❶ 製作簡單又好吃的食物 四款簡單又好吃的美食
1、豆腐皮蛋:這是一道比較清淡的飲食,首先將兩塊豆腐用鹽水煮熟,然後切成正方形的小塊,大概3厘米左右。然後皮蛋切瓣,與豆腐一起擺盤,造型自己發揮想像力。然後將蒜、剁椒、醬油、醋、麻油、鹽、味精混合在一起製作醬料,最後淋在豆腐皮蛋上面。
2、蔥油拌面:這是一道麵食,就算不喜歡吃面的朋友也會愛上它的。需要的材料也很簡單,就是青菜、蔥、面條。首先用開水將面條煮熟,撈出放入涼水裡備用;然後炒青菜,青菜很快熟,注意不要炒太久,然後撈出備用。洗鍋後往鍋里倒入清油,加熱後放入蔥段煸炒,待蔥變色後加入醬油、白糖、耗油,翻炒一陣後將面條、青菜撈出倒入鍋里,攪拌均勻便可出鍋。如果可以的話,給自己加個煎蛋。
3、涼拌黑木耳:這是一道非常爽口的美食,主要做法就是:先將黑木耳用冷水泡發,然後高湯焯燙煮熟。(這裡面的高湯就隨自己喜歡了,如果懶的話就直接方便麵湯,再懶的話就直接醬油鹽開水)。撈出後冷水裡泡涼,然後蔥蒜切絲,加入醋少許、醬油少許,小米椒少許,攪拌均勻便好啦!
4、玉米雞蛋餅:玉米很好吃,雞蛋很好吃,當兩者混合在一起的時候,那就更好吃了。首先將麵粉和玉米粉混合在一起,打入雞蛋、蔥花、涼白開,混合均勻。這個時候根據自己的口味,適當加入胡椒、味精、鹽等調料,如果是甜食黨則加入白糖。然後將平底鍋倒入少量清油加熱,然後倒入麵糊攤成薄餅,中火煎一段時間之後翻面,待煎至兩面金黃即可。
❷ 簡單好吃的小吃怎麼做
簡單好吃的小吃怎麼做
DIY香菇瘦肉粥】原料:瘦肉、香菇、剩米飯、蛋清半個、生粉一小勺、姜絲、蔥花、鹽、胡椒粉、雞精。做法:1、剩米飯放鍋中加開水熬制;2、瘦肉切丁用蛋清和生粉、鹽腌制一會;3、香菇切小丁、姜切絲、放入熬至開花的粥中攪拌均勻,再放入肉丁繼續煮十幾分鍾;4、放入鹽、雞精、胡椒粉;5、撒上蔥花。
DIY嫩滑雞蛋羹】料:雞蛋、香蔥、鹽、雞精、蚝油。做法:1、將雞蛋在碗中用筷子充分打散,加入適量的鹽,雞精拌勻;2、加入水,拌勻後過篩;3、放入蒸鍋,在蛋碗上反扣一個盤子;4、水開後,立馬改中小火蒸十五到二十分鍾;5、炒鍋內放少許油,入蚝油,稍炒後淋在蛋羹上,再撒上蔥花即可。
DIY西紅柿燜牛肉】製作方法:1、先將牛肉切成長3.5厘米、寬3厘米左右的塊,西紅柿洗凈、去蒂、切塊。3、炒鍋內放底油,將大料炸至棗紅色,放蔥、姜熗鍋,3、炒麵醬,加高湯、鹽、放牛肉,火靠4分鍾左右,4、再放西紅柿,白糖,再火靠一會兒,5、用水澱粉勾芡,顛炒均勻後出鍋。
【香菇青菜】美味又健康:①主料:青菜,鮮香菇,木耳,生薑,鹽;②油鍋熱後,先放生薑絲翻炒出香味,接著放木耳香菇翻炒。緊接著放青菜的根的部分翻炒。③放鹽調味,看看根的顏色有點透明了,就可以放青菜的葉子的部分了。葉子放入後,稍微翻炒幾下就可以起鍋裝盤了~
【義大利面條】1.取一深鍋煮水至滾沸,加10克鹽,放入面煮至八分熟後撈起,拌點橄欖油備用;2.洋蔥、大蒜分別洗凈切碎;3.番茄洗凈切小丁;4.熱鍋爆香洋蔥、碎大蒜,放入淡菜、白酒及青豆拌炒;5.再加入面拌炒,最後放鹽、胡椒調味即可裝盤。6.在裝盤的面上灑上蕃茄丁即可
