『壹』 如何挑選好吃的黃瓜 怎樣挑選好吃的黃瓜
1、選品種。不同品種的黃瓜吃起來口感不一樣，烹飪的方法也不同，比如說生吃黃瓜的話就選用綠心的黃瓜是最好了，用它做涼拌菜或者直接生吃都是非常適合的，這樣的黃瓜個頭比較小一些，又短又粗，顏色稍微偏白，沒有那麼綠，但是口感卻吃起來是非常好的，又脆又可口。
2、看黃瓜花。另外炒菜的時候就是我們平時選的黃瓜啦。這些黃瓜外表看上去顏色都差不多，但仔細辨別的話看它的頂部黃瓜花的部位，如果黃瓜花看上去非常新鮮，這說明是剛剛採摘不久的黃瓜，還是非常鮮嫩，再就是看一下它身上的刺是不是非常的尖，如果黃瓜的整個黃瓜刺都已經磨平了，或者非常圓潤了，說明不新鮮了，另外就是黃瓜花看上去變黑或者是直接沒有了，說明都鏈頃是不新鮮的黃瓜了，這樣的不建議買回家。
3、看一下黃瓜的顏色。新鮮好吃的黃瓜是深綠色的，而有一些黃瓜顏咐租色看上去呈淺綠色，並且通身會有一些淺淺的豎條紋，比較暗，但是自己辨別的話就能夠看出來，這樣的黃瓜說明比較老一些，這些老的黃瓜基本上個頭都比較粗，但是長短和普通的黃瓜差不多，還有就是看黃瓜把，黃瓜把太大的黃瓜一般都比較老了，買的時候盡量選擇上下粗細都差不多的，顏色偏深綠衡喚兆的。
『貳』 如何挑選到鮮嫩可口的黃瓜
黃瓜鮮嫩可口，營養豐富，是人們愛吃的蔬菜之一。但是，有些時候我們買到的黃瓜並不可口，這主要是沒有掌握挑選黃瓜的技巧。那麼，究竟怎麼才能挑選到鮮嫩好吃的黃瓜呢?只要牢記以下知識，你就完全可以次次都買到最好的黃瓜。
如何挑選到鮮嫩可口的黃瓜
一、分品種：黃瓜常見的品種有刺黃瓜、鞭黃瓜、短黃瓜、小黃瓜，它們的口感並不相同，其中以刺黃瓜的肉質最為脆嫩，品質最佳。因此，挑選黃瓜時最好選購刺黃瓜。這種黃瓜的瓜體呈棒狀帶有縱陵，嫩瓜表面有突起的黑瘤，瘤上著生刺毛，瓜瓤小，種子少，肉質脆嫩，品質佳，生熟食均可。
二、看瓜剌：帶刺非常重要，但不是越多越好，而是越嫩越好!如果黃瓜表皮的刺小而密，而且輕輕一摸就會碎斷，這種黃瓜就比較鮮嫩好吃。那些刺大且稀疏的黃瓜沒有黃瓜味，如果無刺說明黃瓜老了。
三、看瓜條：瓜條直、細長均勻且把短的黃瓜肉質好，口感較好。瓜條肚大、尖頭、細脖的崎形瓜，是發育不良或存放時間較長而變老的黃瓜，而且大肚子的黃瓜子比較多。此外，如果瓜條、瓜把枯萎是採摘後存放時間長了。
四、看瓜色：瓜鮮綠、有縱棱的是嫩瓜。黃色或近似黃色的瓜為老瓜。瓜的顏色顏發綠、發黑的比較好吃，那些淺綠色的黃瓜不好吃。
五、看豎紋：好吃的黃瓜一般表皮的豎紋比較突出，用手摸及用眼看都能覺察到。而那些表面平滑，沒有什麼豎紋的黃瓜不好吃。
六、看個頭：個頭不要太大，太大的黃瓜並不好吃，相對來說個頭小的黃瓜比較好吃。
七、看頂花：帶有頂花的黃瓜並不一定新鮮，也可能是塗抹了化學葯品。實際上，正常成熟的黃瓜，頂花會自然脫落，花頂會收縮留下一個疤痕。如果黃瓜頂突出來的小瘤像個小帽子似的，很明顯是塗了赤黴素的。它典型的特徵就是花骨朵和花苞的連接處，有明顯的小疙瘩。自然生長的黃瓜頂端應該是自然流線型，像頂上有明顯的小瘤的'黃瓜最好不要買。
八、用手掐：用手指甲掐一下黃瓜，感覺脆嫩，而且有水分出來的黃瓜比較鮮嫩。
提醒：買回來的黃瓜，為防止有植物生長素或農葯殘留，可以將其用流水沖洗10分鍾以上，還有一種方法就是開水燙漂，可去除黃瓜表面的一些農葯殘留，能去皮的盡量去皮。
拓展知識：黃瓜怎麼挑選新鮮
黃瓜受歡迎的程度，可以說是和雞蛋、西紅柿等同等水平。因為黃瓜看起來並不出色，在蔬菜裡面也不是最名貴的，而是在大小菜市場都可以見到的，但是我們吃黃瓜，可以補充水分、維生素。吃黃瓜，是非常有利於人體的大腦、神經系統的健康的。
