① 怎樣做大米稀飯最好喝
稀飯營養又美味，尤其是作為一份早餐或者是給胃不好的人吃稀粥都是一個不錯的選擇，但是我們日常在煮稀粥的時候總會有溢鍋的風險，很多時候煮粥的時候加了足夠的水，等粥熬好了之後才發現稀飯裡面的水已經所剩不多了，甚至是根本就不成稀飯。
看了以上步驟大家是不是已經學會了煮稀飯不容易溢鍋的小秘訣了呢？其實就是在稀飯當中加入一點點油啦，這樣稀飯好吃又好做是不是很方便啊。
② 大米和什麼一起熬粥好
大米是我們日常生活中的主食之一，除了直接熬煮白粥之外，還有各種輔料搭配成風味不同的成品。那麼，大米搭配什麼煮粥最好?
大米搭配什麼煮粥最好
粥的分類可就太多了，而且要看你在那一天、那一餐飯想要達到什麼樣的效果——
1.如果希望換換口味、享受美味，那麼經典的皮蛋瘦肉、香菇雞絲、新鮮魚片等等都可以和大米搭配。只要把握好調味、火候，做出的廣式粥都很美味。
2.如果是想要補充豆類，那麼綠豆、紅豆、黑豆、腎豆等等都是不錯的選擇。其中，綠豆是最常見的搭配，混合大米下鍋熬至軟爛即可，口感既好，還自帶清火的效果。
3.如果是有意識地要攝入一些雜糧粗糧，那可以選擇的就更多了：薏米、百合、玉米碎、小米、紅薯、南瓜……，建議按照身體情況有針對地選擇。比如薏米有祛濕的效應，百合可以潤肺，紅薯南瓜等等可以提供植物纖維對消化很有好處。
4.如果是想補充一些綠色蔬菜，可以選擇冬莧菜、萵筍、菠菜等種類，熬煮菜粥就一定要選擇新鮮青嫩的部分、而且下鍋不能太早，以保證菜葉的青翠。
5.最後也不能忘了最常見的甜粥，八寶粥的八種材料隨意增減都很經典。此外，紅棗、山葯搭配大米也很合適，口味香甜還自帶滋潤效果，最適合秋冬季節食用。
總之，大米作為我們主食的打底材料，可以視不同的需要搭配各種口味、效果的食材，做出不同的粥品。
③ 大米粥怎麼煮好吃
大米是人們吃得非常多的糧食，大部分人都會把大米當成主食，大米的營養非常豐富，比如富含蛋白質、碳水化合物，另外還有豐富的b族維生素，還含有多種氨基酸，吃大米可以補充豐富的營養，還具有健脾和胃的作用，下面介紹大米粥的做法。
第一、核桃枸杞大米粥
材料
大米80克（1/2杯），核桃10克，枸杞2克
做法
1.鍋內放約1000ml水，大火燒至水似開非開
2.大米用清水沖洗干凈，放入鍋中，加入一點食用油和食鹽
3.大火煮開，轉中小火熬制約20分鍾
4.核桃用刀切成小碎塊，放入鍋中，煮約10分鍾至鍋開
5.枸杞用清水洗凈
6.將洗凈的枸杞放入鍋中，繼續煮約10分鍾
7.煮粥的期間要間隔一段時間，就用小勺把粥攪拌一下
8.直到將粥煮熟，至湯汁剩下一半濃稠為止
第二、菠菜鵝肝大米粥
材料
原料：鵝肝
配料：大米，菠菜，食鹽，白糖
做法
1、高壓鍋先將大米煮熟，約10分鍾。
2、菠菜、鵝肝切丁。
3、開鍋蓋加適量食鹽、白糖，將菠菜桿、鵝肝一起倒入鍋中，約煮一分鍾，攪勻。
4、最後放菠菜葉微煮，即可。
第三、山葯蓮子大米粥
材料
主料：大米，山葯，蓮子
配料：紅棗，枸杞
做法
1、高壓鍋將大米、紅棗、蓮子、加適量水大火壓制約5分鍾。
2、開蓋，放入山葯再約煮5分鍾。
3、盛出，放上枸杞即可。
第四、鮮貝大米粥
材料
大米適量，輔料：鮮貝適量，玉米少許，青豆少許，色拉油少許，調料：小蔥適量
做法
1.材料備好，大米提前一夜泡好
2.把大米水一起倒入砂鍋中，放入玉米粒和青豆，並滴入色拉油。水和米的比例大約是10：1。再放入蔥花和姜絲。大火煮開後轉中小火，再煮10分鍾，放入鮮貝。至米濃稠即可。
第五、小米大米粥
材料
小米100克，大米50克
做法
1.小米和大米洗凈。
2.鍋中放適量清水，燒開後倒入大米和小米
3.大火繼續熬煮，煮開後改為小火燜煮30分鍾。煮的時候為了防止米粥溢出糊鍋，最好把鍋蓋打開一條縫，不要蓋嚴。
4.等小米熟爛，粥液粘稠後，即可關火上桌。