【西紅柿牛肉湯】1、牛肉飛水,再用熱水沖干凈。2、倒入一罐番茄黃豆,牛肉、洋蔥、西紅柿切塊,淋入番茄醬。3、一次加足熱水,大火熬開後保持10分鍾,轉小火熬50分鍾。4、最後加鹽調味,就可以喝了5、番茄跟牛肉搭檔,來一大碗吧,爽口又香濃~
喜歡吃冬瓜嗎?我告訴你一個最簡單的做法;就是先把冬切8八公分長1工分厚的條,在放水裡面燙熟,記著把冬瓜條先放進水裡,不要等水開了在放。等水開以後就撈起來,不要太軟。然後放冷水裡面涼一下在撈出來把水困干就好了。然後就是加料了啊/料很簡單的,就是;白糖。醋精。橙飲料濃漿。果珍粉就這幾種了不過果珍粉必須是橙味的。最後就是把這幾種料和冬瓜條一起拌好就行了/味道就安自己的喜歡了,不過基本味是酸甜味了。很好吃的。起試試看啊?
怎麼做簡單好吃的小吃
涼糕
步驟
1
綠豆仁洗凈後,放入裝有清水的碗中浸泡3-4小時
2
接著把浸泡綠豆的水倒掉,再加入剛剛沒過綠豆仁的清水量
3
把放有綠豆仁的大碗放入蒸鍋, 蓋上鍋蓋蒸至綠豆仁開花即可
4
把蒸好的綠豆仁從蒸鍋取出
5
加入適量的砂糖(或冰糖)
6
趁熱用擀麵杖搗成糊狀
7
接著把綠豆糊盛出放入濾網過濾,期間用一隻小勺不停旋轉按壓綠豆糊
8
另取一隻勺子,從濾網底部將細膩的綠豆蓉刮下
9
盛出一半的綠豆蓉倒入小鍋(剩餘的一半一會用來製作涼糕)
10
按照自己喜歡口感的稀稠程度,加入適量的冰糖水
11
用勺子朝著一個方向不停攪拌至均勻細膩的細沙狀,即是冰糖綠豆沙
12
另起一鍋,將剩餘的綠豆蓉倒入,倒入事先准備好的桂花瓊脂溶液
13
攪勻後倒入保鮮盒,放入冰箱的冷藏室冷藏
14
將徹底凝固的綠豆涼糕脫模後,切成小塊
15
放入容器,就可以食用了
怎麼做幾個簡單有好吃的小吃?
有好多啊.
我介紹個甜點給你吧.
1:倒倆杯牛奶到一個長方形的碗里.
2:在打倆個雞蛋進去.攪拌.
3:在加如吐司<撕成小碎塊>
4:撒上紅糖<口味自己決定>
5:放進微波爐烤10分鍾.
怎樣做簡單好吃的小吃
迷你蘋果派 【超簡單小吃】
材料
"冷凍起酥皮 1塊","蘋果 2個","奶油 25克","紅糖或白砂糖 35克","肉桂粉(可省略) 1茶匙","蛋液 適量"
做法
先將冷凍起酥皮從冷凍庫取出,退冰約15分鍾至軟身。起酥皮可在大型超市買到
將蘋果去皮,切小塊。可用青蘋果Granny Smith,較適合烘焙,其他紅蘋果也可
在小鍋內,下蘋果,紅糖及奶油,拌勻。用中火煮約十分鍾至蘋果變軟,待涼備用
將酥皮切成長方形,約12 x 8公分
將蘋果餡料放在,酥皮中央,周邊塗少許蛋液,然後對折
用叉沾少許麵粉,在蘋果派邊位壓紋,封口
再在外層塗一層蛋液,灑少許紅糖在上面,用刀在中間劃三刀(可令蘋果批遇熱是排出空氣)。將蘋果派放在鋪有烘焙紙的烤盤上,放入已預熱180度烤箱,烤約20分鍾或至表面金黃色即成!
