、洋蔥末、紅蘿卜末和醬油30克、黑胡椒粉2克、白鬍椒粉2克，調勻成肉餡，再作6等分，壓成圓餅狀。
一器皿內放入色拉油2大匙，高火3分鍾，再放入肉餅3個，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎進不需要預熱，功率與時間與第一次相同。
取漢堡麵包，鋪上起司、金華火腿、紅番茄、生菜、洋蔥、小黃瓜及肉餅，加上番茄醬和色拉醬即可。
調羹漢堡：
材料：牛肉糜8兩、洋蔥1個切碎、大蒜一頭切碎、香草末1茶匙、番茄醬2湯匙(不是番茄沙司而是2元1罐的梅林牌番茄醬)、鹽、生抽適量、紅酒醋1湯匙半、白葡萄酒適量、橄欖油2湯匙、糖少許、水半杯
主材：芝麻麵包4個剖開、車打芝士片4片、黃芥末醬少許
做法：
鍋內熱油，下洋蔥、大蒜末和香草末爆香，炒至洋蔥變軟，加入牛肉糜並把肉糜劃散，炒勻至變色，烹入少許白葡萄酒炒3分鍾。
加入番茄醬、水、紅酒醋、鹽、生抽和白糖，拌勻後煮開，轉小火慢慢煨一會，等汁收幹了就可以起鍋。
在每個剖開的麵包裡面夾一片芝士，放進烤箱加熱烘5分鍾，當芝士軟化時取出盛盤。
吃時用調羹將肉醬舀出放在麵包裡面稍微壓實，再根據需要加點黃芥末醬或者番茄醬(番茄沙司)就可以了。
Big Mac漢堡：
原料：1個帶芝麻的甜麵包、1個正常的甜麵包、2個提前凍的牛肉小餡餅、2湯匙的big mac 醬汁(方法寫在下面)、2茶匙洋蔥、1片美國乾酪、2漢堡蔬菜薄片、1/4 杯撕碎的冰山萵苣。
製作：
保留甜麵包帶芝麻的一半。
就象做正常的漢堡那樣做的2個牛肉肉餅(煎制)。
在甜麵包烤完以後，把1大湯匙的「big mac醬汁」抹在麵包上被烤的那面。
然後每片加上1/8杯撕碎了的萵苣。
在甜麵包剩下的底部萵苣上面加薄薄的一片美國的乾酪。
在中間放一片蔬菜。
帶芝麻的頂部也需要烤。
當牛肉小餅做好時，把它們放在麵包的底部和中部(一片)。
最後，蓋上頂層的麵包片。
最後在微波爐高溫加熱15秒即可(包在蠟紙里加熱)。
漢堡醬做法：
材料：美乃滋100g、蕃茄醬100g、芥末醬1T、洋蔥末2T、碎酸黃瓜30g、辣椒汁適量、辣醬油適量、鹽適量
做法：將所有材料混合拌勻即可。
漢堡肉排做法：
材料：豬絞肉150克、洋蔥末1/3杯、蛋白1個、醬油1/2大匙、糖1/3大匙、胡椒粉2小匙、中筋麵粉1又1/2大匙
做法：
將洋蔥洗凈去皮切末備用。
再將絞肉、洋蔥末、蛋白與調味料一起攪拌均勻成漢堡肉餡。
將漢堡肉餡用手塑成圓球後，用手掌壓扁成高約3公分的扁圓形。
熱油鍋，將漢堡肉放入兩面煎熟即可。
食用時可淋上番茄醬或a1醬。