④ 大米粥怎麼熬好吃
大米粥的好吃熬法
食材准備：大米/白糖
做法步驟：
1、取適量的大米放在大碗里，倒入適量的水，淘洗1-2遍，最後控水後備用。
2、准備干凈的燉鍋，倒入足夠的清水，大火燒開，然後倒入淘洗好的大米。
3、再次燒開以後，換成中小火，繼續熬煮10-15分鍾左右，一直等到大米開花。
4、熬煮的過程中記得拿勺子不停地攪拌，然後再次換鎮灶成大火，熬煮1-2分鍾。
5、最後就可以關火了，關火後加糖可以燜蓋2分鍾左右，就可以盛出食用了。
烹飪小技巧：
1、大米淘洗的次數不要太多，因為大米外面有米糊，洗的次數多了，米糊就沒有了，自然就不好吃了，還不營養。
2、大米下鍋熬粥，一定要是水開才下鍋，千萬不能冷水下鍋，因為沸水下鍋，更能激發大米的米香味。
3、大米用中小火熬開花以後，御團扮一定要記得再次換成大火，因為這樣才能保證米粥是濃稠順或畢滑的。
大米營養價值：
大米中各種營養素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；米粥具有補脾、清肺功效。
功效與作用
大米可提供豐富B族維生素；大米具有通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾清肺功效。
⑤ 各種大米粥的做法大全
乾菜粥
原 料：干白菜100克，大米150克，鮮玉米粒20克
調 料：鹽適量
做 法：
1.大米洗凈，干白菜洗凈切碎。
2.鍋內放清水，加入大米煮至黏稠，加干白菜、玉米粒煮至熟爛，以鹽調味即成。
芹菜豆乾粥
原 料：芹菜100克，大米、綠豆、豆乾各50克
調 料：鹽適量
做 法：
1.大米、綠豆分別洗游弊凈，豆乾切成小片，芹菜洗凈切丁。
2.鍋內加適量清水，放入綠豆煮軟，加入大米煮至黏稠，下豆乾、芹菜丁稍煮，以鹽調味即成。
青菜紅薯粥
原 料：小米、大米、紅薯、青菜各適量
調 料：鹽適量
做 法：
1.小米洗凈，大米淘洗干凈。紅薯去皮，切小塊。青菜洗凈，切絲。
2.鍋內加適量水燒開，放入大米、紅薯煮至六成熟。
3.再向鍋中加入小米煮開，轉小火，放入青菜絲煮約10分鍾，至紅薯熟爛，加鹽調味即成。
皮蛋胡蘿卜粥
原 料：大米、皮蛋、胡蘿卜各適量
調 料：鹽適量
做 法：
1.皮蛋剝殼，切成丁。胡蘿卜去皮，切成丁。
2.鍋內注入適量清水，加入大米煮成粥，再加入皮蛋丁、胡蘿卜丁煮至黏稠，以適量鹽調味即成。
猴頭菇粥
原 料：猴頭菇150克，粳米100克
調 料：蔥花、薑末、鹽各適量
做 法：
1 .將猴頭菇用溫開水泡發，去柄蒂，洗凈，剁成末。
2.粳米淘洗干凈，放入盛有清水1000毫升的鍋內培轎，武火燒沸，加入猴頭菇末、薑末，小火煮至成稠粥，加鹽調味，出鍋撒入蔥花即成。
三菇大米粥
原 料：大米、金針菇、香菇、洋菇各適量
調 料：鹽、香油、素高湯適量
做 法：
1.大米淘洗干凈。金針菇洗凈，切段。洋菇、香菇均洗凈，切片。
2.大米與適量清水一同放入鍋中，先以大火煮沸，再轉用小火熬煮40分鍾，成全粥狀。
3.全粥中加入素高湯，加入三菇，小滾片刻，加入神中族鹽、香油調味即可。
番茄玉米粥
原 料：糯米、鮮玉米粒各100克，番茄
150克
做 法：
1.糯米洗凈，番茄洗凈切丁。
2.鍋內放水，加入糯米煮至黏稠，加入玉米粒、番茄丁稍煮即成。
⑥ 大米煮粥放什麼材料好吃 大米煮粥放哪些材料好吃
1、經典的皮凳局蛋瘦肉、香菇雞絲、新鮮魚片等等都可以和大米搭配煮粥。只要把握好調味、火候，做出的廣式粥都很美味。
2、如果是想要補充豆類，那麼綠豆、紅豆、黑豆、腎豆等等都是不錯的選擇。其中，綠豆是沖粗野最常見的搭配，混合大米下鍋熬至軟爛即可，口感既好，還自帶清火的效果。
3、如果是有意識地要攝入一些雜糧粗糧，那可以選擇的就更多了：薏米、百合、玉米碎、小米、紅薯、南瓜，建議按照身體情況有針對地選擇。比如薏米有祛濕的效應，百合可以潤肺，紅薯南瓜等等可以散喊提供植物纖維對消化很有好處。