做法簡單又好吃的小吃大全怎麼做帶圖
簡易涼皮的做法步驟
1
普通面團餳發十分鍾,放入清水中反復搓洗。
2
洗到只剩麵筋。
3
麵筋蒸熟,切小塊備用。
4
鍋內燒開水,關小火,保證冒泡。
5
面湯水舀入涼皮專用蒸盤內,薄薄一層。
6
將蒸盤漂在鍋中水面上。
7
蒸熟後取出碼放整齊。
8
雞蛋攤薄餅,切細絲備用。
9
黃瓜切細絲。
10
花椒水、醬油、料酒、食鹽煮水晾涼備用。
11
青椒切絲,過油備用。
12
芝麻醬用礦泉水稀釋。
13
熬制辣椒油。
14
蒜搗碎,加入米醋。
15
涼皮切成均勻的細條。
16
拌入配料和佐料,裝碗。
好吃的小吃怎麼做
大眾小吃其中包括:烤韭菜、烤茄子、烤生蚝、烤臭豆腐、烤春卷、鮮榨汁、老友粉、牛肉粉、龍腸粉、炒酸筍、蟹、拔絲芋頭、筍蒸排骨、瓦煲飯、紅豆沙、花生糊、海帶綠豆湯、綠豆糕、缽仔糕。
龍腸粉:米粉包括:各種鹵肉的和砂鍋的等,可以隨意添加鹵肉、鹵蛋和蔬菜、各種調料(辣椒油和泡椒、蒜末和小蔥末,還有鹽和紫蘇)。
烤生蚝:用錘子把生蚝敲開,留下一片帶肉的殼,然後把它們都放在炭火上,隨著溫度的升高,生蚝慢慢滲出水來,用刷子把密制的醬刷在上面。拿到桌上後,先用筷子慢慢的把它的肉弄下來,讓兩面都沾滿醬,因為很小,一口下去。海鮮的鮮味和密制烤醬完美結合,嫩啊,鮮啊。
酸筍:酸筍用來配菜炒田螺、放在粉里都非常好吃。
瓦煲飯:其實就是砂鍋飯,配上雞肉、黃鱔、雞雜等等。米飯經過肉汁的滲透非常有味。豆豉辣椒味道不錯,配在一起吃,簡直就是美味。
老友面(一人份):桂林米粉或河粉二~三兩;酸筍一兩切絲;豆鼓少許切細茸;姜絲蒜末各少許;小辣椒兩顆切細末;青菜幾片;蔥花少許;肉類切片一~二兩(看各人喜好,可以豬肉、牛肉、豬肝、粉腸)。
1、肉類用料酒、鹽、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉調味,味道可稍重;
2、起油鍋放姜絲、蒜末、辣椒末、豆豉茸熗炒,出香味後放入肉類翻炒至變色,加入酸筍絲炒一分鍾,加高湯或水煮開後,放入米/河粉,撈散後加青菜,煮開後加蔥花即成。
生榨粉製法如下:首先把用水泡好的新鮮大米磨成米漿,後裝入布袋中瀝去水份得到成團的米粉團。然後加入1/5用煮熟米飯搗成的米糊,再經充分揉和,才能得到榨粉用的米粉團。
吃米粉時,則是現吃現榨。把米粉團放入一個底部有數十個小孔的壓榨機內,將米粉團從小孔榨出,形成一條條圓形的米粉,米粉直接掉入下面一口大鍋的開水裡,燙上十數秒即可。
吃法:
1、將燙好的米粉放入碗中,澆上一大勺碎肉末,再加進自製的鹵汁、熟豆芽、酸菜,就交由食客隨自己所好加入蔥、蒜、香菜、紫蘇、酸辣椒等其它配料,倒入滾熱的骨頭湯即成。這就是生榨粉中的湯粉;
2、干撈,不加湯水,只澆上一大勺以碎蕃茄為主的鹵汁,再加上叉燒、豆芽、酸菜、熟韭菜等配菜一起拌勻,就成為清涼爽口,適宜夏季食用的干撈生榨粉。
好吃的河南小吃焦饃怎麼做好吃又簡單,做
主料
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麵粉 :適量
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油 :適量
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芝麻 :適量
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第一步
麵粉放入盆中500克
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第二步
芝麻100克
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第三步
面和芝麻加入適量鹽一塊和成面團,用刀切去一半准備,搓成小團狀
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第四步
搓成小團狀,用面拌一下(防止擀的時候粘面板
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第五步
擀成薄片狀
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第六步
用平底鍋炕,兩面翻面片,大約1分鍾即熟,然後用小火多炕一會,用手摸一下,感覺硬的時候即成。
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第七步
炕好的焦饃,放在筐內冷卻一會兒更焦,便可食用
輔料
具體步驟
簡單好做又好吃的小孩吃的小零食怎麼做
非常簡單的自製小零食,做了一些孩子很喜歡吃,你還在等什麼?