挑選黃瓜，要注意以下幾點：
1、優質的黃瓜
一般來說，優質的黃瓜，看起來外表帶有白霜，頂部帶有黃花，渾身長滿了黃瓜刺，並且整根黃瓜看起來顏色協調、身體勻稱直溜，看不出有任何的損傷，吃起來口感清爽香甜，這樣的黃瓜，算是最優質的了，大家買幾根皮薄肉厚的黃瓜，炒菜或者生吃都是非常營養的。
2、次優的黃瓜
如果是黃瓜本身沒有刺，外皮比較光滑，吃起來比較脆，並且水分比較多，那可能是從國外引進的品種，但是不要認為這是不好的品種。另外一種少刺的黃瓜，表面光滑、刺非常少，皮薄肉厚，但是水分非常多，也是非常新鮮的，這種的黃瓜，吃起來口感也是非常香甜的。
黃瓜怎麼保鮮
因為黃瓜一般採摘回來之後都是比較脆嫩的，而且黃瓜的水分比較多，但是皮非常薄，存放時間短，如果不及時保鮮，裡面的水分很快就會丟失，變得干癟，這時候如果再吃的話就容易拉肚子了。黃瓜可以放在乾燥、陰涼、通風的地方，保持在溫度10-12度是非常合適的，也可以放在冰箱冷藏起來，但是不要超過1個星期。
以上我們為大家介紹了黃瓜的挑選辦法，在購買黃瓜的時候，一定要知道什麼是新鮮的，什麼品種不太好吃，也不太新鮮。我們要從黃瓜的頂花、渾身的刺、肉質、外形、顏色等因素來判斷黃瓜是否新鮮。當然了，黃瓜的存放期比較短，買來就要在2-3天內趕快吃掉。
『叄』 黃瓜如何挑選好吃
1、看。看顏色罩虛激，顏色要是發綠、發黑，則說明黃瓜比較好吃，要是看到顏色是淺綠色的則說明黃瓜不好吃。
2、摸。摸黃瓜，黃瓜表皮的刺小而密，鮮黃瓜表皮帶刺，表皮豎紋突出，好吃的黃瓜一般表皮的豎紋比較突出，用手摸能覺察到，如果摸了感覺無刺說明黃瓜老了，那種輕輕一摸就物襪會碎斷的刺為好。刺小而密的黃瓜較好吃，那些刺大且稀疏的黃瓜沒有黃瓜味。
3、掂。掂黃瓜，拿到黃譽段瓜掂一掂，感覺重量不是那麼重的，則說明黃瓜比較好吃，那些掂起來比較重的黃瓜並不是那麼好吃。個頭太大的黃瓜並不好吃，相對來說個頭小的黃瓜比較好吃。
4、比較。比較一下周邊的黃瓜，要是黃瓜體型細看上去較細長均勻且把短的黃瓜口感較好，那些奇形怪狀、胖乎乎的黃瓜最好不要。
『肆』 水果黃瓜最好吃的是什麼品種
水果黃瓜最好吃的品種，應該是荷蘭黃瓜比較正宗，水嫩好吃口感又好。
『伍』 什麼樣的黃瓜好吃呢
人生在世，無非吃喝二字，但是要把這二字整明白也還真不容易。大家好，我是曉峰，陽春三月，天氣逐漸變暖，到處都是春天的氣息，一切都是那麼美好！各種新鮮的蔬菜也開始陸續上市，特別是春天的黃瓜，那麼的嫩，那麼的鮮，咬上一口，嫩的出水，嘴裡都彌漫著春天的滋味，口齒留香，叫人忍不住想吃第二口。
二看花蒂：
眾所周知，黃瓜的頂部是有花的，即使是成熟的黃瓜也會留在上面，可以仔細的觀察一下，如果黃瓜的花蒂看上去比較新鮮，那就是嫩黃瓜；如果花蒂已經枯萎或脫落，那就說明黃瓜已經放了很長時間，並不新鮮了。
三摸表面：
新鮮的黃瓜表面有凸起的小刺，我們買黃瓜時可以用手感知一下，如果能感覺到，那就是新鮮的；如果感覺不到你就是放了很久了，最好不要買，買了也浪費錢。
『陸』 哪種黃瓜最好吃
