Ⅰ 火鍋什麼食物好吃
常見好吃的火鍋肉類食材一般有：羊肉、香腸、牛肉、豬肉、午餐肉、牛百葉、毛血旺、毛肚等;
當然光吃肉可不行，那樣沒吃多久後就會覺得膩，所以要用蔬菜接膩下，火鍋中好吃的蔬菜有：生菜、菠菜、土豆、萵苣、藕片、金針菇、香菇等;
海鮮放入火鍋中後的鮮滑也是火鍋不可缺少的，像海鮮這類的食材最好適量准備，不要隔夜，而對海鮮會過敏的人來說，建議不要在火鍋中放海鮮類的食材，一般好吃的海鮮類食材有：海帶結、鮮貝、魚片、海蝦等;
豆腐類也是火鍋不可缺少的食材，它的融入會讓火鍋湯底變的更加鮮美，而它在滾燙翻滾中吸收著湯汁，變得更有火鍋的濃郁，一般好吃的豆腐類食材有：豆皮、老豆腐等。
Ⅱ 成都有啥好吃的特色火鍋
成都有啥好吃的特色火鍋？
外地人只要到成都去，太多火鍋都沒吃過
什麼叫特色火鍋？只要你沒吃過的，沒見過的，我認為都可以稱之為特色火鍋
火鍋的獨特之處就在於麻辣，吃的大汗淋漓而不想停下來就是火鍋的獨到之處
成都啥都缺，唯獨不缺火鍋和川菜，而且火鍋店和川菜館隨處可見
我說的一點都不假，內地雖然現在火鍋店很多，但是都是模仿成都那邊的，作為一個吃貨的城市，如果沒有拿手的特色火鍋店還能稱之為火鍋老大嗎？
很高興回答這個問題
1.大龍燚火鍋
從開業第一天就開始通宵排隊，連續三年被評為「成都火鍋十強」並且這家店有數百個明星都去品嘗過，麻辣地道的味道受到了大家的認可，人均大概98元。
推薦菜：滴水腰花、麻辣牛肉、大刀毛肚、砣砣牛肉、麻辣排骨、天味香腸
地址：東大街下東大街段166號二層
2.小龍坎老火鍋
全球第一排隊火鍋，分店雖然很多，但是排隊依然很誇張，鍋底出名的辣，毛肚、鵝腸、酥肉、牛肉都是辣鍋必備，人均大概90元。
推薦菜：玫瑰圓子、紅糖糍粑、蝦滑鴨血、牛油紅鍋、功夫土豆片、極品黃喉、極品鵝腸、精品五花肉。
地址：東大街下東大街36號藍光鬱金香花園廣場2層
3.錦城印象火鍋酒樓
這家店被稱為來成都必吃的火鍋店之一，不管是成都本地人和外地人都很喜歡他們家的口味，火鍋底料都是當天現炒，整個店都是火鍋的辣香味，濃郁厚重，人均大概100元。
推薦菜：錦城精排、草原羊肚、鮮豬黃喉、肥腸節子、極品耗兒魚、極品千層肚、南瓜餅
地址：益州大道北段913號（德商國際b座一層8棟3單元）
4.重慶袁老四火鍋
這家店起源於重慶火鍋，是百年家族傳承的企業，他們家家傳的原味老火鍋傳統火鍋秘方做出來的火鍋味道，也是深受大家的喜愛，人均大概75元。
推薦菜：現殺鱔魚、一咪鴨腸、麻辣牛肉、麻辣紅鍋、鮮毛肚、外婆酥肉、紅糖糍粑、媽媽圓子、酸梅汁、麻辣紅鍋
地址：錦江區東大街28號（太古里對面鬱金香廣場內）
5.巴蜀大宅門
這家火鍋是成都火鍋界的奇葩，開了很多年，生意超級好，每天下午的四點鍾就開始排隊，人不齊不能進去，人均大概90元。