打兩個雞蛋在碗里,放點食用油,加入一些牛奶和糖,喜歡吃甜就多放點,再加點高筋麵粉和黑芝麻進去打成糊狀。
用不粘鍋加入小量油把麵糊攤成博餅,盡量攤得薄一些,這樣才能更加酥脆,小火慢慢烙。
盡量小火把水分烤乾,火候太大的話會糊,一定要掌握好,有烤箱的也可以把餅坯子放進烤箱,小火烤乾水分。
做出來的效果就是這個樣子的了,給孩子嘗了嘗,他非常喜歡吃,說明效果還不錯,有喜歡的可以試一試,非常簡單,自己做的也比較衛生,可以當成零食吃,烤乾的博餅放一周也不會發霉,快快動手嘗試一下吧
誰有各種好吃的小吃的簡單做法?
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❸ 什麼東西好吃又簡單的方法 有哪些超簡單又美味的食物製作方法
1、麵粉在我們生活中是非常多見的,然而在我們的生活當中麵粉與很伏鋒猜多小吃是不可分離的,基本所有的小吃都會存在有麵粉,當缺型然,對於有很多做小吃或基李者糕點經驗的人士,用麵粉做幾種簡單又好吃的東西是非常簡單的,可以說是分分鍾的事情,第一種用麵粉做比較簡單又好吃的東西就是蔥花餅。而且蔥花餅所需有材料也是十分簡單,一般就是蔥花與麵粉,先把麵粉與水搓好,並且把蔥花也切好,然後,把熱鍋放入油,再放進面團,用手壓平煎到發黃就可以了。
2、雞蛋餅:這也是非常簡單的一種食物首先就把雞蛋打開放到碗里,然後加入麵粉攪拌均勻就可以了,這時把煎鍋放入油,再把拌好的雞蛋麵粉倒入鍋里,直到把其煎黃就可以了。
3、土豆餅:其實如果做會土豆餅是可以做很多種各種各樣的餅的,可以這種做法非常好。首先,你把土豆去皮,並且土豆弄熟搗爛,然後就加入麵粉搓成面團,然後就熱鍋加油,再把面團放進入,兩面煎黃就可以了。
❹ 怎麼做菜好吃又簡單
說起做菜,大家都很熟悉,基本上都做過,只不過做出的菜的味道不太一樣,有的好吃,有的不怎麼樣。其實炒菜也是有很多講究的,那麼怎樣才能簡單的炒出好吃的菜呢?下面就來分享它的方法,需要的親們一起來看看吧。
材料
炒菜方法
1
首先炒菜之前一定要選擇新鮮的蔬菜和佐料,這樣能保證菜品的色彩和清新的味道,像發黃的菜,營養也會流失很多呢。
2
食用油。炒菜的香味有很大一部分源自油的質量,一般我們都要選擇名牌油或者到油坊打現榨的真油,一定不要貪圖便宜買小路的油,很容易假的。
3
作料要齊全。炒菜時會根據不同的菜種選用不同的作料,一定要備足種類和分量,正確使用調味作料,這樣才能炒出好味道。
4
火要大。一般在飯店裡炒的菜都會比家裡的香氣更大一些,主要原因就是家裡火力不夠猛,因此炒菜時盡量放大火,最好買一個具有猛火的燃氣灶。
5
辣味要足。有很多喜歡吃辣的朋友們在炒菜時一定要多放辣椒,這樣才能爆炒出香辣十足的菜品。
6
炒菜的方法步驟。一般炒菜前要先燒熱鍋,再放油,油燒至八成熱時放干紅椒、蔥、姜、花椒等,爆出香味時再放主材料,加入五香粉、生抽、香醋等,最後放上雞精提鮮即可。