4、如果是想補充一些綠色蔬菜，可以選擇冬莧菜、萵筍、菠菜等種類，熬煮菜粥就一定要選擇新鮮青嫩的部分、而且下鍋不能太早，以保證菜葉的青翠。
5、最後也不能忘了最常見的甜粥，八寶粥的八種材料隨意增減都很經典。此外，紅棗、山葯搭配大米也很合適，口味香甜還自帶滋潤效果，最適合秋冬季節食用。
⑦ 大米與什麼一起熬粥最有營養
大米和什麼搭配一起吃最有營養
健康的營養膳食要做到主食、副食搭配，以求營養全面，有利身體健康。就是吃主食本身也要注意搭配，因為製作主食的原料糧食，也分多少種，如大米、小米、玉米、高粱、小麥麵粉、蕎麥面、燕麥、綠豆、豌豆、紅豆、赤豆以及甘薯等各種糧食所含營養不同，只有搭配製作，營養才更全面。
米分為大米、小米、玉米、糯米、高粱米等，其營養含量有相同之處，但又有區別，在功效上也不盡相同。米與米適合同煮做稀粥或做米飯，也可以製成粉合用。這樣其營養效果可增強，有利人體健康。
大米：含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素等。其具有養脾胃的功效，平胃氣，長肌肉，壯骨生津，明目長智。
二米粥
用料及製法
大米200克，小米100克，水適量。
將鍋中放入水，上火燒開，下入洗凈的大米，待熬至五成熟時，下入小米，小火熬熟即可。
色味及營養
大米潔白，小米金黃，粥湯滑潤適口，營養豐富。大米每100克含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵，還含有較多的維生素B1、維生素B2、煙酸等。大米具有養脾胃的功效。《千金·食治》載：「平胃氣，長肌肉。」《滇南本草》載：「治諸虛百損，強陰壯骨，生津，明目，長智。」小米具有滋養腎氣，健脾胃，清虛熱的功效，治脾胃虛熱、反胃嘔吐、泄瀉等。《本草綱目》載：「主養腎氣，止痢，治消渴，利小便……」《滇南本草》載：「主滋陰，養腎氣，健脾胃，暖中。」
大米棒粥
用料及製法
大米200克，黃玉米200克，鹼少許。
鍋中放水燒開，先下入棒，加少量鹼，待熬至20分鍾後，下入洗凈的大米，改小火煮成粥。
色味及營養
色彩黃白相間，口味鮮香宜人。玉米含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素、B族維生素和煙酸等。主要營養價值與大米差不多，但玉米的脂肪為大米、麵粉的4～5倍，而且富含不飽和脂肪酸，其中50%為亞油酸。還含有磷脂醯膽鹼、谷固醇、維生素E等，有健腦作用。並可降低血清膽固醇，防止高血壓、冠心病、心肌梗死的發生，是中老年人延緩衰老的食品。大米中加入玉米，可減少大米酸口的弊端，使粥更香微甜。
⑧ 大米煮粥怎麼做才好吃
粥，在網路上的解釋：是一種把稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。根據粥的功效，一般可以分為養顏粥、益智粥、纖體粥、安神粥、補血粥等等，煮粥的方式也根據粥的種類不同而各有差異。
如果平時比較懶，沒有太多時間煮粥，建議買個智能電飯鍋（定時與煮粥功能），同樣也可以煮出一鍋口感、香味俱全的粥哦。
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⑨ 大米煮粥怎麼做才好吃
熟米煮粥：
把干飯放水裡泡著，把一坨坨的干飯變成米粒塌慧
拓展資料：
生米煮飯：
如果是一碗大米，放四碗水，大火大概5分鍾開，轉小火再煮3分鍾就好，如果喜歡稠一點再多煮2分鍾，差不多30分鍾左右就可以好。
如果直接用高壓鍋煮生米，上氣後3分鍾關火，等到開蓋就好棚扒了，一共15分鍾。
⑩ 用大米可以煮什麼樣的粥
加不同的材料可以煮很多不同樣的。