蔬菜是人們最常見的飲食，黃瓜清脆爽口，一年四季都深受人們喜愛。但要挑選到好吃營養的黃瓜，也要費番工夫。 人們挑黃瓜常講頂花帶刺，實際上，正常成熟的黃瓜，頂花會自然脫落，花頂會收縮留下清嘩者一個疤痕，而使用了激素的黃瓜果頂部會變粗，而且瓜答薯身變得粗大，頂花色澤鮮艷且不易脫落，經常食用可能會對身體造成損害。大致來講，口感好的黃瓜，把短條直，形狀勻稱，個頭中等，顏色亮綠，有光澤，果面不帶白霜，果頂沒有黃線頭，掰開後種腔較小，瓜肉呈綠色。瓜條水靈鮮綠、刺瘤完好的是嫩瓜，而大肚瓜、尖頭瓜、蜂腰瓜等畸形瓜是發育不良或存放過久導蘆姿致的。帶刺也不是越多越好，而是越嫩越好，輕輕一摸，就會碎斷。 常見的黃瓜大致分以下四類。華北黃瓜：瓜體呈長筒或棍狀，大中型。果皮薄，肉質清香脆嫩，著名品種有北京小刺瓜和大刺瓜等。華南黃瓜：果形多筒狀或短棒狀，中小型。果瘤和刺毛稀少，果皮較厚硬，肉質中等。可用來蘸醬吃。歐洲溫室黃瓜：比如荷蘭黃瓜。瓜體呈短或長棒狀，表皮光滑，無瘤刺，一般做沙拉較多。腌漬黃瓜：比如乳黃瓜，瓜體呈卵圓形，形狀小，主要用來加工罐頭。 不少人反映有些黃瓜吃起來是苦的。其實，黃瓜的苦味是由一類稱為苦味素的物質引起，這種物質具有提高人體免疫力，抗腫瘤的功效。
『柒』 如何挑選黃瓜怎樣挑選黃瓜又嫩又好吃
1、看黃瓜的品種。黃瓜大致可分為刺黃瓜、短黃瓜、小黃瓜等幾個常見的品種，每一個不同的品種，口感都是不一樣的，而冊搏肉質比較脆嫩的，當屬刺黃瓜，這種黃瓜的品質是上乘的。所以大家在購買黃瓜時，不妨把注意力多放在刺黃瓜的身上。
2、看黃瓜的瓜差姿段刺。黃瓜外皮帶著的刺非常的重要，它是判斷黃瓜是否鮮嫩的標准。如果黃瓜外皮的刺又小又密，而且用手輕輕一摸過去就會碎斷的話，說明這類黃瓜的非常鮮嫩可口的。如果是那種刺很大很稀疏的黃瓜，通常口感比較差，沒啥黃瓜味。如果是無刺的黃瓜，則說明瓜已經老了。
3、看黃瓜的外形。如果黃瓜的瓜身比較直，而且又細長均勻的話，這類黃瓜的肉質一般都是比較好的，口感自然也不會有差的。如果黃瓜的瓜肚比較大，頭又尖尖的，脖子細細的，這類畸形的黃瓜，自然有可能是發育不良或虛譽者存放時間太久而變老了的黃瓜，肯定不好吃，建議不要購買。
『捌』 黃瓜如何挑選才好吃黃瓜怎樣挑選才好吃
1、一般優譽灶鄭質黃瓜：鮮嫩帶白霜，以頂花帶刺為最佳，瓜體直，均勻整齊，無折斷損傷，皮薄肉辯陪厚，清香爽脆，無苦味，無病蟲害。
2、次慶頌質黃瓜：瓜身彎曲而粗細不均勻，但無畸形瓜，或是瓜身萎蔫不新鮮。
3、劣質黃瓜：色澤為黃色或近於黃色，瓜呈畸形，有大肚、尖嘴、蜂腰等，有苦味或肉質發糠，瓜身上有病斑或爛點。
『玖』 什麼黃瓜好吃
生吃的話水果黃彎凳瓜好吃，煮湯的話老黃瓜好吃。直接炒的話普通黃瓜就可以了，早上喝粥的話醬黃瓜比較好埋仔旅吃。個人比較喜戚橘歡吃不帶刺的黃瓜
『拾』 哪兒賣的黃瓜品種齊全而且好吃
告訴你一個「黃瓜大聚會」的地方：天下糧緣網
到了夏天，吃黃瓜可真是好處多多。 天下糧緣網出售康德小黃瓜、 山東黃瓜和以色列「冬冠」黃瓜等。只需你坐在涼爽的辦公室或家中動動滑鼠，味美、新搏銀中鮮、無公害的基山黃瓜便會到你的家中。
黃瓜不僅營養豐富，它還有清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病症；它的細纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進腸道蠕動，加速廢物排泄，改善人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，還能有效地抑製糖類物質轉化為脂肪,因此，常吃黃瓜可以減肥和預防冠心病的發生。
不僅如此，黃瓜還有抗腫瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、減肥強體、健腦安神的作用。黃瓜還是「搏悶減肥美容的佳品」，長久以來一直受到人們的青睞。
看到黃瓜的這么多好處，不管喜歡不喜歡吃黃瓜的朋友快來天下糧緣「搶」黃瓜吧！！