方法/步驟
❺ 簡單好吃的美食製作的做法
水晶球
味型:果香味、甜香味
烹調方法:炸
原料:新鮮豬板油100g白糖100g澱粉40g蛋清四個核桃仁芝麻果脯共25g熟豬油1000g
(耗50g)
製作方法:
(1)板油取皮後切成小丁,桃仁果脯切綠豆大的丁,然後將板油丁、桃仁、果脯、白糖、澱粉混合搓勻,捏成小丸子待用。
(2)蛋清放湯盤中,用筷子快速攪打至筷子直立蛋糊中而撒手不到即可,再滲入適量澱粉攪勻。
(3)炒鍋添大油,同時將小丸子均勻地粘滿蛋糊,待油燒至五成熱時,把丸子逐個投入油中炸約四分鍾左右,呈杏黃色待油熟糖化時撈出,整齊地擺入盤中。凈鍋添適量清水,加入白糖溶化後,勾二流熒,澆入盤中即成。
風味特點:色澤杏黃明亮,形似圓球,松軟香甜,老幼皆喜食。
操作關鍵:
(1)炸時油不宜過高,以免外焦而糖不化。
(2)糊要掛勻,避免出現漏糖和不圓現象。
夾沙肉
味型:甜香味
烹調方法:炸蒸
原.料:豬硬肋肥肉300g細豆沙餡150g雞蛋1個濕澱粉100g麵粉25g白糖75g熟豬油1000g(實耗50g)青紅絲1.5g
製作方法:
(1)肥豬肉煮六成熟撈出,涼晾去皮切成5cm長、3cm寬、0.3cm厚的夾刀片,細沙按肉片的片數拍成略小於肉片的片,逐個夾入肉里。雞蛋磕入碗里打散,加入麵粉,濕粉面攪成糊。
(2)凈鍋添豬油燒六成熱,然後將夾餡的肉片逐個掛糊,投入油鍋炸至金黃撈出,整齊擺入蒸碗,上籠蒸半個小時取出扣入湯盤。凈鍋添入清水,加入白糖燒開,用濕粉面勾米湯類,澆入盤中,撤上青紅絲即成。
風味特點:色澤黃亮,軟甜而香,肥嫩而不感到膩口。製作此菜,因習慣不同,製法上有所差異,其表現在:①肉片夾沙後,不掛糊,不過油。②蒸制後扣入盤中,不用澆糖汁而只是用食紅染的糖粉.除此之外,還有一種作法是將肥肉切成0.6cm厚的大片,上面抹上細沙餡,再蓋一片肥肉壓實,切成八分左右的塊,掛酥糊炸後裝盤,澆上白糖熒汁即成(也有不澆汁而撒糖的吃法。
❻ 蛋糕的製作方法簡單又好吃
1、所需材料:蛋糕胚:雞蛋3個、低筋麵粉50克、細砂糖40克、牛奶30克、植物油25克。裝飾:淡奶油450克、細砂糖35克、水果350克、粉色素少許、粉色巧克力50克、粉色閃粉少許、原味餅干少許、裝飾糖珠少許、美人魚擺件1個。
2、細砂糖、牛奶、植物油、蛋黃倒入盆中,用蛋抽攪拌均勻,充分乳化。接著加入已經過篩的低筋麵粉,用蛋抽以劃「Z」的手法均勻麵糊。
3、准備一個無油、無水的打蛋盆,倒入蛋白和細砂糖,用電動打蛋器打發到乾性發泡,即打蛋頭能拉出小尖角,打蛋盆倒扣蛋白霜也不會滑動的狀態。
4、取3分1蛋白霜到蛋黃糊中,用蛋抽輕輕翻拌,先斜切入盆底,將底部的麵糊翻上來,同時一邊拌一邊轉動打蛋盆,大致均勻後,把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同樣的手法翻拌均勻,直到蛋白霜和蛋黃糊充分混合。拌好的蛋糊應該是光亮蓬鬆、飽滿、均勻的狀態,如果麵糊明顯體積縮小,而且不斷有大氣泡冒出,就是消泡了。