推薦菜：嫩牛肉、炸酥肉、極品千層肚、掛面鴨腸、酸梅冰粉
地址：高升橋東路6號羅馬假日廣場高盛中心
6.老碼頭火鍋
現剪牛肉絕不二次利用，主打無渣火鍋，還有很多按秒下菜的配菜，8秒毛肚、12秒鵝腸、30秒麻辣牛肉……老碼頭火鍋現在有200多家分店，把口碑做到了極致，人均大概80元。
推薦菜：碼頭魔鬼牛肉、碼頭嫩牛肉、12秒鵝腸、10秒雪花肥牛
地址：成都市玉林中路29號
每個吃貨都有自己心中最愛的那個火鍋味道，你最喜歡的是哪家呢？歡迎大家補充
成都火鍋當然是陳艷紅火鍋啊，我每次去成都都會去那打卡，食材新鮮，分量足夠，在牛油紅鍋的加持下，蒜泥的香味甚至已經滲透到骨頭，牙齒與肉接觸的瞬間，就立馬被它軟糯的口感和醇香的味道折服…我又想吃了,,,,
Ⅲ 火鍋適合涮的海鮮有那些
海魚類、蝦類、蟹類、貝類、螺類、軟體類。如黃魚、鮁魚、刀魚、帶魚、梭魚、海鱸魚、八爪魚 、魷魚、海參、基圍蝦、青蝦、大海蝦、竹節蝦、皮皮蝦
、文蛤、蚶子、蛤蜊、小檉子、筆桿檉、扇貝、 鮮貝、海蠣、梭子蟹、花蟹等
可以去海鮮市場看下很多的。
涮帶魚應該不是什麼新鮮事物，很常見的。
最新點評陳老大涮肉城
北京宣武區虎坊路1樓8號
口味:3 環境:1 服務:2 人均:￥30
推薦菜: 羔羊上腦 手切鮮肉 鮮百葉 帶魚 炸窩頭
超級好吃的涮肉，老北京的銅鍋，記得小的時候採用過這種鍋子，懷念。還有這的鴛鴦鍋也很不錯，底料很香，堪比金山城的口味。羊肉很嫩，手切的鮮肉很不錯的.特別是他家的羔羊上腦 真是那種入口就化的超級嫩，每次去都點它。特別愛吃。還有很好的麻醬小料，味道很好，3塊錢一份，而且量很大，足夠吃的。青菜都是三元，量也大。如果吃鴛鴦鍋的話，特別推薦涮帶魚。非常好吃但要在辣的里吃，不然帶魚的腥味大。吃完了還要來上一份綠豆雜面。算算基本上人均消費不到30元，口味好，經濟實惠。真的很不錯呀！！！
黑店，一份火鍋帶魚吃出19元！
今天我和家人到江津市陳記無渣火鍋(地點在通泰街小學門口)吃飯，當時上菜時菜單上沒標價，我就覺得有點奇怪，等吃完結帳時，發現葷菜例如黃喉等竟然10元，天啊，再高檔的火鍋館也沒如此天價，其他葷菜也不低於8元，另外更離譜的是帶魚按斤賣，我們吃的那條帶魚竟然有1斤4兩19元，當我們爭論時其中一個老闆說漏了嘴，說他們的帶魚平均只有八九兩一條，吃完後不開發票，菜單也不能帶走，簡直是黑店，建議有關部門查一查、管一管，最後記得千萬別光顧這家黑店！！！
太多本人就不粘貼了。
Ⅳ 什麼是無渣火鍋底料，有什麼特點
千盛為您解答：
無渣火鍋在出鍋褲衡沒前先把火鍋底料放在湯里胡納熬出香味後打去渣子，再加入火鍋油攔漏就端上桌子讓顧客食用，整個鍋底沒有渣子很清爽，這是它唯一的優點，致命的缺點是煮的時間一長，就漸漸的沒香味了！
ighklgkhlgklglghklghk