5、將蛋糊倒入6寸學廚模具,在桌上用力震兩下,把麵糊內部的大氣泡震出來。放進預熱好的烤箱,上下火160度,下層烘烤30分鍾左右。烤好後立刻出爐,用力震兩下散出熱氣並倒扣在涼架上,徹底冷卻後方可脫模。
6、粉色巧克力隔溫水融化後裝入裱花袋裡,剪開一個小口子,擠進魚尾巴的巧克力模具里,放在一旁晾冷凝固。
7、巧克力徹底凝固後脫模,刷一層粉色閃粉。
8、淡奶油與細砂糖倒入打蛋盆里,用電動打蛋器打至八分發,奶油挺立但質地依然細膩光滑的耐渣程度,冷藏備用。
9、取一小碗已打發好的奶油,用色素調成粉色,冷藏備用。
10、水果切小塊,蛋糕胚橫切成三片。
11、底托上放一片蛋糕胚,均勻地鋪上淡奶油和水果做夾餡,再往上放昌慧悄一片蛋糕胚,再鋪上第二層夾餡,接著放上第三片蛋糕片。
12、剩餘的淡奶油抹在蛋糕四周,做基礎抹面。這款蛋糕對抹面要求不高,不需要抹得十分平整,大致抹勻就行。
13、用小抹刀把粉色碧襲奶油隨意地抹在蛋糕表面和底托上。
14、餅干碾碎,撒在底托上做沙灘效果。最後放上美人魚擺件和魚尾巴巧克力,撒一些糖珠即可。
❼ 簡單又好吃的食物做法
一、【椒鹽紫蘇蝦】
【做法】:
1.蝦切去蝦腦、蝦槍、蝦眼、蝦須,開背。
2.紫蘇洗干凈切碎、蒜頭切成蒜蓉。
3.熱鍋熱油,炸至蝦殼和肉分離,撈出。
4.鍋里留少許油,蒜蓉炒香。
5.加入紫蘇翻炒片刻,倒入蝦,加椒鹽快速翻炒均勻即可。
二、【好好吃的番茄炒雞蛋】
【做法】:
1.番茄洗干凈切塊,雞蛋打散。番茄可以根據個人喜歡去皮或者不去都可以,看個人喜好吧。
2.鍋里加油,倒入蛋液,把雞蛋炒熟,裝出備用,我喜歡炒得嫩一些。
3.鍋里重新倒少許油,大火,倒入番茄。
4.把番茄炒到出紅油,有沙沙的感覺,加入砂糖,少許番茄醬。炒出紅油是關鍵,這絕對和沒炒透的味道相差很多。
5.最後倒入雞蛋,再少許鹽炒均勻即可,加了番茄醬的話鹽可以少點。
三、【尖椒炒肉絲】
【做法】 :
1.瘦肉切絲,加鹽、醬油、少許糖、水澱粉充分抓勻。蒜頭切成蒜蓉,尖椒洗干凈,去籽和根部 ,切成絲。
2.鍋燒熱,倒入油,放入肉絲,炒至肉絲變色,盛出備用。
3. 重新倒少許油,倒入蒜蓉,炒香。
4.倒入尖椒絲,翻炒一會,加入蚝油,炒均勻。如果喜歡軟的可以加點水燜一下 。
5.倒入肉絲,再根據個人口味加適量鹽,翻炒均勻即可。
四、【紅燒話梅排骨】
【做法】:
1.排骨砍小塊,洗干凈,冷水下鍋焯水備用。
2.鍋里加少許油,放入焯好水的排骨,煎至表面微黃。
3.加入醬油、蚝油、番茄醬翻炒均勻。
4.倒入熱水,放入紅糖、話梅,蓋上蓋子,中火燉煮至湯汁濃稠即可。
五、【鹽焗鵪鶉蛋】
【做法】:
1.鍋里或者烤碗里先放一層鹽,均勻放入鵪鶉蛋。用鍋用烤箱都可以,看個人方便。
2.再放一層鹽覆蓋蛋,蓋上烤碗蓋子。放入預熱好的烤箱中層,200度15分鍾。如果用鍋則是先把鹽炒熟,再把蛋埋進去,蓋蓋子小火10分鍾左右即可,記得不要用不沾鍋,以免把鍋里刮花了。
六、【薄荷蝦】
【做法】:
1.蝦去蝦腦蝦線,在蝦腦袋和身體連接處,一擠,蝦腦露出來,輕輕一拉蝦線也一起出來了。
2.鍋里倒水煮開,放入洗干凈的薄荷,加適量鹽。
3.倒入處理干凈的蝦倒入鍋里。
4.中火煮至變色即可。
5.撈出蝦後,直接吃就很好吃了,我家兩娃都是直接吃,不蘸任何調味。我喜歡再蘸點醬油。
七、【微波香菇排骨】
【做法】:
1.排骨洗干凈,用冷水浸泡幾個小時,中途換水,這樣是為了去除多餘的血水。
2.浸泡排骨的同時,把香菇沖洗一下,加入冷水泡發。
3.蒜頭切成蒜蓉,用油炒香。把浸泡過得排骨撈出瀝掉多餘的水分,加入蚝油、湯、鹽、雞精、水澱粉攪拌均勻,把炒香的蒜蓉連同少許蒜油倒入排骨里,再次拌勻,放入冰箱冷藏備用。
4.加入泡發好,切小塊的香菇,拌勻。蓋上蓋子,放入微波爐,選擇排骨功能,如果沒有排骨功能,直接叮5分鍾即可。(放微波爐的餐具,請確保是可以微波使用的哦。我這個蓋子不是密封的,只是為了防止排骨水分流失,可以用微波保鮮膜)
八、【豆腐瘦肉蒸雞蛋】
做法:
1.豆腐取出切片,放在盤里。(先把盒子底下四個角剪破,這樣方便取出完整的豆腐)
2.瘦肉加味極鮮醬油、雞精、生粉、油拌勻,放在豆腐兩邊。
3.打入雞蛋,淋少許油。
4.放入上汽的蒸鍋里,蒸18-20分鍾,最後撒上蔥花,淋上蒸魚豉油。
❽ 好吃簡單菜譜的做法與製作步驟
對於好吃的美味菜餚都是人們無法抗拒的,那麼好吃的美味佳餚其實也可以在家製作的,那麼你知道在家的話應該如何進行製作好吃佳餚嗎?以下是我為你整理的好吃菜譜的做法,希望能幫到你。
好吃菜譜的做法:啤酒醬香雞翅
原料:雞翅10個、大蔥1節、姜1塊、啤酒1聽、干辣椒3根、八角3顆、花椒20粒、香葉3片、生抽3湯匙、、老抽1湯匙、、糖1茶匙、、芝麻隨意。
做法:
1.鍋中倒入清水煮開後,放入洗凈的雞翅,待水再次沸騰後,用勺子撇去浮沫,繼續煮2分鍾後撈出瀝干
2.大蔥切成5厘米長的段。姜去皮切成大片。將八角,備高花椒和香葉放入料包或調味盒中
3.鍋中倒入油,待油7成熱開始有點冒煙的時,放入雞翅,保持中火雙面煎黃後倒入啤酒,大蔥段,薑片和料包。調入生抽和老抽,蓋上蓋子煮10分鍾
4.開蓋後加入糖,改成大火,將湯汁收干即可。出鍋盛盤後撒上少許白芝麻。
好吃菜譜的做法:蓮藕腔骨湯
材料:蓮藕2根、腔骨500克、姜6片、鹽2茶匙。
做法:
1.將腔骨剁成塊洗凈。蓮藕去皮切塊。姜洗凈切片。
2.鍋中倒入清水,大火加熱至沸騰後,放入腔骨焯燙3分鍾,撈出用清水沖去表面的浮沫。
3.將腔骨放入湯煲中,一次性加夠足量清水,蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時,開啟蓋子用勺撇去浮沫。放入薑片,蓋上蓋子調中小火煲30分鍾。
4.放入蓮藕塊,蓋上蓋子繼續用中小火煲1個半小時即可。食用前調入鹽即可。
好吃菜譜的做法:魚香肉絲
材料:豬裡脊300克、黑木耳10朵、筍200克、蔥末1湯匙、薑末1湯匙、蒜末1湯匙、剁椒4湯匙、醬油1湯匙、醋2湯匙、料酒1茶匙、糖1湯匙、鹽1/2茶匙、香油1/2茶匙、清水3湯匙、水澱粉4湯匙。
做法:
1.將豬裡脊切絲。黑木耳用罩滾族40度溫水泡發後洗凈切絲。筍切絲。蔥姜蒜切末。
2.將肉絲放入碗中,調入水澱粉攪拌均勻後腌制5分鍾。將蔥末放入碗中,調入醬油,醋,料酒,糖,鹽,香油,清水和水澱粉攪拌均勻備用。
3.燒熱鍋後倒入油,待油7成熱時候,倒入肉絲煸炒至肉絲變色脫生後,用鏟子鏟到鍋的一側,倒入蒜末薑末和剁椒,炒出香味後,和肉絲混合。
4.倒入筍絲和木耳絲,翻炒2分鍾後,倒入調好的汁,由下向上翻炒20秒鍾,待湯汁略黏物弊稠即可出鍋。
好吃菜譜的做法:魚香茄子煲
材料:茄子兩根、肉餡200g、料酒1茶匙、蔥薑末、辣椒醬、剁椒、 甜面醬、醋、白砂糖、鹽、雞精。
做法:
1.茄子洗凈切成條,放入鹽水中浸泡後,控干水份。肉餡加入料酒攪拌後備用。
2.鍋內倒入油,待6成熱時,放入茄子條,炸一分鍾後撈出控油備用。
3.鍋內留少許油,加熱後放入肉餡煸炒至脫生,用鏟子鏟到一側。倒入蔥薑末,炒出香味後,再放入辣醬。
4.依次放入茄子、剁椒、甜面醬、醋、白砂糖和鹽,添少許水或雞湯,加蓋燜2分鍾,調少許雞精即可。
❾ 怎麼做美味又簡單的美食簡單的美食製作方法
1、紅薯餅,材料:兩個紅薯,兩個雞蛋,白糖若干,將紅薯洗干凈,對半切成三半,切成三半的原因是這樣容易熟,然後用高壓鍋蒸熟,一般的情況下10--15分鍾就熟了,然後吧蒸熟的紅薯用鏟子弄爛,放上余亮猜准備好的白糖,看自己的口味,如果喜歡吃甜就多放點,如不喜歡就少放,放入麵粉,再加入雞蛋。弄好之後,揉成丸子的形狀,然後再輕輕的壓平,最後鍵談放入油鍋,煎一下,兩面成金黃色即可。
2、驢打滾,材料是:300g糯米粉、75g生粉(玉米澱粉)、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。所有材料調成酸奶一樣的糊糊,裝進微波爐用碗里,選擇大火10分鍾。每2分鍾取出用筷子攪拌一次,面團越攪拌粘性越強。10分鍾後取出,放到不燙手後,裝進保鮮豎型袋裡卷制即可,就這樣,一道家做的驢打滾就好了。
3、碧玉白菜卷,准備的材料:白菜葉6片,胡蘿卜1根,黃椒1個,菠菜1把。需要用的佐料有:白醋5ML,白糖5克,鹽適量,香油3ml。其做法也是非常的簡單,說一下第一步:材料洗凈後,胡蘿卜去皮切絲,黃椒切細絲。燒開水,分別將白菜葉、胡蘿卜絲、菠菜焯熟。攤開一張白菜葉,將胡蘿卜絲、菠菜絲、黃椒絲各放上一些,捲起。第四步:切成3~4cm的小段,淋上調味汁。就這樣一道美食碧玉白菜卷就做成了。